PRIS2_tematica2 - Regione Umbria - Agricoltura e Foreste

Tematica 2 

"INDIVIDUAZIONE DI TECNOLOGIE 

PRODUTTIVE PER L'OTTENIMENTO DI 

PRODOTTI SEMENTIERI DESTINATI 

ALL'AGRICOLTURA BIOLOGICA" 

TemaTica2 

iNDiViDUAZiONE Di 

TECNOLOGiE PRODUTTiVE PER 

L’OTTENiMENTO Di PRODOTTi 

sEMENTiERi DEsTiNATi 

ALL’AGRiCOLTURA BiOLOGiCA

Azioni di innovAzione e ricercA A supporto del piAno sementiero 

PRIS 2 - AzIonI A cARAtteRe RegIonAle 

INDICE 

Sintesi 191 

Sistemi di produzione di semente biologica in Medicago sativa L. 207 

Influenza di alcune tecniche agronomiche sulla produzione di seme 

di sulla (Hedysarum coronarium L.) allevata con metodo biologico 

in ambiente mediterraneo 

Aspetti tecnici della raccolta di seme in Medicago polymorpha L. 231 

Tecniche agronomiche innovative per la produzione di semente 

certificata di riso (Oryza sativa L.) in regime biologico 

Controllo meccanico delle malerbe in colture da seme di frumento 

tenero 

Controllo meccanico delle malerbe in colture da seme di cipolla 265 

Controllo delle infestanti in carota 277 

Controllo dei patogeni del frumentotrasmissibili per seme 283 

Controllo dei patogeni del riso trasmissibili per seme 293 

Concia delle sementi su frumento tenero e duro 299 

Valutazione di una tecnica semplificata di concia del seme su 

carota, cipolla, pomodoro e lattuga al fine di massimizzare la 

facoltà germinativa e migliorare lo stato fitosanitario 

Concia delle sementi su mais 315 

Effetto di trattamenti concianti e termoterapici per la concia della 

semente sulla produzione di piantine di cavolo 

Tecnica di raccolta e condizionamento del seme di cipolla 325 

2TemaTica 

190 

217 

245 

259 

305 

321

iNDiViDUAZiONE Di TECNOLOGiE PRODUTTiVE PER L’OTTENiMENTO Di PRODOTTi 

sEMENTiERi DEsTiNATi ALL’AGRiCOLTURA BiOLOGiCA 

SINTESI 

Il titolo della Tematica 2 "Individuazione di tecnologie produttive per l'ottenimento di 

prodotti sementieri destinati all'agricoltura biologica" pone l'accento sulla necessità di 

valutare scientificamente l'efficacia, l'efficienza e l'affidabilità dei diversi mezzi 

colturali, meccanici, fisici, chimici e biologici per la produzione sementiera destinata 

all' Agricoltura Biologica al fine di elaborare percorsi tecnici produttivi integrati. 

Le ricerche condotte nell’ambito del progetto hanno schematicamente affrontato le 

seguenti tematiche: 

1. controllo integrato della flora infestante: le ricerche hanno riguardato i cereali 

vernini, la cipolla e la carota da seme; 

2. controllo dei patogeni trasmissibili per seme: le ricerche sono state condotte in 

frumento tenero, frumento duro, riso, mais, pomodoro, lattuga, cipolla, carota e 

cavolo; 

3. sistemi integrati della produzione del seme: le colture interessate sono state 

medica, sulla e riso; 

4. aspetti tecnici della raccolta del seme: la tematica è stata studiata in medica 

polimorfa e cipolla. 

Controllo integrato della flora infestante. 

Cereali vernini 

Il controllo meccanico delle malerbe in colture a file strette come i cereali autunnovernini 

è generalmente effettuato con erpici strigliatori o erpici a maglia che 

manifestano una buona efficacia soprattutto verso le infestanti dicotiledoni ai primi 

stadi di sviluppo mentre verso le infestanti graminacee manifestano un controllo 

inadeguato a causa della elevata resistenza degli apparati radicali delle graminacee 

all'azione di estirpazione e alla conformazione della loro parte aerea che sfugge 

all'intercettazione degli organi lavoranti; comunque l'efficacia delle erpicature può 

essere migliorata effettuando un secondo successivo passaggio in senso contrario al 

primo. 

Altri aspetti della tecnica colturale quali ad esempio la scelta di varietà più 

competitive, densità di semina più elevate, semina a file spaziate e controllo 

meccanico delle malerbe nell’interfila possono essere combinati al fine di aumentare 

l’efficacia e l’affidabilità della gestione della flora infestante. 

Il progetto ha avuto come obiettivo quello di verificare la validità e l’applicabilità di 

seminare il frumento a file spaziate (0,30 m) e controllare le malerbe con sarchiaseparatrice 

e finger-weeder in alternativa alla tecnica tradizionale con semina a file 

strette (0,15 m) e impiego a tutto campo dell’erpice strigliatore. 

I risultati ottenuti da Pannacci E. e collab. (Università di Perugia, Dip. Scienze 

Agrarie e Ambientali, sez. Agronomia e Coltivazioni erbacee) indicano che: 

1. nel caso della semina tradizionale due successivi interventi con erpice strigliatore, 

uno in senso contrario all’altro, possono fornire un miglior controllo delle malerbe 

rispetto al singolo trattamento; 

2 

TemaTica 

191



2. con semina a file spaziate sia la sarchia-separatrice sia la finger-weeder forniscono 

un controllo soddisfacente delle infestanti; 

3. sebbene la semina tradizionale favorisca una maggiore competizione verso le 

malerbe e sia leggermente più produttiva della semina a file spaziate questa 

permette una gestione più elastica ed efficace degli interventi nel caso di elevata 

presenza di piante infestanti sviluppate e con apparato radicale profondo che 

risultano di difficile controllo con la strigliatura. 

Cipolla 

L’agricoltura biologica ha esercitato nell’ultimo decennio una forte azione propulsiva 

nell’innovazione dei mezzi di controllo meccanico delle malerbe nelle colture agrarie. 

I mezzi meccanici per il controllo delle malerbe nell’interfila (sarchiatrici, 

spazzolatrici) generalmente presentano una elevata efficacia, causano pochi problemi 

applicativi e sono largamente impiegati in orticoltura, tuttavia non eliminano le 

malerbe sulla fila che sono quelle che esercitano la maggiore competizione verso la 

pianta coltivata. I mezzi meccanici che operano sulla fila (o molto vicino alla fila) 

sono basati su vecchi principi ma con nuove applicazioni e versioni migliorate, come 

le sarchia-separatrici (split-hoe), le “finger weeders”, le “torsion weeders” e le 

sarchiatrici “guidate” (“steering hoe”); la loro efficacia non è mai completa e il loro 

impiego ha senso solo se inserito in un razionale e accurato programma di gestione 

integrata delle malerbe. 

Nella cipolla seminata il controllo meccanico delle malerbe pone problemi particolari 

a causa della lenta crescita iniziale e della debole capacità competitiva verso le 

malerbe. Pertanto la maggior parte dei produttori di seme biologico preferisce non 

adottare il sistema “seed-to-seed” ma partire dall’impianto dei bulbi (sistema “bulbto-seed”). 

La messa a punto della tecnica “seed-to seed” permetterebbe comunque la 

riduzione dei costi di conservazione e di impianto dei bulbi. 

L’obiettivo specifico del progetto è stato quello di verificare la validità e 

l’applicabilità di diverse tecniche di controllo meccanico delle piante infestanti con 

l’impiego di mezzi tradizionali (erpice strigliatore, sarchiatrici) ed innovativi (fingerweeder, 

split-hoe) nella cipolla da seme coltivata secondo le tecniche di produzione 

biologica con le due diverse modalità d’impianto (semina diretta ed impianto dei 

bulbi). 

I risultati ottenuti da Pannacci E. e collab. (Università di Perugia, Dip. Scienze 

Agrarie e Ambientali, sez. Agronomia e Coltivazioni erbacee) consentono di trarre le 

seguenti considerazioni conclusive: 

1. la semina diretta risulta sconsigliabile per la difficile gestione della flora 

infestante. Questa, infatti, risulta in genere composta da specie molto competitive 

e caratterizzate da un veloce accrescimento iniziale che le rende più difficili da 

controllare con i mezzi meccanici. Inoltre, la tempestività dei trattamenti non è 

sempre garantita e la loro efficacia non è sempre completa per cui le infestanti non 

controllate, in genere lungo la fila, determinano una forte competizione che può 

compromettere anche in maniera consistente lo sviluppo della coltura fino al suo 

2 

completo fallimento. Tra i mezzi meccanici per il controllo delle infestanti nella 

TemaTica 

192



cipolla seminata, l’erpice strigliatore risulta sconsigliabile sia per la scarsa 

efficacia che per gli elevati danni che provoca sulla coltura; da preferire, invece, 

l’impiego combinato di sarchia-separatrice e finger-weeder più efficaci e selettive. 

2. L’impianto dei bulbi è in grado di fornire migliori garanzie nella gestione delle 

infestanti. Infatti, oltre ad avere una coltura più competitiva, la flora infestante 

risulta composta, in genere, da specie poco competitive e caratterizzate da bassi 

tassi di accrescimento che ne consentono un più facile e programmato controllo 

con i mezzi meccanici. Anche in questo caso l’impiego combinato di sarchiaseparatrice 

+ finger-weeder e sarchiatura + rincalzatura consente un miglior 

controllo. 

3. La produzione di seme risulta fortemente ridotta dalla competizione delle 

infestanti che riduce in maniera significativa soprattutto il numero delle ombrelle 

per unità di superficie, senza tuttavia influenzare il peso medio dei semi e la 

germinabilità degli stessi. 

Carota 

Così come evidenziato per la cipolla anche per la carota la combinazione di alcune 

scelte di tecnica colturale (trapianto anziché semina diretta, uso di pacciamatura 

biodegradabile) con interventi di controllo meccanico può permettere una più agevole 

e affidabile gestione della flora infestante. 

Il progetto ha avuto come scopo di valutare diversi programmi di gestione delle 

malerbe: semina diretta a settembre con controllo meccanico delle malerbe; trapianto 

a novembre di piantine a radice nuda e pacciamatura biodegradabile con Mater-B 

(0.015 mm di spessore, nero o marrone); trapianto a fine febbraio di piantine a radice 

con pane di terra (“fittonplant”) e pacciamatura biodegradabile Mater-B (0.015 mm di 

spessore, nero o marrone). 

I risultati ottenuti da Canestrale R. e collab. (CRPV, Faenza) hanno messo in 

evidenza che: 

1. rispetto alla pratica tradizionale, la tecnica di utilizzare radici trapiantate e 

pacciamate con Mater-B, consente un significativo aumento del margine lordo, 

anche nell’ordine di 600 – 1000 €/ha. Questo si verifica, nonostante il maggior 

costo dovuto alla pacciamtura e al trapianto, per l’incremento delle rese di seme 

selezionato (+ 4-13%), per il minor impiego di manodopera e di interventi 

meccanici per il controllo delle infestanti. 

2. Delle due tipologie di Mater-B impiegate, la pacciamatura di colore nero ha 

consentito di ottenere un maggiore incremento medio di resa rispetto a quella 

marrone. 

3. L’uso di piantine “fittonplant” presenta un alto costo del materiale vivaistico che 

non è facilmente compensabile dalle rese in seme generalmente incostanti 

dell’ombrellifera. Inoltre, ulteriori ricerche dovrebbe essere condotte al fine di 

accertare la natura della mancata montata a seme di molte piante derivanti da 

fittonplant, così come si è verificato nel 2007. 

193 

2 

TemaTica



Controllo dei patogeni trasmissibili per seme 

Nell’ambito del settore biologico le problematiche inerenti all’uso del materiale di 

propagazione assumono particolare rilevanza, per le specifiche implicazioni a livello 

normativo e tecnico. 

Nonostante la volontà di giungere all’utilizzo di materiale di propagazione prodotto 

esclusivamente con il metodo biologico, la difficoltà di reperimento di questo 

materiale fa sì che rimanga ancora in vigore il sistema delle deroghe per l’impiego di 

sementi, talee, etc. prodotti con i metodi convenzionali. 

Per quanto riguarda le sementi, fra i vari motivi che determinano il perdurare di 

questa situazione, gli aspetti sanitari rivestono particolare importanza. 

L’adozione del metodo di conduzione biologico per le colture da seme, e la 

conseguente impossibilità di utilizzare un’ampia gamma di mezzi di lotta 

generalmente impiegati in agricoltura convenzionale, comportano la necessità di una 

oculata gestione degli aspetti sanitari. 

Le eventuali ripercussioni di attacchi di organismi patogeni sulle colture da seme 

possono manifestarsi sia con la riduzione della produzione e delle caratteristiche 

germinative delle sementi, sia con lo scadimento delle caratteristiche sanitarie. In 

questo contesto le avversità trasmissibili via seme possono assumere di conseguenza 

notevole rilevanza. Nel settore convenzionale la pratica della concia delle sementi con 

principi attivi di sintesi riveste ampia diffusione ai fini di contrastare sia le patologie 

trasmesse con la semente sia le avversità potenzialmente presenti negli ambienti di 

coltivazione. Al contrario nel settore biologico, se si eccettua l’immersione in acqua 

calda, i trattamenti alle sementi generalmente non sono previsti. 

Pur presupponendo come requisiti imprescindibili la riproduzione del materiale di 

propagazione in aree con caratteristiche pedo-climatiche sfavorevoli alle avversità e 

l’adozione di tutte le necessarie misure volte ad evitarne la presenza, la possibilità di 

disporre di mezzi per il contenimento di eventuali patologie che possano pregiudicare 

in alcuni casi la qualità sanitaria dei semi è senza dubbio auspicabile. 

A tal fine il progetto prevedeva ricerche in frumento tenero, frumento duro, riso, 

mais, cavolo, pomodoro, lattuga, cipolla e carota. 

Frumento tenero e duro 

La lotta alle fitopatie del frumento tenero e duro causate da patogeni trasmissibili per 

seme, rappresenta da sempre un problema di notevole importanza. Nei principali 

ambienti cerealicoli del nostro Paese, da quando si sono intensificate le indagini 

eziologiche ed epidemiologiche finanziate da varie istituzioni, sono stati identificati 

diversi agenti patogeni in particolare quelli appartenenti ai generi Fusarium e 

Microdochium. Tali miceti, variamente associati alle cariossidi, si trasferiscono alle 

plantule durante la germinazione provocando inizialmente le ben note fallanze (moria 

dei germinelli) e poi, in condizioni ambientali favorevoli, la fusariosi della spiga 

(“head blight”). 

Per risolvere questo problema l’adozione di razionali pratiche agronomiche (la 

rotazione in primis) e l’uso di prodotti concianti in cui figurava almeno un prodotto 

2 

endoterapico ha fornito ottimi risultati in agricoltura convenzionale. In agricoltura 

TemaTica 

194



biologica, come noto, non è consentito l’uso dei prodotti antiparassitari di sintesi. In 

particolare la normativa comunitaria specifica per le produzioni biologiche prevede 

l’uso di sementi certificate in conformità con il metodo di produzione biologico e solo 

pochi prodotti sono ammessi per il controllo delle malattie. 

Da un punto di vista pratico la disponibilità di sementi biologiche non è stata 

sufficiente a soddisfare tutte le richieste, pertanto per superare tale problema è stata 

utilizzata semente ottenuta con metodi convenzionali, previa autorizzazione 

dell’organismo di controllo competente. 

In questa situazione si fa sempre più pressante la necessità di disporre di cariossidi 

sane, che non richiedono l’impiego di prodotti di sintesi, oppure, se ciò non fosse 

possibile, il ricorso all’applicazione di metodi di lotta ammessi in agricoltura 

biologica. 

Il progetto ha avuto lo scopo, con ricerche in cella climatica e in pieno campo, di 

verificare l’efficacia di metodi alternativi a quelli chimici (microrganismi antagonisti 

e concianti biologici presenti in commercio, termoterapia…) nella lotta contro alcuni 

patogeni trasmissibili per seme. 

Nelle ricerche condotte da Covarelli L. e collab. (Università di Perugia, Dip. Scienze 

Agrarie e Ambientali, sez. Arboricoltura e Protezione delle Piante) i risultati 

evidenziano quanto sia difficile contrastare efficacemente i patogeni che si 

localizzano nel seme e/o nel terreno senza ricorrere alla concia del seme con prodotti 

chimici. Nelle condizioni sperimentali soltanto P. clororariphis, B. subtilis e F. 

oxysporum hanno fornito risultati significativi nel contenimento delle infezioni 

causate dall’inoculo localizzato nelle sementi. Gli stessi microrganismi non sono stati 

invece efficaci ad opporsi al fungo quando questo era presente nel terreno oppure 

quando veniva inoculato artificialmente sulla spiga. In una sola annata agraria 

(2006/07) su tre, quando si sono sviluppati attacchi signifacativi, i soli fungicidi 

tradizionali hanno ridotto lo sviluppo della malattia. È importante sottolineare che 

nella località dove sono stati effettuati gli esperimenti le condizioni climatiche 

frequentemente limitano lo sviluppo degli attacchi parassitari alle colture, inoltre 

talvolta i patogeni pur essendo stati rilevati durante il ciclo colturale non sono riusciti 

ad insediarsi nelle sementi prodotte nell’appezzamento infetto (Cappelli, 1995; 1996). 

Tenendo in seria considerazione anche i risultati delle ricerche effettuate in altri paesi, 

è possibile suggerire strategie favorevoli alla produzione di cariossidi sane. 

Tali misure comprendono: 

allestimento delle colture da seme negli ambienti caratterizzati da condizioni 

sfavorevoli alle infezioni delle spighe; 

valutazione delle distanze di isolamento delle colture da seme da possibili fonti 

d’infezione; 

adozione di metodi di lotta alternativi a quelli chimici, come i trattamenti fisici 

del seme che in diverse combinazioni ospite-parassita hanno già fornito utili 

indicazioni, nonché l’impiego di biofungicidi di provata efficacia. 

È ovvio che prima di eseguire il trattamento della semente dovrebbe essere noto il 

quadro degli agenti patogeni presenti nel/sul seme. L’analisi fitosanitaria del seme 

2 

TemaTica 

195



eseguita con attrezzature idonee e da personale qualificato è indispensabile, poichè il 

“trattamento alla cieca” come misura di prevenzione aspecifica, oltre a non essere 

giustificato sia da un punto di vista economico che ecologico, può essere addirittura 

dannoso. 

Le ricerche condotte da Canestrale e Piazza (CRPV, Faenza) hanno messo a 

confronto per la concia della semente prodotti a base di: solfato di rame; Trichoderma 

viride; Pseudomonas chlororaphis; inoculo di batteri del terreno+funghi micorrizici e 

antagonisti del genere Trichoderma; Trichoderma harzianum; T.viride + 

T.harzianum; trattamenti termici (64°C per 5 min, 67°c per 2 min, 72°C per 5 min, 

75°C per 2 min tutti al 100% di UR). 

I risultati indicano che: 

1. è sembrata confermata una certa efficacia del trattamento con rame in una sola 

annata su due e nel solo frumento duro; 

2. nel complesso non emergono differenze significativamente rilevanti fra le conce 

impiegate; 

3. la rotazione delle colture svolge un ruolo fondamentale nel contenimento delle 

fusariosi. 

Riso 

In Italia, ricerche precedenti hanno identificato i seguenti temibili patogeni della 

coltura trasmissibili per seme: Alternaria padwickii, Bipolaris oryzae, Fusarium 

moniliforme, Neovossia horrida, Nakatea sigmoidea, Pyricularia grisea, Tilletia 

barclayana, Ustilaginoidea virens. 

Il progetto ha avuto come scopo di effettuare indagini sullo stato fitosanitario di 

alcuni campioni di semente di riso e prove di concia del seme con biofungicidi. 

I risultati delle ricerche condotte da Quaglia M. e collab. (Università di Perugia, Dip. 

Scienze Agrarie e Ambientali, sez. Arboricoltura e Protezione delle Piante) 

permettono le seguenti conclusioni: 

1. I saggi fitosanitari della semente evidenziano che B. oryzae può essere riscontrata 

frequentemente nelle sementi di riso e ciò conferma quanto già ampiamente 

osservato in passato nel nostro Paese. La tecnica del test di crescita si è dimostrata 

più sensibile della camera umida refrigerata soprattutto per i livelli d’infezione più 

bassi, ed inoltre simula quanto avviene in pieno campo dopo la semina. 

2. È importante sottolineare che i dati rilevati indicano solo la percentuale di sementi 

a cui si associa B. oryzae, ma non la quantità d’inoculo presente nel o sul singolo 

seme e neppure la sua localizzazione (embrione, endosperma, pericarpo, 

superficie, ecc.). Non a caso, se la semente viene disinfettata prima del saggio 

fitosanitario, l’inoculo localizzato in superficie viene devitalizzato e pertanto le 

percentuali d’infezione risultano generalmente inferiori a quelle ottenibili senza la 

disinfezione. Questi caratteri, non quantificabili con analisi di “routine”, hanno 

una notevole importanza sulla trasmissione del patogeno dal seme alla pianta e 

sull’efficacia dei trattamenti. 

2TemaTica 

196



3. La concia del seme per il controllo di B. oryzae ha fornito risultati interessanti, 

che devono però essere interpretati con molta attenzione. Infatti tutti i formulati 

somministrati a cariossidi sane hanno protetto le plantule dalle infezioni originate 

dall’inoculo presente nel terreno, mentre la stessa operazione non ha prodotto 

risultati soddisfacenti quando veniva effettuata su seme infetto. Ciò indicherebbe 

che, nelle condizioni sperimentali in cui si è operato, con la concia del seme non è 

stato possibile raggiungere e devitalizzare il micete, che verosimilmente è 

localizzato in profondità all’interno delle cariossidi. 

4. Poichè la lotta contro i miceti trasmissibili per seme risulta molto problematica, 

soprattutto quando essi sono localizzati in punti non raggiungibili dal trattamento 

conciante, e se si considera inoltre che il quadro fitopatologico è spesso aggravato 

dalla presenza di infezioni batteriche o virali, risulta chiaro che la miglior strategia 

di lotta è rappresentata dall’impiego di semente sana. Questo obiettivo potrebbe 

essere conseguito con un attento monitoraggio dello stato sanitario delle colture 

da seme, al fine di intervenire razionalmente e tempestivamente al primo 

manifestarsi delle fitopatie, allestendo le coltivazioni in zone dove le condizioni 

ambientali limitano lo sviluppo dei parassiti e il loro successivo insediamento 

nelle cariossidi. Inoltre, mediante l’analisi fitosanitaria della semente raccolta, 

potrebbero essere individuate ed eliminate le partite con livelli d’infezione molto 

elevati. Parallelamente all’adozione di queste misure, dovrebbero essere 

incentivate le ricerche per il perfezionamento dei metodi di concia compatibili con 

l’agricoltura biologica, in particolare di quelli che prevedono l’impiego di mezzi 

fisici (calore, ad esempio), in modo da poter devitalizzare l’inoculo, anche quando 

è situato in profondità, senza però alterare la vitalità del seme. 

Mais 

Le ricerche condotte da Canestrale R. e Piazza C. (CRPV, Faenza) su mais valutando 

gli stessi trattamenti messi a confronto nel frumento non hanno evidenziato alcuna 

differenza significativa rispetto al controllo non trattato. 

Cavolo 

Sempre Canestrale et al. (CRPV, Faenza) hanno condotto una ricerca finalizzata ad 

individuare l’effetto di trattamenti termoterapici (40, 45 e 50°C per 5 e 20 minuti), di 

principi attivi (solfato di rame) e di antagonisti naturali (Bioconcia) ammissibili in 

agricoltura biologica per la concia della semente sulla produzione di piantine di 

cavolo. 

Alla luce dei risultati ottenuti si può ritenere che trattamenti con 40°C per 5 minuti 

non hanno alcun effetto negativo sulla produzione di piantine di cavolo rosso e, 

pertanto, possono esser presi in considerazione per la disinfezione termoterapica. 

Carota, cipolla, pomodoro, lattuga 

Cattivello C. e collab. (ERSA Friuli Venezia Giulia, Pozzuolo del Friuli, UD) hanno 

condotto una serie di ricerche su quattro specie orticole: carota (var. Nantese 2 sel. 

Forto della Royal Sluis), cipolla (var. Sakura, a tuniche gialle, della Semencoop), 

2 

TemaTica 

197



lattuga (var. Maravilla de Verano, tipologia canasta della Royal Sluis) e pomodoro 

(var. San Marzano Gigante 2 della Royal Sluis). 

La sperimentazione è stata strutturata in due fasi. Nella prima fase sono stati 

impiegati diversi trattamenti basati sulla tecnica dell’osmopriming con NaCl per 

ottenere un miglioramento delle caratteristiche germinative dei semi. Nella seconda 

fase, per ciascuna delle quattro specie orticole prese in considerazione è stato 

individuato un patogeno fungino trasmissibile attraverso il seme: Alternaria dauci 

agente dell’alternariosi della carota, Fusarium oxysporum f. sp. cepae agente della 

fusariosi o marciume basale della cipolla, Microdochium panattonianum (sin. 

Marssonina panattoniana) agente dell’antracnosi della lattuga e Fusarium oxysporum 

f.sp. lycopersici agente della tracheomicosi del pomodoro. In questa fase le soluzioni 

di trattamento utilizzate erano riconducibili a tre tipologie in funzione dei mezzi di 

lotta impiegati: 

a) impiego di mezzi fisici: immersione dei semi in acqua calda (varie combinazioni 

tempo/temperatura) o in soluzioni di NaCl (21 g/l, EC 30 mS/cm con diversi 

tempi di immersione); 

b) impiego di agenti di biocontrollo: immersione dei semi per un’ora in una 

sospensione contenente i funghi Trichoderma harzianum (ceppo JM41R) e 

Paecilomyces lilacinus, o concia secca con il rizobatterio Bacillus subtilis (ceppo 

FZB 24 TB); 

c) agenti chimici a base naturale: 

composti minerali: ossicloruro di rame, bicarbonato di sodio, miscela di 

microelementi (Chelamix Valagro ® ); 

composti di origine vegetale: aceto di vino; 

attivatori di difese: Bion 50WG ® (acybenzolar methyl 50%), Chitoplant® 

(chitosano), Kendal TE ® (contenente oligosaccarine, glutatione, estratti d’alga 

e rame); 

estratti di piante: DF100V (estratto semi pompelmo), estratto di Mimosa 

tenuiflora; 

oli essenziali: di timo (Thymus serpyllum), di cannella (Cinnamomum 

zeylanicum), di origano (Origanum vulgare), di chiodi di garofano (Eugenia 

caryophyllata), di teatree (Melaleuca alternifolia), Bergaseed ® (prodotto a 

base di essenza di bergamotto). 

Dai risultati osservati, la tecnica dell’osmopriming con utilizzo di soluzioni di cloruro 

di sodio si è dimostrata una soluzione valida per migliorare sensibilmente l’energia 

germinativa dei semi trattati. L’applicabilità del metodo, tra l’altro relativamente 

usato nel settore orticolo convenzionale e i positivi effetti ottenibili, fanno prospettare 

una auspicabile diffusione dello stesso anche in ambito biologico. 

Per quanto concerne il miglioramento delle caratteristiche sanitarie, si è potuto 

appurare come l’immersione in acqua calda (soprattutto la combinazione 55°C per 10 

min) abbia fornito buone garanzie di selettività nei confronti dei semi e una buona 

azione di contrasto dei patogeni fungini. L’utilizzo di microrganismi antagonisti non 

ha invece permesso di ottenere risultati soddisfacenti. Buoni risultati sono stati 

2 

ottenuti anche con l’impiego di alcune sostanze di origine naturale, come l’aceto 

TemaTica 

198



soprattutto su carota, il DF100V, o alcuni oli essenziali. Fra questi ultimi i migliori 

esiti sono stati osservati per timo e cannella su pomodoro, origano su carota, 

bergamotto su lattuga. Rimane invece ancora da valutare il comportamento di queste 

sostanze in particolare gli oli essenziali in condizioni più corrispondenti a quelle che 

si verificano con le usuali tecniche colturali. Tuttavia si può supporre che l’attività di 

controllo dei patogeni si esplichi anche in tale ambito, considerando che le condizioni 

sperimentali in cui si è operato sono molto favorevoli all’attività dei funghi presi in 

esame, e che possono inoltre aver amplificato gli effetti fitotossici delle sostanze. 

Sistemi integrati della produzione del seme 

Medicago sativa 

Per la produzione di seme biologico di erba medica in coltura specializzata il 

controllo delle infestanti, di malattie e di attacchi di insetti sono i maggiori problemi 

da affrontare. 

L’obiettivo principale della ricerca condotta da Russi L. e Falcinelli M. (Università 

degli Studi di Perugia, Dipartimento di Biologia applicata) è stato quello di ottenere 

informazioni sulle potenzialità di produzione di seme di medica in coltura 

specializzata secondo i dettami dell’agricoltura biologica agendo secondo due 

direttrici: 

a) il controllo delle infestanti esclusivamente con mezzi meccanici; 

b) spaziature tra le file (30, 50 e 70 cm, al fine di controllare le infestanti 

nell’interfila con sarchiature) e diverse densità di seme all’impianto (300, 600 e 

900 semi m -2 , corrispondenti a densità di seme di 5, 10 e 15 kg ha -1 ) al fine di 

verificare l’effetto della competizione della medica nei confronti delle infestanti 

sulla fila. 

Il secondo obiettivo è stato di saggiare le combinazioni sopra descritte in 3 varietà di 

erba medica differenti tra loro per ampiezza della base genetica: ecotipo Romagnolo, 

a larghissima base genetica; Syn_2, una varietà sintetica derivata dall’ecotipo 

Romagnolo a strettissima base genetica; e Cuore Verde, una varietà selezionata per 

l’agricoltura biologica e caratterizzata da una base genetica intermedia alle prime due. 

I risultati ottenuti portano a concludere che: 

1. Il controllo delle infestanti per via meccanica non costituisce assolutamente un 

fattore limitante le produzioni. Solo nell’anno di impianto sono state registrate 

infestanti con densità di rilievo, ma con l’utilizzazione di una sarchia-separatrice il 

controllo tra le file è stato totale. I risultati confermano che il controllo sulla fila 

può essere facilmente arginato con densità di semina leggermente superiori al 

normale. Tuttavia dobbiamo sottolineare che il medicaio già dal secondo anno non 

presentava infestanti in numero elevato e nel terzo anno non sono mai state 

effettuate sarchiature. 

2. L’interfila stretta a 30 cm sembra avere effetti positivi sul numero di steli fertili 

per unità di superficie, soprattutto a basse densità di semina. Tuttavia, le migliori 

produzioni di seme sono state registrate con questa interlinea, anche con densità 

superiori. 

2 

TemaTica 

199



3. L’allegagione è risultata molto bassa e le produzioni di seme hanno di 

conseguenza negativamente risentito di questo, nonostante la presenza di insetti 

pronubi. I risultati confermano che la medica ha delle ottime potenzialità, ma solo 

una piccola parte di queste viene convertita in seme. La natura poliennale di 

questa specie la rende poco efficiente da questo punto di vista e il miglioramento 

genetico per questo carattere è stato scarso poiché la produzione primaria ed 

economicamente vantaggiosa è quella della biomassa. La produzione di seme, da 

sempre considerato un prodotto secondario, deve ritrovare più ampio spazio nei 

programmi di breeding, anche per la costituzione ad hoc di varietà adatte 

all’agricoltura biologica. 

4. Le tre varietà, diverse per l’ampiezza della base genetica, non hanno fatto 

registrare differenze di rilievo né per la produzione di seme né per la maggior 

parte degli altri caratteri. 

Sulla 

La sulla (Hedysarum coronarium L.) è una leguminosa foraggera biennale 

particolarmente importante nei sistemi cerealicolo-foraggeri di alcuni ambienti 

Mediterranei non irrigui in quanto può giocare un ruolo chiave nel migliorarne la 

sostenibilità ed è pertanto oggetto di particolare attenzione nei sistemi biologici. 

Infatti la coltura, consente di migliorare le prestazioni del sistema principalmente per 

effetto della notevole capacità azotofissatrice e dell’arricchimento in sostanza 

organica ed elementi nutritivi del suolo (grazie agli abbondanti residui colturali). La 

morfologia, le caratteristiche ed il grado di rinnovamento del potente apparato 

radicale consentono, inoltre, la creazione di numerosi biopori di notevole lunghezza 

ed un miglioramento della struttura del suolo. 

In Sicilia la specie è ampiamente diffusa sia nei pascoli che nei sistemi colturali. La 

produzione di seme viene spesso realizzata come un prodotto secondario in colture 

impiantate per produrre foraggio. Generalmente il seme viene raccolto da colture di 

secondo anno ed in aree delimitate dove la coltura si presenta particolarmente 

vigorosa e priva di infestanti. Le informazioni circa le più appropriate tecniche di 

impianto e di gestione della coltura da seme sono piuttosto carenti, sia per la coltura 

allevata con metodi convenzionali che, soprattutto, con metodi biologici. L’aspetto 

più problematico appare quello legato al controllo delle infestanti sia per gli effetti 

competitivi e le sue ricadute in termini di quantità e qualità della produzione che per 

le implicazioni nella procedura di certificazione (ispezioni di campo e purezza fisica). 

Le ricerche condotte da Amato G. e collab. (Università degli Studi di Palermo, 

Dipartimento di Agronomia Ambientale e Territoriale) sono state volte a valutare gli 

effetti di differenti tecniche agronomiche quali densità di semina, spaziatura tra le 

file, pre-taglio e lavorazioni inter-file, sul livello di competitività della coltura, sul 

controllo delle infestanti e sulla produzione di seme in una coltura di sulla inserita in 

un sistema biologico. 

I risultati portano a concludere che: 

1. Le infestanti rappresentano una delle principali problematiche per la produzione 

2 

di seme di sulla in regime biologico: dalla stretta relazione lineare tra l’incidenza 

TemaTica 

200



ponderale delle malerbe a maturazione sulla fitomassa complessiva 

(coltura+malerbe) e produzione di seme di sulla si evidenzia che per ogni punto 

percentuale di infestazione si ha un decremento produttivo di circa l’1% rispetto 

ad un coltura non infestata. 

2. La capacità di controllo esercitata dal pre-taglio è apparsa di entità modesta e 

variabile in relazione alla tipologia di infestanti e allo sviluppo della coltura al 

momento dell’intervento. In ogni caso, i vantaggi in termini di contenimento delle 

infestanti sono stati controbilanciati dagli effetti depressivi indotti dal pre-taglio 

sulla coltura che hanno determinato riduzioni di resa, a parità di infestazione, 

dell’ordine del 15% circa rispetto alla coltura indisturbata. 

3. Anche la scerbatura meccanica ha mostrato un’efficacia limitata, mentre gli altri 

fattori studiati (densità, epoca di semina e spaziatura tra le file) hanno mostrato 

effetti del tutto trascurabili. 

4. Un efficace controllo della flora spontanea è ottenibile soltanto attraverso 

l’integrazione delle diverse soluzioni con altri aspetti dell’agrotecnica (precedente 

colturale, scelta varietale, lavorazioni del suolo, etc.) in una logica sistemica. 

5. Nell’ambiente di prova e con il genotipo impiegato, la produzione di seme è 

nettamente inferiore il secondo anno del ciclo rispetto al primo a causa della forte 

riduzione della densità di piante, della maggiore incidenza di avversità biotiche a 

carico principalmente dell’apparato radicale, della difficoltà nella fecondazione 

per una insufficiente presenza di pronubi (data la precocità di fioritura), della più 

intensa attività vegetativa autunno-vernina e conseguenti maggiori consumi idrici 

con ripercussioni negative nella fase riproduttiva, particolarmente nelle annate 

caratterizzate da scarsa piovosità primaverile. Questo risultato è in contrasto con 

la pratica usuale per l’ambiente di prova di produrre seme soltanto da colture di 

secondo anno. 

