premio tesi di laurea sull'economia trevigiana - Camera di ...

identificano con la zona di produzione. Questa scelta di denominazione espone
il prodotto alla concorrenza del prosecco prodotto in altre zone e rende più
difficile la sua distinzione nel mercato finale ed in particolare nei mercati
lontani.
Questa particolarità del sistema costituisce un aspetto cruciale su cui devono
lavorare i soggetti del settore per creare una sempre maggiore identificazione
del prodotto con il territorio. Nonostante questa esigenza di condotta sia
avvertita da aziende ed istituzioni e si auspichi una maggiore unione e
collaborazione al fine di conseguire l’obiettivo, nella realtà dei fatti i vari attori
operano separatamente.
Quasi tutti gli elementi che identificano un distretto sono presenti in questo
sistema e tra essi la concentrazione territoriale, la lunga tradizione, la presenza
di molte piccole aziende, la divisione del processo produttivo in fasi, il
sedimentarsi di un Know how, la produzione di nuova conoscenza che si fonde
con quella tacita e l’apertura al mercato internazionale.
L’aspetto carente di questo sistema riguarda, tuttavia, le relazioni e la
collaborazione tra aziende che se sono presenti da un punto di vista tecnicoproduttivo,
sul piano commerciale, non solo prevale la competizione, ma si
agisce secondo logiche individualistiche che ostacolano la percezione
all’esterno di un’immagine unitaria. Viene così ostacolata l’attività di
istituzioni che cercano di facilitare l’identificazione del prodotto sul mercato.
Il Consorzio di Tutela, in particolare, si vede impegnato per migliorare la
conoscenza e l’identificazione del prodotto mentre, dal canto loro, le aziende
stanno sviluppando delle strategie di comunicazione e marketing distinte, non
perseguendo un obiettivo comune, facendo si che nel mercato finale vi siano
bottiglie che riportano diciture diverse, non sempre ben identificabili dal
cliente. E’ questa carenza a far si che il sistema non assuma ancora una
configurazione distrettuale.
Le aziende hanno vissuto un miglioramento continuo negli ultimi tre anni e
ritengono che la propria posizione strategica sia per lo più buona per quanto
riguarda l’aspetto produttivo e della qualità. Si avvertono, invece, delle
debolezze per quanto riguarda il marketing e la comunicazione che saranno
settori su cui investire nel prossimo futuro per alcune aziende mentre altre non
avvertono la necessità di migliorare tali aspetti.
Le aziende manifestano ottimismo circa il futuro del sistema anche se talvolta
trapela dell’incertezza e vi è coscienza della necessità di una maggiore
collaborazione per fronteggiare la concorrenza. Per molti, tuttavia, la
cooperazione tra aziende avrà luogo solo quando il Prosecco vivrà una
situazione di difficoltà.
Per il futuro le prospettive sembrano rosee vista l’importanza data alla qualità
e tipicità dei prodotti. Varie sono inoltre le possibilità di sinergia con altri
prodotti e settori quali: prodotti agroalimentari e piatti tipici locali, altri vini e
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