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Veneto
Sottoprodotti di origine animale da macellazione
BOVINI SUINI AVICOLI TOTALE
(t) (t) (t) (t)
CATEGORIA 2
Contenuto ruminale 20.478 0 0 20.478
CATEGORIA 3
Sangue non edibile 8.155 1.976 21.405 31.536
Carnicci, frattaglie, grasso 5.890 2.112 - 8.002
Budella/intestini - 4.293 45.868 50.161
Setole e unghielli - 477 - 477
Ossa da sezionamento carcasse - 3.407 - 3.407
Penne e piume - - 40.975 40.975
Teste, zampe, pelli collo - - 45.868 45.868
Organi minori (recuperabili pet food) 2.278 - - 2.278
Pelle (recuperabile industria pelli) 32.696 - - 32.696
CATEGORIA 3 o CONSUMO UMANO
Organi molli vari (fegato, polmoni, cuore, rumine…) 18.442 - - 18.442
Altro (unghie, zampe, altri organi minori) 11.715 11.715
TOTALE 99.654 12.265 154.116 266.035
- di cui potenzialmente avviabili a digestione
anaerobica (1) 52.965 8.381 67.273 128.619
(1): somma delle quantità a fondo colorato
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