6. Tenendo presente che le costituzioni di sulla (agroecotipi o varietà) rientrano nel 

gruppo delle popolazioni in equilibrio vanno comunque evidenziati i rischi 

conseguenti alla eventuale diffusione della pratica di produzione del seme al 

primo anno del ciclo che potrebbe condurre all’aumento delle frequenze di tipi a 

modesta capacità di sopravvivenza durante la stasi estiva e di modesto vigore al 

momento del ricaccio autunnale: appare pertanto necessario identificare tecniche 

adeguate per l’ottenimento di risultati produttivi soddisfacenti anche al secondo 

anno del ciclo. 

Riso 

La superficie a colture biologiche in Europa ha raggiunto nel 2007 circa 7,9 milioni di 

ettari, mentre in Italia è di 1 milione e 148 mila ettari. Le superfici destinate alla 

coltivazione del riso in regime biologico, in Italia, hanno fatto registrare variazioni 

anche sensibili negli anni variando da circa 9 mila ettari nel 2002 a circa 6 mila nel 

2003 e 2004, per raggiungere nel 2007 circa 12500 ettari. 

Le ragioni delle fluttuazioni delle superfici destinate a riso biologico sono da ricercare 

nell’aleatorietà delle rese dovute, oltre alle variabili climatiche, alle problematiche 

agronomiche che scaturiscono dalle limitazioni imposte dal disciplinare di produzione 

2 

TemaTica 

201



tra le quali l’imposizione dell’utilizzo di sementi biologiche certificate che in Italia 

vengono prodotte su una superficie di soli 69 ettari, del tutto insufficienti a coprire il 

fabbisogno interno. 

La produzione media di risone ottenuta dalla coltivazione in regime biologico si 

attesta intorno alle 4,5 t ha -1 a fronte delle oltre 6 t ha -1 che si ottengono adottando la 

tecnica colturale convenzionale. 

Nonostante le innovazioni della tecnica colturale e la maggiore disponibilità sul 

mercato di mezzi tecnici più efficienti, l’agricoltore non sempre è disposto alla 

conversione in biologico in quanto la minor produzione unitaria non viene 

compensata da un maggior prezzo del prodotto. 

Oggi i nuovi indirizzi di politica agraria adottati dai Paesi maggiori produttori di 

questo cereale hanno provocato notevoli aumenti di prezzo del riso sul mercato 

mondiale e si considera pertanto plausibile, a breve termine, una positiva ricaduta 

anche sulla remunerazione del comparto biologico. 

Nonostante questo notevole incentivo, per spingere gli operatori agricoli ad 

avvicinarsi con maggiore fiducia a questo metodo di coltivazione si è ritenuto 

opportuno sperimentare sistemi di coltivazione innovativi che portino ad una 

semplificazione della tecnica colturale e ad una riduzione delle problematiche a 

questa connesse. 

In tal senso è stata orientata la ricerca condotta da Spanu A. e Murtas A. (Università 

degli Studi di Sassari, Dipartimento di Scienze Agronomiche e Genetica Vegetale 

Agraria) che ha mirato all’ottenimento di semente certificata di riso biologico 

valutando alcune tecniche agronomiche innovative per il riso quali l’avvicendamento 

con specie leguminose e l’irrigazione per aspersione. 

I risultati portano a concludere che: 

1. tra le precessioni colturali a confronto, trifoglio alessandrino-riso, trifoglio 

subterraneo-riso e maggese-riso, quella con T. alessandrino a sovescio totale ha 

fatto registrare un maggiore arricchimento di azoto del terreno rispetto agli altri 

precedenti colturali. Tale maggior dotazione in azoto, indipendentemente dalla 

dose di seme impiegata (300, 450 e 600 semi germinabili m -2 ), non è però stata 

sufficiente a conseguire elevate produzioni di risone che sono invece state ottenute 

con l’apporto aggiuntivo di azoto organico (30 kg N ha -1 alla semina e 50 kg N ha -1 

alla levata). 

2. La cultivar Eurosis, utilizzata in tutte e tre le prove, con la precessione colturale T. 

alessandrino si è dimostrata eccezionalmente produttiva raggiungendo il valore di 

9,9 t ha -1 . 

3. Anche la germinabiltà è risultata, in generale, positivamente influenzata dalla 

maggiore disponibilità di azoto come conseguenza sia della precessione che della 

concimazione azotata. 

4. La precessione T. alessandrino ha fatto registrare una relativa maggiore capacità 

di competizione verso le infestanti; infatti la precessione con il T. subterraneo non 

sovesciato, oltre a manifestare minore capacità competitiva verso le malerbe per il 

portamento strisciante della specie, ha creato anche difficoltà nella semina. 

2TemaTica 

202



5. In ultima analisi la problematica maggiore che è scaturita da questa serie di prove 

è riconducibile alla metodica del controllo delle erbe infestanti. Al riguardo ci 

sembra di poter suggerire un approfondimento della ricerca che miri soprattutto al 

controllo delle malerbe sia mediante l’uso di attrezzature specifiche (sarchiatrici 

di precisione, erpici strigliatori modificati, ecc.) che mediante l’impiego come 

cover-crops di specie che manifestino un’azione allelopatica e/o di competizione 

nei confronti di fattori climatici e nutritivi verso le principali infestanti del riso 

nell’ambiente in cui si opera; ciò porrebbe in secondo piano l’eventuale attitudine 

della stessa cover-crop all’arricchimento del terreno in azoto che, peraltro, è 

sempre possibile apportare impiegando un comune concime organico. 

Aspetti tecnici della raccolta del seme 

Medicago polymorpha 

Diverse leguminose annuali da pascolo, originarie del Bacino del Mediterraneo, sono 

state naturalizzate e diffuse in vasti areali, caratterizzati da clima mediterraneo con 

inverni piovosi ed estati secche e calde, di Australia, Sud Africa, Medio Oriente, 

U.S.A., Sud America, etc., dove sono divenute col tempo elemento integrante di 

sistemi colturali. Viceversa, negli ambienti di origine, dove queste specie sono 

ampiamente diffuse allo stato spontaneo, la loro introduzione in coltura per impieghi 

produttivi o extraproduttivi è invece una pratica recente e non esistono colture 

specializzate per la produzione di seme che viene tuttora prodotto e importato 

dall’Australia (es. varietà di mediche annuali, trifoglio sotterraneo e leguminose 

alternative). Infatti, un contesto sfavorevole unitamente alla carenza di informazioni e 

di risultanze sperimentali sulle tecniche agronomiche per la produzione di seme e 

sulle tecniche di raccolta meccanica hanno impedito, di fatto, una piena 

valorizzazione in loco del ricco germoplasma disponibile e ancora poco esplorato. La 

valorizzazione di molte specie native passa attraverso l’avvio di sperimentazioni che 

consentano di perfezionare le tecniche di produzione, focalizzando l’attenzione sulle 

tecniche di raccolta meccanica con la messa a punto, con approccio multidisciplinare, 

di specifici cantieri di raccolta. 

Un gruppo importante di leguminose da pascolo è rappresentato da specie annuali del 

genere Medicago. 

La ricerca condotta da Sulas L. e collab. (CNR-ISPAAM, Sassari) ha avuto come 

scopo di confrontare in campo tecniche di raccolta tradizionali e alternative per 

migliorare l’efficienza della raccolta meccanica di seme di medica polimorfa 

(Medicago polymorpha L.), coltivata col metodo biologico. 

I risultati ottenuti hanno evidenziato che: 

1. l’aspira-trebbiatura e la spazzolatura preceduta da falciatura sono risultate le 

modalità di raccolta più efficienti dei legumi. 

2. Il risultato non positivo della mietitrebbiatura suggerisce di valutare in futuro 

anche diverse epoche di raccolta per cercare un compromesso tra grado di 

maturazione dei legumi e loro cascola dalla pianta, che nella presente ricerca non 

è stato possibile verificare con la raccolta a diverse epoche di maturazione dei 

legumi. L’adozione di un pick-up a tappeto, già utilizzato con successo su 

2 

TemaTica 

203



trifoglio bianco, pur migliorando notevolmente l’efficienza alla raccolta, ha dato 

risultati inferiori rispetto all’aspira-trebbiatura, alla spazzolatura e alla 

mietitrebbiatura+ spazzolatura. 

3. La produzione di sementi di medica polimorfa in regime biologico può garantire 

comunque livelli produttivi soddisfacenti e comparabili a quelli conseguibili col 

metodo convenzionale; 

4. Le infestazioni di malerbe sono comunque di difficile controllo; 

5. La varieta “Anglona”, prima varietà italiana di medica annuale, ha confermato le 

ottime capacità di adattamento e produttive anche con andamento stagionale poco 

favorevole; 

6. I costi di raccolta dei cantieri più efficienti sono risultati comunque più elevati sia 

in termini assoluti che rispetto alla sola mietitrebbiatura. 

Gli autori sottolineano, infine, che una attività di raccolta effettuata in paesi europei 

mediterranei può rappresentare l’unica possibilità per moltiplicare e valorizzare 

varietà locali, la cui produzione di seme all’estero non è sempre garantita o auspicata. 

Infatti, l’approvvigionamento del seme di nuove varietà di leguminose annuali 

moltiplicate fuori dall’Italia risulta molto spesso aleatorio in quanto soggetto alle 

strategie produttive e commerciali operate all’estero. Per esempio “Anglona”, in 

quanto varietà botanica longispina, è poco richiesta nel mercato interno australiano 

per il deprezzamento della lana, causato proprio dalla facilità con cui i legumi spinosi 

aderiscono al vello delle pecore Merinos. 

Cipolla 

Nella cipolla da seme la raccolta rappresenta ad oggi l’operazione che richiede il 

maggior fabbisogno di manodopera svolgendosi nella maggior parte dei casi ancora 

integralmente a mano con recisione diretta delle ombrelle contenenti i semi. 

La maturazione del seme non avviene in corrispondenza della morte della pianta 

rendendo di fatto necessaria la successiva essiccazione del prodotto raccolto 

(ombrella e seme). 

Per evitare ogni possibile scuotimento delle ombrelle durante la raccolta manuale si 

sono sviluppati contenitori fissati ai fianchi degli operatori per permettere a questi 

ultimi di utilizzare entrambe le mani nell’operazione di presa, taglio e deposizione nel 

contenitore. La facilità di distacco del seme con conseguente perdita di prodotto 

richiede agli operatori coinvolti elevata attenzione affinché il tutto si svolga con la 

massima cautela durante tutto il ciclo di raccolta. Tali precauzioni sono giustificate 

anche dal notevole valore di mercato del prodotto. Le ombrelle così raccolte vengono 

successivamente essiccate prevalentemente per via naturale mediante esposizione 

diretta al sole su teli o pavimentazioni idonee. Ad essiccazione avvenuta si procede 

alla trebbiatura, mediante macchine spesso appositamente concepite, per separare il 

seme dalle altre impurità ed inviarlo alla lavorazione per la successiva 

commercializzazione. 

Per la sola raccolta sono necessarie 120-150 ore/ha di manodopera che sommate a 

quelle necessarie per la movimentazione, l’essiccamento e la trebbiatura rendono, nel 

2TemaTica 

204



nostro paese, la coltura eseguibile solo in aziende caratterizzate da elevata 

disponibilità di lavoro e quindi spesso su superfici contenute. 

La necessità di elevata competenza professionale, come per la maggior parte delle 

colture da seme, e la concentrazione del maggior fabbisogno di manodopera in 

periodi in cui non è sempre possibile reperirla, hanno relegato di fatto la coltivazione 

della cipolla da seme ad aziende specializzate che per le condizioni descritte 

raramente riescono ad avere superfici superiori ad 1-2 ha spesso a prevalente 

manodopera familiare. 

Presso altri paesi europei produttori di seme, come ad esempio in Francia, sono state 

messe a punto macchine che, pur non essendo applicabili nella totalità dei casi, 

permettono, con i dovuti accorgimenti, risultati soddisfacenti. Tali macchine sembra 

riescano ad abbattere significativamente i tempi di raccolta scendendo a 15-20 ore/ha 

nelle versioni più semplici fino a 5-10 ore/ha nelle versioni più complesse. Le 

macchine sono prodotte sia in versione trainata che semovente, operanti su un numero 

variabile di file (1-2-4). 

Per l’essiccazione anche all’estero vengono utilizzati essiccatoi artificiali di varia 

concezione, mobili o fissi su strutture preesistenti capaci di abbattere 

significativamente i tempi intercorrenti fra raccolta e trebbiatura. 

La ricerca condotta da Canestrale R. e Tisselli V. (CRPV, Faenza) prevedeva la 

verifica e messa a punto di un prototipo (La Peyre, Francia) per la raccolta meccanica 

e la valutazione della possibilità di ricorrere ad appositi essiccatoi oppure la 

possibilità di impiegare essiccatoi da tabacco. 

I risultati ottenuti indicano che: 

1. la macchina ha una capacità di raccolta nelle 8 ore giornaliere di circa 1,5-2 ha. 

Questo significa che 3 persone (1 sulla macchina, 1 sul trattore che la traina e 1 

sul trattore con rimorchio) sono in grado di raccogliere una superficie per la quale 

occorrerebbero almeno 20 persone (considerando un impiego di 100-110 ore di 

manodopera per la raccolta manuale di 1 ha). 

2. Sono necessari alcuni miglioramenti sulla macchina stessa per poter accorciare la 

lunghezza degli steli e una programmazione delle coltivazioni per ampliare quanto 

più possibile i calendari di raccolta (diverse tipologie di cipolla con maturazione 

differenziata). In particolare è stata suggerita la sostituzione dei coltelli girevoli 

con una taglierina a doppia lama e un allungamento delle punte portate 

possibilmente su slitta per seguire meglio l’andamento del terreno. 

3. Ulteriori ricerche su densità di investimento, calibro dei bulbi e contenimento 

della taglia sembrano necessarie al fine di ottenere una coltura nelle migliori 

condizioni per la buona operatività della macchina. 

4. Occorre, inoltre, una attenta analisi economica per valutare i costi di 

ammortamento della macchina in funzione delle superfici raccolte ogni anno. 

5. La cipolla raccolta meccanicamente, per effetto degli steli troppo lunghi, ha 

occupato a parità di teste raccolte un volume all’interno del forno almeno 3 volte 

superiore rispetto a quello della cipolla raccolta a mano ed ha richiesto una 

essiccazione più lunga. 

6. La modalità di raccolta non ha influenzato la germinabilità della semente. 

2 

TemaTica 

205



Nell'ambito di questa tematica sono state realizzate le seguenti publicazioni: 

Amato G., Giambalvo D., Marcellino A. 2007 Strategies of weed control in organic 

seed production of sulla (Hedysarum coronarium L.) in a Mediterranean 

environment. Proc. XXVI EUCARPIA Fodder Crops and Amenity Grasses 

Section XVI Medicago spp Group joint meeting - Breeding and seed production 

for conventional and organic agriculture, Perugia (I), 3-7 sett. 2006, 137-140. 

Cattivello C. (2007). La concia delle sementi ortive. Bioagricoltura n. 105: 35-38. 

Pannacci E., Guiducci M., Tei F., 2007. Mechanical weed control in organic onion 

seed production. 7th Workshop of the European Weed Research Society Working 

Group: Physical and Cultural Weed Control, Salem, Germany, 11-14 March 2007, 

119-120. Available on-line at: http://www.ewrs.org/pwc/doc/2007_Salem.pdf” 

Russi L. e Falcinelli M. 2007. Organic seed crops of lucerne: the size of the genetic 

base of the variety and the role of sowing density and row spacing on seed yield 

and seed yield components. Convegno Annuale della Società Italiana di Genetica 

Agraria. Riva del Garda, 23-26 Settembre 2007. 

Russi L., 2007. Row spacing and sowing density on seed yield components of an 

organic seed crop of lucerne. Proc. XXVI EUCARPIA Fodder Crops and Amenity 

Grasses Section XVI Medicago spp Group Joint Meeting - Breeding and seed 

production for conventional and organic agriculture, Perugia (Italy), 3-7 sett. 2006. 

Spanu A., Murtas A., Ardu A. (2007). Produzione di semente certificata di riso 

destinata all’agricoltura biologica. Dal seme 2 (4): 23-31. 

2TemaTica 

206



Sistemi di produzione di semente biologica 

in Medicago sativa 

Russi L. 

Università degli Studi di Perugia - Dipartimento di Biologia applicata 

Borgo XX Giugno, 74 – 06121 Perugia 

E-mail: lrussi@unipg.it 

Summary 

Alfalfa organic seed production sistems. In organic agriculture seeds must be 

organic. In a seed crop weeds and diseases have a key role by (i) limiting suitable 

environmental conditions, (ii) increasing the production costs and (iii) often not 

ensuring standard seed quality. The objective of the present research was to find the 

most suitable environmental conditions enhancing seed production of lucerne in 

organic conditions. Three levels of row spacing and three seed density were 

established and assessed in three cultivar differing for the size of their genetic base, 

from 2005 to 2007. Plots were arranged in a split-split plot design. Results indicate 

that weeds are efficiently controlled by split-hoe and are important especially in the 

establishment year. Seed set and pod set were extremely low due to the high 

vegetative growth of the stand. The most suitable conditions were those at narrow 

row distances, independently of seed densities at the establishing year. No differences 

were found among varieties. 

Introduzione 

L’erba medica (Medicago sativa L.) è una delle specie foraggere più diffusa nel 

mondo, ma la produzione di seme viene considerata di secondaria importanza 

(Iannucci et al., 2002). Produzioni di seme soddisfacenti richiedono condizioni 

climatiche particolari per la crescita delle piante (Abu-Shakra et al., 1969), per 

l’allegagione, per la presenza di insetti impollinatori e per avere basse incidenze di 

malattie (Grandfield, 1945; Rincker et al., 1988). Oltre alle condizioni climatiche, i 

fattori che possono avere una profonda influenza sulla produzione di seme 

comprendono l’effetto della cultivar (genotipo), e le tecniche agronomiche (Dordas, 

2006). Diversità genetica per la produzione di seme, per le componenti della 

produzione di seme e per i caratteri ad essa correlati sono stati ampiamente descritti in 

letteratura (Knapp e Teuber, 1994; Rosellini et al., 1998; Bolanos-Aguilar et al., 

2000). È noto, inoltre, che la produzione di seme in specie in cui il seme è un 

prodotto secondario, è stata trascurata dal miglioramento genetico (Bolanos-Aguilar 

et al., 2002), e i programmi in corso sono ancora incentrati sul raggiungimento di 

miglioramenti produttivi, qualitativi e di resistenza a insetti, funghi e stress abiotici. 

La produzione di seme è la risultante di una serie di componenti. La densità delle 

piante influisce sul numero di steli per unità di superficie e di racemi per stelo, ma 

non è significativa per i legumi per racemo e il numero di semi per legume (Abu- 

Shakra et al., 1969; Kowithayakorn e Hill, 1982; Askarian et al., 1995). Inoltre, 

l’effetto della densità sulla fila e tra le file può variare di anno in anno, influenzando 

2 

TemaTica 

207



la produzione annuale e la longevità della coltura. È quindi della massima importanza 

mettere a punto i fattori agronomici appropriati che ottimizzino sia la produzione di 

foraggio che di seme (Hampton, 1991). 

Insediamento e mantenimento di una determinata densità in una coltura di medica 

può essere raggiunto usando opportune distanze tra le file ed entro la fila al momento 

dell’impianto. Molti studi in passato hanno dimostrato gli effetti di un calo di densità. 

Secondo Pederson (1957, 1962) le piante in “stand” poco densi erano più basse, si 

allettavano meno ed erano più accessibili agli impollinatori. Distanze di interfila 

raccomandate erano variabili, da 20 a 91 cm (Abu-Shakra et al., 1969; Dovrat et al., 

1969; Rincker, 1976; Kephart et al., 1992; Askarian et al., 1995; Kowithayakorn e 

Hill, 1982). Gli studi sull’effetto della densità sulla fila sulla produzione di seme sono 

invece più scarsi (Rincker, 1976; Kowithayakorn and Hill, 1982). 

In passato la produzione di seme veniva ottenuta “mandando a seme” coltivazioni da 

foraggio alla fine del loro ciclo produttivo (2° sfalcio del 3 o 4 anno) (Russi e 

Falcinelli, 1997). Il seme di erba medica viene però prodotto sempre più in colture da 

seme specializzate. In questo caso il controllo delle erbe infestanti rappresenta 

senz’altro uno dei problemi principali, particolarmente in sistemi produttivi biologici 

in cui gli interventi di controllo chimico sono vietati. Bisogna tenere presente che due 

colture da seme, una specializzata e una tradizionale ottenuta mandando a seme un 

medicaio nell’ultimo anno, si presentano con una flora infestante molto diversa per 

diversità di specie e intensità. In una coltura specializzata, a file, in cui le densità di 

semina sono notevolmente inferiori a quelle di una coltura da foraggio, i problemi 

maggiori si hanno soprattutto nelle fasi di insediamento e primo sviluppo. Un 

controllo tempestivo e adeguato delle malerbe con sarchiature meccaniche ed un 

regime appropriato di sfalci, potrebbe rappresentare una strategia tecnica 

indispensabile per il successo della coltivazione da seme. 

Il controllo dello sviluppo di malattie e di attacchi parassitari in condizioni di 

agricoltura biologica, al pari del controllo delle infestanti, è un altro aspetto per 

l’ottenimento di una buona coltura da seme in erba medica. Molteplici sono infatti le 

malattie che attaccano l’erba medica in corrispondenza delle diverse fasi di sviluppo 

(Pythium spp., Sclerotinia, Fusarium spp., Verticillium, ecc.). Diverse possono essere 

le strategie per evitare o minimizzare gli attacchi dei patogeni: il mantenimento di un 

buon sviluppo vegetativo della coltura, una frequenza di taglio ottimale, un buon 

controllo delle erbe infestanti. Altro problema serio nella coltivazione di un medicaio 

è rappresentato dai virus, che possono causare perdite di prodotto molto elevate. Le 

principali misure di controllo sono rappresentate dal controllo degli insetti vettori o 

mediante l’impiego, ove disponibili, di varietà resistenti. L’erba medica infine è preda 

di numerosi insetti che provocano danni alle plantule, alle foglie, ai fiori, ai legumi e 

alle radici. La produzione del seme viene quindi fortemente influenzata dagli attacchi 

parassitari, talvolta compromessa da forti attacchi di Cecidomia. I metodi di controllo 

preventivi possono essere individuati nella scelta di varietà resistenti, nelle date di 

taglio e impiegando opportune rotazioni. 

L’obiettivo principale della presente sperimentazione è stato quello di ottenere 

2 

informazioni sulle potenzialità di produzione di seme di medica in coltura 

TemaTica 

208



specializzata secondo i dettami dell’agricoltura biologica, confrontando le produzioni 

ottenute e le varie componenti in tre spaziature tra le file e tre densità di seme 

all’impianto, verificando l’effetto della competizione della medica nei confronti delle 

infestanti sulla fila. Il controllo delle infestanti, estremamente importante già dalle 

fasi di insediamento della coltura, è stato condotto esclusivamente con mezzi 

meccanici. Poiché dalla letteratura sono state messe in evidenza diferenze per il 

genotipo, il secondo obiettivo di questa sperimentazione è stato quello di saggiare le 

combinazioni sopra elencate in tre popolazioni di erba medica differenti tra loro per 

ampiezza della base genetica. 

Materiali e Metodi 

La sperimentazione di seguito descritta è stata condotta per tre anni: dal 2005 al 2007. 

Le tesi poste a confronto, secondo gli obiettivi sopra definiti, sono state: tre livelli di 

spaziatura tra le file (30, 50 e 70 cm), tre densità di semina (300, 600 e 900 semi m 

9 maggio 2005 

25 maggio 2005 

27 luglio 2005 

Figura 1 

-2 , 

corrispondenti a densità di seme di 5, 10 e 15 kg ha -1 ) e tre varietà con differente 

ampiezza della base genetica (ecotipo Romagnolo, a larghissima base genetica; 

Syn_2, una varietà sintetica derivata dall’ecotipo Romagnolo a strettissima base 

genetica; e Cuore Verde, una varietà 

selezionata per l’agricoltura biologica 

e caratterizzata da una base genetica 

intermedia alle prime due). 

Le parcelle per ciascuna combinazione 

di spaziatura, densità di semina e 

varietà erano formate da 3 file lunghe 

4 metri, per un totale di 21 

combinazioni in quanto la spaziatura a 

70 cm era basata su file binate a 12 cm 

entro la bina e 70 cm tra le bine, 

seminate solo a densità di 900 semi m - 

2 

, allo scopo di ottenere informazioni 

circa la possibilità di impiegare 

comuni sarchiatrici. Il disegno 

sperimentale adottato è stato a parcella 

suddivisa con i tre fattori secondo 

l’ordine: livelli di spaziatura, densità 

di semina e varietà. Il livello di 

spaziatura tra le file come fattore 

principale si è reso necessario per 

facilitare le operazioni di sarchiatura. 

Tra le unità sperimentali dei diversi 

livelli del fattore principale è stata 

inserita sempre una fila di bordo per 

evitare fenomeni di competizione 

intraspecifica. 

2 

TemaTica 

209



Ciascuna unità sperimentale è stata replicata 4 volte. 

Il controllo delle infestanti è stato eseguito con una sarchia-separatrice, in grado di 

proteggere dagli organi lavoranti la fila della coltura. Gli interventi di sarchiatura 

sono stati eseguiti secondo una buona pratica agronomica, al fine di garantire un 

corretto insediamento nel primo anno ed evitare una eccessiva competizione con il 

medicaio negli anni successivi. 

La prova è stata seminata a mano utilizzando bustine di seme precedentemente 

preparate in laboratorio secondo le tesi stabilite. La semina è stata effettuata il 7 aprile 

2005. L’emergenza è stata regolare (Fig.1a), ma già a un mese e mezzo dalla semina 

il problema delle infestanti si è presentato in tutta la sua drammaticità, rendendo 

necessario un primo intervento di sarchiatura nella prima decade di giugno (Fig. 1b). 

La coltura è stata sfalciata all’inizio della prima fioritura per permettere un 

irrobustimento dei cespi e migliorare l’insediamento delle piante. È stato necessario 

ripetere una sarchiatura alla fine di luglio (Fig. 1c) per controllare le infestanti estive, 

rappresentate soprattutto da portulaca e graminacee macroterme. La densità delle 

piantine sulla fila è stata monitorata durante il primo anno mediante punteggio visivo 

(1=bassa densità – 9=elevata) in tre occasioni: dopo l’emergenza, sul ricaccio dello 

sfalcio di in giugno e quello di luglio. Le parcelle hanno iniziato la seconda fioritura 

nella prima decade di agosto e, visto l’ottimo insediamento della coltura, è stato 

deciso di mandare a seme il medicaio al fine di mettere a punto la tecnica di 

rilevamento dei dati riguardanti le componenti della produzione di seme, un esercizio 

che è servito a stabilire le dimensioni del campionamento in vista del secondo e terzo 

anno. I dati rilevati sono stati: epoca di fioritura (inizio fioritura e 50% delle piante in 

fioritura), numero di steli totali per metro lineare, suddivisione degli steli in vegetativi 

(privi di alcuna infiorescenza) e riproduttivi (presenza di almeno un’infiorescenza). 

Su cinque steli presi a caso nella parcella sono state contate le infiorescenze e su due 

infiorescenze è stato determinato il numero di fiori e l’eventuale numero di legumi 

presenti. 

Durante il secondo e terzo anno sono stati rilevati, in ordine cronologico, i seguenti 

dati: 

1. Produzione di foraggio e di sostanza secca durante il 2006, sfalciando e pesando 

l’intera parcella, ed estraendo un campione di foraggio verde per la 

determinazione della sostanza secca prodotta; la produzione di sostanza secca è 

stata stimata dopo essiccazione in forno a 90 °C del campione verde di ciascuna 

parcella per 48 ore; 

2. Epoca di fioritura (inizio fioritura al 10%, e piena fioritura al 50 % delle piante 

fiorite) determinata come numero di giorni a partire dal 1 giugno; 

3. Numero di steli per metro quadrato, distinguendoli in steli riproduttivi (con 

infiorescenze) e vegetativi (privi di infiorescenze); 

4. Numero di racemi per stelo, campionando cinque steli presi a caso e contando tutti 

i racemi su di essi presenti; 

5. Numero di fiori per racemo, utilizzando due racemi per ciascuno dei cinque steli 

di cui al punto precedente; nella conta sono stati considerati anche i fiori caduti 

2TemaTica 

210



prima della conta stessa (cascola fiorale), determinazione resa possibile grazie alla 

cicatrice che il peduncolo fiorale lascia sull’asse del racemo; 

6. Numero di ovuli per ovario, stima effettuata su 30 fiori per parcella; 

7. Numero di legumi per infruttescenza (conta campionando 30 infruttescenze per 

parcella); 

8. Numero di semi per legume (conta campionando 30 legumi per parcella); 

9. Produzione di seme, ottenuta sfalciando l’intera parcella il 17 agosto 2006, 

lasciando asciugare il materiale raccolto e trebbiandolo durante il mese di 

settembre (Figura 2); 

10. Peso di 1.000 semi, determinazione effettuata 

contando 5 campioni di 200 semi ciascuno; 

11. Indice di raccolta, ottenuto dividendo il peso del 

seme per il peso della biomassa aerea prodotta in 

data 17 agosto; 

12. Produzione di foraggio e di sostanza secca nel 

2007, al primo (12 aprile) e secondo taglio (15 

maggio), con le determinazioni come al punto 1. 

Figura 2 

13. Determinazioni delle componenti della produzione di seme durante il 2007 simili 

al 2006. 

14. Produzione di seme, ottenuta sfalciando l’intera parcella il 20 agosto 2007, 

lasciando asciugare il materiale raccolto e trebbiandolo durante il mese di 

settembre. 

La conta degli ovuli è stata effettuata al microscopio ottico dopo aver rimosso i petali 

e la colonna staminale di fiori raccolti nel periodo dell’antesi e conservati in Carnoy 

(acido acetico e alcol etilico, 1:3). L’inverno 2006/07 è stato caratterizzato da 

temperature al di sopra della media stagionale, che non hanno indotto l’erba medica a 

dormienza e non hanno permesso di rilevare eventuali differenze tra le tesi per la 

ripresa vegetativa. 

Risultati e discussione 

Anno di impianto 

Le componenti della produzione di seme del primo anno di attività sono serviti più 

per mettere a punto il metodo e la dimensione dei campioni che per avere 

informazioni utili. I dati di questa stagione indicano un numero più consistente di steli 

riproduttivi in condizioni di minore spaziatura delle piante di erba medica presenti sia 

tra le file che sulla fila. Di contro, la percentuale più bassa è stata rilevata su file a 50 

cm di distanza e seminate molto fitte, a significare un effetto negativo di una possibile 

competizione intraspecifica in atto che deprime la fioritura. Anche per il numero di 

infiorescenze per stelo i risultati migliori sono stati registrati a basse densità 

d’impianto (300 semi m -2 ) e con disposizione regolare delle piante (interfila a 30 cm). 

Sempre durante la prima stagione non sono state rilevate differenze tra le varietà, né 

sono stati registrati attacchi parassitari di rilievo. 

2 

TemaTica 

211



Secondo e terzo anno 

Nessuna differenza tra i trattamenti è stata messa in evidenza per l’epoca di inizio 

fioritura. L’epoca di piena fioritura è stata invece influenzata sia dalla densità di 

semina che dalla spaziatura (P



seme, ma è certamente importante se si verificano condizioni favorevoli 

all’allegagione. I migliori valori di allegagione sono stati quelli con elevate densità di 

semina (a 900 semi m -2 ). Anche nel 2007 il numero medio di racemi per stelo (12), il 

numero medio di racemi m -2 (2662) e il numero medio di fiori per racemo (16.4) è 

risultato simile per le varie tesi, così come il numero di fiori m -2 . Le percentuali 

medie di allegagione dei frutti in piena fioritura e a maturazione non hanno fatto 

registrare differenze significative dal punto di vista statistico. Mentre per 

l’allegagione dei semi i valori sono risultati molto bassi (4-5%) ma simili a quelli 

riportati in letteratura e indicano che con spaziatura tra le file a 30 cm si ottengono i 

risultati migliori (Figura 3). 

La produzione di seme nel secondo e terzo anno sono riportati in Figura 4. Nel 2006 

le produzioni hanno risentito degli effetti negativi del clima durante l’antesi e 

l’allegagione, con piogge torrenziali cadute nel periodo che hanno sfavorito la 

produzione di seme. Produzioni appena superiori ma simili sono state registrate anche 

in altri campi da seme in diverse località dell’Italia centrale, come a Casalina e in 

altre località umbre (Dott.ssa Oriana Porfiri, comunicazione personale). Tuttavia, se 

consideriamo i dati ottenuti non in termini assoluti ma relativi, emerge che produzioni 

più elevate e statisticamente significative possono verificarsi nei seguenti trattamenti: 

a file binate a 70 cm di distanza, a file distanti 50 cm ma a basse densità di semina, o 

a file a 30 cm con elevate densità di semina. Questi risultati indicano che in termini di 

produzione finale di seme la coltura può comportarsi in maniera molto plastica, 

aggiustando all’occorrenza le diverse componenti la produzione di seme. Infatti, il 

numero di fiori presenti all’antesi per unità di superficie dei trattamenti che hanno 

prodotto più seme non era il più elevato in assoluto. I valori delle produzioni di seme 

nel 2007 riportati in Figura 4 sono in linea con le produzioni registrate in medicai da 

seme in questa stagione, confermando alcuni risultati e smentendone altri dell’anno 

precedente: nel 2007 le 

migliori produzioni sono 

state ottenute con 

spaziature a 30 cm e a più 

alte densità di semina 

(600 e 900 semi m -2 ), 

confermando i risultati del 

2006; nel 2007 invece le 

produzioni nelle tesi a file 

binate a 70 cm, pur non 

differendo statisticamente 

dalle migliori tesi, sono 

risultate notevolmente più 

basse, smentendo i 

risultati dell’anno 

precedente. 

L’indice di raccolta, 

stimato solo nel 2006, è 

100 

80 

60 

40 

20 

0 

300 

200 

100 

0 

2006 

30 cm 50 cm 70 cm 

AB AB A A AB B A 

2007 

AB A A B AB B AB 

300 600 900 300 600 900 900 

Figura 4: Produzione di seme (kg/ha) nel secondo e terzo anno per 

le tesi a confronto (distanze e densità di semina). Medie 

contrassegnate con lettere diverse sono diverse per P



risultato in media molto basso (2.4, variando da 1.6 con interfila a 50 cm, a 3.4 con 

bine a 70 cm, entrambi a densità di 900 semi m -2 ). L’indice risente moltissimo delle 

variazioni in produzione di seme se la biomassa totale è la stessa per tutti i trattamenti 

e presenta valori molto elevati; l’andamento dell’indice ha seguito di fatto 

l’andamento della produzione di seme. 

Nel 2006 il numero medio di semi per legume è stato di 3.8, il peso medio di 1000 

semi è stato di 2.13 grammi e il numero medio di ovuli per ovario di 10.3, e l’analisi 

della varianza per ciascuno di questi caratteri non ha evidenziato differenze 

significative tra i trattamenti. Nel 2007 il numero medio di semi per legume è stato 

addirittura inferiore all’anno precedente (1.3), e le produzioni di seme più elevate 

sono state ottenute per un più consistente, seppure nel complesso basso, valore di 

seed set. 

