Codice di buone pratiche per la viticoltura e l'enologia ... - Infowine

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Autori: Trioli G.; Hofmann U. (2009): ORWINE: Codice di buone pratiche per la viticoltura e l’enologia biologica. Editor: Hofmann U.; ECOVIN- Federal Association of Organic Wine-Producer, Wormserstrasse 162; 55276 Oppenheim-Germany Tutti i diritti riservati. Nessuna parte di questa pubblicazione può essere riprodotta, memorizzata, tradotta o trasmessa in alcuna forma o con alcun mezzo, elettronico, fotomeccanico, mediante fotocopie, CD-copying o altro, senza il consenso scritto dell’editor. Produzione: Design e impaginazione: Fotografie di copertina: Uwe Hofmann, Piergiorgio Comuzzo Fotografie nel testo: Consorzio ORWINE: Uwe Hofmann, Dominique Levite, Piergiorgio Comuzzo, Jean-Michel Salmon, Philippe Cottereau, Eric Maille BIOCONT CZ- Milan Hluchy; BioVitis – Winery HU Stampa: La versione PDF in Inglese, Tedesco, Francese, Italiano e Spagnolo è scaricabile gratuitamente dal sito internet del Progetto (www.orwine.org) o dal sito http://orgprints.org/ Fig. 1: Il gruppo di lavoro ORWINE – Project Meeting a FRICK (CH), Dicembre 2006 2
LA PARTNERSHIP DI ORWINE Uwe Hofmann, ECOVIN Federal Association of Organic Wine Producers Wormserstr. 162, D - 55276 Oppenheim -Germany, Tel: +49 6133-1640, Fax: +49 6133-1609 uwe@eco-consult.net Gianni Trioli VINIDEA s.r.l.; Piazza 1° Maggio 20, I - 29028 Ponte dell’Olio PC / Italy, Tel: +39 05 2387 6423, Fax: +39 05 2387 6340 gianni.trioli@vinideanet.com Monique Jonis ITAB Institute Technique de l’Agriculture Biologique Mas de Saporta, F - 34875 Lattes -France, Tel.: +33 467 062 393, Fax: +33 467 065 575 monique.jonis@itab.asso.fr Roberto, Zironi; Piergiorgio Comuzzo UNIUD Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Università degli Studi di Udine Via Sondrio 2/A, 33100 Udine, Italy Tel.: + 39 0432 55 8100; Fax: + 39 0432 55 8130; roberto.zironi@uniud.it Philippe Cottereau IFV Institut Français de la Vigne et du Vin FV France, domaine de Donadille, 30230 Rodilhan, France Tel.: +33.04 66 20 67 07 ; Fax: +33.04 66 20 67 09 philippe.cottereau@itvfrance.com Doris Rauhut, Maik Werner SRIG State Research Institute Geisenheim; Department of Microbiology and Biochemistry, Von-Lade-Straße 1, D-65366 Geisenheim, Germany Tel.: +49 (0) 6722 502 331; Fax: +49 (0) 6722 502 330 Doris.Rauhut@fa-gm.de Jean-Michel Salmon, Jean-Marc Barbier INRA Institut National de la Recherche Agronomique, France 2, Place Viala - 34060 Montpellier Cedex 01, France Tel. +33 499.612505 ; Fax +33 499.612857 jmsalmon@ensam.inra.fr; barbierj@supagro.inra.fr Markus vd Meer, Dominique Levite, Otto Schmid, Franco Weibel FiBL Research Institute of Organic Agriculture Ackerstrasse, 5070 Frick, -Switzerland. Tel.: +41 62 865 72 72, Fax: +41 62 865 72 73. E-Mail: markus.vandermeer@fibl.org, dominique.levite@fible.org Ettore, Capri, Georgios Fragoulis, Universita Cattolica del Sacro Cuore, Istituto di Chimica Agraria ed Ambientale, Via Emilia Parmense 84, Piacenza Tel.: +39 0523599218, Fax: +39 0523599217 3
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