premio tesi di laurea sull'economia trevigiana - Camera di ...

3. I DISTRETTI NEL SETTORE AGROALIMENTARE
Il concetto di distretto è stato applicato al settore agricolo solo verso la fine
degli anni Ottanta, con un certo ritardo rispetto alle analisi degli aziendalisti
nel settore industriale. Tra i motivi di questo ritardo vi è la diffusione
dell’analisi per filiera, valida nello studio delle relazioni a monte e a valle
dell’azienda agricola che però non contempla lo studio di tutti i settori
collegati tra i quali servizi, produzione di attrezzature e macchinari e ancora la
difficoltà che sta’ nell’individuazione degli elementi costitutivi del distretto,
così come vengono definiti dagli economisti industriali, in ambito agricolo o
agro-industriale (Menzo 1997; Iacoponi 2002).
I concetti di distretto agroindustriale e di distretto rurale, si collocano in un
percorso di ricerca che è iniziato negli anni ‘20 ed ha manifestato
“un’evoluzione singolarmente circolare” (Iacoponi 2002, p. 65).
Tale percorso vede il passaggio da un’analisi della realtà produttiva in
agricoltura come realtà inseparabile dal territorio ad uno studio sempre meno
collegato ad esso fino a rimuovere completamente il legame tra azienda
agraria e territorio rurale. Solo a metà anni Ottanta si intravede la possibilità di
ricucire tale legame, quando si fa largo l’ipotesi che gli approcci, utilizzati per
studiare il fenomeno dei sistemi locali ad industrializzazione diffusa della
“Terza Italia”, possano spiegare la ristrutturazione delle aziende agrarie
italiane.
Il concetto di distretto agroindustriale supera così il concetto di filiera. Esso
comprende infatti non solo le attività industriali e terziarie a valle, ma anche
quelle a monte che forniscono mezzi tecnici e servizi alle imprese agricole e
include inoltre “l’esistenza di un’’atmosfera tecnologica’ e un ‘mercato
comunitario’, a loro volta legati all’’ispessimento’ delle relazioni sociali tra
tutti gli attori del distretto” e che generano economie esterne alle imprese ma
interne al distretto (Iacoponi 2002, p. 67).
Sono inoltre elementi distintivi di un distretto agroalimentare: un ambito
territoriale abbastanza ristretto, un insieme di famiglie che in esso vivono e
lavorano, una popolazione di piccole o medio piccole imprese indipendenti,
una rete di relazioni commerciali con l’esterno, un’immagine unitaria e dei
caratteri tipici riconosciuti dai membri del distretto e dai loro interlocutori
esterni, un forte senso di appartenenza e di identificazione da parte dei
componenti. Esempio tipico di distretto agroalimentare italiano è la zona
emiliana e romagnola, che è stata definita la “Food Valley italiana” (sito
Cliomedia Officina).
Il percorso di ricerca prosegue passando dal concetto di distretto agricolo o
agroindustriale a quello di distretto rurale “che è un concetto più comprensivo
sotto il profilo economico, sociale ed ambientale: dal punto di vista
economico il distretto rurale comprende le attività economiche di piccola-
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