Una coltura di medica da seme specializzata permette anche di ottenere produzioni di 

biomassa nell’anno di impianto (dati non riportati) e nel primo taglio di ciascun anno. 

Nel 2007 i tagli a foraggio sono stati addirittura due in quanto le condizioni termiche 

durante l’inverno sono state tali da permettere alla medica di vegetare per un periodo 

consistente. L’assenza di basse temperature ha fatto si che è stato possibile effettuare 

un taglio in aprile e un secondo taglio in maggio (Fig. 5). Dalla figura si evince che i 

trattamenti a spaziatura stretta hanno prodotto significativamente più sostanza secca 

di quelli a 50 cm, e questi di quelle a file binate a 70 cm. Le produzioni sono in 

assoluto molto consistenti e denotano un elevato livello di fertilità del terreno che 

spesso favorisce la produzione di biomassa e sfavorisce le produzioni di seme, 

confermando i risultati del primo taglio del 2006. 

L’analisi statistica per i vari 

caratteri per la fonte di 

variazione Varietà ha fatto 

emergere nel 2006 differenze 

significative per l’epoca di 

fioritura (Syn_2 leggermente più 

precoce delle altre due, P



peso di 1000 semi e il numero medio di ovuli per ovario non hanno invece 

evidenziato differenze significative tra le varietà in prova. Le tre varietà non si sono 

differenziate nemmeno per la produzione di biomassa nel 2006 e i mesi primaverili 

del 2007. 

Conclusioni 

Le conclusioni che si possono trarre sulla base dei risultati otternuti finora sono le 

seguenti. 

Il controllo meccanico delle infestanti non costituisce assolutamente un fattore 

limitante le produzioni di seme. Solo nell’anno di impianto sono state registrate 

infestanti con densità di rilievo, ma con l’utilizzazione di una sarchia-separatrice il 

controllo ta le file è stato totale. I risultati indicano inoltre che il controllo delle 

infestanti sulla fila può migliorare con densità di semina leggermente superiori a 

quelle normalmente consigliate per una coltura da seme specializzata, che non 

dovrebbe però superare i 15 kg di seme ha -1 . La capacità rinettante della medica si è 

rivelata anche in una coltura da seme in quanto già dal secondo anno le infestanti non 

destavano preoccupzzione e durante il terzo anno non c’è stata alcuna necessità di 

effettuate sarchiature. 

L’interfila stretta a 30 cm sembra avere effetti positivi sul numero di steli fertili per 

unità di superficie, soprattutto a basse densità di semina. Le migliori produzioni di 

seme sono state registrate con questa spaziatura, anche con densità superiori. 

In genertale, nelle condizioni in cui si è operato l’allegagione è risultata molto bassa e 

le produzioni di seme hanno di conseguenza negativamente risentito di questo, 

nonostante la normale presenza di insetti pronubi. I risultati confermano che la 

medica ha delle ottime potenzialità, ma solo una piccola parte di queste viene 

convertita in seme. La natura poliennale di questa specie la rende poco efficiente da 

questo punto di vista e il miglioramento genetico per questo carattere è stato scarso 

poiché la produzione primaria ed economicamente vantaggosa è quella della 

biomassa. La produzione di seme, da sempre considerato un prodotto secondario, 

deve ritrovare più ampio spazio nei programmi di breeding, anche per la costituzione 

ad hoc di varietà adatte all’agricoltura biologica. 

Le tre varietà, notevolmente diverse per l’ampiezza della base genetica, non hanno 

fatto registrare differenze di rilievo né per la produzione di seme né per la maggior 

parte degli altri caratteri. Durante i tre anni della sperimentazione non sono inoltre 

stati rilevati attacchi parassitari degni di nota. 

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2 

TemaTica 

215



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277. 

2TemaTica 

216



Influenza di alcune tecniche agronomiche sulla produzione di seme 

di sulla (Hedysarum coronarium L.) allevata con metodo biologico 

in ambiente mediterraneo 

Amato G., Giambalvo D., Di Miceli G. 

Dipartimento di Agronomia ambientale e territoriale – Università di Palermo, 

Viale delle Scienze 90128 Palermo - E-mail amato@unipa.it 

Summary 

Influence of some agronomical techniques on seed production of Sulla 

(Hedysarum coronarium L.) grown under organic management system in a 

Mediterranean environment 

Sulla (Hedysarum coronarium L.) is a biennial legume forage crop quite important in 

the cereal-based systems of some rainfed Mediterranean environments as it can play a 

key role for improving sustainability and, therefore, it is of particular interest in 

organic farming. 

Three different experiments were carried out during 2005-08 in a representative area 

of inner Sicily aimed to evaluate the effects of different agronomical techniques 

(sowing density, sowing time, row distance, pre-cut and inter-row mechanical 

weeding) on the competitive ability of the crop against weeds and on seed production 

of Sulla grown under organic management system. 

The study showed that weeds represent one of the main problem for sulla seed 

production. In fact, seed yield variations were strictly related to weed incidence on 

the total phytomass at harvest. Weed control through pre-cut treatment was generally 

incomplete and unstable as it was related to the weed type and to the crop growth at 

the cut time. In any case, the benefits due to weed reduction were balanced with the 

depressing effects of cut that caused yield decreases, on equal level of weed at 

maturity, of about 15% compared to the unweeded control. Also the mechanical 

weeding showed a low efficacy; the other studied techniques (sowing density and 

time, row distance) had negligible effects. 

Furthermore, at the first year of the cycle seed yields were always clearly higher than 

at the second; this seems contrasting with the practice frequently adopted in the trial 

area to use only the second year crop for seed production. Different factors, not 

contrasting, can have contribute to this result: heavy plant density reduction; 

increased disease incidence, particularly at expense of root system; pollination 

constraints due to low pollinators presence (earlier flowering); greater growing 

activity during autumn and winter associated with increased water use and negative 

effects during the reproductive phase, particularly when dry springs occurred; 

genotype characteristics. 

The risks of producing seed only at the first year of the cycle were underlined; this 

could lead to an increase of the frequencies of genotypes characterized by low 

survival capacity during summer and by poor vigour at autumn regrowth. 

2 

TemaTica 

217



Introduzione 

La sulla (Hedysarum coronarium L.) è una leguminosa foraggera biennale 

particolarmente importante nei sistemi cerealicolo-foraggeri di alcuni ambienti 

Mediterranei non irrigui in quanto può giocare un ruolo chiave nel migliorarne la 

sostenibilità ed è pertanto oggetto di particolare attenzione nei sistemi biologici. 

Infatti la coltura, consente di migliorare le prestazioni del sistema principalmente per 

effetto della notevole capacità azotofissatrice (stimata in oltre 230 kg N ha -1 ; Borreani 

et al., 2003) e dell’arricchimento in sostanza organica ed elementi nutritivi del suolo 

(grazie agli abbondanti residui colturali); inoltre, la morfologia, le caratteristiche ed il 

grado di rinnovamento del potente apparato radicale consentono la creazione di 

numerosi biopori di notevole lunghezza ed un miglioramento della struttura del suolo 

per l’aumento della dimensione degli aggregati (Pellegrini et al., 1997; Chisci, 1998). 

In Sicilia la specie è ampiamente diffusa sia nei pascoli che in avvicendamento con 

colture cerealicole. La produzione di seme viene spesso realizzata come un prodotto 

secondario in colture impiantate per produrre foraggio. Generalmente il seme viene 

raccolto da colture di secondo anno ed in aree delimitate dove la coltura si presenta 

particolarmente vigorosa e priva di infestanti (Stringi e Amato, 1998). Le 

informazioni circa le più appropriate tecniche di impianto e di gestione della coltura 

da seme sono piuttosto carenti, sia per la coltura allevata con metodi convenzionali 

che, soprattutto, con metodi biologici. L’aspetto più problematico appare quello 

legato al controllo delle infestanti sia per gli effetti competitivi e le sue ricadute in 

termini di quantità e qualità della produzione che per le implicazioni nella procedura 

di certificazione (ispezioni di campo e purezza fisica). 

La presente ricerca è stata finalizzata a valutare gli effetti di differenti tecniche 

agronomiche quali densità ed epoca di semina, spaziatura tra le file, pre-taglio e 

lavorazioni inter-file, sul livello di competitività della coltura, sul controllo delle 

infestanti e sulla produzione di seme in una coltura di sulla inserita in un sistema 

biologico. 

Materiali e metodi 

Sito – L’attività è stata condotta presso l’azienda Pietranera (S. Stefano Q., AG), in 

un’area rappresentativa dell’interno collinare siciliano. I terreni sedi delle prove, 

profondi, argillosi e ben strutturati (classificati come Vertic haploxerepts), a 

morfologia pianeggiante e coltivati a frumento nell’annata precedente, sono stati arati 

in agosto ed erpicati in autunno. 

La ricerca è stata articolata in tre prove. 

Prova 1 (2005-07) - Sono stati studiati i seguenti fattori: 1) Epoca di semina - 

“ordinaria” e “ritardata”; 2) Densità di semina - 200, 400, 600 e 800 semi germinabili 

m -2 . 

La semina “ordinaria” (prevista per la prima metà di novembre) è stata realizzata il 6 

dicembre a causa della limitata piovosità autunnale, mentre quella “ritardata” l’8 

gennaio. La semina è stata effettuata utilizzando seme sgusciato della varietà S. 

2 

Omero distribuito in file distanti 25 cm. 

TemaTica 

218



È stato adottato uno schema sperimentale a parcella suddivisa (fattore principale: 

epoca di semina) con quattro ripetizioni e superficie parcellare utile della sub-parcella 

di 10 m 2 . 

All’emergenza delle plantule è stato osservato un attacco da Sitona lineatus in 

entrambe le epoche di semina con danni alle prime foglioline e all’apice vegetativo 

con il risultato di una sensibile riduzione della densità di piante e di uno sviluppo 

rallentato di quelle sopravvissute. Nella prima decade di gennaio è stato effettuato un 

trattamento insetticida a base di Rotenone (p.c. Bioroten). L’efficacia del trattamento 

è apparsa soltanto parziale e, pertanto, dopo circa 15 giorni, è stato effettuato un 

secondo trattamento con una miscela di Piretro e Rotenone (p.c. Show). Il successivo 

monitoraggio delle parcelle non ha evidenziato ulteriori danni alle plantule. 

Al 2° anno del ciclo, tutte le parcelle sono state sottoposte ad un taglio autunnale (28 

novembre). 

Prova 2 (2005-07) - Sono stati studiati i seguenti fattori: 1) Distanza tra le file (25 o 

65 cm); 2) Tecnica di gestione [coltura indisturbata (IN), coltura sottoposta a pretaglio 

(PT), controllo scerbato manualmente (SM) e, limitatamente alla spaziatura tra 

le file di 65 cm, controllo meccanico con erpice (SA)]. 

È stato utilizzato uno schema sperimentale fattoriale incompleto con quattro 

ripetizioni e superficie parcellare utile di 14,625 m 2 (4,50 x 3,25 m). 

La semina è stata realizzata l’8 dicembre utilizzando seme sgusciato della varietà S. 

Omero alla densità di 600 semi germinabili m -2 . Al primo anno il pre-taglio è stato 

realizzato il 14 aprile quando le piante si trovavano nella fase di inizio accrescimento 

degli steli. 

Anche in questa prova sono stati osservati attacchi da Sitona lineatus e sono stati 

eseguiti gli stessi trattamenti della prova 1. 

Al 2° anno del ciclo, in tutte le parcelle, è stato eseguito un taglio autunnale (22 

novembre) con funzione rinettante; per il controllo meccanico (SA) sono stati 

realizzati 2 interventi (il 3 novembre ed il 30 gennaio) mentre il pre-taglio è stato 

realizzato il 9 febbraio. 

Prova 3 (2006-08) - Anche sulla base dei risultati preliminari del primo anno delle 

prove 1 e 2, sono stati studiati i seguenti tre fattori: 1) Spaziatura tra le file (25 e 65 

cm); 2) Densità di semina (400 e 800 semi germinabili m -2 ); 3) Gestione della coltura 

[coltura indisturbata (IN), controllo scerbato manualmente (SM), coltura sottoposta a 

pre-taglio (PT) e, limitatamente alla spaziatura di 65 cm tra le file, coltura sarchiata 

(SA)]. 

È stato utilizzato uno schema sperimentale fattoriale incompleto con quattro 

ripetizioni e superficie parcellare utile di 9,75 m 2 (3,00 x 3,25 m). 

La semina è stata effettuata il 4 novembre, utilizzando seme sgusciato della varietà S. 

Omero. Le parcelle di controllo in assenza di competizione interspecifica (SM) sono 

state scerbate manualmente, mentre nelle tesi che prevedevano il controllo meccanico 

(SA), in considerazione della forte carica di specie spontanee presenti, sono state 

realizzati 2 interventi (il 22 febbraio ed il 6 marzo). Il pre-taglio (PT) è stato 

realizzato l’11 aprile alla fase di inizio sviluppo degli steli. 

2 

TemaTica 

219



Al 2° anno del ciclo, il controllo meccanico delle infestanti (SA) è stato eseguito il 4 

dicembre ed il pre-taglio (PT) è stato realizzato all’inizio della formazione degli steli, 

il 27 febbraio. 

Rilievi – In tutte le prove, durante il ciclo della coltura sono stati rilevati: data di 

emergenza; grado di copertura durante il periodo autunno-vernino; livello di 

infestazione alla ripresa vegetativa; date delle principali fasi fenologiche (inizio 

fioritura, formazione dei primi lomenti, fine fioritura, maturazione); danni da 

avversità biotiche ed abiotiche. 

Ai tagli autunnali ed al pre-taglio è stata effettuata l’analisi fitosociologica (met. 

Braun-Blanquet) e sono stati rilevati: livello di copertura generale e specifico; altezza 

della vegetazione indisturbata; sviluppo massimo delle piante; % della superficie 

allettata (%SA), inclinazione delle piante rispetto al suolo (IS; 0-9) ed indice di 

allettamento (calcolato sulla base dei precedenti parametri: IA = %SA * IS/9); 

produzione di biomassa fresca complessiva. Un campione di circa 2 kg di biomassa 

fresca è stato disaggregato per specie (sulla e singole infestanti) e le frazioni sono 

state poste in stufa per la determinazione della sostanza secca. 

Alla maturazione del seme sono stati sempre rilevati: livello di copertura generale e 

specifico, altezza della vegetazione indisturbata, sviluppo massimo delle piante e 

altezza d’inserzione dei primi lomenti; indice di allettamento, produzione di biomassa 

complessiva; incidenza ponderale e tipologia delle infestanti. 

Analisi statistica - L’analisi statistica dei dati è stata realizzata, distintamente per 

ciascuna prova e per ciascun anno, secondo lo schema sperimentale adottato, in 

accordo con le procedure descritte da Mead et al., 2003. I valori percentuali sono stati 

trasformati in valori angolari. Quando il test F è risultato significativo, sono state 

calcolate le DMS per evidenziare le differenze tra le medie. 

Andamento climatico - La piovosità complessiva nel 2005/06 è risultata pari a 558 

mm, analoga alla media poliennale (552 mm); rispetto all’andamento medio 

comunque è stata osservata una maggiore concentrazione della piovosità autunnale 

nel mese di dicembre 

(fig. 1); le temperature 

medie mensili durante il 

ciclo colturale sono state, 

complessivamente, di 

poco più basse del 

normale, ma durante la 

prima fase di crescita 

(gennaio-febbraio) le 

minime mensili sono 

risultate più elevate. Il 

secondo anno di prova 

(2006/07) è stato 

caratterizzato da elevata 

piovosità (651 mm 

complessivamente), 

2TemaTica 

mm 

160 

140 

120 

100 

80 

60 

40 

20 

0 

A O D F A G A O D F A G A O D F A G A O D F A G 

2005/06 2006/07 2007/08 1979-2008 

° C 

40 

Fig. 1: Piovosità mensile (istogrammi) e temperature minime e 

massime nel periodo di prova e valori medi poliennali (1979-2008). 

220 

30 

20 

10 

0 

-10 

-20 

-30 

-40

particolarmente in primavera durante la quale sono state registrate temperature 

superiori alla media. Al terzo anno di prova (2007/08) la piovosità complessiva è 

risultata minore rispetto alla media (479 mm) e sono stati rilevati prolungati periodi 

siccitosi associati a temperature più elevate della norma, particolarmente nei mesi di 

aprile e maggio. 


Prova 1 

Al primo anno del ciclo, il posticipo dell’epoca di semina di oltre un mese ha 

determinato, in media, un ritardo di circa una settimana nell’inizio della fioritura 

rispetto alla coltura seminata in epoca ordinaria, mentre l’aumento della densità di 

semina da 200 a 800 semi m -2 non ha influito significativamente sull’inizio della fase 

riproduttiva. Lo sviluppo massimo delle piante è variato significativamente per effetto 

della densità soltanto nella prima epoca di semina passando da 112 cm alla dose più 

bassa sino a 121 cm a quella più elevata. Il livello di allettamento della coltura è 

apparso maggiore nell’epoca di semina ordinaria (in media, 23,6 rispetto a 11,4 

dell’epoca ritardata; P



Tab. 1 – Produzione di seme e principali 

componenti nei due anni del ciclo (valori medi ± 

e.s.; n = 32). 

2005/06 2006/07 

Resa in seme (kg ha -1 ) 646 ± 26,1 42 ± 3,9 

Racemi m -2 240 ± 21,9 43 ± 4,4 

Lomenti racemo -1 25,8 ± 0,53 18,5 ± 0,52 

Articoli lomento -1 2,74 ± 0,047 2,55 ± 0,058 

Articoli vuoti (%) 15,8 ± 1,31 44,4 ± 2,50 

Peso di 1000 semi (g) 4,89 ± 0,028 4,69 ± 0,056 

alcuna variazione significativa sia 

sulla produzione di seme che sulle 

sue componenti (tab. 1). 

Anche altre ricerche condotte in 

Nuova Zelanda da Douglas e Foote 

(1985) non hanno evidenziato alcun 

effetto della densità di semina sulla 

produttività della sulla. A tali 

risultati possono avere contribuito da 

una parte il diverso tasso di mortalità 

delle piante nei trattamenti (diversi 

livelli di competizione intraspecifica 

che possono aver progressivamente minimizzato le differenze nel numero di piante 

per unità di superficie a maturazione) e dall’altra la notevole capacità della pianta di 

compensare la riduzione dell’investimento attraverso l’aumento del numero di steli 

per pianta e di infiorescenze per stelo, capacità questa riscontrata anche in altre 

leguminose prative come l’erba medica ed il trifoglio pratense (Smith et al., 1992; 

Chloupek, 1976). 

Tuttavia, nonostante non siano state evidenziate differenze apprezzabili nelle rese in 

biomassa ed in seme per effetto dell’epoca e della densità di semina, è probabile che 

gli effetti di tali variabili agronomiche si siano concretizzati in variazioni delle 

sostanze di riserva (carboidrati non strutturali e proteine) accumulate nel fittone e 

nella corona; ciò al fine di aumentare le possibilità di sopravvivenza durante la 

stagione estiva e di garantirsi un pronto ricaccio dopo le prime piogge autunnali. Tale 

ipotesi potrebbe giustificare i risultati ottenuti al 2° anno del ciclo; infatti al taglio 

autunnale, è stato osservato un effetto significativo (P=0,002) dell’epoca di semina 

sulla produzione di sostanza secca della specie che è passata da 1,96 nella prima 

epoca di semina a 3,00 t ss ha -1 nella seconda, a cui ha corrisposto una minore 

presenza di specie spontanee, pur se le differenze osservate sono apparse, nel 

complesso, modeste (1,12 vs 1,38 t ss ha -1 ; P=0,055). L’aumento della densità di 

semina ha determinato un incremento della resa in fitomassa passando dalla densità 

più bassa (200 semi m -2 ) a quella successiva, mentre gli ulteriori incrementi non 

hanno indotto effetti significativi. 

A maturazione, l’incidenza delle infestanti è risultata preponderante (oltre il 60% 

della biomassa totale, corrispondenti in media a 5,7 t ss ha -1 ,) senza differenze 

apprezzabili per effetto dell’epoca e della densità di semina. Probabilmente il taglio 

autunnale, realizzato quando la coltura aveva già iniziato la fase di sviluppo degli 

steli, ha mortificato la capacità competitiva della sulla favorendo le specie spontanee, 

rappresentate in prevalenza da Avena spp., Chenopodium spp., Picris echioides e 

Anetum graveolens; ciò evidenzia la necessità di acquisire informazioni più 

dettagliate sulle modalità e sulla capacità di ricaccio della specie, informazioni queste 

indispensabili per pianificare strategie gestionali efficaci per un contenimento della 

flora infestante. 

2TemaTica 

222



In presenza di tale competizione interspecifica, le piante di sulla hanno subito una 

ulteriore riduzione numerica ed hanno prodotto uno sparuto numero di infiorescenze 

per unità di superficie, peraltro con un bassissimo livello di allegagione (tab. 1); ciò 

ha portato a produzioni di seme sgusciato estremamente basse senza differenze 

apprezzabili per effetto dei due fattori agronomici allo studio. 

Prova 2 

La disposizione delle piante nello spazio ha influito significativamente sulle prime 

fasi di sviluppo della coltura; infatti al pre-taglio la produzione di sostanza secca di 

sulla è risultata pari a 2,45 e 1,21 t ss ha -1 adottando la spaziatura tra le file di 25 e 65 

cm rispettivamente (P=0,0013). Inoltre con l’aumento della spaziatura è stata 

osservata una maggiore incidenza delle specie infestanti (45,0 vs 22,0% sulla 

biomassa complessiva), rappresentate in prevalenza da Phalaris spp., Polygonum 

aviculare, Sinapis arvensis, Papaver rhoeas, Anetum graveolens, Chenopodium spp. 

e Anagallis arvensis. 

Nella coltura sottoposta a pre-taglio, la fioritura ha avuto inizio 4-6 giorni dopo le 

altre tesi allo studio (tab. 2). Lo sviluppo delle piante alla maturazione non è apparso 

influenzato dalla spaziatura tra le file, mentre è variato ampiamente per effetto della 

gestione della coltura, (valori compresi tra 84 e 127 cm rispettivamente in PT e SM). 

L’allettamento delle piante, sia in termini di superficie parcellare interessata che di 

inclinazione delle piante rispetto alla verticale, è apparso nettamente più elevato in 

CS, mentre è risultato estremamente contenuto sia in PT (grazie al limitato sviluppo 

delle piante) che in CI (verosimilmente per l’azione di sostegno esercitata dalla flora 

spontanea). 

In assenza di competizione con le infestanti (SM) la biomassa di sulla è risultata pari 

ad oltre 15 t ss ha -1 ; la fitomassa si è ridotta significativamente in SA e IN (in media 

del 23%) ed in particolare in PT (-45%). La distanza tra le file non ha mai influito in 

maniera apprezzabile sulla resa in fitomassa alla maturazione. 

La quantità di infestanti alla maturazione del seme è variata fortemente per effetto 

delle variabili agronomiche allo studio: così nella coltura indisturbata le infestanti 

hanno prodotto circa 1,5 e 5,1 t ss ha -1 rispettivamente con le spaziature di 25 e 65 cm 

(tab. 2). Il pre-taglio ha consentito una drastica riduzione delle infestanti alla 

maturazione (in media di circa il 65% rispetto alla coltura indisturbata, risultato 

questo in accordo a quanto riportato da Amato et al., 2003), mentre l’efficacia 

erbicida della sarchiatura è stata pari ad oltre il 40%, sempre rispetto a IN con analoga 

spaziatura tra le file. Le principali specie infestanti riscontrate a maturazione sono 

state (in ordine decrescente d’importanza): Polygonum aviculare, Phalaris spp., 

Anetum graveolens, e Sinapis arvensis; la lavorazione interfila (SA) ha determinato 

una riduzione pressoché uniforme per tutte le specie, mentre il pre-taglio (PT) è 

risultato più efficace nei confronti della S. arvensis e del P. aviculare. 

Per ciò che concerne la produzione di seme, è stata evidenziata una migliore risposta 

delle piante allevate con un’ampia spaziatura (65 cm) rispetto alla spaziatura 

ordinaria (25 cm). In assenza di competizione interspecifica, cioè nel controllo 

continuamente scerbato, è stata ottenuta, in media, una produzione di oltre 1000 kg 

2 

TemaTica 

223



ha -1 di seme sgusciato; per effetto della competizione con le specie spontanee si è 

rilevato un decremento produttivo di oltre il 20%. Un simile decremento è stato anche 

osservato per effetto del pre-taglio, che, comunque, come già detto, ha fornito anche 

una produzione “accessoria” media di circa 2,7 t ha -1 di sostanza secca di sola sulla. 

La riduzione di resa osservata in PT rispetto ad SM è apparsa di entità inferiore a 

quanto riportato da Martiniello e Ciola (1994) e da Roggero e Sargenti (1999); 

probabilmente le differenze osservate sono relazionabili alla diversa fase fenologica 

al taglio: inizio accrescimento degli steli in questa sperimentazione ed inizio fioritura 

nelle altre. Particolarmente interessante è apparso il risultato produttivo conseguito 

nella coltura allevata con la maggiore spaziatura e scerbata meccanicamente; in 

questo caso, non sono state osservate differenze statisticamente significative con la 

produzione della coltura continuamente scerbata. 

Tab. 2 – Effetto della gestione della coltura e della spaziatura tra le file (25 or 65 cm) sulla 

data di fioritura e alcuni caratteri rilevati alla maturazione del seme al primo anno del ciclo. 

Colt. Indist. 

(IN) 

Pre-taglio 

(PT) 

Contr. scerb. 

(SM) 

Sarch. 

(SA) 

Significatività § 

25 65 25 65 25 65 65 S G SxG 

Inizio fioritura + 30,0 31,0 35,8 36,3 30,5 31,3 31,8 ns *** ns 

Sviluppo piante (cm) 121 120 84 83 129 126 116 ns *** * 

Allettamento (indice) 16 6 5 2 66 67 28 ns *** * 

Biomassa sulla (t ha -1 ) 12,3 11,0 8,4 8,5 15,0 16,1 12,7 ns *** ns 

Biomassa infestanti (t ha -1 ) 1,5 5,1 0,6 1,6 0,0 0,0 2,9 *** *** ** 

Resa di seme (kg ha -1 ) 752 894 717 824 928 1124 1036 ** ** ns 

Peso di 1000 semi (g) 4,90 5,00 4,63 4,73 4,99 4,91 4,96 ns * ns 

Articoli vuoti (%) 21,5 23,0 17,3 17,7 15,9 16,3 24,3 ns ns ns 

Racemi m -2 314 308 277 344 372 377 398 ns * ns 

Articoli lomento -1 2,68 2,94 2,76 2,72 2,79 2,74 2,81 ns ns ns 

Lomenti racemo -1 23,5 25,6 24,4 22,6 21,2 27,1 24,3 * ns ** 

+ giorni dal 1° aprile 

§ S=spaziatura; G= gestione della coltura; *P0,05; ** P0,01: *** P0,001; ns = non significativo 

La produzione di foraggio ottenuta al taglio rinettante eseguito nell’autunno del 2° 

anno è apparsa marcatamente influenzata dai trattamenti applicati al primo anno del 

ciclo e ciò va verosimilmente attribuito all’effetto che tali variabili hanno indotto sia 

sulle presenza di specie spontanee che sull’entità di sostanze di riserva accumulate nel 

fittone e nella corona della sulla, elementi questi in grado di condizionare la velocità 

di ricrescita alla ripresa vegetativa autunnale. Infatti, il pre-taglio realizzato nella 

primavera precedente ha determinato un effetto depressivo sulla capacità di ricaccio 

autunnale (rese in biomassa inferiori del 50% e del 40% rispetto a SM e IN), 

favorendo in tal modo lo sviluppo delle specie spontanee; la scerbatura meccanica 

(SA), realizzata sia nel corso del 1° anno che alla ripresa vegetativa autunnale (30 

2 

giorni circa prima del taglio), ha consentito di contenere lo sviluppo delle malerbe, il 

TemaTica 

224



cui contributo è risultato inferiore di oltre il 40% rispetto a IN con analoga spaziatura 

tra le file; ciò, tuttavia, non si è tradotto in un concreto vantaggio per la coltura, la cui 

resa è apparsa del tutto analoga rispetto a quella del controllo indisturbato (IN). 

Infine, le rese in fitomassa sono risultate significativamente superiori con la minore 

spaziatura (1,7 vs 1,2 t ss ha -1 rispettivamente con file distanti 25 e 65 cm; P



Nella coltura indisturbata le infestanti hanno prodotto oltre 9 t ss ha -1 mentre le 

riduzioni per effetto del pre-taglio e della sarchiatura sono state pari al 40% ed al 25% 

rispettivamente (valori questi decisamente inferiori rispetto a quanto riscontrato al 

primo anno), senza differenze apprezzabili per effetto della diversa modalità di 

distribuzione delle piante. 

La coltura di controllo scerbata manualmente (SM) ha fornito rese in seme sgusciato 

di 386 e 269 kg ha -1 adottando una distanza tra le file pari a 25 e 65 cm 

rispettivamente. La competizione con le infestanti ha determinato riduzioni di resa di 

oltre il 50% mentre il taglio primaverile e la sarchiatura hanno determinato solo 

modesti e non significativi incrementi produttivi rispetto alla coltura indisturbata, 

risultato questo atteso considerando la modesta efficacia dimostrata dai due 

trattamenti nel contenimento della flora infestante al 2° anno del ciclo della coltura. 

La ricerca ha inoltre evidenziato come la produzione in seme dipenda in prevalenza 

dal numero di infiorescenze per unità di superficie ed in subordine dal livello di 

fertilità dell’infiorescenza (numero di lomenti per infiorescenza e incidenza 

percentuale di articoli vuoti); modeste variazioni sono emerse al contrario a carico del 

peso unitario del seme. 

Prova 3 

Sia al primo che al secondo anno del ciclo, per tutti i parametri rilevati non sono state 

osservate differenze significative per effetto della densità di semina; pertanto di 

seguito vengono riportati soltanto gli effetti medi della spaziatura e della gestione. 

Al primo anno, al pre-taglio primaverile (PT) è stata rilevata una produzione media di 

oltre 5 t ss ha -1 , costituita, tuttavia, in prevalenza da specie spontanee (in media, oltre 

l’80% della biomassa complessiva). Analogamente a quanto osservato nella prova 2, 

all’aumento della distanza tra le file ha corrisposto una significativa riduzione della 

fitomassa di sulla (1,38 e 0,89 t ss ha -1 , rispettivamente con spaziature di 25 e 65 cm; 

P=0,0022), mentre nessuna differenza è stata osservata a carico delle infestanti. 

A maturazione la biomassa di sulla è variata ampiamente per effetto delle diverse 

modalità di gestione della coltura; in assenza di competizione con le infestanti, infatti, 

è stata registrata, in media, una fitomassa di 8,7 t ss ha -1 , mentre drastiche riduzioni 

sono state osservate in tutti gli altri trattamenti (-75%, in media). A differenza di 

quanto osservato nella prova 2, la minore spaziatura ha consentito un maggiore 

accumulo di fitomassa nelle piante di sulla (tab. 4). 

La produzione di seme è stata fortemente influenzata dal livello di competizione delle 

infestanti; infatti, le due colture di controllo allevate rispettivamente in assenza (SM) 

o in presenza di specie spontanee (IN; biomassa infestanti a maturazione pari ad oltre 

9 t ss ha -1 ) hanno fornito, in media, rese di seme sgusciato pari a 489 e 74 kg ha -1 . Il 

pre-taglio primaverile ha in tutti i casi ridotto significativamente la quantità di 

infestanti (in media del 70% circa), ma ha anche mostrato un effetto depressivo sulla 

capacità di produrre seme (tab. 4), analogamente a quanto emerso nella prova 2. Le 

sarchiature meccaniche (realizzate soltanto con la maggiore spaziatura tra le file) 

hanno mostrato una efficacia solo parziale per il contenimento delle infestanti (-35% 

2 

in peso rispetto alla coltura indisturbata) consentendo solo lievi, pur se significativi, 

TemaTica 

226



incrementi della resa in seme (tab. 4). Inoltre, è emersa una migliore risposta delle 

piante allevate con minore spaziatura; tale risultato è in netto contrasto con quanto 

osservato nella prova 2 ed evidenzia un chiaro effetto dell’ambiente sull’espressione 

del potenziale produttivo della specie. 

Tab. 4 – Effetti della gestione della coltura e della spaziatura tra le file (25 o 65 cm) sulla data 

di fioritura e su alcuni caratteri rilevati alla maturazione del seme al primo anno del ciclo. 

Colt. Indist. 

(IN) 

Pre-taglio 

(PT) 

Contr. 

scerb. (SM) 

Sarch. 

(SA) 

Significatività § 

25 65 25 65 25 65 65 S G SxG 

Inizio fioritura + 34 35 45 43 31 31 35 *** *** ns 

Sviluppo piante (cm) 117 117 62 66 120 120 108 ns *** ns 

Biomassa sulla (t ha -1 ) 2,4 1,5 2,7 1,7 10,1 7,3 2,6 *** *** ns 

Biomassa infestanti (t ha -1 ) 9,1 9,4 2,5 3,0 0,0 0,0 6,0 ns *** ns 

Resa di seme (kg ha -1 ) 82 66 181 112 551 427 168 *** *** ns 

Peso di 1000 semi (g) 4,97 4,93 4,55 4,65 4,80 4,81 4,88 ns *** ns 

Articoli vuoti (%) 28,4 23,1 13,8 16,9 17,6 17,2 18,9 ns *** ns 

Racemi m -2 54 38 105 58 255 200 88 *** *** ns 

Articoli lomento -1 2,47 2,49 2,74 2,63 2,67 2,62 2,56 ns ns ns 

Lomenti racemo -1 19,0 19,1 16,9 19,0 20,6 21,3 19,0 ns ns ns 

+ giorni dal 1° aprile 

§ S=spaziatura; G= gestione della coltura; *P0,05; ** P0,01: *** P0,001; ns = non significativo 

La forte competizione esercitata dalle infestanti al primo anno del ciclo ha certamente 

influito sulla sopravvivenza delle piante di sulla e sul vigore di quelle residue. Ciò, 

associato alle sfavorevoli condizioni climatiche registrate nel periodo autunnale, ha 

determinato un lento e stentato ricaccio tanto da non rendere necessario il taglio 

autunnale. 

Al pre-taglio realizzato all’inizio della formazione degli steli, è stata ottenuta, in 

media, una produzione complessiva di biomassa di circa 5 t ss ha -1 con un’incidenza 

media delle infestanti del 55% circa, senza differenze apprezzabili per effetto della 

spaziatura tra le file. 

In assenza di competizione delle infestanti (SM) la biomassa di sulla, alla 

maturazione del seme, è risultata pari circa a 8 t ss ha -1 , ma, per effetto dei prolungati 

periodi di stress idrico registrati nel periodo primaverile, le rese in seme sono 

risultate, in media, di appena 105 kg ha -1 . L’elevata competizione con le infestanti 

rilevata nel controllo indisturbato (IN; oltre 7 t ss ha -1 ) ha determinato riduzioni di 

resa di oltre l’80%. La sarchiatura meccanica ha mostrato un’efficacia erbicida 

alquanto modesta (-20% circa rispetto al controllo indisturbato) con trascurabili 

riflessi sulla produzione di seme. Infine le già citate sfavorevoli condizioni climatiche 

del periodo primaverile, hanno mortificato la capacità di ricaccio delle piante 

sottoposte a taglio primaverile determinando produzioni di seme del tutto trascurabili. 

