Codice di buone pratiche per la viticoltura e l'enologia ... - Infowine
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Gestione delle colture <strong>di</strong> co<strong>per</strong>tura<br />
Gestione del suolo: opzione<br />
Colture <strong>di</strong> co<strong>per</strong>tura<br />
invernali<br />
Miglioramento delle infiltrazioni<br />
d’acqua e del<strong>la</strong> fertilità del<br />
suolo<br />
Coltura <strong>di</strong> co<strong>per</strong>tura invernale<br />
Sfalcio all’inizio del<strong>la</strong> primavera,<br />
<strong>la</strong>vorazioni e coltivazione<br />
del terreno<br />
Sovescio<br />
<strong>di</strong>serbo<br />
Coltura <strong>di</strong> co<strong>per</strong>tura invernale<br />
Colture <strong>di</strong> co<strong>per</strong>tura<br />
estive/invernali<br />
Miglioramento delle infiltrazioni<br />
d’acqua e suo mantenimento,<br />
del<strong>la</strong> fertilità del suolo<br />
e del<strong>la</strong> sostanza organica<br />
Semina in agosto o dopo <strong>la</strong><br />
raccolta del<strong>la</strong> coltura <strong>di</strong><br />
co<strong>per</strong>tura invernale<br />
Lavorazioni <strong>per</strong> <strong>la</strong> semina<br />
all’inizio del<strong>la</strong> primavera <strong>di</strong><br />
colture <strong>di</strong> co<strong>per</strong>tura estive<br />
Lavorazioni a fine giugno, coltivazione<br />
del terreno, sovescio<br />
Coltura <strong>di</strong> co<strong>per</strong>tura invernale<br />
1.1.4. Controllo delle infestanti sotto le piante <strong>di</strong> vite<br />
Colture <strong>di</strong> co<strong>per</strong>tura<br />
<strong>per</strong>enni<br />
Miglioramento del<strong>la</strong> bio<strong>di</strong>versità,<br />
del controllo biologico<br />
delle ma<strong>la</strong>ttie, incremento del<br />
contenuto in humus<br />
Coltivazione del terreno<br />
su<strong>per</strong>ficiale e semina <strong>di</strong> colture<br />
<strong>per</strong>enni dopo <strong>la</strong> raccolta o<br />
all’inizio del<strong>la</strong> primavera<br />
Falciatura o taglio<br />
Auto riproduzione<br />
Fioritura, risemina<br />
Taglio basso dopo <strong>la</strong> raccolta<br />
Documenti<br />
corre<strong>la</strong>ti<br />
Riferimenti:<br />
Gestione del<strong>la</strong> fertilizzazione<br />
Rego<strong>la</strong>mento <strong>di</strong> riferimento:<br />
Rego<strong>la</strong>mento (CE) No 834/2007: Articolo 12: (b) “<strong>la</strong> fertilità e l’attività biologica del suolo sono mantenute e<br />
potenziate me<strong>di</strong>ante <strong>la</strong> rotazione pluriennale delle colture, comprese leguminose e altre colture da sovescio”<br />
Impatto ambientale: Lento ri<strong>la</strong>scio <strong>di</strong> azoto organico; miglioramento del<strong>la</strong> <strong>per</strong>meabilità e del<strong>la</strong> struttura del terreno;<br />
arricchimento dello strato su<strong>per</strong>ficiale del terreno con humus; riduzione dell’erosione, deflusso <strong>di</strong> acqua e<br />
azoto, lisciviazione dei nutrienti; incremento del<strong>la</strong> riprduzione del<strong>la</strong> fauna; eliminazione dei problemi <strong>di</strong> compattazione<br />
legati al<strong>la</strong> coltivazione; induzione <strong>di</strong> una migliore rego<strong>la</strong>zione del<strong>la</strong> tem<strong>per</strong>atura e dello strato <strong>di</strong> acqua nel<br />
terreno; miglioramento delle infiltrazioni dell’acqua e stabilizzazione del<strong>la</strong> capacità <strong>di</strong> contenimento dell’acqua nel<br />
terreno (evitando <strong>la</strong> concorrenza <strong>per</strong> l’acqua); controllo delle infestanti; sostenere e stabilizzare gli artropo<strong>di</strong> e<br />
l’ecosistema del vigneto che può essere un metodo <strong>di</strong> controllo delle ma<strong>la</strong>ttie.<br />
Commenti aggiuntivi:<br />
In aree con potenziali forti ge<strong>la</strong>te in primavera, le colture <strong>di</strong> co<strong>per</strong>tura possono essere a rischio: l’induzione <strong>di</strong><br />
umi<strong>di</strong>tà delle colture abbassa il punto <strong>di</strong> conge<strong>la</strong>mento.<br />
In <strong>viticoltura</strong> biologica, i problemi dovuti alle infestanti non vengono risolti utilizzando erbici<strong>di</strong> chimici,<br />
ma <strong>per</strong> mezzo <strong>di</strong> <strong>pratiche</strong> agronomiche, come:<br />
• Lavorazioni meccaniche tra le file e/o meccanica e manuale in interfi<strong>la</strong><br />
• Semina <strong>di</strong> piante con bassa vigoria e successive falciatura <strong>per</strong> il controllo del<strong>la</strong> vegetazione.<br />
A parte <strong>la</strong> gestione delle colture, <strong>la</strong> <strong>la</strong>vorazione sull’interfi<strong>la</strong> delle piante <strong>di</strong> vite gioca un importante<br />
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