Codice di buone pratiche per la viticoltura e l'enologia ... - Infowine

Nelle aree colpite più frequentemente dai patogeni, la Botrytis risulta essere il maggior problema,
come in Germania, Austria e Svizzera. Questo significa che è molto difficile ridurre la SO 2 in vini biologici
prodotti in questi paesi.
L’oidio, la seconda patologia fungina in termini di effetto potenziale negativo sulla produzione del
vino di qualità, è anche uno dei maggiori problemi in Spagna, Italia e Francia, come pure in altri paesi
europei.
È interessante il fatto che i problemi da insetti e patologie del legno sono secondari per i produttori
tedeschi ed austriaci.
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