2 

TemaTica 

227



Conclusioni 

La ricerca, condotta per un triennio in un tipico ambiente semi-arido mediterraneo, ha 

evidenziato come le infestanti rappresentino una delle principali problematiche per la 

produzione di seme di sulla in regime biologico. Le variazioni di resa sono apparse 

infatti in stretta relazione con l’incidenza ponderale delle malerbe a maturazione sulla 

fitomassa complessiva (fig. 3), in accordo con quanto riportato da Amato et al. 

(2003). 

Il controllo esercitato con il pre-taglio è apparso di entità modesta e variabile in 

relazione alla tipologia di infestanti e allo sviluppo della coltura al momento 

dell’intervento. In ogni caso, i vantaggi in termini di contenimento delle infestanti 

sono stati controbilanciati dagli effetti depressivi indotti dal pre-taglio sulla coltura 

che hanno determinato riduzioni di resa, a parità di infestazione a maturazione 

(espressa in percentuale sulla fitomassa complessiva), dell’ordine del 15% circa 

rispetto alla coltura indisturbata (fig. 3). Anche la scerbatura meccanica ha mostrato 

un’efficacia limitata, mentre gli altri fattori studiati (densità, epoca di semina e 

spaziatura tra le file) hanno mostrato effetti del tutto trascurabili. Tutto ciò lascia 

ipotizzare come un efficace controllo della flora spontanea sia ottenibile soltanto 

attraverso l’integrazione delle diverse soluzioni con altri aspetti dell’agrotecnica 

(precedente colturale, scelta varietale, lavorazioni del suolo, etc.) in una logica 

sistemica, come peraltro evidenziato da Barberi (2002). 

Resa (%) 

100 

80 

60 

40 

20 

0 

y = -0,9749x + 84,759 

R 2 = 0,8488 

y = -0,9738x + 101,23 

R 2 = 0,9503 

0 20 40 60 80 100 

Infestanti (%) 

Fig. 3: Relazioni tra incidenza ponderale delle infestanti a maturazione (% 

sulla biomassa complessiva) e produzione di seme indicizzata (100 = 

controllo scerbato). Dati delle prove 2 e 3 al primo anno dei rispettivi cicli. 

Simboli vuoti e linea tratteggiata: pre-taglio; simboli pieni e linea 

continua: coltura indisturbata e scerbata meccanicamente. 

Inoltre, in tutte le prove condotte è stata registrata una produzione di seme nettamente 

superiore al primo anno del ciclo rispetto al secondo; ciò appare in contrasto con la 

pratica usuale per l’ambiente di prova di produrre seme soltanto da colture di secondo 

2 

anno. Diversi fattori, tra loro non in contrasto, possono avere contribuito, a diverso 

TemaTica 

228



grado, al raggiungimento di tale risultato: forte riduzione della densità di piante; 

maggiore incidenza di avversità biotiche a carico principalmente dell’apparato 

radicale; difficoltà nella fecondazione per una insufficiente presenza di pronubi, data 

la precocità di fioritura; più intensa attività vegetativa autunno-vernina con 

conseguenti maggiori consumi idrici con ripercussioni negative nella fase 

riproduttiva, particolarmente nelle annate caratterizzate da scarsa piovosità 

primaverile; caratteristiche del genotipo. 

Tenendo presente che le costituzioni di sulla (agroecotipi o varietà) rientrano nel 

gruppo delle popolazioni in equilibrio vanno evidenziati i rischi conseguenti alla 

eventuale diffusione della pratica di produzione del seme al primo anno del ciclo che 

potrebbe condurre all’aumento delle frequenze di tipi a modesta capacità di 

sopravvivenza durante la stasi estiva e di modesto vigore al momento del ricaccio 

autunnale; pertanto appare necessario identificare tecniche adeguate per l’ottenimento 

di risultati produttivi soddisfacenti anche al secondo anno del ciclo 

Bibliografia 

Amato G. et al., 2003. Atti XXXV Conv. S.I.A., Portici, 16-18 sett., 145-146 

Barberi P., 2002. Weed Research, 42:177-193 

Borreani G. et al., 2003. Rivista di Agronomia, 37:21-31 

Chisci G., 1998. I Georgofili, Quaderni 1998, I, Firenze: 95-99 

Chloupek, 1976. J. Brit. Grassland Soc., 31:23-27. 

Douglas GB.et al., 1985. N.Z. J. Exp. Agric., 13: 97-99 

Martiniello P., Ciola A., 1994. Grass and Forage Science, 49, 121-129 

Mead et al., 2003. Statistical methods in agriculture and experimental biology. 

Chapman & Hall/CRC. 

Pellegrini S. et al., 1997. Atti Conv. Ann. Soc. Ital. Scienza Suolo, Roma 2-5 giugno, 

88-92 

Roggero P.P. et al., 1999. Proc. 4th Int. Seed Herbage Conf., Perugia, May 23-27, 

111-115 

Smith et al., 1992. Crop Science, 32:1259-1264 

Stringi, L., Amato, G., 1998. I Georgofili, Quaderni 1998, I, Firenze: 29-52. 

229 

2 

TemaTica



2TemaTica 

230



Aspetti tecnici della raccolta di seme in Medicago polymorpha L. 

Sulas L., Re G.A., Franca A., Caredda S. 

CNR-ISPAAM - Unità Territoriale di Sassari 

Traversa La Crucca 3, Località Baldinca, 07040 Li Punti, Sassari 

E-mail: l.sulas@cspm.ss.cnr.it 

Summary 

Seed harvesting techniques in burr medic (Medicago polymorpha L.). Annual 

medics (Medicago spp.) are an important group of self-reseeding pasture species 

originated from the Mediterranean basin. These species were introduced and 

naturalised in Southern Australia. From this continent, relevant amounts of annual 

medics seed are currently exported abroad. Conversely, the limited information on the 

annual medics seed harvesting and an unfavourable context for seed production has 

limited so far the fully exploitation of the rich legume pasture germplasm in their 

origin regions. The objective of this research, carried out in Sardinia, was to compare 

in field traditional and alternative techniques for the seed harvesting of burr medic 

(Medicago polymorpha L.). The agricultural equipments used were an Horwood 

Bagshaw vacuum harvester, a traditional combine harvester with cutting bar or pickup, 

and a pod sweeper, each one requiring different field operations. During the 

biennium 2005-2007, burr medic “Anglona”, the first Italian variety, was established 

both in pure sward and mixture with triticale and it was grown under the organic 

agriculture rules. According to the seasonal weather trend, actual seed yield of the 

legume pure sward reached 625 in the first year and 375 kg ha -1 in the second one. 

The vacuum harvester and the pod sweeper proved to be the most efficient 

equipments, leaving on the soil, respectively, about 10 and 30% of the actual seed 

yields, while the use of combine harvester was not satisfactory even if less 

complicated and cheaper. Advantages and disadvantages of each seed harvesting 

systems including the related costs per hectare were evaluated. In addition, the 

research pointed out that organic seed yield of burr medic is similar to the 

conventional one but the weed management need to be set up. 

Introduzione 

Diverse leguminose annuali da pascolo, originarie del Bacino del Mediterraneo, sono 

state naturalizzate e diffuse in vasti areali, caratterizzati da clima mediterraneo con 

inverni piovosi ed estati secche e calde, di Australia, Sud Africa, Medio Oriente, 

U.S.A., Sud America, etc., dove sono divenute col tempo elemento integrante di 

sistemi colturali. Viceversa, negli ambienti di origine, dove queste specie sono 

ampiamente diffuse allo stato spontaneo, la loro introduzione in coltura per impieghi 

produttivi o extraproduttivi è invece una pratica recente e non esistono colture 

specializzate per la produzione di seme che viene tuttora prodotto e importato 

dall’Australia (es. varietà di mediche annuali, trifoglio sotterraneo e leguminose 

alternative). Infatti, un contesto sfavorevole (Porqueddu et al., 2000) unitamente alla 

2 

TemaTica 

231



carenza di informazioni e di risultanze sperimentali sulle tecniche agronomiche per la 

produzione di seme e sulle tecniche di raccolta meccanica hanno impedito, di fatto, 

una piena valorizzazione in loco del ricco germoplasma disponibile e ancora poco 

esplorato. La valorizzazione di molte specie native passa attraverso l’avvio di 

sperimentazioni che consentano di perfezionare le tecniche di produzione, 

focalizzando l’attenzione sulle tecniche di raccolta meccanica con la messa a punto, 

con approccio multidisciplinare, di specifici cantieri di raccolta (Sulas et al., 2001). 

Un gruppo importante di leguminose da pascolo è rappresentato da specie annuali del 

genere Medicago le cui caratteristiche ecologiche, funzioni e ruoli peculiari sono 

riassunte da Tivoli et al., (2006). 

L’obiettivo della presente ricerca è stato quello di confrontare in campo tecniche di 

raccolta tradizionali e alternative per migliorare l’efficienza della raccolta meccanica 

di seme di medica polimorfa (Medicago polymorpha L.), coltivata col metodo 

biologico. 


La prova è stata condotta nel biennio 2005-2007, presso l’azienda sperimentale della 

Facoltà di Agraria di Sassari “Ottava”, alla quota di 80 m s.l.m., con precipitazioni 

medie annue 547 mm, temperatura media annua 16,2 °C, su suolo sabbioso-limoso di 

origine calcarea. 

A fine estate del 2005 e del 2006 su due campi della superficie ciascuno di circa 5000 

m 2 sono state effettuate la trinciatura dei residui colturali, ripetute lavorazioni 

superficiali per il controllo della flora infestante e la concimazione fosfatica, alla dose 

di 90 kg ha -1 di P2O5, con prodotti ammessi di cui all'allegato II del REG. CEE 

2092/91 e successive integrazioni. 

La semina di medica polimorfa “Anglona”, la prima varietà italiana di medica 

annuale (Porqueddu et al., 1998), alla dose di 15 kg ha –1 , con distanza tra le file di 16 

cm, è stata effettuata nella terza decade di ottobre di entrambe le annate. 

La leguminosa è stata impiantata sia in purezza, sia in miscuglio con triticale (Foto 1), 

quest’ultimo alla dose di 60 kg ha -1 il primo anno e 100 kg ha -1 il secondo. La 

consociazione, infatti, è stata designata come mezzo colturale in grado di contribuire 

a mantenere gli organi riproduttivi della medica annuale sopra il livello del suolo, 

grazie al ruolo di “tutore” esercitato dai culmi del cereale, al fine di agevolarne la 

raccolta meccanica. 

Ai primi di dicembre di entrambe le annate è stato effettuato il primo rilievo per 

valutare l’emergenza e l’insediamento della leguminosa e del triticale nella tesi 

consociata attraverso la conta del numero di plantule presenti su 8 file per parcella, su 

transetti ciascuno della lunghezza di 1 metro. 

Prima della raccolta sono stati effettuati rilievi, su 4 aree di saggio per parcella, 

ciascuno di 0,125 m 2 , per valutare la produzione di seme attesa. 

2TemaTica 

232



Foto 1: Campo di Medicago polymorpha L. in consociazione 

La raccolta è stata effettuata nel mese di giugno in entrambe le annate, con l’impiego 

dei seguenti dispositivi a diverso grado di complessità: 

Aspiratrebbiatrice australiana Horwood Bagshaw, trainata ed azionata dalla presa 

di potenza della trattrice e tuttora l’unica macchina specificatamente concepita per 

la raccolta di seme di diverse leguminose autoriseminanti sia mediterranee 

(Trifolium, Medicago, Ornithopus spp., etc.) che tropicali (Stylosanthes, 

Macroptilium spp.) in un'unica e continua operazione (foto 2 e 7). 

Mietitrebbiatrice, marca Laverda modello A112, con barra di taglio di 4 metri 

(foto 3 e 4). 

Spazzolatrice con cassone, marca Intermac tipo ST 150/C, trainata ed azionata 

dalla presa di potenza della trattrice (foto 5). 

Mietitrebbiatrice, marca Laverda modello A112, allestita con testata di raccolta 

con tappeto rotante (Pick-up) marca Zafrani tipo 2FI 300, già utilizzato con 

successo su trifoglio bianco (Re et al., 1996) (foto 6). 

In funzione del tipo di cotica, della macchina impiegata per la raccolta e delle 

operazioni necessarie, sia preliminari che successive alla raccolta vera e propria, sono 

state poste a confronto sette diverse modalità di raccolta al primo anno e sei al 

secondo (Tabella 1). 

È stato adottato un disegno sperimentale a blocchi randomizzati con 4 replicazioni, 

dimensione parcellare 150 m 2 . 

I tempi di lavoro sono stati valutati seguendo la metodologia C.I.O.S.T.A. (Comitè 

International d’Organization Scientifique du Travail en Agriculture) e le 

raccomandazioni dell’Associazione Italiana di Ingegneria Agraria (Demaldè R., 

2007). 

2 

TemaTica 

233



A partire dai tempi di lavoro, sono stati quantificati i costi per ettaro per l’insieme 

delle operazioni di raccolta, al netto della pulizia finale del seme comune a tutte le 

modalità a confronto, ipotizzando, per semplicità, una raccolta effettuata interamente 

con mezzi a noleggio, i cui costi orari, differenziati per classe di potenza richiesta 

sono stati indicati da contoterzisti locali. 

Tabella 1 – Tipo di coltura, macchina utilizzata e operazioni pre e post-raccolta del seme. 

Purezza 

Cotica 

Dispositivo 

utilizzato 

Aspiratrebbiatrice 

australiana 

Operazioni 

Pre-raccolta 

Operazioni 

Post-raccolta 

Codice 

Sfalcio-andanatura Pulizia ATA 

Purezza Mietitrebbiatrice - Pulizia MTR 

Consociazione Mietitrebbiatrice - Pulizia MTC 

Purezza Mietitrebbiatrice Sfalcio-andanatura Pulizia MTF* 

Purezza 

Mietitrebbiatrice + 

spazzolatrice 

- Trebbiatura+pulizia MTS 

Purezza Spazzolatrice - Trebbiatura+pulizia SPA* 

Purezza Spazzolatrice Sfalcio Trebbiatura+pulizia SPF 

Purezza 

Mietitrebbiatrice con 

pick-up 

Sfalcio-andanatura Trebbiatura+pulizia MTPK** 

2TemaTica 

* solo al primo anno; ** solo al secondo anno. 

Foto 2: Aspiratrice australiana (tesi ATA) 

234



Foto 3: Mietitrebbiatura (tesi MTS) 

Foto 4: Mietitrebbiatura con cereale (tesi MTC) Foto 5: Spazzolatrice (tesi SPA) 

Foto 6: Trebbiatura effettuata con pick-up Foto 7: Particolare del seme appena raccolto 

di raccolta (tesi MTPK) con aspiratrice australiana. 

2 

TemaTica 

235




Andamento meteorologico 

Le precipitazioni complessive nelle singole annate sono risultate pari a circa 500 mm, 

di poco inferiori alla media pluriennale, principalmente concentrate nei mesi 

autunnali e invernali nel 2005-2006 e, nel periodo primaverile durante la seconda 

annata (Figura1). Solo 12 mm di pioggia sono caduti fra fine marzo e maggio del 

primo anno, mentre al secondo anno abbondanti sono state le piogge primaverili 

(circa 95 mm tra marzo e aprile). 

mm 

120 

105 

90 

75 

60 

45 

30 

15 

0 

settembre 

ottobre 

novembre 

dicembre 

gennaio 

febbraio 

marzo 

aprile 

maggio 

giugno 

luglio 

agosto 

30 °C 

Pluviometria 2005-2006 Pluviometria 2006-2007 Temperature 2005-2006 Temperature 2006-2007 

Figura 1: Ottava (SS) – Andamento termo-pluviometrico del biennio 2005-2007 

Insediamento 

Al rilievo di dicembre sono state riscontrate mediamente 220 plantule m -2 di medica 

polimorfa in purezza in entrambe le annate, mentre nella tesi consociata, sono 

risultate ridotte del 10-15%. A fine inverno il numero di piante di medica polimorfa è 

risultato quasi dimezzato sia in purezza che in consociazione, valore ulteriormente 

ridotto al 70% nella tesi consociata del secondo anno, a causa della maggiore densità 

del triticale. Al primo anno la presenza di specie spontanee è stata trascurabile in 

autunno, mentre a fine inverno-primavera sono state rilevate 100-150 piante m -2 . Le 

specie spontanee più rappresentate sono risultate crisantemo, papavero, fumaria e 

poligonio. L’infestante più competitiva, Chrysanthemum coronarium, ha fatto 

registrare differenze tra le due cotiche, e, successivamente, si è reso necessario il suo 

controllo con sfalci di pulizia effettuati al di sopra della vegetazione della 

2TemaTica 

236 

25 

20 

15 

10 

5 

0



leguminosa. Anche al secondo anno l’infestazione, seppur meno accentuata rispetto al 

primo, è stata controllata con sfalci di pulizia. 

Produzione di seme attesa e sue componenti 

Le produzioni hanno risentito della sfavorevole distribuzione delle piogge; nella 

prima annata, nonostante la scarsità di precipitazioni primaverili abbia limitato la 

formazione e la maturazione del seme e tenuto conto dell’infestazione, la produzione 

di seme attesa è da considerarsi soddisfacente, mediamente 650 kg ha -1 con una 

contrazione non superiore al 30% rispetto ad annate ottimali (Lelievre et al. 1995). 

Per le componenti della produzione, non sono state evidenziate differenze 

statisticamente significative nel numero di semi per legume e nel peso di 1000 semi, 

mentre nella tesi SPA il numero di legumi m -2 è risultato significativamente più 

elevato rispetto alle tesi MT ma il valore più basso del numero di semi per legume ha 

limitato la produzione attesa a valori non significativamente diversi da quelli degli 

altri trattamenti (Tabella 2). 

Tabella 2 – (Annata 2005-2006). Componenti la produzione di seme, produzione attesa e 

seme raccolto nelle varie tesi. 

TESI 

Legumi 

n. m -2 

n. semi legume -1 

Peso 

1000 semi 

g 

Produzione attesa 

kg ha -1 

Seme raccolto 

kg ha -1 

ATA 4695 ab 4,0 a 3,0 a 680 a 614 a 

SPA 5655 a 3,0 b 2,8 a 650 a 206 c 

MTC 4144 b 4,3 a 3,0 a 690 a 015 d 

MTR 3790 b 3,8 a 3,0 a 558 a 018 d 

MTF 3790 b 3,8 a 3,0 a 558 a 050 d 

MTS 3790 b 3,8 a 3,0 a 558 a 365 b 

SPF 4820 ab 4,3 a 2,8 a 750 a 565 a 

Valori seguiti da lettere uguali non differiscono significativamente per P 0.05 (test di Duncan). 

Nella seconda annata le abbondanti piogge primaverili hanno favorito un elevato 

grado d’infestazione e prolungato la fase vegetativa della leguminosa a discapito di 

quella riproduttiva; causando una sensibile riduzione della produzione attesa rispetto 

alla prima annata. Sensibilmente ridotta è risultata la fertilità dei legumi: 2,5 semi per 

legume contro i 3,9 della prima annata nella media di tutti i trattamenti (Tabella 3). 

La consociazione ha presentato numeri di legumi per m 2 e di semi per legume 

significativamente inferiori rispetto a quelli degli altri trattamenti; conseguentemente 

anche la produzione attesa è risultata significativamente ridotta: 78 kg ha -1 contro 

circa 400 kg ha -1 nella media degli altri trattamenti. 

237 

2 

TemaTica



Tabella 3 – (Annata 2006-2007). Componenti la produzione di seme, produzione attesa e 

seme raccolto nelle varie tesi. 

TESI 

Legumi 

n. m -2 

n. semi legume-1 

Peso 

1000 semi 

g 

Produzione attesa 

kg ha -1 

Seme raccolto 

kg ha -1 

ATA 4144 a 2,4 a 2,9 a 309 a 290 a 

MTC 1372 b 1,9 b 3,1 a 78 b 53 b 

MTR 4472 a 2,7 a 2,9 a 386 a 15 b 

MTPK 4767 a 2,7 a 2,9 a 363 a 97 b 

SPF 5485 a 2,7 a 3,1 a 440 a 269 a 

MTS 4472 a 2,7 a 2,9 a 386 a 351 a 

Valori seguiti da lettere uguali non differiscono significativamente per P 0.05 (test di Duncan). 

Seme raccolto 

Nelle condizioni in cui è stata svolta la prova, l’aspiratrebbiatura e la spazzolatura 

preceduta da falciatura sono risultate le tecniche significativamente più efficienti in 

entrambe le annate (Tabelle 2-3, Figura 2) consentendo la raccolta di circa 600 kg ha - 

1 di seme pulito, rispettivamente il 90 e 75% della produzione attesa, nel 2006 e circa 

280 kg ha -1 , 93 e 61%, nella seconda. Buoni risultati sono stati conseguiti con la 

spazzolatura preceduta da mietitrebbiatura (MTS), con 365 kg ha -1 e 351 kg ha -1 

rispettivamente nella prima e nella seconda annata; la maggiore efficienza della 

seconda annata, 90% contro 65%, può essere spiegata con la maggiore capacità di 

ritenzione dei legumi della pianta per la prolungata attività vegetativa primaverile. 

% 100 

80 

60 

40 

20 

2TemaTica 

0 

ATA SPA MTC MTR MTF MTS SPF MTPK 

2005-2006 2006-2007 

Figura 2: Efficienza alla raccolta 

238



A causa della resistenza effettuata dalla vegetazione in piedi, la sola 

spazzolatura ha quindi consentito, nella prima annata, di raccogliere solo un 

terzo del quantitativo di seme rispetto alla tesi in cui l’operazione di 

spazzolatura era preceduta dalla falciatura. 

Inferiori sono risultate le quantità di seme pulito raccolte con la mietitrebbiatura, 

da sola o associata a sfalcio e andanatura, o con l’allestimento del pick-up nella 

seconda annata. Il quantitativo di seme raccolto con la mietitrebbiatrice è 

risultato in valore assoluto quasi irrilevante, tranne che nella tesi in cui era stato 

applicato il pick-up (97 kg ha -1 ) però con un’efficienza del 27%. Ciò trova 

spiegazione nella cascola naturale dalla pianta dei legumi maturi, accentuata 

dalle vibrazioni della macchina durante la raccolta che causavano la caduta di 

gran parte dei legumi al di sotto dell’altezza di taglio. D’altra parte nella prima 

annata, pur essendo le piante ormai a completa maturazione, a seguito del 

decorso meteorologico siccitoso, il verificarsi di un brusco abbassamento 

termico, con condizioni di elevata umidità dell’aria hanno costretto ad un rinvio 

della mietitrebbiatura di una settimana con ulteriore caduta di legumi al suolo. 

La consociazione, pur avendo contribuito a “sostenere” la vegetazione della 

leguminose, non ha potuto limitare significativamente la caduta dei legumi dalla 

pianta. 

Aspetti tecnici: vantaggi e svantaggi delle diverse modalità di raccolta 

Nell’ambito delle macchine confrontate, l’aspiratrebbiatrice australiana richiede 

preventivamente lo sfalcio e l’andanatura della fitomassa ed è penalizzata dalla 

limitata larghezza dell’organo aspirante (solo 120 cm) e dalla ridotta velocità di 

avanzamento, legata al fatto che tutto il materiale aspirato viene convogliato 

nella camera di trebbiatura (Tunks, 1987). Solo la mietitrebbiatrice può essere 

utilizzata per effettuare la raccolta in un’unica operazione, senza essere costretti 

a operazioni preparatorie, e con una capacità operativa elevata derivante dalla 

larghezza della barra di taglio e dalla notevole velocità di avanzamento. I 

vantaggi della raccolta diretta rispetto a quella per aspirazione sono stati 

considerati così importanti da stimolare, in Australia, un’attività di selezione e di 

conseguente introduzione in coltura di leguminose di seconda generazione 

“leguminose alternative” (Loi et al., 2002) con portamento assurgente delle 

piante e, in particolare, degli organi riproduttivi, contemporaneità di 

maturazione del seme, persistenza e non deiscenza del legume sulla pianta a 

maturità. Ciò consente di raccogliere il seme con mietitrebbiatrici tradizionali 

(Nutt e Loi, 1999), anche per prevenire ripercussioni negative sull’ambiente 

(erosione eolica) favorite dall’impiego, sempre in Australia, 

dell’aspiratrebbiatrice. Tuttavia, è bene rimarcare che anche un’eccellente 

facilità di raccolta del seme di una data leguminosa da pascolo è poco importante 

in assenza di un adeguato valore agronomico della stessa. 

A livello parcellare, la raccolta di seme di Medicago orbicularis è stata 

sperimentata recentemente con mietitrebbiatrice in Italia (Rossini e Cereti, 2005) 

con risultati incoraggianti. 

2 

TemaTica 

239



La spazzolatrice pur consentendo una velocità di avanzamento superiore a quella 

dell’aspiratrebbiatrice effettua però la sola operazione di raccolta dei legumi che 

successivamente devono essere trebbiati a punto fisso, previa vagliatura per 

eliminare particelle di materiale inerte. Pertanto la maggiore velocità di raccolta 

dei legumi viene vanificata dalla successiva operazione di trebbiatura a punto 

fisso che rende complicata la sequenza di operazioni nell’ambito della stessa 

modalità di raccolta. Detta macchina era stata già impiegata in cotiche naturali 

per la raccolta di seme di specie native da destinare a interventi di recupero 

ambientale (Sulas et al., 2006). 

Aspetti economici della raccolta 

Una prima valutazione complessiva delle modalità a confronto impone di 

considerare anzitutto il tempo di impiego della macchina per unità di superficie 

nei differenti cantieri di raccolta (Figura 3). Il numero complessivo di oremacchina 

richiesto per la raccolta è risultato elevato nelle modalità ATA e in 

quelle con spazzolatrice, rispetto alle modalità con mietitrebbiatrice, il cui 

impiego richiede poco più di un’ora per ettaro come avviene normalmente per i 

cereali autunno-vernini. Questa grossa disparità nel tempo richiesto dalle 

tecniche basate su aspirazione e spazzolatura rispetto alla mietitrebbiatura 

tradizionale è uno dei motivi che ha scoraggiato il diffondersi di colture da seme 

di leguminose annuali da pascolo come mediche annuali e trifoglio sotterraneo 

non solo in Italia, ma anche in Francia, Spagna, Portogallo e Cile. Inoltre, 

problematiche di non secondaria importanza ne limitano l’utilizzo nelle nostre 

realtà aziendali del meridione. Le caratteristiche strutturali dell’agricoltura e 

quindi la frammentazione, la polverizzazione aziendale e le difficoltà di 

reperimento della macchina in loco, non fanno altro che accrescere ulteriormente 

il costo di esercizio di questa macchina, rendendo poco economica la sua 

adozione. 

L’andamento dei costi per ettaro segue quello delle ore di lavoro, seppure non 

linearmente, essendo questi differenziati per classi di potenze richieste nelle 

diverse operazioni. 

I costi per ettaro più elevati sono stati registrati con le modalità di raccolta che 

hanno consentito le maggiori rese di seme raccolto; tuttavia il costo per kg di 

seme raccolto (Figura 4) , al netto della pulizia finale, risulta più basso in ATA, 

SPF e MTS, rispettivamente con 0,61, 0,51 e 0,88 € il primo anno e con 1,30, 

1,05 e 0,91 € il secondo, che rappresenta nello stesso ordine, il primo anno il 14, 

12 e 20% e il secondo il 30, 24 e 21% del prezzo sul mercato nazionale del seme 

della varietà “Anglona” di medica polimorfa, quando risulta disponibile. 

2TemaTica 

240



€ ha 

450 

-1 

375 

300 

225 

150 

75 

0 

ATA SPS MTS MTR MTC MTF MTPK SPA 

ore ha 

12 

-1 

2005-2006 € ha-1 2006-2007 € ha-1 2005-2006 ore ha-1 2006-2007 ore ha-1 

€ Kg -1 

6 

5 

4 

3 

2 

1 

0 

Figura 3: Costo della raccolta e ore macchina per ettaro 

ATA SPS MTS MTR MTC MTF MTPK SPA 

2005-2006 2006-2007 

Figura 4: Costo della raccolta per kg di seme prodotto 

Conclusioni 

L’aspiratrebbiatura e la spazzolatura preceduta da falciatura sono risultate le modalità 

di raccolta più efficienti dei legumi. 

Il risultato non positivo della mietitrebbiatura suggerisce di valutare in futuro anche 

diverse epoche di raccolta per cercare un compromesso tra grado di maturazione dei 

legumi e loro cascola dalla pianta, che nella presente sperimentazione non è stato 

possibile verificare con la raccolta a diverse epoche di maturazione dei legumi. 

2 

TemaTica 

241 

10 

8 

6 

4 

2 

0



L’adozione di un pick-up a tappeto, già utilizzato con successo su trifoglio bianco, 

pur migliorando notevolmente l’efficienza alla raccolta, ha dato risultati inferiori 

rispetto a ATA, SPF e MTS. 

I risultati conseguiti hanno evidenziato, inoltre, che la produzione di sementi di 

medica polimorfa in regime biologico può garantire livelli produttivi soddisfacenti e 

comparabili a quelli conseguibili col metodo convenzionale; l’infestazione è 

comunque risultata di difficile controllo. “Anglona” ha confermato le ottime capacità 

di adattamento e produttive anche con andamento stagionale poco favorevole; d’altra 

parte era stato già dimostrato che proprio in annate caratterizzate da scarse 

precipitazioni primaverili un’irrigazione di soccorso con volumi idrici modesti può 

garantire produzioni ottimali di seme (Caredda et al., 2001). 

I costi di raccolta dei cantieri più efficienti sono risultati comunque più elevati sia in 

termini assoluti che rispetto alla sola mietitrebbiatura. Tuttavia una attività di raccolta 

effettuata in paesi europei mediterranei può rappresentare l’unica possibilità per 

moltiplicare e valorizzare varietà locali, la cui produzione di seme all’estero non è 

sempre garantita o auspicata. Infatti, l’approvvigionamento del seme di nuove varietà 

di leguminose annuali moltiplicate fuori dall’Italia risulta molto spesso aleatorio in 

quanto soggetto alle strategie produttive e commerciali operate all’estero. Per 

esempio “Anglona”, varietà botanica longispina, è poco richiesta nel mercato interno 

australiano per il deprezzamento della lana, causato proprio dalla facilità con cui i 

legumi spinosi aderiscono al vello delle pecore Merinos. 

Pertanto, la presente ricerca ha consentito di valutare la fattibilità di nuovi cantieri di 

raccolta di seme di mediche annuali, evidenziandone svantaggi e vantaggi. Ha fornito, 

inoltre, nuove informazioni e ha rimarcato la necessità di ulteriore approfondimenti 

per migliorare l’efficienza sia tecnica sia economica dei cantieri di raccolta. 

Infine, i vantaggi derivanti dall’inserimento di leguminose per la produzione di seme 

in sistemi colturali e foraggero-zootecnici non si limitano al mero valore commerciale 

della produzione di seme o al fatto che la produzione di seme come attività principale 

può essere integrata dalle produzioni accessorie di foraggio e derivati. Infatti, basta 

ricordare i positivi effetti della coltivazione di leguminose sulla fertilità chimica, 

fisica e biologica del suolo, il valore economico dell’azotofissazione simbiotica in 

relazione ai continui e rilevanti aumenti dei prezzi dei fertilizzanti azotati di sintesi e 

le molteplici possibilità del loro impiego nell’agricoltura multifunzionale (Sulas, 

2005) . 

Per questi motivi, oltre al miglioramento e ottimizzazione delle tecniche di raccolta, 

si auspicano anche scelte politiche a favore del settore sementiero che è in continua 

crescita nelle regioni del bacino del mediterraneo. 

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2TemaTica 

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243 

2 

TemaTica



2TemaTica 

244



Tecniche agronomiche innovative per la produzione di semente 

certificata di riso (Oryza sativa L.) in regime biologico 

Spanu A., Murtas A. 

Università degli Studi di Sassari 

Dipartimento di Scienze Agronomiche e Genetica Vegetale Agraria 

E-mail: tspanu@uniss.it 

Summary 

Innovative agronomic techniques for organic rice seed production. The study was 

carried out in Sardinia, at 39°59’ N e 8°40’ E and 15 m a.s.l. in order to evaluate the 

effect of different preceding crops and of nitrogen fertilization on nutrition and weed 

competitiveness of organic farming rice three field trials were carried out. In the first 

trial, two preceding legumes (Trifolium alessandrinum and Trifolium subterraneum), 

two cultivars of rice (Balilla and Euro), three sowing rates (300, 450 e 600 

germinable seeds m -2 ) and two rates of N fertilizer (any supply of nitrogen (N0) vs. 80 

kg ha -1 of organic nitrogen (N80) were compared. T. alessandrinum was used as green 

manure cover crop with soil incorporation one month before the rice sowing, while T. 

subterraneum was cut and left in the field as a mulch. The rice was irrigated by 

sprinklers with a total of 8000 m 3 ha -1 . 

The use of T. alessandrinum as preceding crop determined a higher availability of 

nitrogen for the subsequent rice and a lower presence of weeds. Therefore, rice, after 

T. alessandrinum, yielded more in terms of paddy rice. The effect of nitrogen 

fertilization was significant in both rice varieties, when preceded by T. 

alessandrinum. The yield of paddy rice was 6.8 and 8.1 t ha -1 in the cultivar Balilla 

and 8.2 e 9.1 t ha -1 in the cultivar Euro, respectively for the N0 and N80 plots. In the 

second trial, four cultivars of rice (Balilla, Creso, Eurosis and Selenio) and three rates 

of N fertilizer (any supply of nitrogen (N0), 80 kg ha -1 (N80) and 160 kg ha -1 (N160) of 

organic nitrogen were compared. An efficient weed control was achieved using a 

precision hoeing machine or weed harrow. The rice was irrigated by sprinklers with a 

total of 7100 m 3 ha -1 . The paddy rice yield increased accordingly to the increase of N 

fertilizer rates and ranged in the N0 treatment between 6.6 t ha -1 in Selenio and Balilla 

and 8.4 t ha -1 in Eurosis, while in the N160 treatment was always over 8.0 t ha -1 

reaching a maximum production of 9.7 t ha -1 in Creso. The analysis of variance 

showed highly significant differences between rice cultivars and N fertilization rates, 

whereas any significant interaction was found. Only for the cultivar Eurosis, the 

effects of two rotations (T. alessandrinum-rice and fallow-rice) and of the above three 

N fertilizer rates were studied. The paddy rice yield was 8.4 and 9.5 t ha -1 respectively 

for N0 and N160 in the rotation with T. alessandrinum, and 7.4 and 8.1 t ha -1 in the 

rotation with fallow. Paddy rice germinability was generally higher in the high N 

input treatments. The contribution of the preceding crop to the rice N nutrition and 

the soil and plant N content throughout the growing cycle were also measured. At the 

beginning of the rice cycle, the highest soil N content was observed with T. 

alessandrinum as preceding crop. The N removal from soil, considering above 

2 

TemaTica 

245



ground (seeds and stubble) and roots biomass, reached the highest values in the T. 

alessandrinum-rice rotation. 

Introduzione 

La superficie a colture biologiche in Europa ha raggiunto nel 2007 circa 7,9 milioni di 

ettari, mentre in Italia è di 1 milione e 148 mila ettari. Le superfici destinate alla 

coltivazione del riso in regime biologico, in Italia, hanno fatto registrare variazioni 

anche sensibili negli anni variando da circa 9 mila ettari nel 2002 a circa 6 mila nel 

2003 e 2004, per raggiungere nel 2007 circa 12500 ettari (fonte FiBL, 2008). 

