Codice di buone pratiche per la viticoltura e l'enologia ... - Infowine
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24<br />
Con<strong>di</strong>zioni climatiche <strong>di</strong>fferenti<br />
Gestione del suolo: opzioni<br />
Clima arido, sub-arido<br />
Area me<strong>di</strong>terranea<br />
Evitare <strong>la</strong> competizione <strong>per</strong><br />
l’acqua e l’erosione del terreno.<br />
Miglioramento del<strong>la</strong><br />
struttura del suolo al fine <strong>di</strong><br />
evitare <strong>la</strong> compattazione.<br />
Aumentare <strong>la</strong> co<strong>per</strong>tura<br />
verde del suolo e <strong>la</strong> sua<br />
fertilità, <strong>per</strong> evitare <strong>la</strong><br />
carenza <strong>di</strong> azoto nel succo<br />
o nel<strong>la</strong> polpa.<br />
Coltivazione del terreno<br />
poco profonda, aratura<br />
all’inizio del<strong>la</strong> primavera,<br />
fresatura dal<strong>la</strong> primavera<br />
all’autunno su ogni fi<strong>la</strong>re,<br />
utilizzo <strong>di</strong> compost<br />
Aratura profonda dopo il<br />
raccolto<br />
Coltura invernale <strong>di</strong> co<strong>per</strong>tura<br />
Clima umido-marittimo<br />
Europa centrale/at<strong>la</strong>ntica<br />
Evitare <strong>la</strong> competizione <strong>per</strong><br />
l’acqua e l’erosione del terreno.<br />
Miglioramento del<strong>la</strong><br />
struttura del suolo al fine <strong>di</strong><br />
evitare <strong>la</strong> compattazione.<br />
Aumentare <strong>la</strong> co<strong>per</strong>tura<br />
verde del suolo e <strong>la</strong> sua<br />
fertilità, <strong>per</strong> evitare <strong>la</strong><br />
carenza <strong>di</strong> azoto nel succo<br />
o nel<strong>la</strong> polpa.<br />
Coltivazione del terreno<br />
poco profonda fino al<strong>la</strong> fine<br />
dell’estate, ogni seconda<br />
fi<strong>la</strong> Coltivazione <strong>di</strong> co<strong>per</strong>tura<br />
o pacciamatura con<br />
paglia, pezzi <strong>di</strong> corteccia<br />
utilizzo <strong>di</strong> compost<br />
se possibile: coltura <strong>per</strong>manente<br />
<strong>di</strong> co<strong>per</strong>tura<br />
su ogni fi<strong>la</strong><br />
Coltura invernale<br />
<strong>di</strong> co<strong>per</strong>tura<br />
Aratura profonda all’inizio<br />
del<strong>la</strong> primavera<br />
Clima continentale<br />
umido/secco<br />
Europa centrale/dell’est<br />
Evitare <strong>la</strong> competizione <strong>per</strong><br />
l’acqua e l’erosione del terreno.<br />
Miglioramento del<strong>la</strong><br />
struttura del suolo al fine <strong>di</strong><br />
evitare <strong>la</strong> compattazione.<br />
Aumentare <strong>la</strong> co<strong>per</strong>tura<br />
verde del suolo e <strong>la</strong> sua<br />
fertilità, <strong>per</strong> evitare <strong>la</strong><br />
carenza <strong>di</strong> azoto nel succo<br />
o nel<strong>la</strong> polpa.<br />
Coltivazione del terreno<br />
poco profonda fino al<strong>la</strong> fine<br />
dell’estate, ogni seconda<br />
fi<strong>la</strong><br />
Coltivazione <strong>di</strong> co<strong>per</strong>tura o<br />
pacciamatura con paglia,<br />
pezzi <strong>di</strong> corteccia<br />
utilizzo <strong>di</strong> compost<br />
Coltura invernale<br />
<strong>di</strong> co<strong>per</strong>tura<br />
Aratura profonda dopo <strong>la</strong><br />
raccolta e all’inizio del<strong>la</strong> primavera<br />
Documenti<br />
corre<strong>la</strong>ti<br />
Riferimento:<br />
con<strong>di</strong>zioni climatiche<br />
<strong>per</strong> <strong>la</strong><br />
<strong>viticoltura</strong><br />
Riferimento:<br />
gestione delle<br />
fertilizzazioni<br />
Valutazione <strong>di</strong><br />
impatto<br />
ambientale<br />
Gestione del<strong>la</strong><br />
coltura <strong>di</strong><br />
co<strong>per</strong>tura<br />
Rego<strong>la</strong>mento <strong>di</strong> riferimento:<br />
Rego<strong>la</strong>mento (CE) No 834/2007: Articolo 5: “mantenere e potenziare <strong>la</strong> vita e <strong>la</strong> fertilità naturale del suolo, <strong>la</strong><br />
stabilità del suolo e <strong>la</strong> sua bio<strong>di</strong>versità, prevenire e combattere <strong>la</strong> compattazione e l’erosione del suolo, e nutrire<br />
le piante soprattutto attraverso l’ecosistema del suolo”<br />
Articolo 12: (a) “<strong>la</strong> produzione biologica vegetale impiega tecniche <strong>di</strong> <strong>la</strong>vorazione del terreno e <strong>pratiche</strong> colturali<br />
atte a salvaguardare o ad aumentare il contenuto <strong>di</strong> materia organica del suolo, ad accrescere <strong>la</strong> stabilità del<br />
suolo e <strong>la</strong> sua bio<strong>di</strong>versità, nonché a prevenire <strong>la</strong> compattazione e l’’erosione del suolo”<br />
Commenti aggiuntivi: L’aratura profonda deve essere fatta con attenzione; non è adatta a tutti i suoli. Non è<br />
adatta in terreni poco profon<strong>di</strong> o contenenti argil<strong>la</strong>. L’umi<strong>di</strong>tà del terreno determina i tempi delle <strong>la</strong>vorazioni.<br />
L’aratura può danneggiare le ra<strong>di</strong>ci delle piante <strong>di</strong> vite.<br />
Impatto ambientale: prevenzione del<strong>la</strong> compattazione del suolo e dell’erosione, aumento del<strong>la</strong> sostanza orga-<br />
nica e del<strong>la</strong> fertilità naturale, incremento del<strong>la</strong> bio<strong>di</strong>versità
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