Codice di buone pratiche per la viticoltura e l'enologia ... - Infowine
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Differenti con<strong>di</strong>zioni del suolo e del<strong>la</strong> sua fertilità<br />
Gestione del suolo: opzioni<br />
Terreno <strong>per</strong>meabile e poco<br />
profondo (sabbia , ghiaia –<br />
ciottoli, scheletro, schist),<br />
<strong>per</strong><strong>di</strong>ta <strong>di</strong> humus<br />
Evitare <strong>la</strong> competizione <strong>per</strong><br />
l’acqua e l’erosione del terreno.<br />
Miglioramento del<strong>la</strong> struttura<br />
del suolo al fine <strong>di</strong> evitare<br />
<strong>la</strong> compattazione.<br />
Aumentare <strong>la</strong> co<strong>per</strong>tura verde<br />
del suolo e <strong>la</strong> sua fertilità, <strong>per</strong><br />
evitare <strong>la</strong> carenza <strong>di</strong> azoto nel<br />
succo o nel<strong>la</strong> polpa. Evitare <strong>la</strong><br />
competizione <strong>per</strong> l’acqua e<br />
l’erosione del terreno, miglioramento<br />
del<strong>la</strong> fertilità del suolo<br />
con sfalcio del prato, compost,<br />
fertilizzante organico <strong>per</strong><br />
evitare <strong>la</strong> carenza <strong>di</strong> azoto nel<br />
succo o nel<strong>la</strong> polpa.<br />
Coltivazione del terreno poco<br />
profonda, aratura all’inizio<br />
del<strong>la</strong> primavera, fresatura dal<strong>la</strong><br />
primavera all’autunno su ogni<br />
seconda fi<strong>la</strong>, utilizzo <strong>di</strong> compost<br />
pacciamatura con paglia,<br />
pezzi <strong>di</strong> corteccia<br />
se possibile: coltura <strong>di</strong><br />
co<strong>per</strong>tura <strong>per</strong>enne su ogni<br />
seconda fi<strong>la</strong><br />
Irrigazione a goccia<br />
Coltura invernale <strong>di</strong> co<strong>per</strong>tura<br />
Terreno profondo (argil<strong>la</strong>,<br />
terra grassa, loess) ricca in<br />
humus – friabile e sciolto<br />
Evitare <strong>la</strong> competizione <strong>per</strong><br />
l’acqua e l’erosione del terreno,<br />
pe<strong>di</strong>ta <strong>di</strong> compattazione,<br />
miglioramento del<strong>la</strong> fertilità del<br />
suolo <strong>per</strong> evitare <strong>la</strong> carenza <strong>di</strong><br />
azoto nel succo o nel<strong>la</strong> polpa.<br />
Aratura profonda all’inizio del<strong>la</strong><br />
primavera<br />
Lavorazione e semina <strong>di</strong> colture<br />
annuali estive/colture<br />
<strong>per</strong>enni, coltivazione in terreni<br />
poco profon<strong>di</strong> oltre l’estate<br />
ogni seconda fi<strong>la</strong><br />
Fertilizzazione organica supplementare<br />
se possibile: colture <strong>di</strong> co<strong>per</strong>tura<br />
<strong>per</strong>enni su ogni fi<strong>la</strong><br />
Coltura invernale <strong>di</strong> co<strong>per</strong>tura<br />
Terreno compattato<br />
Per<strong>di</strong>ta <strong>di</strong> compattazione,<br />
miglioramento del<strong>la</strong> struttura<br />
del suolo, miglioramento del<strong>la</strong><br />
fertilità e del<strong>la</strong> ritenzione dell’acqua<br />
Prevenzione da ristagno<br />
<strong>di</strong> acqua, con<strong>di</strong>zioni <strong>di</strong><br />
siccità<br />
Aratura profonda dopo <strong>la</strong> raccolta<br />
o all’inizio del<strong>la</strong><br />
primavera<br />
Semina <strong>di</strong> piante aventi ra<strong>di</strong>ci<br />
ogni seconda fi<strong>la</strong>,<br />
Aggiunta <strong>di</strong> Compost/ humus<br />
Fresatura leggera<br />
Coltura invernale <strong>di</strong> co<strong>per</strong>tura<br />
Documenti<br />
corre<strong>la</strong>ti<br />
Riferimenti:<br />
gestione delle colture<br />
<strong>di</strong> co<strong>per</strong>tura<br />
Rego<strong>la</strong>mento <strong>di</strong> riferimento:<br />
Rego<strong>la</strong>mento (CE) No 834/2007: Articolo 12: (a) “<strong>la</strong> produzione biologica vegetale impiega tecniche <strong>di</strong> <strong>la</strong>vorazione del terreno<br />
e <strong>pratiche</strong> colturali atte a salvaguardare o ad aumentare il contenuto <strong>di</strong> materia organica del suolo, ad accrescere <strong>la</strong><br />
stabilità del suolo e <strong>la</strong> sua bio<strong>di</strong>versità, nonché a prevenire <strong>la</strong> compattazione e l’’erosione del suolo”<br />
Ad<strong>di</strong>tional comments: L’aratura profonda deve essere fatta con attenzione; non è adatta a tutti I suoli. Non è adatta in terreni<br />
poco profon<strong>di</strong> o contenenti argil<strong>la</strong>. L’umi<strong>di</strong>tà del terreno determina i tempi delle <strong>la</strong>vorazioni.<br />
L’aratura può danneggiare le ra<strong>di</strong>ci delle piante <strong>di</strong> vite.<br />
Impatto ambientale: prevenzione del<strong>la</strong> compattazione del suolo e l’erosione, aumentando <strong>la</strong> sostanza organica el fertilità<br />
naturale. In con<strong>di</strong>zioni <strong>di</strong> ari<strong>di</strong>tà, <strong>la</strong>vorazioni eccessive, inclusa <strong>la</strong> fresatura, possono favorire <strong>la</strong> degradazione dell’humus<br />
In con<strong>di</strong>zioni <strong>di</strong> umi<strong>di</strong>tà, arature profonde o eccessive <strong>la</strong>vorazioni possono aumentare <strong>la</strong> compattazione del suolo.<br />
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