Le ragioni delle fluttuazioni delle superfici destinate a riso biologico sono da ricercare 

nell’aleatorietà delle rese dovute, oltre alle variabili climatiche, alle problematiche 

agronomiche che scaturiscono dalle limitazioni imposte dal disciplinare di produzione 

tra le quali l’imposizione dell’utilizzo di sementi biologiche certificate che in Italia 

vengono prodotte su una superficie di soli 69 ettari (fonte ENSE, 2008) , del tutto 

insufficienti a coprire il fabbisogno interno. 

La produzione media di risone ottenuta dalla coltivazione in regime biologico si 

attesta intorno alle 4,5 t ha -1 (fonte FIAO) a fronte delle oltre 6 t ha -1 che si ottengono 

adottando la tecnica colturale convenzionale. 

Nonostante le innovazioni della tecnica colturale e la maggiore disponibilità sul 

mercato di mezzi tecnici più efficienti, l’agricoltore non sempre è disposto alla 

conversione in biologico in quanto la minor produzione unitaria non viene 

compensata da un maggior prezzo del prodotto. 

Oggi i nuovi indirizzi di politica agraria adottati dai Paesi maggiori produttori di 

questo cereale hanno provocato notevoli aumenti di prezzo del riso sul mercato 

mondiale e si considera pertanto plausibile, a breve termine, una positiva ricaduta 

anche sulla remunerazione del comparto biologico. 

Nonostante questo notevole incentivo, per spingere gli operatori agricoli ad 

avvicinarsi con maggiore fiducia a questo metodo di coltivazione si ritiene opportuno 

sperimentare sistemi di coltivazione innovativi che portino ad una semplificazione 

della tecnica colturale e ad una riduzione delle problematiche a questa connesse. 

In tal senso è orientata la seguente ricerca che mira più specificatamente 

all’ottenimento di semente certificata di riso in conformità a quanto disposto dal 

regolamento 2092/91, adottando come tecnica agronomica innovativa l’irrigazione 

per aspersione che semplifica notevolmente il processo produttivo consentendo, 

accanto ad un notevole risparmio idrico, l’adozione di sistemi colturali in 

avvicendamento con specie leguminose che potrebbero contribuire, anche 

notevolmente, all’alimentazione azotata del cereale. Altro obiettivo della ricerca, 

stante l’importanza del controllo delle malerbe non attuabile con gli erbicidi, è quello 

di verificare l’eventuale effetto allelopatico sulle infestanti da parte delle specie 

leguminose scelte in precessione al cereale. 

Nella presente nota si riportano i risultati della sperimentazione attuata in Sardegna 

per la produzione di semente di riso biologico certificato; detta ricerca è stata svolta 

nell’ambito del Progetto Interregionale “Sviluppo Rurale” - Sottoprogetto “Azioni di 

innovazione e ricerca a supporto del piano sementiero” - PRIS2. 

2TemaTica 

246




Le prove sono state effettuate nel campo sperimentale del Dipartimento di Scienze 

Agronomiche e Genetica Vegetale Agraria dell’Università degli Studi di Sassari, 

ubicato nella principale area risicola della Sardegna e localizzato a 39°59’ N e 8°40’ 

E, 15 m s.l.m., ed ha interessato il periodo 2005-2007. Il terreno dove è stata 

realizzata la ricerca è di origine alluvionale, profondo, a tessitura argillo-sabbiosa e 

con buona capacità di ritenzione idrica; sotto l’aspetto chimico è a reazione neutra 

(pH 7,3), scarsamente dotato di sostanza organica (1,4%), azoto totale (0,08%), 

fosforo assimilabile (43,0 ppm) e in carbonati totali (3,2%), mentre elevato è il 

potassio scambiabile (202,0 ppm). 

Una prima prova ha riguardato il confronto tra il Trifoglio alessandrino e il Trifoglio 

subterraneo come colture in precessione al riso con il principale obiettivo di valutare 

l’arricchimento in azoto del terreno e la capacità competitiva delle stesse leguminose 

verso le principali specie infestanti del cereale. 

Per le due leguminose è stato adottato uno schema sperimentale a blocco 

randomizzato con tre repliche e superficie della singola parcella di 50 m 2 . La semina 

è stata eseguita con seminatrice a fila andante e la dose di seme, per entrambi i 

trifogli, è stata di 400 semi germinabili m -2 con distanza tra le file di 14 cm. 

Su aree di saggio in ciascuna parcella sono stati eseguiti rilievi sul peso fresco e secco 

delle piantine di trifoglio e delle infestanti presenti al fine di valutare sia l’apporto del 

materiale organico da sovesciare che la capacità competitiva verso le infestanti. 

Il T. alessandrino è stato sovesciato circa un mese prima della semina del riso ed il T. 

subterraneo è stato solo sfalciato poco prima della semina. 

Alla semina del riso nelle parcelle con precedente T. subterraneo il quantitativo di 

azoto totale è risultato di 0,11%, mentre con precedente T. alessandrino di 0,13%, in 

entrambi i casi appena sopra la soglia di sufficienza; l’incremento della dotazione in 

azoto dovuto alle leguminose è stato quindi del 37,5% nel caso del T. subterraneo e 

del 62,5% per il T. alessandrino rispetto al valore riscontrato (0,08%) prima della 

semina delle due leguminose. 

Per il riso, è stato adottato lo schema sperimentale a split-split-plot e, per ciascuna 

precessione colturale, sono state impiegate le varietà Balilla ed Euro. La scelta di 

queste cultivar è dettata dalla ottima performance fornita in numerose precedenti 

prove sperimentali in cui è stata adottata la tecnica colturale che prevede l’irrigazione 

per aspersione. (Spanu et al. 2000; 2002). 

La semina delle due varietà di riso è stata eseguita nella prima decade di maggio 

impiegando una seminatrice per terreno non lavorato in quanto nelle parcelle a T. 

subterraneo non è stata eseguita alcuna preparazione del letto di semina. 

Per ciascuna cultivar sono state messe a confronto tre densità di semina con 300 (D1), 

450 (D2) e 600 (D3) semi germinabili m -2 . Allo scopo di valutare la risposta 

produttiva del riso ad un ulteriore apporto di azoto, ognuna di queste parcelle è stata 

suddivisa in due parti uguali: in una non è stata eseguita concimazione (N0) e 

nell’altra sono stati effettuati due apporti di azoto da concime organico pari a 30 kg 

ha -1 alla semina e 50 kg ha -1 alla levata (N80). 

2 

TemaTica 

247



Successivamente, sulla base dell’analisi dei risultati conseguiti dalla prova, è stato 

modificato il protocollo sperimentale: è stata eliminata la precessione colturale T. 

subterraneo – riso, in quanto i risultati ottenuti hanno chiaramente evidenziato la non 

competitività del T. subterraneo nei confronti delle infestanti e le difficoltà 

dell’interramento del seme anche impiegando una seminatrice da ‘sodo’, ed è stata 

introdotta la tesi con precessione ‘maggese’ – riso; le varietà di riso a confronto nella 

tesi con precedente colturale T. alessandrino sono state portate a quattro, non sono 

state differenziate le dosi di seme impiegato e sono state aumentate a tre le dosi di 

azoto distribuito al terreno con la concimazione in copertura. 

Su un appezzamento di circa 2500 m 2 attiguo a quello dove è stata eseguita la prima 

prova, tenuto a maggese da circa due anni, sono state effettuate diverse lavorazioni 

allo scopo di distruggere la flora infestante presente ed abbattere la seed bank del 

suolo: ad una prima aratura alla profondità di circa 25 cm sono seguite altre 

lavorazioni superficiali con più passaggi di erpice a dischi; inoltre, sono stati eseguiti 

degli interventi irrigui per aspersione allo scopo di favorire un’ulteriore germinazione 

dei semi delle specie infestanti che sono state controllate meccanicamente. 

Alla fine di ottobre sono state effettuate ulteriori lavorazioni superficiali sia per 

distruggere la scarsa flora infestante presente che per preparare un ottimale letto di 

semina; subito dopo si è proceduto alla semina del T. alessandrino e sia prima che 

dopo la semina è stata eseguita la rullatura del terreno. 

Anche in questa prova la semina del T. alessandrino è stata eseguita con seminatrice a 

fila andante impiegando la dose di 400 semi germinabili m -2 e la distanza tra le file è 

stata di 14 cm; prima del sovescio in aree di saggio appositamente delimitate, sono 

stati prelevati campioni per determinare il peso fresco e secco sia del T. alessandrino 

che delle specie infestanti presenti. 

A seguito delle precipitazioni registrate nella prima decade di aprile, pari a circa 35 

mm, il sovescio del T. alessandrino è stato eseguito nella seconda decade quando 

detta leguminosa aveva raggiunto l’altezza di circa 70 cm. 

Nelle parcelle con precessione ‘maggese – riso’ le infestanti sviluppatesi sono state 

sovesciate alla stessa data del trifoglio. 

Alcuni giorni prima della semina del riso, sono stati prelevati campioni di terreno ed 

eseguite le analisi chimiche per valutare l’effettiva disponibilità di elementi nutritivi 

nelle parcelle con i due precedenti colturali. 

La semina è stata eseguita il 29 maggio impiegando una seminatrice parcellare ed 

adottando una densità di semina pari a 500 semi germinabili m -2 ed una distanza tra le 

file di 20 cm; tale distanza si è resa necessaria allo scopo di consentire il passaggio 

degli organi lavoranti di una ‘sarchiatrice di precisione’ specificatamente realizzata 

per la prova (foto 1). 

Con schema sperimentale a blocco randomizzato sono state messe a confronto quattro 

varietà di riso: Balilla, Eurosis, Creso e Selenio. Per ciascuna varietà sono stati 

previsti tre livelli di concimazione azotata, N0: col solo apporto dal sovescio della 

leguminosa; N80: con ulteriore apporto di 80 kg ha -1 di azoto organico distribuito in 

copertura; N160: con ulteriore apporto di 160 kg ha -1 di azoto organico distribuito in 

2TemaTica 

248



copertura. La concimazione in copertura è stata eseguita distribuendo metà della dose 

prevista a metà dell’accestimento e metà all’inizio della levata della coltura. 

Per la sola varietà Eurosis è stata eseguita la semina anche nelle parcelle con 

precedente colturale a ‘maggese’ allo scopo di valutare gli effetti della differenza di 

apporto in elementi nutritivi, ed in azoto in particolare. 

Foto 1: Sarchiatura del riso. 

Le tesi a confronto, per la sola varietà Eurosis, sono state: precessione di T. 

alessandrino e ‘maggese’; per entrambe le precessioni sono state confrontate le subtesi 

N0, col solo apporto di azoto dal sovescio della leguminosa e della flora 

spontanea; N80, oltre al sovescio, un ulteriore apporto di 80 kg ha -1 di azoto organico 

distribuito in copertura; N160, con ulteriore apporto di 160 kg ha -1 di azoto organico 

distribuito in copertura. 

Gli interventi irrigui sono sempre stati eseguiti con volumi di circa 100 m 3 ha -1 fino 

alla completa emergenza della coltura; dopo l’emergenza sono stati effettuati con 

volumi di 250 m 3 ha -1 ogni qualvolta la sommatoria dell’evaporato da vasca di classe 

A ‘PAN’, corretto con un coefficiente, raggiungeva i 25 mm; sono stati adottati i 

seguenti coefficienti: 0,4 (emergenza – pieno accestimento); 0,8 (pieno accestimento 

– inizio levata della cultivar precoce); 1,0 (inizio levata – spigatura della cultivar 

precoce); 1,2 (spigatura della cultivar precoce – maturazione cerosa della cultivar 

tardiva); 0,9 (maturazione cerosa della cultivar tardiva – maturazione fisiologica della 

cultivar tardiva). 

Dopo l’emergenza del riso, su tutte le parcelle, sono stati effettuati rilievi per valutare 

la presenza e la fase di sviluppo delle specie infestanti ed individuare il momento 

opportuno per il loro controllo. 

Le concimazioni in copertura sono state eseguite impiegando un concime organico 

commerciale autorizzato per colture in ‘biologico’, in fase di accestimento e di inizio 

levata del riso. 

2 

TemaTica 

249



Nella prova che prevedeva il confronto tra il precedente colturale T. alessandrino e 

maggese, per la sola cultivar Eurosis, a cadenza mensile dalla semina e fino alla 

raccolta, per tutte le tesi sono stati prelevati campioni di terreno e di piante per 

determinare il contenuto di azoto e poter valutare sia il ritmo di utilizzo di questo 

elemento da parte della coltura che il quantitativo residuo nel terreno. 

L’investimento è stato rilevato all’emergenza su una superficie di 0,28 m 2 e sulla 

stessa area di saggio, nel corso del ciclo colturale e per le tutte le tesi a confronto, 

sono stati eseguiti rilievi sulla durata delle principali fasi biologiche (foto 2), del 

numero di pannocchie fertili e sterili m -2 , l’altezza totale delle piante, la lunghezza 

della pannocchia ed il numero di cariossidi fertili e sterili per pannocchia; su un 

campione rappresentativo del risone raccolto è stato determinato il peso ettolitrico, il 

peso di 1.000 cariossidi, la resa alla lavorazione industriale e la percentuale di 

germinabilità. 


L’andamento meteorologico registrato negli anni in cui sono state attuate le prove 

non hanno evidenziato variazioni sostanziali rispetto alla media del poliennio 1959 – 

2005. In particolare, le temperature, sia nei valori minimi che massimi non hanno 

influito negativamente sull’accrescimento e sviluppo sia nelle specie leguminose 

utilizzate come precessione colturale che nel riso. Le precipitazioni nell’ambiente in 

cui sono state realizzate le prove, sono generalmente concentrate nel periodo autunnovernino, 

mentre sono scarse in primavera e generalmente assenti quelle estive. Del 

tutto eccezionali sono state le piogge rilevate tra aprile e maggio 2007, pari a circa 

130 mm, che hanno causato un ritardo sia nel sovescio del precedente colturale che 

nella preparazione del letto di semina per il cereale. 

2TemaTica 

Foto 2: Panoramica della prova poco prima della spigatura. 

250



I rilievi eseguiti a fine marzo sull’insediamento dei trifogli e delle infestanti hanno 

evidenziato, nonostante le lavorazioni eseguite per abbattere la seed banck del 

terreno, la non sufficiente capacità competitiva delle leguminose impiegate, in 

particolare, del T. subterraneo. La massa verde totale, cioè di trifoglio ed infestanti, è 

stata di circa 50 t ha -1 nelle tesi con T. alessandrino e di poco superiore a 34 t ha -1 in 

quelle a T. subterraneo. L’incidenza percentuale delle infestanti sulle sostanza secca 

totale è stata del 40 % nel T. subterraneo e di poco superiore al 20 % nel T. 

alessandrino. 

Nel primo anno di prove, il controllo meccanico delle infestanti è stato eseguito con 

un erpice a denti a telaio snodato. Esso è risultato soddisfacente nelle tesi a T. 

alessandrino, ma non per l’altro precedente colturale per la presenza delle piante di T. 

subterraneo che hanno ostacolato l’azione scerbante dell’attrezzo impiegato. 

Il volume irriguo stagionale è stato di circa 8.000 m 3 ha -1 , valore che ricade entri i 

limiti dovuti alla variabilità dei parametri meteorologici stagionali (Spanu et al., 

1996a; 1996b). 

Di tutti i rilievi eseguiti, nella Tabella 1 si riporta, riferiti alla prima prova di 

confronto tra precedenti colturali, solamente la durata delle fasi semina-spigatura e 

semina-maturazione, la produzione di risone, il numero di pannocchie fertili alla 

raccolta per unità di superficie, la resa in cariossidi intere e la germinabilità del 

risone. 

In Euro e con precessione a T. alessandrino l’intervallo semina-spigatura, 

indipendentemente dalle dosi di seme e delle dosi di concime azotato, è risultato di 

circa quattro giorni maggiore rispetto a quanto rilevato nella precessione con T. 

subterraneo; per contro, in Balilla, la durata è risultata maggiore nel precedente T. 

subterraneo, verosimilmente a causa della ritardata emergenza rilevata in questa tesi. 

Per entrambe le varietà, l’intervallo semina-maturazione non è stato influenzato dal 

precedente colturale; esso è stato, in media, di 137 e 152 giorni, rispettivamente in 

Euro e Balilla. 

La produzione media di risone per entrambe le varietà è risultata statisticamente 

superione nella precessione con T. alessandrino; ciò può essere attribuito alla 

superiore disponibilità di azoto derivante dal sovescio totale della leguminosa. 

Per quanto riguarda la produzione è da rilevare la migliore performance della varietà 

Euro rispetto a Balilla nella precessione con T. alessandrino; per contro, nella 

precessione con T. subterraneo, la cultivar Balilla ha fatto registrare la produzione più 

elevata. 

Nella precessione con T. alessandrino, sia in Balilla che in Euro, non è stata 

evidenziata alcuna differenza statisticamente significativa della produzione di risone 

nell’ambito delle tre densità di semina, mentre è significativo l’effetto della 

concimazione azotata. La produzione di risone, infatti, è risultata in Balilla, pari a 6,8 

e 8,1 t ha -1 ed in Euro di 8,2 e 9,1 t ha -1 , rispettivamente nella media delle sub-tesi N0 

ed N80. 

251 

2 

TemaTica



Tabella 1 - Ciclo biologico, produzione di risone, pannocchie alla raccolta, resa alla 

lavorazione industriale e germinabilità delle cariossidi. 

Precessione e 

dose di azoto 

Seminaspigatura 

gg 

Seminamaturazione 

gg 

Produzione 

al 13% U 

t ha -1 

Pannocchie 

fertili alla 

raccolta 

n. m -2 

Resa 

intero 

% 

Germinabilità 

% 

Trifoglio alessandrino 

Balilla D1N0 105 f 152 a 6,7 di 419 cf 66.1 ab 94,0 ad 

Balilla D1N80 106 ef 152 a 8,1 bd 480 bc 67.4 ab 95.3 ac 

Balilla D2N0 107 df 152 a 7,3 ch 470 bd 67.7 a 96,0 ac 

Balilla D2N80 108 ce 152 a 8,3 ad 611 a 67.6 a 96,0 ac 

Balilla D3N0 105 f 152 a 6,3 ej 438 be 64.3 ac 94.7 ad 

Balilla D3N80 105 f 152 a 7,9 bf 489 bc 65.7 ab 95.3 ac 

Euro D1N0 93 gh 137 bd 7,6 bg 350 dg 59.2 df 97,0 a 

Euro D1N80 94 g 138 b 9,4 ab 454 be 60.3 cf 97,0 a 

Euro D2N0 91 i 136 ce 8,5 ac 417 cf 56.6 f 96,0 ac 

Euro D2N80 92 gi 137 bd 9,9 a 431 bf 58.2 f 96.7 ab 

Euro D3N0 93 gh 136 ce 8,4 ad 453 be 56.6 f 97.3 a 

Euro D3N80 93 gh 137 bd 8,0 be 411 cf 58.7 ef 97,0 a 

Trifoglio subterraneo 

Balilla D1N0 109 bd 152 a 5,1 ik 377 cg 68.0 a 91.7 de 

Balilla D1N80 109 ad 152 a 6,7 di 489 bc 66.4 ab 92.7 ce 

Balilla D2N0 110 ac 152 a 5,0 ik 411 cf 65.1 ab 93.3 be 

Balilla D2N80 111 a 152 a 6,2 fj 547 ab 65.8 ab 93,0 ce 

Balilla D3N0 111 a 151 a 4,2 k 386 cg 65.1 ab 90.3 e 

Balilla D3N80 111 a 151 a 5,8 hk 486 bc 66.1 ab 93,0 ce 

Euro D1N0 90 ij 135 e 4,8 jk 270 g 62.7 be 96.7 ab 

Euro D1N80 90 ij 136 ce 6,0 gj 334 eg 63.3 ad 93.3 be 

Euro D2N0 87 k 136 ce 4,0 k 273 g 63.6 ad 96,0 ac 

Euro D2N80 87 k 135 e 5,5 ik 309 fg 64.1 ac 97,0 a 

Euro D3N0 88 jk 136 ce 4,0 k 381 cg 63.4 ad 95.3 ac 

Euro D3N80 88 jk 136 ce 5,4 ik 434 bf 64.4 ac 96.7 ab 

I valori aventi in comune una lettera o una delle lettere comprese fra le due estreme della coppia 

non sono significativamente diversi per P 0,05 del Test di Duncan. 

Simile andamento è stato riscontrato anche nella precessione con T. subterraneo, però 

con produzione di risone statisticamente inferiore rispetto alla precessione con T. 

alessandrino. Esse sono state in Balilla pari a 4,8 e 6,2 t ha -1 ed in Euro di 4,3 e 5,6 t 

ha -1 , rispettivamente nella media delle sub-tesi N0 ed N80. 

In Euro, il numero di pannocchie fertili m -2 è risultato significativamente più elevato 

nella precessione con T. alessandrino, mentre in Balilla, pur rilevando una differenza 

tra i precedenti colturali sempre a favore del T. alessandrino, essa non è risultata 

differente all’analisi statistica. 

Alla lavorazione industriale, la resa in cariossidi intere è da ritenere elevata nella 

2 

varietà Balilla indipendentemente dalla precessione colturale, dalla densità di semina 

TemaTica 

252



e dalla concimazione. Nella varietà Euro, nella media delle sub-tesi, è invece risultata 

più bassa nella precessione con T. alessandrino rispetto al T. subterraneo. 

La germinabilità delle cariossidi, in tutte le tesi a confronto, è risultata elevata e 

sempre superiore al 90% e con valori massimi di circa il 97%. Le tesi con precessione 

a T. alessandrino hanno fatto registrare valori quasi sempre superiori a quelli ottenuti 

nella precessione con T. subterraneo, verosimilmente a causa della maggiore 

disponibilità di azoto; nel confronto tra le due varietà, Euro ha evidenziato valori di 

germinabilità superiori a Balilla. 

Tabella 2 - Ciclo biologico, produzione di risone, pannocchie fertili alla raccolta e 

caratteristiche merceologiche. 

Varietà e dose 

di N 

Emerg - 

Spigatura 

gg 

Emerg - 

maturaz. 

gg 

Prod. 

Risone 

13% di U. 

t ha -1 

Pannocchie 

Fertili 

n. m -2 

Resa 

Intero 

% 


% 

Selenio N0 80,0 116,0 6,6 573 69,7 90,0 

Selenio N80 80,3 125,7 7,5 590 71,5 92,7 

Selenio N160 81,3 126,0 8,0 583 72,1 93,3 

Balilla N0 90,3 125,3 6,6 505 70,1 88,3 

Balilla N80 90,7 130,0 8,0 577 70,6 91,7 

Balilla N160 91,3 130,6 8,2 538 71,3 93,0 

Creso N0 81,0 114,7 7,6 483 66,6 90,7 

Creso N80 80,7 123,3 9,3 570 68,4 90,0 

Creso N160 81,0 124,7 9,7 522 69,4 91,3 

Eurosis N0 81,3 116,0 8,4 550 65,5 91,7 

Eurosis N80 81,0 123,7 9,4 581 65,1 90,3 

Eurosis N160 82,0 124,7 9,5 573 64,4 89,0 

Varietà (V) 

Dose di Azoto (N) 

V x N 

** 

** 

** 

** 

** 

* 

** 

** 

n.s. 

n.s. 

n.s. 

n.s. 

** 

n.s. 

n.s. 

** = significativo per P 0,001 * = significativo per P 0,05 n.s. = non significativo 

Nella Tabella 2 sono riportati alcuni dei principali parametri rilevati e l’analisi della 

varianza con la relativa significatività riguardante la successiva prova di confronto tra 

quattro varietà di riso, tre livelli di apporto di azoto e poste in successione a T. 

alessandrino. 

Il controllo delle infestanti è stato eseguito impiegando una ‘sarchiatrice di 

precisione’ che ne ha consentito un buon controllo. 

Il volume irriguo stagionale è stato di 7.100 m 3 ha -1 , inferiore a quanto erogato in 

prove precedenti anche a causa delle abbondanti piogge primaverili che hanno 

aumentato le riserve idriche del terreno (Spanu et al. 2003; 2007). 

L’intervallo emergenza – spigatura è avvenuta, per i tre livelli di azoto, tra 80 e 82 

giorni in Selenio, Creso ed Eurosis, mentre in Balilla è risultato di circa 10 giorni più 

lungo e, all’analisi statistica, le differenze sono risultate altamente significative. È 

risultata altresì significativa l’interazione varietà per dose di azoto. 

2 

TemaTica 

253 

n.s. 

n.s. 

n.s.



Analogo risultato è stato registrato per l’intervallo emergenza – maturazione piena, 

dove più marcata, anche di circa 10 giorni, è la differenza tra la tesi N0 e quelle a dose 

superiore. Nonostante la tardiva epoca di semina, la maturazione della varietà più 

tardiva, Balilla, è avvenuta dopo circa 130 giorni. 

La produzione di risone è da ritenersi buona in tutte le varietà a confronto. Essa è 

risultata sempre crescente al crescere della dose di azoto messa a disposizione alla 

coltura. Nella tesi N0 è risultata compresa tra un minimo di 6,6 t ha -1 in Selenio e 

Balilla ed un massimo di 8,4 t ha -1 in Eurosis. Alla dose massima di azoto, N160, in 

tutte le varietà è stata superata la produzione di 8 t ha -1 ed il picco massimo è stato 

raggiunto da Creso con 9,7 t ha -1 di risone. All’analisi statistica sono risultate 

altamente significative le differenze tra le varietà, le dosi di azoto e non significativa 

l’interazione. 

Il numero di pannocchie fertili m -2 , da considerare tra i parametri che maggiormente 

concorrono alla determinazione della produzione, è funzione della densità di semina 

adottata e dell’indice di accestimento che è fortemente condizionato dalla 

disponibilità di azoto. La buona disponibilità di tale elemento risulta particolarmente 

importante nella fase di accestimento perché influisce sulla formazione di nuovi 

culmi. In tutte le tesi a confronto il numero dei culmi fertili alla raccolta per unità di 

superficie è risultata compresa tra un minimo di circa 480 ed un massimo di 590. 

Particolare rilevanza assume la resa alla lavorazione industriale del risone, che incide 

direttamente sul valore commerciale del prodotto. La resa in cariossidi intere, cioè 

quelle commerciabili, è risultata, nella media delle dosi di azoto, superiore al 70% in 

Selenio e Balilla, di circa il 68% in Creso e del 65% in Eurosis. Anche in questo caso, 

l’analisi statistica evidenzia una differenza altamente significativa tra le varietà, 

mentre non risulta significativa per le dosi di azoto. 

Scopo principale di questa ricerca è la produzione di semente certificata ottenuta in 

coltura biologica e, pertanto, assume rilevante importanza la germinabilità del risone 

prodotto. Pur non evidenziando differenze statisticamente significative tra le tesi a 

confronto, è da rilevare che detto carattere è mediamente superiore al 90%. 

Nella Tab. 3 si riportano i principali parametri agronomici rilevati nell’ultima prova 

che prevedeva il confronto tra le precessioni T. alessandrino–riso e maggese-riso con 

l’impiego delle sola varietà Eurosis. 

La durata dell’intervallo emergenza – spigatura, conclusasi in un lasso di tempo 

compreso tra 80 ed 82 giorni, è risultata statisticamente inferiore nella tesi con 

precedente a maggese, verosimilmente per una minore disponibilità di azoto nelle 

fase iniziale della coltivazione; non è stata invece rilevata alcuna differenza 

significativa tra le tre dosi di azoto disponibili. 

La durata dell’intervallo emergenza – maturazione piena manifesta differenze più 

marcate rispetto a quello precedente. Nella tesi con precedente T. alessandrino è 

risultata compresa tra 116 e 125 giorni, rispettivamente per N0 ed N160; nella tesi con 

precedente a maggese, per le stesse tesi il numero di giorni è stato di 115 e 120. 

Altamente significativa è stata la differenza tra i due precedenti colturali come anche 

tra le dosi di azoto e l’interazione P x N. 

2TemaTica 

254



La maggior produzione di risone è stata ottenuta nelle tesi con precessione a T. 

alessandrino; esse sono variate tra le 8,4 t ha -1 della tesi N0 a 9,5 t ha -1 della tesi N160, 

mentre con precessione a maggese sono state, rispettivamente pari a 7,4 e 8,1 t ha -1 . 

Tra le differenti dosi di azoto si evidenzia una differenza di 1,1 t ha -1 a favore della 

tesi con dose massima nella precessione a T. alessandrino e di circa 0,7 t ha -1 in 

quelle con precedente maggese; ciò è da attribuire alla maggiore disponibilità di azoto 

sia come quantità totale che di maggiore persistenza nel terreno fino alla fase di 

accumulo delle sostanze di riserva nelle cariossidi nella tesi con precedente a T. 

alessandrino rispetto a quella con il maggese (cfr. Fig.1). L’analisi statistica evidenza 

l’alta significatività tra la precessione, la dose di azoto e l’interazione P x N. 

Tabella 3 - Ciclo biologico, produzione di risone, pannocchie fertili alla raccolta e 

caratteristiche merceologiche. 

Precessione e 

dose di azoto 

Emerg - 

Spigatura 

gg 

Emerg- 

maturaz. 

gg 

Prod. Risone 

13% di U 

t ha -1 

Pannocchie 

fertili 

n. m -2 

Resa 

intero 

% 


% 

Trifoglio aless. 

N0 81,3 116,0 8,4 550 65,5 91,7 

N80 81,0 123,7 9,4 581 65,1 90,3 

N160 82,0 124,7 9,5 573 64,4 89,0 

Maggese 

N0 80,0 115,0 7,4 471 67,0 86,7 

N80 80,0 119,0 7,7 491 65,0 89,7 

N160 80,0 120,0 8,1 526 63,7 90,7 

Precessione (P) 

Dose di azoto (N) 

P x N 

** 

n.s. 

n.s. 

** 

** 

** 

** 

** 

** 

** = significativo per P 0,001 * = significativo per P 0,05 n.s. = non significativo 

Per quanto riguarda il numero delle pannocchie fertili m -2 , pur non essendo 

significative le differenze sia tra precessione che tra dosi di azoto, si rileva una 

superiore quantità di queste nella precessione a T. alessandrino (circa 570) rispetto al 

maggese (circa 490). 

La resa in cariossidi intere non evidenzia differenze statisticamente significative sia 

tra le due precessioni che tra le dosi di azoto. 

La germinabilità è risultata più elevata nella precessione a T. alessandrino rispetto a 

quella a maggese con valori medi, rispettivamente di circa 90 e 88%. All’analisi 

statistica sono state evidenziate differenze tra le precessioni, tra le dosi di azoto e per 

l’interazione P x N. 

Allo scopo di poter valutare l’apporto di azoto derivante dalla precessione colturale 

attuata e determinare le variazioni del contenuto di tale elemento durante l’intero 

ciclo colturale per la cultivar Eurosis, a cadenza mensile sono stati prelevati sia 

campioni di terreno che della parte epigea della pianta. I risultati delle analisi, in 

percentuale di azoto riferito alla sostanza secca della pianta e al peso secco del 

2 

terreno, sono riportati nella Fig. 1. 

TemaTica 

255 

n.s. 

n.s. 

n.s. 

n.s. 

n.s. 

n.s. 

** 

** 

**



Il contenuto di azoto determinato immediatamente dopo l’emergenza è risultato 

superiore nella precessione T. alessandrino sia nel terreno che nella pianta. Il maggior 

contenuto di azoto nel terreno è da attribuire sia al maggior quantitativo di sostanza 

organica sovesciata che alla peculiarità della leguminosa di accumulare tale elemento 

nei tubercoli radicali. Questa iniziale maggiore disponibilità di azoto nel terreno ha 

influito sul tenore di questo elemento nelle piante che a sua volta ha contribuito ad 

incrementare l’indice di accestimento, il numero di pannocchie fertili m -2 alla raccolta 

e la produzione di risone. 

% N pianta 

4 

3,5 

3 

2,5 

2 

1,5 

1 

0,5 

0 

S E SP M 

Ciclo biologico di Eurosis con precessione 'T. alessandrino' 

Ciclo biologico di Eurosis con precessione 'maggese' 

S E SP M 

1/5 16/5 31/5 15/6 30/6 15/7 30/7 14/8 29/8 13/9 28/9 13/10 28/10 

trifoglio pianta maggese pianta trifoglio terreno maggese terreno 

Figura 1: Variazioni del contenuto percentuale dell’azoto totale nella pianta e nel terreno 

(S = semina; E = emergenza; SP = spigatura; M = maturazione fisiologica; R = raccolta). 

Nel prelievo successivo, eseguito alla fase di accestimento, il tenore di azoto nel 

terreno diminuisce in misura sostanziale nella precessione a T. alessandrino e in 

misura minore in quella a maggese. Gli ulteriori prelievi dei campioni di terreno 

hanno evidenziato una sostanziale parità nel contenuto in azoto tra le due precessioni 

a confronto, attestandosi ad valore di 0,08% alla raccolta. Per quanto riguarda il 

contenuto di azoto nella pianta, esso diminuisce uniformemente nelle due precessioni 

dall’accestimento alla spigatura per poi raggiungere valori simili fino alla raccolta. 

Nella Tab. 4 sono riportati i valori relativi e assoluti delle asportazioni di azoto totale 

determinati al momento della raccolta. 

La maggior asportazione dell’elemento, considerando il totale tra il contenuto di 

azoto nella paglia più le radici e la granella, è stata rilevata nella precessione T. 

alessandrino – riso sia in termini assoluti in kg ha -1 2 

che in ‰ della s.s. prodotta. La 

TemaTica 

256 

R 

R 

0,16 

0,14 

0,12 

0,1 

0,08 

0,06 

0,04 

0,02 

0 

% N terreno



granella ha rappresentato la frazione di sostanza secca più ricca di azoto in entrambe 

le precessioni. Le diverse dosi di azoto organico apportati con le concimazioni in 

copertura, riferito al valore totale delle asportazioni, hanno indotto una risposta 

univoca da parte della coltura; infatti, in entrambe le precessioni alla dose maggiore 

di concime organico ha corrisposto una più elevata asportazione di azoto. 

Tabella 4 - Contenuto in azoto (‰ sulla s.s.) e asportazioni (kg ha -1 ) da parte della coltura 

rilevati alla raccolta. 

Precessione Tesi N 

Paglia e 

radici 

‰ 

Risone 

‰ 

Totale 

‰ 

Paglia e 

radici 

kg ha -1 

Risone 

kg ha -1 

Totale 

kg ha -1 

Trifoglio N0 2,78 4,60 7,38 54,86 88,20 143,06 

N80 5,65 4,70 7,35 57,68 101,52 159,20 

N160 2,64 4,60 7,24 58,97 99,75 158,72 

Maggese N0 1,50 3,30 4,80 25,25 56,24 81,49 

N80 1,30 2,50 3,80 23,22 46,20 69,42 

N160 2,20 3,90 6,10 44,73 79,38 124,11 

Conclusioni 

Tra le precessioni colturali a confronto trifoglio alessandrino-riso, trifoglio 

subterraneo-riso e maggese-riso, quella con T. alessandrino a sovescio totale ha fatto 

registrare un maggiore arricchimento di azoto del terreno rispetto agli altri precedenti 

colturali. Tale maggior dotazione in azoto, indipendentemente dalla dose di seme 

impiegata, non è però stata sufficiente a conseguire elevate produzioni di risone che 

sono invece state ottenute con l’apporto aggiuntivo di azoto organico. 

La cultivar Eurosis, utilizzata in tutte e tre le prove, con la precessione colturale T. 

alessandrino si è dimostrata eccezionalmente produttiva raggiungendo il valore di 9,9 

t ha -1 . 

Anche la germinabiltà è risultata, in generale, positivamente influenzata dalla 

maggiore disponibilità di azoto come conseguenza sia della precessione che della 

concimazione azotata. 

La precessione T. alessandrino ha fatto registrare una relativa maggiore capacità di 

competizione verso le infestanti; infatti la precessione con il T. subterraneo non 

sovesciato, oltre a manifestare minore capacità competitiva verso le malerbe per il 

portamento strisciante della specie, ha creato anche difficoltà nella semina. In ultima 

analisi la problematica maggiore che è scaturita da questa serie di prove è 

riconducibile alla metodica del controllo delle erbe infestanti. Al riguardo ci sembra 

di poter suggerire un approfondimento della ricerca che miri soprattutto al controllo 

delle malerbe sia mediante l’uso di attrezzature specifiche (sarchiatrici di precisione, 

erpici strigliatori modificati, ecc.) che mediante l’impiego come cover-crop di specie 

che manifestino un’azione allelopatica e/o di competizione nei confronti di fattori 

climatici e nutritivi verso le principali infestanti del riso nell’ambiente in cui si opera; 

ciò porrebbe in secondo piano l’eventuale attitudine della stessa cover-crop 

257 

2 

TemaTica



all’arricchimento del terreno in azoto che, peraltro, è sempre possibile apportare 

impiegando un comune concime organico. 

Bibliografia 

Spanu A., Pruneddu G. (1996a) – The influence of irrigation volumes on sprinklerirrigated 

rice (Oryza sativa L.). Agricoltura Mediterranea, 126: 377-382. 

Spanu A., Pruneddu G., D’Andria R., Lavini A., Quaglietta Chiarandà F. (1996b) – 

Yield response of rice (Oryza sativa L.) to increasing sprinkler-irrigation volumes. 

ICID Journal, vol. 45, 2: 55-66. 

Spanu A., Pruneddu G. (2000) – Riso irrigato per aspersione. L’Informatore Agrario, 

suppl., 9: 39-41. 

Spanu A., Murtas A. (2002) – Coltivazione del riso con irrigazione per aspersione. 

L’Informatore Agrario, 7: 33-36. 

Spanu A., Murtas A., Ledda L., Ballone F., Testoni A., Ardu A. (2003) – Riso: 

Confronto tra nuove varietà irrigate per aspersione. L’Informatore Agrario, 12: 53- 

56. 

Spanu A., Murtas A., Ardu A., (2007) – Produzione di semente certificata di riso 

destinata all’agricoltura biologica. Dal Seme, 4: 23- 31. 

2TemaTica 

258



Controllo meccanico delle malerbe in colture 

da seme di frumento tenero 

Pannacci E., Graziani F., Guiducci M., Tei F. 

Università degli Studi di Perugia - Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali 


E-mail: pannacci@unipg.it 

Summary 

Mechanical weed control in organic wheat seed production. Mechanical weed 

control in narrow-spaced row crops like cereals is usually performed by tine harrows 

or chain harrows with a good efficacy against dicot weeds at first growth stages while 

grass weeds show a high resistance to the uprooting. The reliability and efficacy of 

the mechanical weed control can be improved by a combination with sound cultural 

practices (e.g. use of competitive varieties, high sowing density, wider row distance 

in order to use inter-row cultivations). Field experiments were carried out in 2005- 

2006 and 2006-2007 in Central Italy in soft winter wheat to evaluate the efficacy of 

tine harrowing in a narrow-spaced (0.15 m) crop and of split-hoeing and finger 

weeding in a wide-spaced (0.30 m) crop. In a narrow-spaced crop, two tine 

harrowings (the second treatment in opposite direction to the first one) showed a 

sufficient weed control. In a wide-spaced crop both treatment by split-hoe and fingerweeder 

showed an effective weed control. Although narrow rows gave slightly higher 

yields than wide rows, the combination wide rows (0.30 m) + split-hoeing or finger 

weeding allows a more reliable and effective control of weeds at late growth stage 

and with a deep rooting. 

Introduzione 

Il controllo meccanico delle malerbe in colture a file strette come i cereali autunnovernini 

è generalmente effettuato con erpici strigliatori o erpici a maglia che 

manifestano una buona efficacia soprattutto verso le infestanti dicotiledoni ai primi 

stadi di sviluppo in quanto le infestanti graminacee presentano una elevata resistenza 

degli apparati radicali all'azione di estirpazione (Covarelli e Bonciarelli, 1991; 

Ferrero e Casini, 2001; Taylor e Younie, 2002); comunque l'efficacia delle erpicature 

può essere migliorata effettuando un secondo passaggio in senso contrario al primo. 

Altri aspetti della tecnica colturale quali ad esempio la scelta di varietà più 

competitive, densità di semina più elevate, modalità di semina a file spaziate per 

permettere l'impiego di macchine che operano nell'interfila e nella fila e consociazioni 

temporanee con colture azotofissatrici (Blair et al., 1997; Bulson et al., 1997; 

Champion et al., 1998; Germeier, 2000; Olsen et al., 2002) possono essere combinate 

con gli interventi di controllo meccanico al fine di aumentarne l’efficacia e 

l’affidabilità. 

L’obiettivo specifico delle ricerche è stato quello di verificare la validità e 

l’applicabilità di diverse strategie di controllo delle piante infestanti in frumento 

2 

TemaTica 

259



tenero, con l'impiego di erpice strigliatore in colture tradizionali a file strette (0,15 m) 

e con sarchia-separatrice e finger-weeder in colture seminate a file spaziate (0,30 m). 


Due prove sperimentali sono state realizzate una nel biennio 2005-2006 e una nel 

2006-2007 presso la Stazione didattico sperimentale della sezione di Agronomia e 

Coltivazioni erbacee del Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali 

dell’Università degli Studi di Perugia, in località Papiano (42°57' N - 12°22' E, 165 m 

s.l.m.) su terreno franco-argilloso. 

Con uno schema sperimentale a split-plot con 4 ripetizioni, sono state poste a 

confronto diverse tecniche di controllo meccanico delle piante infestanti e due diverse 

modalità di semina (Tabella 1). 

Tabella 1 - Tecniche di controllo meccanico delle infestanti nel frumento 

Trattamenti meccanici Modalità di semina 

Erpice strigliatore (singolo intervento) 

Erpice strigliatore (doppio intervento contemporaneo) 

Erpice strigliatore (doppio intervento in due tempi) 

Controllo non trattato 

Sarchia-separatrice 

Finger-weeder 

Finger-weeder + sarchia-separatrice 

Controllo non trattato 

260 

Tradizionale 

(file a 0,15 m) 

File spaziate (0,30 m) 

Le notizie agronomiche delle due prove sono riportate in tabella 2. Per quanto non 

specificatamente indicato in tabella, si fa presente che la coltura è stata condotta 

secondo le pratiche agronomiche usuali per la zona. 

I trattamenti meccanici (tutte le tesi tranne il secondo intervento con erpice 

strigliatore) sono stati eseguiti il 29/03/2006 nella prova sperimentale del 2005/06 e il 

13/03/2007 nella prova del 2006/07, sempre con il frumento allo stadio di fine 

accestimento e le infestanti allo stadio di cotiledoni-prime foglie. Il secondo 

intervento con erpice strigliatore è stato eseguito il 05/04/2006 e 2007, 

rispettivamente nella prima e nella seconda prova sperimentale. 

La strigliatura è stata eseguita utilizzando un erpice strigliatore (modello SF-30, Faza 

Macchine Agricole, Perugia) caratterizzato da denti flessibili del diametro di 7 mm 

regolati con un'inclinazione di -15° rispetto alla perpendicolare al suolo ed impiegato 

con una velocità di avanzamento di 6 km h -1 . 

La sarchia-separatrice (split-hoe, Asperg, Germania) è stata utilizzata alla profondità 

di lavoro di 5 cm, con una velocità di avanzamento di 3 km h -1 . 

La finger-weeder (Kress & Co, Germania) è stata utilizzata alla profondità di lavoro 

di 3 cm, con una velocità di avanzamento di 3 km h -1 . 

2TemaTica



I rilievi eseguiti sulle piante infestanti nel corso delle sperimentazioni hanno 

riguardato rilievi visivi del ricoprimento e determinazione della densità e biomassa 

fresca e secca. Alla raccolta del frumento sono stati determinati: numero di spighe per 

unità di superficie; produzione di granella, peso di 1000 semi, peso per ettolitro. 

I dati raccolti sono stati sottoposti ad ANOVA, la significatività delle differenze tra le 

medie è stata saggiata con M.D.S. protetta al livello di probabilità prescelto (p=0,05). 

Non sono state eseguite elaborazioni combinate per le due prove, in quanto sono state 

riscontrate differenze nell’entità e nella composizione delle infestazioni presenti, che 

rendevano sconsigliabile ogni tentativo di mediare i dati di due situazioni così 

diverse. 

Tabella 2 - Notizie agronomiche delle prove sperimentali 

Notizie agronomiche 

Prova sperimentale 

2005-2006 2006-2007 

Precessione colturale girasole girasole 

Concimazione (kg ha -1 ) 80 P 2O 5; 100 K 2O 80 P 2O 5; 100 K 2O 

Cultivar frumento Bilancia Bilancia 

Data di semina 21/11/2005 15/11/2006 

Densità di semina (semi m -2 ) 450 450 

Data di emergenza 10/12/2005 29/11/2006 

Raccolta seme frumento 27/07/06 28/06/07 


Sperimentazione 2005-2006 

La flora infestante rilevata al momento dei trattamenti era costituita da poche piante 

con prevalenza di Fallopia convolvulus L. e altre infestanti sporadiche (Tabella 3). 

I risultati dei rilievi eseguiti sulla flora infestante mostrano come nel caso della 

semina tradizionale il doppio intervento con erpice strigliatore, abbia fornito un 

miglior controllo delle malerbe rispetto al singolo intervento (Tabella 4). Nel caso 

della semina a file spaziate sia la sarchia-separatrice che la finger-weeder hanno 

permesso un controllo soddisfacente delle infestanti. La modalità di semina non ha 

influenzato significativamente la presenza delle malerbe. 

Per quanto riguarda i risultati produttivi non sono state riscontrate, in entrambe le 

modalità di semina, differenze significative tra i trattamenti ed il controllo non 

trattato, ciò a testimonianza della presenza di una flora infestante di scarsa entità e 

poco competitiva (Tabella 4). Tra le modalità di semina, invece, quella tradizionale 

ha fatto registrare livelli produttivi superiori, dovuti ad un maggior numero di spighe 

per unità di superficie. 

261 

2 

TemaTica



Tabella 3 - Densità delle piante infestanti al momento dei trattamenti meccanici nel 

frumento tenero (in parentesi gli errori standard). 

Specie infestanti 

Densità 

(piante m 

Fallopia convolvulus L. 9.0 (1.17) 

Polygonum aviculare L. 0.5 (0.19) 

Lolium multiflorum L. 0.3 (0.13) 

Altre 0.2 (0.09) 

TOTALE 10.0 (1.18) 

-2 ) 

Tabella 4 - Efficacia dei trattamenti meccanici e parametri produttivi rilevati nel frumento 

tenero 

File spaziate Tradizionale Semina 

Trattamenti meccanici 

Ricoprim. 

(%) 

Piante infestanti Frumento 

Densità 

(n. m -2 ) 

Peso 

secco 

(g m -2 ) 

Spighe 

(n. m -2 ) 

Peso ett. 

(kg/hl) 

1000 

semi 

(g) 

Produzione 

(kg ha -1 ) 

Erpice str. (1 intervento) 22 19.3 5.9 510 84.1 37.1 5272 

Erp. str. (2 inter. cont.) 4 6.3 2.1 559 83.8 38.1 4933 

Erp. str. (2 inter. fraz.) 6 5.3 1.2 518 83.9 39.1 4924 

Testimone non trattato 41 22.7 7.0 487 84.1 38.8 5390 

MDS (P=0.05) 12 9.7 3.8 n.s. n.s. n.s. n.s. 

Sarchia-separatrice 7 10.7 8.4 466 84.3 41.0 4814 

Finger-weeder 5 8.7 2.6 485 84.4 39.3 4674 

Finger-w. + sarchia-sep. 3 6.3 4.0 414 84.1 39.2 4438 

Testimone non trattato 57 39.3 13.8 445 84.5 39.1 4736 

MDS (P=0.05) 11 10.9 n.s. n.s. n.s. n.s. n.s. 

Media tradizionale 18 13.4 4.1 519 84.0 38.3 5130 

Media file spaziate 18 16.3 7.2 453 84.3 39.6 4666 

Signif. tradiz. vs file spaziate n.s. n.s. n.s. ** * * ** 


La flora infestante rilevata al momento dei trattamenti era molto scarsa costituita da 

sporadiche piante di Sinapis arvensis L. e Papaver rhoeas L. Tuttavia, i trattamenti 

meccanici sono stati eseguiti come da protocollo sperimentale. 

I risultati dei rilievi eseguiti sulla flora infestante alla raccolta del frumento mostrano 

2 

come non vi siano differenze significative in termini di densità e biomassa tra i 

TemaTica 

262



diversi trattamenti meccanici, mentre sia risultata significativa la differenza di questi 

rilievi nelle due diverse modalità di semina (Tabella 5). 

Ciò è dovuto al fatto che l’assenza di piante infestanti al momento dei trattamenti 

meccanici, non ha permesso di mettere in evidenza differenze di efficacia tra questi 

ed il testimone non trattato. Invece, successivamente, le piante infestanti hanno 

risentito in maniera diversa della competizione esercitata dalla coltura nelle due 

diverse modalità di semina, mostrando una emergenza e uno sviluppo 

significativamente più alto nel frumento seminato a file spaziate, rispetto a quello in 

semina tradizionale. 

Per quanto riguarda i risultati produttivi non sono state riscontrate, in entrambe le 

modalità di semina, differenze significative tra i trattamenti ed il controllo non 

trattato, ciò a testimonianza dell’assenza di competizione iniziale tra coltura ed 

infestanti (Tabella 5). Inoltre, anche le modalità di semina non hanno influenzato in 

maniera significativa la produzione, determinando solo lievi differenze di altezza 

delle piante. 

Tabella 5- Efficacia dei trattamenti meccanici e parametri produttivi rilevati nel frumento 

tenero alla raccolta 

File spaziate Tradizionale Semina 

Trattamenti meccanici 

Piante infestanti Frumento 

Densità 

(n. m -2 ) 

Peso 

secco 

(g m -2 ) 

Spighe 

(n. m -2 ) 

Altezza 

(cm) 

Produzione 

(kg ha -1 ) 

Erpice str. (1 intervento) 17.1 1.1 512 78.4 6599 

Erp. str. (2 inter. cont.) 5.8 0.3 447 78.3 6319 

Erp. str. (2 inter. fraz.) 7.5 2.3 497 77.4 6564 

Testimone non trattato 7.5 2.5 505 80.6 6788 

MDS (P=0.05) n.s. n.s. n.s. n.s. n.s. 

Sarchia-separatrice 9.6 4.3 473 78.9 6252 

Finger-weeder 20.0 3.4 458 79.4 6303 

Finger-w. + sarchia-sep. 30.0 4.0 484 81.0 6208 

Testimone non trattato 18.3 4.5 473 82.4 6313 

MDS (P=0.05) n.s. n.s. n.s. n.s. n.s. 

Media tradizionale 9.5 1.5 490 78.7 6567 

Media file spaziate 19.5 4.1 472 80.4 6269 

Signif. tradiz. vs file spaziate * * n.s. * n.s. 

263 

2 

TemaTica



Conclusioni 

La presenza, in entrambi gli anni, di una flora infestante di scarsa entità non consente 

di poter trarre conclusioni certe sull’efficacia dei trattamenti meccanici. Tuttavia, 

appare evidente come nel caso della semina tradizionale un doppio intervento con 

erpice strigliatore possa fornire un miglior controllo delle malerbe rispetto al singolo 

trattamento. Con semina a file spaziate sia la sarchia-separatrice sia la finger-weeder 

forniscono un controllo soddisfacente delle infestanti. Resta comunque da considerare 

che, seppur la semina tradizionale determini una maggior competizione verso le 

malerbe, in caso di elevata presenza di piante infestanti sviluppate, dotate di apparato 

radicale profondo e perciò particolarmente difficili da controllare con la strigliatura, 

la semina a file spaziate, pur se leggermente meno produttiva, può consentire una 

gestione più elastica ed efficace degli interventi. 

Bibliografia 

Blair A.M. et al, 1997. Aspects of Appl. Biol. 50:385-392. 

Bulson H.A.J. et al., 1997. Journal of Agric. Sci., Cambr. 128:59-71. 

Champion G.T. et al., 1998. Ann. Appl. Biol. 133:443-453. 

Covarelli G., Bonciarelli U., 1991. Atti VIII Convegno biennale della Società Italiana 

per lo studio della Lotta alle Malerbe ", Rimini, 17-18 ottobre 1991, 232-244. 

Ferrero A., Casini P., 2001. Mezzi meccanici. In: Malerbologia (Catizone P. e Zanin 

G., coordinatori), Pàtron Editore, Bologna, 251- 262. 

Germeier C.U., 2000. Biol. Agri. Hort. 18:127-139. 

Olsen M.J. et al., 2002. 5th EWRS Work. on Physical and Cultural Weed Control, 

Pisa (Italy), 45. 

Taylor B.R., Younie D., 2002. 5th EWRS Workshop on Physical and Cultural Weed 

Control, Pisa (Italy), 57-66. 

2TemaTica 

264



Controllo meccanico delle malerbe in colture da seme di cipolla 

Pannacci E., Graziani F., Guiducci M., Tei F. 

Università degli Studi di Perugia - Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali 


E-mail: pannacci@unipg.it 

Summary 

Mechanical weed control in organic onion seed production. In organic onion 

“seed-to-seed” production, the labour requirement for intra-row weed control is a 

major problem. Therefore, most growers in central Italy use “bulb-to-seed” system 

because it is easier to cope with the weeds. However, it is desirable to increase seedto-seed 

system that eliminates much of the handling and expense of bulb storage and 

replanting required in bulb-to-seed production. Field experiments were carried out in 

central Italy (Tiber valley, Perugia, 43°N, elev. 165 m) in 2005-2006 and 2006-2007 

to evaluate the efficacy of mechanical weed control methods in onion (Allium cepa 

L.) for seed production. Using a split-plot experimental design with four replicates on 

sub-plots of 24 m 2 , onion was grown using two production systems (seed-to-seed and 

bulb-to-seed) and different weed control methods. In drilled onion, spring tine 

harrowing, hoeing, split-hoeing, finger-weeding, and split-hoeing + finger-weeding 

were applied each three times; in bulb planted onion, hoeing, hoeing-ridging, splithoeing, 

finger-weeding and split-hoeing + finger-weeding were applied each only one 

time; weed-free and weed-infested plots were added as checks. Crop row distance 

was 0.5 m in both planting systems and crop density at emergence stage was 33 

plants m -2 in drilled onion and 12 plants m -2 in bulb-planted crop. 

Weed management was easier and more effective in bulb-planted crop than in drilled 

crop due to later planting (end of September vs. beginning of August) and higher crop 

competitiveness against weeds, mainly within the rows. In weed-infested check weed 

density was higher in drilled than in bulb-planted crop in both years (222 vs. 8 plants 

m -2 in 2005-2006 and 82 vs. 69 plants m -2 in 2006-7). Since drilled onion showed 

very slow growth, low ground cover both in- and intra-row and as a consequence low 

competitiveness against weeds, repeated mechanical weed treatments are absolutely 

needed to manage several fluxes of weed emergence before winter. In seed-to-seed 

system, spring-tine harrowing was completely ineffective against weeds and caused 

highest reduction in crop density owing to low selectivity to the crop; split-hoeing + 

finger-weeding showed the best efficacy (70-75% weed reduction in comparison to 

weed-infested check) although insufficient to allow high seed yield (93 kg s.s. ha -1 in 

2005-2006, no yield in 2006-7). In bulb-to-seed system, split-hoeing + fingerweeding 

and hoeing-ridging showed a very good efficacy (more than 80%) and gave 

highest seed yield (more than 400 kg s.s. ha -1 in 2005-2006, more than 200 kg s.s. ha -1 

in 2006-2007). Weed competition gave seed yield losses due to a reduction of n. 

umbels m -2 and n. seeds per umbel; no effect was observed in mean seed weight and 

germination. 

2 

TemaTica 

265



Introduzione 

L’agricoltura biologica ha esercitato nell’ultimo decennio una forte azione propulsiva 

nell’innovazione dei mezzi di controllo meccanico delle malerbe nelle colture agrarie 

(Ferrero e Casini, 2001; Bond e Grundy, 2001). I mezzi meccanici per il controllo 

delle malerbe nell’interfila (sarchiatrici, spazzolatrici) generalmente presentano una 

elevata efficacia, causano pochi problemi applicativi e sono largamente impiegati in 

orticoltura (Ferrero e Vidotto, 1998), tuttavia non eliminano le malerbe sulla fila che 

sono quelle che esercitano la maggiore competizione verso la pianta coltivata. I mezzi 

meccanici che operano sulla fila (o molto vicino alla fila) sono basati su vecchi 

principi ma con nuove applicazioni e versioni migliorate, come le sarchia-separatrici 

(split-hoe), le “finger weeders”, le “torsion weeders” e le sarchiatrici “guidate” 

(“steering hoe”) (Raffaelli e Peruzzi, 1998); la loro efficacia non è mai completa 

(Pannacci, 2005) e il loro impiego ha senso solo se inserito in un razionale e accurato 

programma di gestione integrata delle malerbe (Barberi, 2002; Tei e Pannacci, 2005). 

Nella cipolla seminata il controllo meccanico delle malerbe (Tei et al., 1999; Ascard 

& Fogelberg, 2002) pone problemi particolari a causa della lenta crescita iniziale (Tei 

et al., 1996) e della debole capacità competitiva verso le malerbe. Pertanto la maggior 

parte dei produttori di seme biologico preferisce non adottare il sistema “seed-toseed” 

ma partire dall’impianto dei bulbi (sistema “bulb-to-seed”). La messa a punto 

della tecnica “seed-to seed” permetterebbe comunque la riduzione dei costi di 

conservazione e di impianto dei bulbi (Voss et al., 1999). 

L’obiettivo specifico della ricerca è stato quello di verificare la validità e 

l’applicabilità di diverse tecniche di controllo meccanico delle piante infestanti con 

l’impiego di mezzi tradizionali (erpice strigliatore, sarchiatrici) ed innovativi (fingerweeder, 

split-hoe) nella cipolla da seme coltivata secondo le tecniche di produzione 

biologica con le due diverse modalità d’impianto (semina diretta ed impianto dei 

bulbi). 


Due prove sperimentali sono state realizzate nel triennio 2005-2007 presso la 

Stazione didattico sperimentale della sezione di Agronomia e Coltivazioni erbacee del 

Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali dell’Università degli Studi di Perugia, 

in località Papiano (42°57' N - 12°22' E, 165 m s.l.m.) su terreno franco-argilloso. 

Con uno schema sperimentale a split-plot con 4 ripetizioni, sono state poste a 

confronto due modalità d’impianto (semina diretta e impianto dei bulbi) e diversi 

itinerari tecnici di controllo meccanico delle piante infestanti (Tabella 1). Per ogni 

modalità d’impianto, inoltre, sono stati sempre previsti un controllo non trattato 

mantenuto sempre libero da infestanti ed un controllo non trattato infestato. 

Le notizie agronomiche delle due prove sono riportate in tabella 2. Per quanto non 

specificatamente indicato in tabella, si fa presente che la coltura è stata condotta 

secondo le pratiche agronomiche usuali per la zona. In particolare, è stata sempre 

eseguita la tecnica della “falsa semina” mediante preparazione anticipata del letto di 

2 

semina e di impianto ed eliminazione delle infestanti emerse con leggere erpicature. 

TemaTica 

266

In entrambe le prove, inoltre, appena dopo la semina è stata eseguita una leggera 

irrigazione (15 mm) per favorire l’emergenza della coltura. Durante tutto il ciclo 

colturale per contenere le infezioni di Peronospora destructor sono stati eseguiti 

periodici trattamenti con fungicidi a base di rame. 

Il numero e le epoche d’intervento dei trattamenti meccanici sono stati scelti ed 

adattati in funzione delle situazioni sperimentali contingenti con l’obiettivo di 

ottimizzarne l’efficacia; ciò, pur avendo determinato lievi differenze tra le due prove 

sperimentali, è tuttavia inevitabile ed insito nel tipo di sperimentazione. 

Tabella 1 - Itinerari tecnici per il controllo meccanico delle infestanti a confronto nelle due 

prove sperimentali 

Prova sperimentale 2005-2006 

Prova sperimentale 2006-2007 



Modalità 

impianto 

Semina diretta 

2/8/2005 

Impianto dei bulbi 

29/9/2005 

Semina diretta 

7/8/2006 

Impianto dei bulbi 

9/10/2006 

Trattamenti meccanici ed epoche d’intervento 

18/8/2005 1/9/2005 31/3/2006 

Erpice strigliatore Erpice strigliatore Sarchiatura 

Sarchia-separatrice Sarchia-separatrice Sarchia-separatrice 

Sarchia-separatrice + 

finger-weeder 


finger-weeder 

Sarchia-separatrice + fingerweeder 

Sarchiatura Sarchiatura Sarchiatura + rincalzatura 

Finger-weeder Finger-weeder Finger-weeder 

31/3/2006 

Sarchiatura 

Sarchia-separatrice 


Sarchiatura + rincalzatura 

Finger-weeder 

5/9/2006 31/10/2006 

Erpice strigliatore Erpice strigliatore 

Sarchia-separatrice Sarchia-separatrice 


finger-weeder 


finger-weeder 

Sarchiatura Sarchiatura 

Finger-weeder Finger-weeder 

13/11/2006 6/3/2007 

Sarchiatura Sarchiatura 

Sarchia-separatrice Sarchia-separatrice 


finger-weeder 


Sarchiatura + rincalzatura Sarchiatura + rincalzatura 

Finger-weeder Finger-weeder 

La strigliatura è stata eseguita utilizzando un erpice strigliatore (modello SF-30, Faza 

Macchine Agricole, Perugia) caratterizzato da denti flessibili del diametro di 7 mm 

2 

TemaTica 

267



regolati con un'inclinazione di -15° rispetto alla perpendicolare al suolo ed impiegato 

con una velocità di avanzamento di 6 km h -1 . 

La sarchiatura è stata effettuata mediante sarchiatrice tradizionale munita di utensili a 

zappette rotanti, azionati dalla presa di potenza. La macchina ha operato con una 

velocità di avanzamento di 3 km h -1 , ad una profondità di lavoro di 5-7 cm. La 

sarchiatrice, inoltre è stata predisposta per poter eseguire, unitamente alla sarchiatura, 

anche l’operazione di rincalzatura mediante un rincalzatore ad alette fisse regolato in 

maniera tale da poter ricoprire le infestanti presenti sulla fila della coltura. 

La sarchia-separatrice (split-hoe, Asperg, Germania) è stata utilizzata alla profondità 

di lavoro di 5 cm, con una velocità di avanzamento di 3 km h -1 . 

La finger-weeder (Kress & Co, Germania) è stata utilizzata alla profondità di lavoro 

di 3 cm, con una velocità di avanzamento di 3 km h -1 . 

I rilievi eseguiti nel corso delle sperimentazioni hanno interessato sia la coltura 

(determinazione della densità dopo l’emergenza e prima e dopo gli interventi di 

controllo meccanico) sia le piante infestanti (rilievi visivi del ricoprimento, densità e 

biomassa fresca e secca in 4 quadrati di 0.50 m di lato per parcella). Alla raccolta 

della cipolla sono stati determinati: n. piante per unità di superficie; n. scapi per 

pianta; n. scapi fiorali per pianta; n. ombrelle per pianta; numero e peso di seme per 

ombrella; produzione di seme; peso di 1000 semi; germinabilità. 

I dati raccolti sono stati sottoposti ad ANOVA, eseguendo ogniqualvolta necessario la 

preventiva trasformazione dei dati secondo la procedura suggerita da Box e Cox 

(1964). La significatività delle differenze tra le medie è stata saggiata con M.D.S. 

protetta al livello di probabilità prescelto (p=0,05). 

Non sono state eseguite elaborazioni combinate per le due prove, in quanto non tutti i 

trattamenti risultavano comuni ed, inoltre, si erano riscontrate differenze nell’entità e 

nella composizione delle infestazioni presenti, che rendevano sconsigliabile ogni 

tentativo di mediare i dati di due situazioni così diverse. 

Tabella 2 - Notizie agronomiche delle prove sperimentali 

Notizie agronomiche Prova sperimentale 2005-2006 Prova sperimentale 2006-2007 

Precessione colturale frumento frumento 

Concimazione (kg ha -1 ) 80 P 2O 5; 100 K 2O 80 P 2O 5; 100 K 2O 

Cultivar cipolla Density Density 

Densità di semina (semi m -2 ) 57 57 

Densità di impianto (bulbi m -2 ) 12 12 

Distanza tra le file (m) 0.5 0.5 

Giorni semina-emergenza 12 9 

Giorni impianto bulbi-emergenza 17 12 

Raccolta seme cipolla 20/7/06 16/7/07 

2TemaTica 

268





La flora infestante rilevata nella cipolla seminata al momento dei primi trattamenti era 

costituita prevalentemente da Portulaca oleracea L. e Amaranthus retroflexus L. ed 

in misura minore da Chenopodium album L., Setaria verticillata L. ed altre infestanti 

sporadiche (Lolium multiflorum Lam.; Lactuca serriola L.; Solanum nigrum L.) 

(Tabella 3); le piante infestanti erano allo stadio di cotiledoni e 2-4 foglie, mentre la 

coltura era allo stadio di cotiledone (4-5 cm) - prima foglia (1-2 cm). Nonostante la 

falsa semina, la presenza delle infestanti è risultata elevata con una densità totale di 

222 piante m -2 , delle quali l’82% circa era costituito da P. oleracea la cui emergenza 

è stata probabilmente favorita dalle irrigazioni eseguite dopo la semina per garantire 

l’emergenza della coltura. La densità della coltura al momento dei trattamenti è 

risultata pari a 33 (± 0,5) piante m -2 . 

A partire da due giorni dopo i trattamenti è seguito un periodo di alcuni giorni nel 

quale si sono succedute abbondanti precipitazioni (per un totale di oltre 50 mm) che 

hanno sicuramente ridotto l’efficacia degli interventi meccanici, determinando la 

ripresa vegetativa delle infestanti parzialmente estirpate; ciò si è verificato soprattutto 

lungo la fila della coltura dove più difficile risulta il controllo delle malerbe. Il 

particolare andamento climatico ha causato una elevata umidità del terreno che ha 

impedito di poter ripetere entro breve tempo gli interventi meccanici che pertanto 

sono stati ripetuti solo dopo due settimane con le infestanti (soprattutto P. oleracea e 

A. retroflexus) molto sviluppate. I trattamenti meccanici, pertanto, non hanno sortito 

risultati soddisfacenti nel ridurre la presenza delle infestanti sulla fila, pur garantendo 

un buon controllo nell’interfila. 

I risultati sul ricoprimento e sulla densità delle piante infestanti a due settimane dai 

trattamenti evidenziano come tra i diversi interventi di controllo meccanico l’erpice 

strigliatore abbia fornito la più bassa efficacia, determinando una riduzione del 

ricoprimento e del peso secco del totale delle infestanti pari solo al 25% rispetto al 

testimone non trattato (Tabella 4). 

Tabella 3 - Densità delle piante infestanti al momento dei trattamenti meccanici nella cipolla 

seminata (in parentesi gli errori standard). 


Densità 

(piante m -2 ) 

Portulaca oleracea L. 182 (9.1) 

Amaranthus retroflexus L. 27 (1.6) 

Chenopodium album L. 5 (0.6) 

Setaria verticillata L. 5 (0.7) 

Altre 2 (0.5) 

TOTALE 222 (9.3) 

269 

2 

TemaTica



Tabella 4 - Efficacia e selettività dei trattamenti meccanici nella cipolla seminata 

Trattamenti 

Piante infestanti 14 GDT (giorni dopo i trattamenti) 

Ricoprimento (%) 

POROL AMARE SETVE 

CHEAL TOTALE 

Peso secco 

(g m -2 ) 

Cipolla 

(piante m -2 ) 

14 

GDT 

Strigliatura 91 a 39 b 7 1 b 137 b 209 ab 16 c 4 b 

Sarchiatura 61 b 36 b 4 1 b 102 c 142 b 31 ab 12 ab 

Sarchia-separatrice 56 bc 18 c 4 0 b 77 d 146 b 35 a 13 ab 

Finger-weeder 47 cd 16 c 2 2 b 67 de 137 b 26 b 12 ab 

Sarchia-sep. + finger-w. 41 d 15 c 2 0 b 58 e 87 c 28 ab 13 a 

Controllo non trattato 99 a 66 a 9 7 a 182 a 279 a 35 a 18 a 

119 

GDT 

Specie infestanti: POROL (Portulaca oleracea L.); AMARE (Amaranthus retroflexus L.); SETVE (Setaria 

verticillata L.); CHEAL (Chenopodium album L.); Altre (Lolium multiflorum Lam. ; Lactuca serriola L.; 

Solanum nigrum L.) 

Medie seguite da lettere uguali non sono statisticamente differenti per p = 0.05 (MDS). 

La sarchiatura tradizionale, anche se più efficace rispetto all’erpice strigliatore, non 

ha tuttavia permesso di ottenere un controllo soddisfacente. I migliori risultati sono 

stati ottenuti con l’impiego di sarchia-separatrice e finger-weeder, soprattutto quando 

utilizzate insieme, raggiungendo in tal caso un controllo di circa il 70% in termini di 

ricoprimento e di peso secco dell’infestazione totale. Ottima la selettività della 

sarchia-separatrice e della sarchiatura tradizionale che non hanno praticamente 

danneggiato le piante della coltura. Significativamente più basso rispetto al testimone 

non trattato, il numero di piante di cipolla rilevate dopo l’impiego della finger-weeder 

che ha mostrato quindi una selettività più bassa rispetto alla sarchia-separatrice, con 

un danno di circa il 25%. I risultati sulla densità della coltura rilevati circa 4 mesi 

dopo i trattamenti nel testimone non trattato mostrano come la sola competizione 

delle piante infestanti, anche in assenza di trattamenti meccanici, abbia ridotto di circa 

la metà la densità della coltura (Tabella 4). Ciò è risultato ancor più evidente nel caso 

dell’erpice strigliatore dove la competizione delle infestanti non controllate, in 

aggiunta alla già elevata dannosità dell’intervento, hanno ridotto drasticamente la 

densità della coltura. Tuttavia, anche gli interventi più efficaci, come l’impiego 

combinato di sarchia-separatrice e finger-weeder, non hanno ottenuto un controllo 

delle infestanti tale da evitare una riduzione considerevole della densità della coltura 

che ha risentito molto della competizione delle infestanti non controllate presenti 

soprattutto lungo la fila. 

Per quanto riguarda la tecnica di impianto dei bulbi, i dati sulla densità delle malerbe 

rilevati circa 60 giorni dopo l’emergenza (GDE) (Tabella 5) hanno mostrato una flora 

infestante composta da un basso numero di piante appartenenti a specie poco 

competitive. La densità della coltura rilevata alla stessa epoca è risultata pari a 12 (± 

0,1) piante m -2 2 

. 

TemaTica 

270



Tabella 5 - Densità delle piante infestanti 60 GDE nella cipolla trapianta (in parentesi gli 

errori standard). 


Densità 

(piante m 

Anagallis arvensis L. 2.4 (0.37) 

Veronica hederifolia L. 1.3 (0.38) 

Papaver rhoeas L. 1.1 (0.21) 

Lactuca serriola L. 0.8 (0.21) 

Altre 2.4 (0.31) 

TOTALE 8.0 (0.65) 

-2 ) 

I risultati sul ricoprimento, densità e peso secco delle piante infestanti nella cipolla 

trapiantata, rilevati 42 giorni dopo i trattamenti (GDT) evidenziano una buona 

efficacia di tutti gli interventi di controllo meccanico senza particolari differenze tra 

gli stessi. I migliori risultati comunque si ottengono abbinando due interventi 

meccanici come nel caso di sarchia-separatrice + finger-weeder e sarchiatura + 

rincalzatura (Tabella 6). La produzione della coltura è risultata fortemente influenzata 

dalla modalità di impianto mostrando valori molto bassi nel caso della semina diretta 

dove, la forte competizione esercitata dalle infestanti non adeguatamente controllate 

ha determinato una significativa riduzione nel numero delle ombrelle e nel numero di 

semi per ombrella, ma senza influenzare il peso medio dei semi (Tabella 7). Nella 

cipolla trapiantata, invece, le produzioni di seme sono risultate accettabili 

evidenziando i valori più elevati dove migliore è stato il controllo delle infestanti. La 

germinabilità del seme prodotto non ha fatto rilevare valori significativamente diversi 

né tra i trattamenti né tra le due modalità di impianto, attestandosi in media sul valore 

del 90% (±1.2%). 

Tabella 6 - Densità delle piante infestanti 60 GDE nella cipolla trapianta. 

Piante infestanti 42 GDT 

Peso secco 

(g m -2 Trattamenti Ricopr. Densità 

(%) (piante m ) 

-2 ) 

Sarchiatura 11 b 16 b 25 

Sarchiatura + rincalz. 8 b 5 c 27 

Sarchia-separatrice 8 b 12 bc 17 

Finger-weeder 12 b 5 c 47 

Sarchia-sep. + finger-w. 5 b 6 c 13 

Testimone non trattato 58 a 46 a 92 

Medie seguite da lettere uguali non sono statisticamente differenti per p = 0.05. 

271 

2 

TemaTica



Tabella 7 - Cipolla da seme: produzione e sue componenti. 

Modalità 

d'impianto 

Semina Trapianto 

Trattamenti 

Infiorescenze 

(n/m2) 

Granella/inf. 

(g s.s.) 

Granella 

(Kg s.s. ha -1 ) 

Peso di mille 

semi (g) 

Sarchiatura 24 1.5 370 2.6 

Sarchia-separatrice 23 1.4 321 2.6 

S.-separatrice + F.-weeder 26 1.7 446 2.7 

Sarchiatura + Rincalzatura 23 1.7 406 2.6 

F.-weeder 23 1.6 370 2.6 

Testimone non trattato 19 1.6 312 2.6 

M.D.S. trattamenti (p=0.05) 4 n.s. n.s. 0.1 

Erpice strigliatore 1 0.5 11 2.8 

Sarchia-separatrice 6 0.7 47 2.6 

S.-separatrice + F.-weeder 7 1.3 93 2.7 

Sarchiatura 6 1.1 77 2.7 

Finger-weeder 3 0.7 28 2.5 

Testimone non trattato 2 0.3 8 2.5 

M.D.S. trattamenti (p=0.05) 5 0.5 67 0.2 

Media trapianto 23 1.6 371 2.6 

Media semina 4 0.8 44 2.6 

Significatività trapianto vs. semina ** ** ** n.s. 


La flora infestante rilevata nella cipolla seminata al momento dei trattamenti del 

5/09/2006 era costituita prevalentemente da rinascite di trifoglio squarroso e colza 

(disseminatesi nelle annate precedenti) con presenza di A. retroflexus, P. oleracea e S. 

nigrum. Le piante infestanti erano allo stadio di 2-4 foglie, mentre la coltura era allo 

stadio di prima foglia (1-2 cm). 

I risultati sul ricoprimento e sulla densità e biomassa delle piante infestanti rilevati 45 

giorni dopo i trattamenti evidenziano come tra i diversi interventi di controllo meccanico 

l’erpice strigliatore abbia fornito la più bassa efficacia, seguito da finger-weeder e 

sarchiatura tradizionale (Tabella 8). I migliori risultati sono stati ottenuti con l’impiego di 

sarchia-separatrice + finger-weeder. Tuttavia, l’abbondante infestazione, localizzata 

soprattutto sulla fila della coltura e caratterizzata da piante di trifoglio squarroso non 

controllate dai primi trattamenti e rinate dopo gli stessi, ha esercitato un’elevata 

competizione nei confronti della coltura compromettendone in maniera significativa il 

successivo sviluppo. Le condizioni climatiche, infatti, caratterizzate da abbondanti 

precipitazioni fino alla fine di settembre, non hanno consentito di ripetere i trattamenti 

prima del 31/10/2006; questi, a causa dell’elevato sviluppo delle malerbe, non hanno, 

tuttavia, determinato una significativa riduzione dell’infestazione ed un successivo 

recupero della coltura che è stata definitivamente compromessa senza raggiungere la 

produzione. I risultati sul ricoprimento, densità e peso secco delle piante infestanti nella 

2 

cipolla trapiantata, rilevati il 19/04/2007 circa sei settimane dopo i trattamenti meccanici, 

TemaTica 

272



evidenziano come i più elevati livelli di efficacia siano stati ottenuti da sarchiatura + 

rincalzatura e sarchia-separatrice (Tabella 9). 

La produzione della coltura è risultata fortemente influenzata dalla modalità di impianto. 

Nel caso della cipolla seminata, infatti, la forte competizione esercitata dalle infestanti 

non controllate e rinate dopo i trattamenti, ha determinato il fallimento della coltura, che 

non ha raggiunto la produzione. Nella cipolla trapiantata, invece, le produzioni di seme 

sono risultate accettabili evidenziando i valori più elevati dove migliore è stato il 

controllo delle infestanti: in particolare, sarchiatura + rincalzatura e sarchia-separatrice + 

finger-weeder hanno mostrato valori non significativamente diversi da quelli del 

testimone sempre libero da infestanti, confermandosi validi mezzi di controllo (Tabella 

10). La germinabilità del seme prodotto e il peso di mille semi non hanno fatto rilevare 

valori significativamente diversi né tra i trattamenti né tra le due modalità di impianto, 

attestandosi in media sui valori dell’85% (±1.1) e di 2.8 g (±0.02), rispettivamente. 

Tabella 8 - Efficacia dei trattamenti meccanici nella cipolla seminata 

Trattamenti Ricoprimento 

(%) 

TOTALE INFESTANTI 

Densità 

(n. m -2 ) 

Peso 

secco 

(g m -2 ) 

Strigliatura 83.8 c 66.5 163.7 

Sarchia-separatrice 32.5 a 72.5 48.9 

S.-separatrice + F.-weeder 27.5 a 42.7 90.0 

Sarchiatura 45.6 ab 76.0 93.8 

F.-weeder 72.5 bc 92.0 96.1 

Testimone non trattato 83.1 c 83.0 340.4 


Tabella 9 - Efficacia dei trattamenti nella cipolla trapiantata 

Trattamenti Densità 

(n. m -2 ) 

TOTALE INFESTANTI 

Peso secco 

(g m -2 ) 

Sarchiatura 34.3 b 49.3 bc 

Sarchia-separatrice 27.0 ab 41.4 ab 

S.-separatrice + F.-weeder 26.0 ab 36.4 ab 

Sarchiatura + rincalzatura 16.5 a 12.0 a 

F.-weeder 59.3 b 95.3 bc 

Testimone non trattato 69.3 b 145.6 c 


273 

2 

TemaTica



Tabella 10 - Produzione e sue pcomponenti pnella cipolla p trapiantata 

Trattamenti 

Infiorescenze 

(n. m 

Sarchiatura 16.9 bc 0.78 139 bcd 

Sarchia-separatrice 16.7 bc 0.71 124 bc 

S.-separatrice + F.-weeder 16.5 bc 1.26 195 cde 

Sarchiatura + Rincalzatura 21.8 c 0.89 203 de 

F.-weeder 13.7 ab 0.61 86 ab 

Testimone non trattato 10.3 a 0.51 71 a 

Testimone sempre libero 23.7 c 0.98 207 e 

-2 ) 

granella/inf. 

(g s.s.) 

Granella 

(Kg s.s. ha -1 ) 


Conclusioni 

I risultati ottenuti consentono di trarre le seguenti considerazioni conclusive: 

1. la semina diretta risulta sconsigliabile per la difficile gestione della flora 

infestante. Questa, infatti, risulta in genere composta da specie molto competitive e 

caratterizzate da un veloce accrescimento iniziale che le rende più difficili da 

controllare con i mezzi meccanici. Inoltre, la tempestività dei trattamenti non è 

sempre garantita e la loro efficacia non è sempre completa per cui le infestanti non 

controllate, in genere lungo la fila, determinano una forte competizione che può 

compromettere anche in maniera consistente lo sviluppo della coltura fino al suo 

completo fallimento. Tra i mezzi meccanici per il controllo delle infestanti nella 

cipolla seminata, l’erpice strigliatore risulta sconsigliabile sia per la scarsa 

efficacia che per gli elevati danni che provoca sulla coltura; da preferire, invece, 

l’impiego combinato di sarchia-separatrice e finger-weeder più efficaci e selettive. 

2. L’impianto dei bulbi è in grado di fornire migliori garanzie nella gestione delle 

infestanti. Infatti, oltre ad avere una coltura più competitiva, la flora infestante 

risulta composta, in genere, da specie poco competitive e caratterizzate da bassi 

tassi di accrescimento che ne consentono un più facile e programmato controllo 

con i mezzi meccanici. Anche in questo caso l’impiego combinato di sarchiaseparatrice 

+ finger-weeder e sarchiatura + rincalzatura consente un miglior 

controllo. 

3. La produzione di seme risulta fortemente ridotta dalla competizione delle 

infestanti che riduce in maniera significativa soprattutto il numero delle ombrelle 

per unità di superficie, senza tuttavia influenzare il peso medio dei semi e la 

germinabilità degli stessi. 

2TemaTica 

274



Bibliografia 

Ascard J., Fogelberg F., 2002. Proc. 5th EWRS Workshop on Physical Weed Control, 

Pisa, Italy, 125. 

Bàrberi P., 2002. Weed Research 42: 177-193. 

Bond W., Grundy A.C., 2001. Weed Research 41: 383-405. 

Box, G.E.P. and D.R. Cox., 1964. Journal of the Royal Statistical Society, B-26, 211- 

243, discussion 244-252. 

Ferrero A., Casini P., 2001. In: Malerbologia (Catizone P. e Zanin G., coordinatori), 

Pàtron Editore, Bologna: 251- 262. 

Ferrero A., Vidotto F., 1998. Atti XI Convegno Biennale S.I.R.F.I., 12-13 novembre 

1998, Bari: 63-110. 

Pannacci E., 2005. Atti XV Convegno Biennale S.I.R.F.I., 21-22 novembre 2005, 

Bergamo, 89-110. 

Raffaelli M., Peruzzi A., 1998. Terra e Vita 4: 33-41. 

Tei F. et al., 1996. Ann. Bot. 78: 633-643. 

Tei F. et al., 1999. Proc. 11th EWRS Symposium, Basel; Switzerland: 131. 

Tei F., Pannacci E., 2005. Italus Hortus 4, 12, 45-62. 

Voss R.E. et al., 1999. Onion seed production in California. 

http://anrcatalog.ucdavis.edu. 

275 

2 

TemaTica



2TemaTica 

276



Controllo delle infestanti in carota 

Canestrale R., Dal Re L., Innocenti A. 

CRPV 

via Tebano 45 Faenza (RA) 

E-mail: canestrale@crpv.it 

Summary 

Integrated weed management in organic seed carrots. Field experiments were 

carried out in 2005-2007 in Italy on integrated weed management by combination of 

cultural practices (direct seeding, transplanting), starch-based biodegradable 

mulching (Mater-B ) and/or mechanical tools. 

Mechanical weed control in summer-autumn direct seeded carrots can be difficult or 

ineffective in case of high infestation or adverse weather conditions; starch-based 

biodegradable mulches left less than 1 weed plant per m 2 . 

Transplanted roots and starch-based biodegradable mulches gave a significant 

increase of profit (600 – 1000 €/ha) due both to the increase of selected seeds yield 

(+4-13%) and to the decrease of the mechanical weed control cost. 

A black starch-based biodegradable mulche showed a larger yield than a brown one. 

The effect of the use of “fitton plants” (i.e. transplants grown on cilindrical cells 

within the tray) instead of transplant s grown in peat cubes needed further 

investigations. 

Introduzione 

Anche se negli ultimi anni si è avuto un notevole incremento delle attività di ricerca e 

sperimentazione in Italia, i risultati finora ottenuti sono ritenuti ancora insufficienti 

per rispondere alle esigenze del settore. Spesso inoltre si tratta di sperimentazioni di 

tipo frammentario, mentre per il biologico occorre tener conto della connessione fra i 

vari aspetti della tecnica colturale. 

Questo è particolarmente importante per il controllo delle erbe infestanti, uno dei 

problemi principali per erbacee e orticole biologiche. Infatti, l'impossibilità di 

utilizzare i diserbanti, la mancanza al momento attuale di prodotti di origine naturale 

(anche se sono in corso di estrazione alcuni principi attivi) che possano essere 

utilizzati per un controllo diretto, la difficoltà tecnica del controllare le malerbe col 

solo utilizzo di mezzi meccanici e fisici, la necessità di proporre soluzioni che 

risultino a basso impiego di manodopera stante l’elevato costo di quest’ultima e la 

difficoltà di reperimento, la necessità di proporre itinerari meccanici o fisici che 

risultino comunque a costo contenuto ed accettabile, implicano per l’agricoltore 

biologico la necessità di impostare programmi di controllo in cui necessariamente si 

integrano tecniche diverse al fine di chiudere positivamente il bilancio colturale. 

Tra gli strumenti più importanti utilizzabili in programmi di controllo non chimico 

ricordiamo, oltre alle tecniche agronomiche come: eliminazione delle scoline, 

rotazioni, scelte varietali, sesti, investimenti e epoche di semina e agli erbai da 

sovescio coltivati con finalità rinettanti. 

2 

TemaTica 

277



attrezzi progettati appositamente per controllare meccanicamente le malerbe 

(erpici a molle, erpice strigliatore, sarchiatrice stellare, rincalzatori, ecc.). 

macchine per controllare le infestanti con mezzi fisici ( macchine da pirodiserbo). 

materiali pacciamanti di nuova concezione quali pacciamature di tessuti di 

cellulosa o films a base di amido di mais. 

La prova di controllo delle infestanti su carota era finalizzata alla verifica e messa a 

punto, in agricoltura biologica, di tecniche di controllo delle infestanti meccaniche e 

con l’utilizzo di materiale pacciamante biodegradabile. 

Su carota, infatti, la tecnica, è tutta da mettere a punto; i sesti di impianto stretti 

risultano svantaggiosi per la gestione meccanica; anche qui i primi tentativi di 

coltivazione da parte di aziende professionali hanno fatto registrare insuccessi con 

eccessivo aggravio di costi di manodopera. 


La sperimentazione è stata condotta presso l’Azienda Sperimentale M. Marani di 

Ravenna nelle annate 2005-2006 e 2006-2007. 

Nel 2005-2006 il protocollo sperimentale prevedeva la messa a confronto delle 

seguente tesi: 

1. semina diretta a settembre con controllo meccanico delle malerbe; 

2. trapianto a novembre di piantine a radice nuda e pacciamatura biodegradabile 

Mater-B; 

3. trapianto a fine febbraio di piantine a radice con pane di terra e pacciamatura 

biodegradabile Mater-B. 

La carota, ibrido Nantes è stata seminata a file a 30 cm il 30/9/05. La tesi che 

prevedeva il trapianto in novembre in realtà, a causa delle avverse condizioni 

meteorologiche dei mesi di ottobre e novembre, è stato trapiantata il 24/2/06, mentre 

le piantine allevate in contenitori alveolati “a fittone” (fittonplant) sono state messe a 

dimora il 24/2/06. 

Nel 2006-2007, sulla base dei risultati della ricerca dell’anno precedente, il protocollo 

sperimentale si è concentrato sulle migliori tecniche d’impianto in termini di rapidità 

di crescita della pianta e di controllo delle infestanti, ossia la piantina allevata in 

alveolo (“fittonplant”) e il film plastico biodegradabile Mater-B. Le tesi sperimentali 

messa a confronto sono state, pertanto, le seguenti: 

1. piantine a radice nuda senza pacciamatura (foto 1); 

2. piantine a radice nuda e pacciamatura biodegradabile Mater-B nero di 15 micron 

di spessore (foto 2); 

3. piantine a radice nuda e pacciamatura biodegradabile Mater-B marrone di 15 

micron di spessore 

4. piantine a radice con pane di terra (fittonplant) e pacciamatura biodegradabile 

Mater-B nero; 

5. piantine a radice con pane di terra (fittonplant) e pacciamatura biodegradabile 

Mater-B marrone. 

Le carote con piantine a radice nuda senza pacciamatura sono state trapiantate il 6 

2 

marzo 2007 mentre quelle pacciamate con telo biodegrdabile, sia a radice nuda che a 

TemaTica 

278



radice con pane di terra, sono state trapiantate il 19 marzo 2007. In tutte le tesi la 

coltura è stata impiantata a file binate con distanza di 22-25 cm tra le file della bina e 

di 70 cm tra le bine, per un investimento di 6 piante/m 2 . 

Nelle tesi senza pacciamatura il controllo delle infestanti è stato effettuato mediante 

una sarchiatura con “finger weeder”, una rincalzatura, una fresatura e con ripetute 

scerbature manuali. Nelle tesi con pacciamatura è stata eseguita una sola fresatura fra 

i teli (con fresa manuale) e successive scerbature manuali. 

Foto 1. Trapianto su terreno nudo Foto 2. Trapianto film biodegradabile 


Le esperienze condotte nel 2005-6 hanno evidenziato come il controllo meccanico 

delle malerbe in carota a semina diretta in epoca estivo-autunnale è risultato 

inefficace, anche a causa delle condizioni meteorologiche che non hanno permesso 

interventi tempestivi, favorendo così lo sviluppo di elevate infestazioni di malerbe 

(prevalentemente di Chenopodium album) che hanno quindi reso necessario 

intervenire con scerbature manuali per oltre 300 ore di manodopera per ettaro. Per 

contro le tesi in cui è stato usato il film biodegradabile sono risultate infestate da un 

numero estremamente limitato di malerbe con densità inferiori ad 1 pianta a m 2 ; le 

infestazioni sono state circoscritte agli stradelli laterali e, pertanto, di “facile” 

controllo: il tutto ha comportato un impiego di manodopera di 30 ore per ettaro. 

Relativamente agli aspetti produttivi la tesi seminata ha prodotto meno delle tesi 

trapiantate a causa della mancata montata a seme di una parte delle piante. 

Nel 2006-7 relativamente al controllo delle infestanti, malgrado il maggior numero di 

interventi occorsi nella tesi trapiantata con piantine a radice nuda non pacciamate, alla 

raccolta la densità delle malerbe era di circa 42 piante/m 2 di cui circa la metà erano 

costituite da esemplari di dimensioni rilevanti e tali da creare dei problemi in raccolta. 

Le tesi a radici nuda con pacciamatura con Mater-B, sia nero che marrone, avevano 

rispettivamente 7.8 e 7.2 infestanti/m 2 , mentre quelle pacciamate ma impiantate con 

2 

fittonplant hanno fatto registrare densità delle malerbe di 7.2 (telo nero) e 11.8 

TemaTica 

279



piante/m 2 (telo marrone). Anche se rispetto al 2006 le tesi pacciamate con Mater-B 

presentavano un n. di infestanti per m 2 superiore, il loro contenimento è comunque da 

considerarsi buono in quanto non hanno creato difficoltà alla raccolta. 

In merito agli investimenti finali di carota da seme, a fronte di un impianto teorico di 

6 piane/m 2 , le tesi con radici nuda e con Mater-B hanno conseguito il risultato 

migliore con 4.33 e 4.52 piante/m 2 . Leggermente peggio le tesi con fittonplant che 

hanno fatto registrare investimenti finali di 3.12 e 3.29 pp/m 2 ; ultima la impiantata a 

radice nuda senza pacciamatura con sole 2.84 pp/m 2 . Lo scarso investimento 

conseguito dalla tecnica tradizionale è stato probabilmente provocato dalle numerose 

sollecitazioni meccaniche (erpicature, fresature e zappature), che hanno certamente 

provocato il taglio/sradicamento di numerosi esemplari, evento che non si è verificato 

nelle tesi pacciamate, meno soggette al controllo meccanico delle infestanti. 

Le rese finali mostrano una tendenza migliore per le tesi con radici pacciamate con 

Mater-B, che hanno prodotto rispettivamente 316.3 e 290.8 kg/ha di seme 

selezionato, a fronte dei 280.6 kg/ha della tesi a radici nude a pieno campo, 

confermando, rispetto alla tecnica tradizionale, un aumento di produzione tra il 4% 

(Mater-B marrone) ed il 13% (Mater-B nero). 

In controtendenza rispetto al 2006 sono state le tesi con fittonplant che hanno 

prodotto mediamente 7.6 kg/ha di seme selezionato. Ciò è stato dovuto alla montata a 

seme di una bassa percentuale di piante (16-17%), giunte peraltro a maturazione 

tardivamente. 

La maggioranza delle piante di tali tesi si è mantenuta in una fase “giovanile” 

evidenziando un’alterazione dello sviluppo del processo di induzione a fiore. È 

ipotizzabile che a livello di vivaio non si sia proceduto correttamente ovvero che non 

fossero idonee temperatura ed umidità. 

Conclusioni 

Rispetto alla pratica tradizionale, la tecnica di utilizzare radici trapiantate e 

pacciamate con Mater-B, consente un significativo aumento del margine lordo, anche 

nell’ordine di 600 – 1000 €/ha. 

Questo si verifica sia per l’incremento delle rese di seme selezionato (+ 4-13%) sia 

per il minor impiego di manodopera e di interventi meccanici per il controllo delle 

infestanti. 

Il maggior costo dei mezzi tecnici (Mater-B) e di manodopera al trapianto, viene 

abbondantemente compensato con la riduzione delle spese per il controllo delle 

infestanti. 

Delle due tipologie di Mater-B impiegate, la pacciamatura di colore nero ha 

consentito di ottenere un maggiore incremento medio di resa e pertanto, in attesa di 

ulteriori dati, è da preferirsi a quella marrone. 

Per quanto riguarda la tecnica del fittonplant, date le ridotte rese del 2007, il margine 

lordo conseguito è stato nettamente negativo. Tuttavia la tecnica merita degli ulteriori 

approfondimenti di natura prettamente tecnica, al fine di accertare se la mancata 

montata a seme sia dipesa dalla metodologia di allevamento adottata dal vivaista 

2 

oppure se presenti una incostanza della montata a seme. 

TemaTica 

280



Considerando i risultati del 2006, la tecnica del fittonplant sembrava promettente (da 

un punto di vista delle rese), anche se attualmente, l’elevato costo del materiale 

vivaistico (circa 2900 €/ha), la rende difficilmente proponibile. 

Bibliografia 

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strigliatore. Agricoltura 2/1997. 

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Dal Re L., Innocenti A., 2001. La concimazione: l’utilizzo degli erbai da sovescio - 

Supplemento a Terra e Vita n. 22/2001, 25-30. 

Frabboni L., 2001. Per un buon diserbo ecologico. AZBIO n. 1/2001, 58-60. 

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Frondoni U., 2002. La gestione del suolo e delle infestanti. AZBIO n. 7-8/2002 42-46 

Maresca A., 2002. Malerbe, il controllo fisico è un’alternativa possibile. AZBIO n. 7- 

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Peruzzi A., Raffaelli M., 2002. Macchine innovative per la lotta alle malerbe. AZBIO 

n. 3/2002 46-49. 

Peruzzi A., Raffaelli M., 2002. Sarchiatrici ed erpici strigliatori. AZBIO n. 1/2002, 

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Sarno G., Piazza C., Dal Re L., 1999. Agricoltura sostenibile: l’esperienza delle 

agrovetrine. Agricoltura n. 6/99, 58-60. 

281 

2 

TemaTica



2TemaTica 

282



Controllo dei patogeni del frumento trasmissibili per seme 

Covarelli L., Quaglia M., Beccari G., Pannacci E., Cappelli C. 

Università degli Studi di Perugia 

Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali, sez. Arboricoltura e Protezione delle Piante. 

E-mail: cappelli@unipg.it 

Summary 

Control of seed-transmitted pathogens of wheat. Studies on the effect of wheat 

seed treatments for the control of Fusarium diseases (foot rot and Fusarium head 

blight) were carried out by using biological and chemical formulates. In particular, 

field and greenhouse experiments were performed to assess the efficacy of the seed 

treatments against the inoculum localized in the seed or in the soil. The results of our 

investigations showed that only P. clororariphis, B. subtilis and F. oxysporum have 

provided significant results in reducing the infections caused by the inoculum 

localized in the seed. The same microorganisms were not effective in controlling the 

fungus when it was localized in the soil or when it was artificially inoculated on the 

ear. 

In the field, significant ear attacks were obtained only during one out of three 

experimental years (2006/07) and only traditional fungicides were able to reduce the 

disease. In the other two years climatic conditions were not favourable for the 

development of the disease. For this reason the control of Fusarium seed infections in 

organic farming could be obtained by the establishment of seed crops in areas where 

the environmental conditions usually limit the development of parasites. Furthermore, 

seed lots with high levels of infection could be identified and eliminated through seed 

phytosanitary tests. In the future, research will have to set up alternative control 

methods permitted in organic farming, especially those involving the use of physical 

methods for the devitalization of the inoculum in the seed. 

Introduzione 

La lotta alle fitopatie del frumento tenero e duro causate da patogeni trasmissibili per 

seme, rappresenta da sempre un problema di notevole importanza. Nei principali 

ambienti cerealicoli del nostro Paese, da quando si sono intensificate le indagini 

eziologiche ed epidemiologiche finanziate da varie istituzioni, sono stati identificati 

diversi agenti patogeni in particolare quelli appartenenti ai generi Fusarium e 

Microdochium (Piglionica, 1974; 1975; 1976; Piglionica e Frisullo, 1975; 1978; 

Bottalico e Piglionica, 1977; Piglionica et al., 1973; 1974; 1975) sono stati riscontrati 

anche in Umbria (Bianchi, 1975; Cappelli, 1981; Cappelli e Raggi, 1977). Tali miceti, 

variamente associati alle cariossidi, si trasferiscono alle plantule durante la 

germinazione provocando inizialmente le ben note fallanze (moria dei germinelli) e 

poi, in condizioni ambientali favorevoli, la fusariosi della spiga (“head blight”). Per 

risolvere questo problema, da quando si sono resi disponibili prodotti concianti in cui 

figurava almeno un prodotto endoterapico, le prove di lotta hanno fornito ottimi 

risultati (Piglionica 1975; Troccoli, 1980; Frisullo e Piglionica, 1978; Cariddi e 

2 

TemaTica 

283



Piglionica, 1980; Formigoni e Vandoni, 1980). La disponibilità di tali fungicidi 

integrata dall’adozione di razionali pratiche agronomiche (la rotazione in primis) 

hanno consentito di ottenere livelli produttivi delle colture vicino all’optimum. 

Attualmente anche per i cereali vi è un’aumentata richiesta di prodotti ottenuti 

secondo gli schemi propri dell’agricoltura biologica in cui non è consentito l’uso dei 

prodotti antiparassitari di sintesi. In particolare la normativa comunitaria specifica per 

le produzioni biologiche (Reg. CEE n. 2092/91) prevede l’uso di sementi certificate 

in conformità con il metodo di produzione biologico e solo pochi prodotti sono 

ammessi per il controllo delle malattie (Allegato II B della normativa comunitaria - 

Reg. CEE n. 2092/91). 

Da un punto di vista pratico la disponibilità di sementi biologiche non è stata 

sufficiente a soddisfare tutte le richieste, pertanto per superare tale problema è stata 

utilizzata semente ottenuta con metodi convenzionali, previa autorizzazione 

dell’organismo di controllo competente. In questa situazione si fa sempre più 

pressante la necessità di disporre di cariossidi sane, che non richiedono l’impiego di 

prodotti di sintesi, oppure, se ciò non fosse possibile, il ricorso all’applicazione di 

metodi di lotta ammessi in agricoltura biologica. Nel triennio 2004/2007 sono state 

allestite in provincia di Perugia alcune prove sperimentali (in cella climatica e in 

pieno campo) per verificare l’efficacia di alcuni microrganismi antagonisti presenti in 

commercio nella lotta contro alcuni patogeni trasmissibili per seme. In questa nota 

vengono presentati i principali risultati ottenuti. 


a- Prove effettuate in cella climatica 

1- Saggi di patogenicità di isolati di Fusarium culmorum e Fusarium graminearum 

Per verificare la patogenicità di 14 isolati fungini (8 di F. graminearum e 6 di F. 

culmorum) da utilizzare successivamente per prove di concia del seme, sono state 

seminate cariossidi di frumento tenero su un terreno composto da sabbia e torba (1:1) 

ed inoculato artificialmente con i sopra citati miceti. In particolare in 1 kg di terreno, 

precedentemente sterilizzato, veniva distribuito l’inoculo costituito da micelio e 

conidi di 5 colonie di 14 gg di età allevate su PDA in capsule Petri (Ø 9 cm) a 20±2 

°C e fotoperiodo 12 h. Dopo un mese dalla semina sono stati rilevati i sintomi della 

malattia, il numero di piante emerse, l’altezza e il peso secco. Per valutare l’entità 

degli attacchi parassitari sono stati rilevati gli imbrunimenti delle plantule utilizzando 

una scala arbitraria di valutazione da 0 a 17 (0 = pianta sana, 17 = pianta 

completamente disseccata). 

2- Effetto di biofungicidi sulle infezioni artificiali di F. culmorum e F. graminearum 

originati dall’inoculo presente nel terreno 

È stata valutata, in cella climatica (20±2 °C e fotoperiodo 14 h), l’efficacia della 

concia del seme con Bacillus subtilis, Fusarium oxysporum, Trichoderma viride, 

Pseudomonas clororaphis e un prodotto commerciale (micorrize, batteri e 

2 

Trichoderma spp.), in confronto a due concianti tradizionali (carbossina+maneb, 

TemaTica 

284



triticonazolo+guazatina). Il rilievo dei sintomi è stato effettuato seguendo le 

medesime metododologie sopra descritte (scala 0-17) (Tab. 1). 

3- Effetto dei biofungicidi nei confronti di F. culmorum localizzato nelle sementi 

infette 

È stata valutata l’efficacia della concia del seme infetto da F. culmorum, proveniente 

dalle coltivazioni infettate artificialmente l’anno precedente, con B. subtilis, F. 

oxysporum, T. viride, P. clororaphis e un prodotto commerciale (micorrize, batteri e 

Trichoderma spp.), in confronto a due concianti tradizionali (carbossina+maneb, 

triticonazolo+guazatina). L’allevamento delle piante ed il rilievo dei dati è stato 

effettuato seguendo le medesime metododologie descritte al punto 2 (Tab. 2). 

4- Effetto di biofungicidi sulle infezioni artificiali di F. culmorum su spighe di 

frumento. 

Durante il periodo dell’antesi del frumento (stadio 10.2 di Feekes-Large), due giorni 

prima dell’infezione con F. graminearum e F. culmorum, le spighe sono state 

inoculate artificialmente con B. subtilis, F. oxysporum e T. viride nonché con due 

prodotti chimici efficaci per il controllo di Fusarium spp. Successivamente, durante la 

spigatura-maturazione del frumento, sono state effettuate osservazioni per valutare 

l’entità del disseccamento delle spighe. 

b- Prove di campo 

Effetto di biofungicidi sulle infezioni artificiali di Fusarium culmorum su spighe di 

frumento 

Le prove sperimentali sono state tutte condotte presso la Stazione didattico 

sperimentale della sezione di Agronomia e Coltivazioni erbacee del Dipartimento di 

Scienze Agrarie e Ambientali, in località Papiano (PG) (42° 57' N - 12° 22' E, 165 m 

s.l.m.). 

Il frumento, allevato in parcelle di 9,0 m 2 , è stato infettato artificialmente con 500 l 

ha -1 di una sospensione conidica di F. culmorum (1x10 6 conidi ml -1 ) durante il 

periodo dell’antesi (stadio 10.5 di Feekes Large) secondo la tecnica descritta da 

Schisler et al. (2002). Per valutare l’efficacia nel contenimento delle infezioni del 

fungo, analogamente a quanto effettuato in serra, su alcune parcelle questa operazione 

è stata preceduta dall’inoculazione con microrganismi non patogeni di origine 

batterica e fungina (B. subtilis, F. oxysporum, T. viride, T. harzianum, Ampelomyces 

quisquialis) per confrontare la loro attività rispetto a due formulati tradizionali 

(azoxystrobin, prochloraz+propiconazolo) e un induttore di resistenza (acibenzolar-Smethyl). 

Lo schema sperimentale adottato è stato quello a blocchi randomizzati con 

tre ripetizioni. 

Durante la spigatura-maturazione del frumento, sono state effettuate osservazioni 

visive, per individuare i tipici sintomi della fusariosi della spiga determinando 

l’incidenza e la severità della malattia secondo una scala arbitraria 1-5 e successiva 

applicazione dell’indice di Mc Kinney (Tab. 3). 

2 

TemaTica 

285



c- Analisi fitosanitaria delle sementi 

Sulle cariossidi prodotte in campo nelle parcelle sperimentali è stato determinato il 

livello d’infezione di Fusarium spp., con il metodo della camera umida refrigerata ed 

il mezzo agarizzato (agar patata destrosio - PDA) (Limonard, 1968; De Tempe e 

Binnerts, 1979; Neergaard, 1979; Mathur e Kongsdale, 2003) suggeriti dall’ISTA 

(International Seed Testing Association). 

Risultati 

a- Prove di serra 

1- Saggi di patogenicità di isolati di F. culmorum e F. graminearum 

Dei 14 isolati di Fusarium saggiati, uno di F. graminearum e 2 di F. culmorum sono 

risultati particolarmente virulenti, poiché le plantule di frumento già dopo 3 settimane 

manifestavano i tipici sintomi della malattia. Per tale motivo questi patogeni sono 

stati utilizzati successivamente in serra ed in pieno campo. 

2- Effetto dei biofungicidi sulle infezioni artificiali di F. culmorum e F. graminearum 

originati da inoculo artificiale nel terreno 

In questa prova l’efficacia dei trattamenti non ha fornito buone indicazioni dal 

momento che i sintomi della malattia non sono mai stati differenti significativamente 

dal testimone non conciato posto su terreno infetto. 

Tabella 1 - Effetto della concia biologica nei confronti di Fusarium spp. localizzato nel 

terreno 

Trattamento 

F. graminearum 

(sintomi 1-17) 

F. culmo rum 

isolato 1 


F. culmorum 

isolato 2 


Triticonazolo+guazatina 12,0 c 10 b 8 bc 

Micorrize, batteri, T. viride 9,7 bc 15 c 9 bc 

B. subtilis 9,4 bc 14 bc 12 bc 

F. oxysporum 8,6 b 15 c 5 b 

T. viride 8,4 b 15 c 11 bc 

P. clororaphis 8,1 b 13 bc 13 d 

carbossina+maneb 7,8 b 15 c 8 bc 

Testimone inoculato non conciato 9,6 bc 11 bc 10 bc 

Testimone non inoculato non conciato 1,2 a 1 a 1 a 

Significatività test F ** ** ** 

3- Effetto dei biofungicidi nei confronti di F. culmorum localizzato nelle sementi 

In queste prove il più efficace trattamento della semente infetta è risultato quello che 

prevedeva l’impiego di carbossina+maneb, tuttavia anche gli altri prodotti ad 

eccezione di quello che comprendeva micorrize, batteri e T. viride, hanno fornito 

risultati significativamente differenti dal testimone infetto (Tab. 2). 

2TemaTica 

286



Tabella 2 - Risultati della concia del seme infetto da Fusarium culmorum 

Trattamento Sintomi (1-17) Emergenza (%) 

testimone sano 0,6 a 96 c 

carbossina+maneb 1,3 ab 84 bc 

P. clororaphis 2,7 bc 67 ab 

B. subtilis 4,1 cd 75 b 

F. oxysporum 5,1 d 71 ab 

triticonazolo+guazatina 5,1 d 84 bc 

micorrize, batteri, T. viride 7,1 e 78 b 

Testimone infetto 7,2 e 59 a 

Significatività test F ** ** 

4- Effetto dei biofungicidi sulle infezioni artificiali di F. culmorum su spighe di frumento. 

In queste prove solo i fungicidi tradizionali (azoxystrobin, prochloraz+propiconazolo) 

hanno confermato la loro efficacia nel contenimento degli attacchi alla spiga da parte 

di F. culmorum mentre tutti i biofungicidi (B. subtilis, F. oxysporum, T. viride, T. 

harzianum, Ampelomyces quisquialis) non hanno fornito risultati statisticamente 

differenti rispetto al controllo inoculato con i patogeni. 

b- Prove di campo 

Effetto dei biofungicidi sulle infezioni artificiali di F. culmorum su spighe di frumento. 

Nel biennio 2005/2006 i sintomi più evidenti di fusariosi della spiga sono stati 

riscontrati solo su poche piante del testimone infettato artificialmente poichè 

l’andamento climatico non è stato favorevole per le infezioni della spiga. Nell’annata 

agraria successiva 2006/2007, invece, sono stati registrati incidenza (% di piante con 

sintomi) e severità della malattia (% di spiga con sintomi) rispettivamente del 21,5 % 

e 81,5 %, nel testimone inoculato non trattato e dello 0 % nel testimone non 

inoculato. I trattamenti con i microrganismi antagonisti, non hanno invece fatto 

registrare differenze statisticamente significative tra tutte le tesi e nei confronti del 

testimone inoculato, ad eccezione del trattamento con prochloraz+propiconazolo dove 

sono stati registrati valori di incidenza dell’11 % e di severità del 21,7 %. 

Tabella 3 - Efficacia di biofungicidi sugli attacchi alla spiga di F. culmorum 

Trattamento Incidenza (%) Severità (%) 

Testimone inoculato 0 a 0 a 

Testimone non inoculato 22 bc 82 e 

Fusarium oxysporum 19 bc 83 e 

Trichoderma viride 32 c 77 e 

Bacillus subtilis 30 c 70 de 

Ampelomyces quisquialis 23 bc 67 de 

Trichoderma harzianum 18 bc 83 e 

Acibenzolar-S-methyl 23 bc 72 e 

Prochloraz+propiconazolo 11 ab 22 b 

Azoxystrobin 23 bc 32 bc 

Significatività Test F * ** 

287 

2 

TemaTica



c- Analisi fitosanitaria del seme 

L’analisi fitosanitaria del seme condotta con i metodi tradizionali (mezzo agarizzato e 

germinatoio) su campioni di cariossidi prodotte in campo nelle parcelle dove sono 

state effettuate infezioni artificiali, ha permesso di accertare livelli di infezione di 

Fusarium spp. inferiori al 5 % nel primo anno (2005/2006) e superiori al 60 % nel 

secondo anno (2005/2006). 

Conclusioni 

I risultati delle nostre indagini evidenziano quanto sia difficile contrastare 

efficacemente i patogeni che si localizzano nel seme e/o nel terreno senza ricorrere 

alla concia del seme con prodotti chimici. Nelle nostre condizioni sperimentali 

soltanto P. clororariphis, B. subtilis e F. oxysporum hanno fornito risultati 

significativi nel contenimento delle infezioni causate dall’inoculo localizzato nelle 

sementi (Tab. 1). Gli stessi microrganismi non sono stati invece efficaci ad opporsi al 

fungo quando questo era presente nel terreno (Tab. 2) oppure quando veniva 

inoculato artificialmente sulla spiga. Nel triennio 2004/07 in una sola annata agraria 

(2006/07), durante la quale sono stati ottenuti attacchi significativi alla spiga, i soli 

fungicidi tradizionali hanno ridotto lo sviluppo della malattia. È importante 

sottolineare che nella località dove sono stati effettuati gli esperimenti le condizioni 

climatiche frequentemente limitano lo sviluppo degli attacchi parassitari alle colture, 

inoltre talvolta i patogeni pur essendo stati rilevati durante il ciclo colturale non sono 

riusciti ad insediarsi nelle sementi prodotte nell’appezzamento infetto (Cappelli, 

1995; 1996). 

Tenendo in seria considerazione anche i risultati delle ricerche effettuate in altri paesi, 

è possibile suggerire strategie favorevoli alla produzione di cariossidi sane. Tali 

misure comprendono: 

allestimento delle colture da seme negli ambienti caratterizzati da condizioni 

sfavorevoli alle infezioni delle spighe (Neergaard, 1979; Cappelli, 1996; Xu, 

2003; Cappelli e Raggi, 1981; Cappelli e Porta-Puglia, 1988; Agarwal e Sinclair, 

1989; Cappelli et al., 1998); 

valutazione delle distanze di isolamento delle colture da seme da possibili fonti 

d’infezione (Cappelli et al., 1990); 

adozione di metodi di lotta alternativi a quelli chimici, come i trattamenti fisici 

del seme che in diverse combinazioni ospite-parassita hanno già fornito utili 

indicazioni (Borgen, 2002; Fosberg et al., 2002; Tinivella et al., 2003; 2005), 

nonché l’impiego di biofungicidi di provata efficacia. 

È ovvio che prima di eseguire il trattamento della semente dovrebbe essere noto il 

quadro degli agenti patogeni presenti nel/sul seme (Cappelli, 1991). L’analisi 

fitosanitaria del seme eseguita con attrezzature idonee e da personale qualificato è 

indispensabile, poichè il “trattamento alla cieca” come misura di prevenzione 

aspecifica, oltre a non essere giustificato sia da un punto di vista economico che 

ecologico, può essere addirittura dannoso. 

2TemaTica 

288



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TemaTica 

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291 

2 

TemaTica



2TemaTica 

292



Controllo dei patogeni del riso trasmissibili per seme 

Quaglia M., Covarelli L., Orfei M., Cappelli C. 

Università degli Studi di Perugia 

Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali, sez. Arboricoltura e Protezione delle Piante. 

E-mail: cappelli@unipg.it 

Summary 

Control of seed-transmitted pathogens of rice. Studies on the effect of rice seed 

treatments for the control of Bipolaris oryzae were carried out by using biological and 

chemical formulates. In particular, greenhouse experiments were performed to verify 

the efficacy of seed treatments against the inoculum localized in the seed and in the 

soil. The phytosanitary tests showed that B. oryzae can be frequently found in rice 

seeds. Seed treatments for the control of this pathogen did not give satisfactory results 

when they were applied to infected seeds. Conversely, all the formulations applied to 

healthy seeds protected the seedlings from the infections caused by the inoculum 

located in the soil. This indicates that, under our experimental conditions, it was not 

possible to control B. oryzae by seed treatments when the inoculum was located 

deeply in the seed. Since the control of B. oryzae is very difficult, the best strategy is 

represented by the use of healthy seed. This could be achieved by performing careful 

monitoring of the phytosanitary state of rice seed crops in order to promptly and 

rationally protect them at the first occurrence of the disease. Moreover, seed crops 

should be established in areas where the environmental conditions usually restrict the 

development of parasites and their subsequent localization in the seed. In addition, 

seed lots with high levels of infection could be identified and eliminated through the 

phytosanitary analysis of the seed. 

In the future, research will have to focus on the study of alternative control methods 

compatible with organic farming, especially those involving the use of physical 

means for inoculum devitalization, without altering seed viability. 

Introduzione 

Uno dei più importanti fattori che limitano la produttività del riso negli areali 

mondiali di coltivazione è rappresentato dallo sviluppo di malattie parassitarie 

causate da virus, batteri e funghi (Webster e Gunnell, 1992). Molti temibili patogeni 

della coltura sono trasmissibili per seme (Richardson, 1990) ed in Italia ne sono stati 

identificati un discreto numero (Tab.1). 

Molte malattie potrebbero causare danni di gran lunga minori se si utilizzassero 

sementi sane, oppure se venissero trattate le sementi con efficaci prodotti chimici 

(Moletti et al., 1996a; Russo, 2001). Attualmente però, data l’aumentata richiesta del 

mercato per alimenti da agricoltura biologica, nella lotta antiparassitaria non è 

possibile fare ricorso ai presidi fitosanitari di sintesi, inoltre i pochi principi attivi 

autorizzati [Allegato II B della normativa comunitaria (Reg. CEE n. 2092/91)] non 

esercitano un’azione significativa. 

2 

TemaTica 

293



Tabella 1 - Principali agenti patogeni del riso trasmissibili per seme, riscontrati in Italia 

Alternaria padwickii (Porta-Puglia et al., 1996; Pucci et al., 1999; Cofelice et al., 2002) 

Bipolaris oryzae (Saponaro et al., 1986; Cofelice et al., 2002; Cortesi e Giuditta, 2003) 

Fusarium moniliforme (Saponaro et al., 1986; Cofelice et al., 2002) 

Neovossia horrida (Moletti et al., 1996b) 

Nakatea sigmoidea (Picco et al., 2004) 

Pyricularia grisea (Saponaro et al., 1986; Cofelice et al., 2002; Cortesi e Giuditta, 2003) 

Tilletia barclayana (Picco et al., 2004) 

Ustilaginoidea virens (Picco et al., 2004) 

Al fine di mettere a punto strategie di difesa alternative alla lotta chimica, nel triennio 

2004/2007 presso il nostro Dipartimento sono state effettuate indagini sullo stato 

fitosanitario di alcuni campioni di semente di riso e prove di concia del seme con 

biofungicidi. 


A- Analisi fitosanitaria della semente 

Dieci campioni di sementi di riso provenienti dall’Italia settentrionale sono stati 

saggiati adottando le metodologie suggerite dall’ISTA (International Seed Testing 

Association). Da ogni campione di seme, di circa 1 kg di peso, sono state prelevate 

200 cariossidi, secondo criteri standardizzati ed idonei per la realizzazione di 

sottocampioni rappresentativi da analizzare (Mathur e Kongsdale, 2003). 

1) Camera umida refrigerata (Limonard, 1968; Neergaard, 1979). 

Le cariossidi sono state poste in capsule Petri (Ø 9 cm) contenenti ciascuna 3 filtri di 

carta bibula imbibita di acqua sterile fino a saturazione. Le piastre sono state incubate 

per 24 h a 20±2 °C al buio, poi per 24 h in congelatore a -20 °C ed infine a 20±2°C, 

fotoperiodo di 12 h con luce NUV, per 5-7 giorni. Al termine del periodo di 

incubazione, sono state effettuate osservazioni allo stereomicroscopio e al 

microscopio ottico per identificare i microrganismi patogeni associati a ciascun seme. 

Per ogni campione venivano saggiati due sottocampioni: uno “tal quale”, che non 

subiva alcun pretrattamento, ed uno disinfettato superficialmente con NaOCl al 2 % 

di Cl attivo per 2 minuti, risciacquato poi in acqua sterile. 

2) Test di crescita (Neergaard, 1979; De Tempe e Binnerts, 1979). 

Le cariossidi sono state poste in capsule Petri, su substrato agar-acqua all’1 %, e le 

piastre sono state incubate a 20±2 °C, fotoperiodo di 12 h con luce NUV, per 5-7 

giorni. Durante la germinazione del seme e la crescita delle giovani plantule sono 

state eseguite osservazioni allo stereomicroscopio e al microscopio ottico al fine di 

identificare i microrganismi patogeni eventualmente presenti. 

2TemaTica 

294



B - Trattamento della semente 

1) Concia di semente infetta (inoculo presente internamente al seme). 

La varietà di riso che nei saggi precedenti aveva presentato i livelli d’infezione più elevati 

di Bipolaris oryzae (21,5 %) è stata utilizzata per valutare l’efficacia di biofungicidi 

disponibili in commercio somministrati come concianti, in confronto a prodotti chimici 

tradizionali di riferimento (carbossina+maneb e triticonazolo+guazatina). In particolare, i 

biofungicidi utilizzati erano a base di Bacillus subtilis, Pseudomonas chlororaphis, 

Fusarium oxysporum, Trichoderma viride ed un preparato era a base di micorrize, batteri 

e Trichoderma spp. Le cariossidi conciate sono state seminate su terreno sterile, formato 

da sabbia e torba (1:1). 

2) Concia di semente sana (inoculo presente nel terreno). 

Per valutare l’effetto dei formulati sopra elencati nei confronti dell’inoculo presente 

nel suolo, i trattamenti concianti sono stati eseguiti su semente sana. La semina è stata 

eseguita su una miscela sabbia:torba (1:1) sterilizzata e poi inoculata miscelando a 

ciascun kg di terreno 5 colonie di B. oryzae, cresciute su substrato PDA per 14 giorni 

al buio, a 20±2 °C, in piastre Petri ( 9 cm). Due settimane dopo la semina sono stati 

rilevati lo sviluppo della malattia, l’emergenza e il peso fresco delle plantule. I dati 

sono stati sottoposti ad analisi della varianza e al confronto multiplo delle medie con 

il test di Duncan. 

Risultati 

Il metodo della camera umida refrigerata ha permesso di accertare la presenza delle 

tipiche fruttificazioni di B. oryzae su 8 dei 10 campioni “tal quali” analizzati, nei 

quali le percentuali d’infezione sono risultate comprese tra 0,5 e 20 %. In seguito a 

sterilizzazione superficiale risultavano infetti solo 6 dei 10 campioni ed il livello 

d’infezione raggiungeva il valore massimo del 16 %. Secondo il test di crescita, tutti e 

10 i campioni di seme, utilizzati senza disinfezione, sono risultati infetti e le 

percentuali d’infezione di B. oryzae risultavano comprese tra 0,5 e 21,5 % (Tab. 2). 

Tabella 2 - Percentuali d'infezione di Bipolaris oryzae riscontrate in cariossidi di riso 

Metodo 

Camera umida refrigerata 

A* B** 

Test di crescita ** 

Cultivar % % % 

1 1 0 2,5 

2 4 6 9 

3 5 1 6,5 

4 8 7,5 11 

5 6 8 13 

6 0 0 0,5 

7 0 0 1,75 

8 5 5,5 4 

9 0,5 0 3 

10 20 16 21,5 

*) Cariossidi utilizzate “tal quali”, senza disinfezione. 

**) Cariossidi disinfettate superficialmente per 2 minuti con NaOCl al 2 % di cloro attivo. 

295 

2 

TemaTica



Dalle prove di concia della semente infetta da B. oryzae, non sono emerse differenze 

significative rispetto al controllo non trattato. Al contrario, applicando i medesimi 

trattamenti a sementi sane per contrastare l’inoculo presente nel terreno, è risultato che 

tutti erano capaci di ridurre significativamente i sintomi rispetto a quelli manifestati 

dal testimone infetto non conciato. Alcuni trattamenti hanno avuto, inoltre, un effetto 

significativo sul peso fresco e sull’emergenza delle plantule (Tab. 3). 

Tabella 3 – Effetto della concia biologica nei confronti di Bipolaris oryzae localizzato nel 

terreno 

Trattamento Peso fresco (g) Emergenza (%) Sintomi (1-17) 

Testimone infetto 2,0 a 82 bd 6,6 b 

Testimone 3,7 bd 92 d 3,4 a 

B. subtilis 3,5 bc 71 ab 4,5 a 

P. clororaphis 3,3 bc 75 bc 4,0 a 

F. oxysporum 2,7 ab 60 a 3,7 a 

Micorrize+batteri+T.viride 3,1 ab 75 bc 4,4 a 

Carbossina+maneb 4,4 cd 86 cd 3,9 a 

Triticonazolo+guazatina 4,8 d 83 bd 3,9 a 

Significatività Test F ** ** ** 

I valori seguiti da lettere uguali non differiscono tra di loro per P = 0,05 

Conclusioni 

I saggi fitosanitari della semente evidenziano che B. oryzae può essere riscontrata 

frequentemente nelle sementi di riso e ciò conferma quanto già ampiamente osservato 

in passato nel nostro Paese (Saponaro et al., 1986; Cofelice et al., 2002; Cortesi e 

Giuditta, 2003). La tecnica del test di crescita si è dimostrata più sensibile della 

camera umida refrigerata soprattutto per i livelli d’infezione più bassi, ed inoltre 

simula quanto avviene in pieno campo dopo la semina. È importante sottolineare che 

i dati rilevati indicano solo la percentuale di sementi a cui si associa B. oryzae, ma 

non la quantità d’inoculo presente nel o sul singolo seme e neppure la sua 

localizzazione (embrione, endosperma, pericarpo, superficie, ecc.). 

Non a caso, se la semente viene disinfettata prima del saggio fitosanitario, l’inoculo 

localizzato in superficie viene devitalizzato e pertanto le percentuali d’infezione 

risultano generalmente inferiori a quelle ottenibili senza la disinfezione. Questi 

caratteri, non quantificabili con analisi di “routine”, hanno una notevole importanza 

sulla trasmissione del patogeno dal seme alla pianta e sull’efficacia dei trattamenti. 

La concia del seme per il controllo di B. oryzae ha fornito risultati interessanti, che 

devono però essere interpretati con molta attenzione. Infatti tutti i formulati 

somministrati a cariossidi sane hanno protetto le plantule dalle infezioni originate 

dall’inoculo presente nel terreno, mentre la stessa operazione non ha prodotto risultati 

soddisfacenti quando veniva effettuata su seme infetto. Ciò indicherebbe che, nelle 

condizioni sperimentali in cui si è operato, con la concia del seme non è stato 

2TemaTica 

296



possibile raggiungere e devitalizzare il micete, che verosimilmente è localizzato in 

profondità all’interno delle cariossidi. 

Poichè la lotta contro i miceti trasmissibili per seme risulta molto problematica, 

soprattutto quando essi sono localizzati in punti non raggiungibili dal trattamento 

conciante, e se si considera inoltre che il quadro fitopatologico è spesso aggravato 

dalla presenza di infezioni batteriche o virali, risulta chiaro che la miglior strategia di 

lotta è rappresentata dall’impiego di semente sana. Questo obiettivo potrebbe essere 

conseguito con un attento monitoraggio dello stato sanitario delle colture da seme, al 

fine di intervenire razionalmente e tempestivamente al primo manifestarsi delle 

fitopatie, allestendo le coltivazioni in zone dove le condizioni ambientali limitano lo 

sviluppo dei parassiti e il loro successivo insediamento nelle cariossidi. Inoltre, 

mediante l’analisi fitosanitaria della semente raccolta, potrebbero essere individuate 

ed eliminate le partite con livelli d’infezione molto elevati. Parallelamente 

all’adozione di queste misure, dovrebbero essere incentivate le ricerche per il 

perfezionamento dei metodi di concia compatibili con l’agricoltura biologica, in 

particolare di quelli che prevedono l’impiego di mezzi fisici (calore, ad esempio), in 

modo da poter devitalizzare l’inoculo, anche quando è situato in profondità, senza 

però alterare la vitalità del seme (Borgen, 2002; Fosberg et al., 2002; Tinivella et al., 

2003; 2005). 

Bibliografia 

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297 

2 

TemaTica



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2TemaTica 

298



Concia delle sementi su frumento tenero e duro 

Canestrale R., Piazza C. 

CRPV 

via Tebano 45, Faenza (RA) 


Summary 

Seeds dressing in soft and durum wheat. Field tests were carried out in 2005-2006 at the 

“Stuard” Experimental Farm in Parma, Italy with the aim of evaluating the efficacy of 

several treatments allowed in organic agriculture for soft and durum wheat: hydrated lime + 

copper sulphate, Tricover (Trichoderma viride), Cedomon (Pseudomonas chlororaphis), 

Mycosat + Sacrust (bacteria, mycorrizae), Trichoderma spp.) Rootshield granules 

(Trichoderma harzianum), Remedier (Trichoderma viride and Trichoderma harzianum) 

and thermotherapics treatments (64 and 72°C for 5 minutes and 67 and 75 °C for 2 

minutes) were applied. In 2005 some treatments shown a certain efficacy (particularly 

copper in durum wheat) but in 2006 no significant difference was recorded among 

treatments. 

Introduzione 

Il seme costituisce il mezzo di propagazione più diffuso delle colture e le malattie, alle quali 

queste vanno soggette, sono spesso trasmesse dal seme. Un seme infetto o contaminato, 

oltre al fatto che può non germinare, può dare origine ad una pianta che, se giungerà a 

maturazione, produrrà seme infetto. Un seme sano, per altro, può essere aggredito da 

patogeni presenti nel terreno, che possono ridurre l’emergenza e causare spesso marciumi 

della radice e del colletto delle piante. Il trattamento del seme, quindi, può avere sia finalità 

preventive, contro gli attacchi dei patogeni presenti nel terreno, oppure curativa, nei 

confronti di patogeni presenti sul seme o insediati all’interno del seme. Relativamente alla 

lotta contro le malattie che vengono causate da patogeni seminali o ad habitat terricolo, 

esiste la possibilità sempre più concreta di applicare microrganismi antagonisti fungini e 

batterici attraverso due sistemi; uno consiste nell’applicare i microrganismi nel terreno e 

l’altro nel trattare, o conciare, il seme. Quest’ultimo sistema comporta indubbi vantaggi, 

rispetto al primo, quali le limitate quantità dei microrganismi da somministrare, con 

conseguenti riduzioni dei costi ed una più immediata disponibilità del prodotto biologico 

attivo per il seme, il quale si trova a germinare in una “nicchia” protetta dove anche la 

giovane pianta troverà riparo dagli attacchi dei patogeni presenti nel terreno, e ciò 

soprattutto se il microrganismo è in grado di colonizzare dapprima la spermosfera e poi la 

rizosfera 

La concia biologica del seme risulta, pertanto, interessante e particolarmente pratica, sia nel 

caso di microrganismi batterici, alcuni dei quali, peraltro, hanno la proprietà di colonizzare 

la rizosfera delle piante in modo permanente, sia relativamente ai microrganismi fungini, 

tra i quali il rappresentante più noto è costituito dal genere Trichoderma. 

Il CRPV, in quanto Ente organizzatore della domanda di ricerca, ha nel proprio Comitato 

tecnico, incaricato della definizioen delle esigenze di ricerca e sperimentazione nell’ambito 

2 

TemaTica 

299



dell’agricoltura biologica, Pro.BER, l’Associazioen dei Produttori biologici e biodinamici 

che hanno individuato questa tra le tematiche prioritarie nel comparto dei cereali biologici. 

Sulla base delle risultanze di prove precedentemente svolte nelle Aziende sperimentali 

della Regione Emilia Romagna sono state individuate le tecniche e gli specifici trattamenti 

da applicare nella prova effettuata. 

L’attività, realizzata presso l’Azienda Sperimentale Stuard di Parma, prevedeva 

l’individuazione di prodotti e di tecniche utilizzabili in agricoltura biologica per aumentare 

il tasso di sanità e la conservabilità delle sementi. Venivano valutate 3 tecniche 

termoterapiche, differenti per temperatura e tempo di applicazione; 2 prodotti concianti 

autorizzati per il biologico, accanto a un testimone non conciato. 


Il campo prova è stato realizzato presso l’azienda biologica Ca’ Bacchini (Parma). 

Nel 2005 sono state messe in prova una varietà di frumento tenero (Eureka) ed una varietà 

di frumento duro (S. Carlo). I dati agronomici della prova relativi all’anno 2005 sono 

riportati nella Tabella 1. Sono stati posti a confronto 3 prodotti antagonisti di origine 

commerciale, 1 prodotto chimico (poltiglia bordolese) e 4 tecniche di trattamento termico 

in ambiente saturo di umidità con un testimone non conciato. Le tecniche termoterapiche si 

sono differenziate per durata e temperatura cui è stata sottoposta la semente. Nel 2006 è 

stato aggiunto un nuovo conciante, Remedier, registrato nel 2005. (Tab. 2) 

Prima della semina è stata effettuata una prova di germinabilità della semente. In base al 

dato ricavato è stata calcolata la dose di semina per una densità di impianto di 400 semi 

germinabili/m². La prova di germinabilità è stata ripetuta ad un mese di distanza 

dall’effettuazione del trattamento stesso. 

Per l’effettuazione della prova di campo è stato adottato uno schema sperimentale a 

parcelle suddivise con 4 repliche (10 conce x 2 specie x 4 repliche). 

Tabella 1 - Prova di concia su cereali biologici Az. Stuard 

Operazioni colturali 2005 2006 

Zona altimetrica pianura pianura 

Precessione mais mais 

Terreno franco-argilloso franco-argilloso 

Densità di semina 400 semi/m² 400 semi/m² 

Distribuzione inoculo - 09-nov-05 

Aratura 30-set-04 12-nov-05 

Erpicatura 18-nov-04 12-nov-05 

Data di semina 20-nov-04 14-nov-05 

Emergenza 15-dic-04 20-dic-05 

Fertilizzazione nessuna nessuna 

Rullatura 01-feb-05 09-mar-06 

Strigliatura 06-apr-05 05-apr-06 

Raccolta 29-giu-05 28-giu-07 

2TemaTica 

300



Tabella 2 - Tesi in prova – Anni 2005- 2006 

Concianti Tipo di concia Ditta 

Dose 

g o L / 100 kg 

seme 

Test nessuna 

Polvere Caffaro Poltiglia bordolese Caffaro 200 g 

Tricover Trichoderma viride Agrifutur 180 g 

Cedomon Pseudomonas chlororaphis Kwizda 1 l 

Mycosat + Sacrust 

(pellicolante) 

inoculo di batteri del terreno, funghi 

micorrizici e antagonisti del genere 

Trichoderma 

Kwizda 200 g + 100 cc 

RootShield Granules Trichoderma harzianum Biochem Italia 150 g/10 l 

Remedier (2006) T.viride + T.harzianum ISAGRO 200 g 

64°C per 5 min stufa, umidità 100% 




I rilievi effettuati sono stati: 

Produzione (t/ha al 13% u.r.) 

Peso ettolitrico 

Peso 1000 semi 

Umidità (%) 

Fittezza (0-9) 

Piante/ m² a inizio accestimento 

Spighe/ m² a maturazione 

Altezza delle piante (cm) 

Stato fitosanitario a levata, spigatura, raccolta (Mal del piede, septoria, Oidio, 

Ruggine brna e gialla, Carbone, Carie, Segale cornuta, Fusariosi, Cladosporium 

spp., Helmintosporium spp., Fusarium spp., Nigrospora oryzae, Voinovicia 

gramini) 


Nei due anni di attività le prove di germinabilità effettuate prima della semina hanno 

avuto risultati buoni per quanto riguarda il frumento tenero, mentre per il duro nel 

2005 la germinabilità è risultata inferiore a quella prescritta per legge. Il seme 

sottoposto a trattamento termico prolungato o a temperatura più elevata evidenziava 

una diminuzione di germinabilità superiore, con maggiore suscettibilità per quanto 

riguarda il frumento duro, anche se non sembrano esserci effetti consistenti su quella 

effettiva in campo. Tuttavia nel complesso dei 2 anni (Tab. 3 e 4) le tesi 72°C per 

5min, la Polvere Caffaro, il testimone e il Cedomon, presentano un numero di piante 

a fine inverno significativamente superiore alle altre tesi. 

301 

2 

TemaTica



Tabella 3 - Rilievi produttivi – anno 2005 

Tesi concia 

Frumento 

duro 

Produzione 13%di U 

t/ha 

Frumento 

tenero 

media 

Frumento 

duro 


kg/hl 

Frumento 

tenero 

media 

Cedomon 3,50 4,19 3,84 84,52 a 75,39 c 79,96 a 

Mycosat + Sacrust 3,63 3,82 3,73 84,91 a 75,15 c 80,03 a 

Polvere Caffaro 4,20 3,74 3,97 84,91 a 74,82 c 79,87 a 

Rootshield Granules 3,69 4,20 3,95 84,01 b 75,16 c 79,59 a 

64°C per 5 min 3,55 3,89 3,72 83,88 b 75,56 c 79,72 a 

67°C per 2 min 3,40 3,97 3,68 82,34 b 72,14 d 77,24 b 

72°C per 5 min 4,04 3,82 3,93 83,30 b 75,34 c 79,32 a 

75°C per 2 min 3,59 3,85 3,72 84,75 a 74,38 c 79,56 a 

Tricover 3,58 4,24 3,91 85,60 a 74,99 c 80,29 a 

Test 3,77 3,74 3,75 85,43 a 74,25 c 79,84 a 

Media Frumento duro 3,69 b 3,95 a 84,37 a 74,72 b 

Significatività (F test) 

coltura 

trattamenti 

coltura x trattamenti 

* 

n.s. 

n.s. 

*** 

*** 

* 

Medie seguite da lettere uguali non sono statisticamente differenti 

Tabella 4 - Rilievi produttivi – anno 2006 

Tesi concia 

Frumento 

duro 

Produzione 13%di U 

t/ha 

Frumento 

tenero 

media 

Frumento 

duro 


kg/hl 

Frumento 

tenero 

media 

Cedomon 4,43 5,79 5,11 84,25 76,73 80,49 

Mycosat + Sacrust 4,69 6,55 5,62 84,63 77,13 80,88 

Polvere Caffaro 4,40 6,37 5,39 83,75 76,68 80,22 

Rootshield Granules 4,64 5,72 5,18 84,03 77,69 80,86 

64°C per 5 min 4,20 5,97 5,09 84,48 76,69 80,59 

67°C per 2 min 4,36 6,43 5,40 84,08 77,29 80,69 

72°C per 5 min 4,78 6,25 5,52 83,91 77,35 80,63 

75°C per 2 min 4,55 5,99 5,27 83,95 77,06 80,51 

Tricover 4,05 6,37 5,21 84,93 76,69 80,81 

Test 4,80 5,98 5,39 84,03 77,51 80,77 

Media Frumento duro 4,48 b 6,14 a 84,17 a 77,13 b 

Significatività (F test) 

coltura 

trattamenti 

coltura x trattamenti 

2TemaTica 

*** 

n.s. 

n.s. 

*** 

n.s. 

n.s. 

Medie seguite da lettere uguali non sono statisticamente differenti 

302



Nel 2005 i trattamenti impiegati (Tab. 3) nella media non si sono differenziati dal 

testimone, né tra di loro. Per quanto riguarda invece le singole specie, si sono 

riscontrate produzioni significativamente superiori per Cedomon, Rootshield 

granules, Tricover e 67°C per 2 min per il tenero e per Polvere Caffaro e 72°C per 5 

min per il duro. 

Le analisi micologiche effettuate in post-raccolta con metodologia convenzionale 

hanno evidenziato una presenza limitata di funghi fitopatogeni. 

Anche nel 2006 trattamenti impiegati (Tab.4) non si sono differenziati dal testimone, 

né tra di loro e a differenza di quanto verificatosi l’anno precedente, non si sono 

riscontrate produzioni significativamente diverse all’interno delle singole specie. 

Conclusioni 

Nel 2005 alcuni trattamenti ha evidenziato una certa efficacia, almeno a livello 

produttivo; in particolare, per quanto riguarda il frumento duro è sembrata confermata 

una certa efficacia del trattamento con rame, che anche in passato aveva sempre fatto 

riscontrare una densità di spighe e una produttività “apparentemente più alte” (ma mai 

in modo significativo). 

Nel 2006 le differenze fra i prodotti riscontrate l’anno precedente si sono annullate, 

probabilmente a causa del bassissimo livello infettivo riscontrato, soprattutto per 

quanto concerne Fusarium e malattie del piede in generale. Dall’elaborazione 

complessiva dei dati non emergono differenze significativamente rilevanti fra le 

conce impiegate. Ancora una volta sembra invece confermarsi la possibilità ripetuta 

di ottenere un buon investimento colturale anche senza l’impiego di prodotti concianti 

della semente, almeno nel caso in cui venga fatta rotazione o il ristoppio sia limitato 

ad un anno. Le problematiche di investimento nel caso di ristoppio sembrano 

riguardare soprattutto il frumento duro, molto meno il frumento tenero. Questo per 

quanto concerne la coltivazione per la produzione. 

Riguardo invece la produzione da seme le problematiche restano aperte, in particolare 

sull’efficacia nei confronti di patogeni quali il carbone, la cui presenza non è 

ammessa nelle colture da seme. Per questo tipo di coltivazioni la selezione di 

appezzamenti assolutamente sani sembra essere l’unica soluzione praticabile 

attualmente. 

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TemaTica 

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Action and Interaction with other Means of Control”. Working Group “Biological 

Control of Fungal and Bacterial Plant Pathogens”, Proceedings of the meeting at 

Sevilla (Spain), 30 November - 3 December, 2000. Edited by: Y. Elad, S. Freeman 

& E. Monte. 

Tinivella F., Titone P., Gullino M.L., Garibaldi A (2003) - Una moderna tecnologia 

di concia delle sementi per la loro utilizzazione in agricoltura biologica. 


2TemaTica 

304



Valutazione di una tecnica semplificata di concia del seme su carota, 

cipolla, pomodoro e lattuga al fine di massimizzare la facoltà 

germinativa e migliorare lo stato fitosanitario 

Cattivello C., Franco G. 

ERSA Friuli Venezia Giulia, Servizio Ricerca e Sperimentazione Struttura Stabile 

di Pozzuolo del Friuli Via Sabbatini, 5 - 33050 Pozzuolo del Friuli (UD) 

E-mail: costantino.cattivello@ersa.fvg.it 

Summary 

Assessment of a simplified seed treatment technique on carrot, onion, tomato 

and lettuce aimed at maximizing germinative faculty and improving 

phytosanitary conditions. In organic farming the use of healthy and high vigour 

seed is an essential requirement to obtain quality crops. Owing to technical, 

normative and business reasons, organically produced seeds or other propagation 

material are not available in sufficient amounts to satisfy farmers’ demands. So 

derogations for employing conventional non treated seeds are very common. 

Especially for vegetables, organic seed production has to deal with several 

phytosanitary problems. The main goal of this research is to evaluate seed treatment 

techniques admitted or probably admissible in a short time in organic agriculture, in 

order to improve seed quality. Trials were carried out in four vegetable species: 

carrot, onion, tomato and lettuce. Osmopriming technique, using kitchen salt as 

solute, did not improve maximum germination potential, but improved germination 

rate, without any unfavourable effect on seedlings compared to non treated seeds. 

Different techniques based on physical methods (hot water), antagonistic microorganisms 

(e.g. Trichoderma harzianum, Bacillus subtilis) and natural, mineral or 

vegetal compounds (e.g. copper oxychloride, sodium bicarbonate, vinegar, chitosan, 

plant extracts, essential oils, etc.) were investigated to assess their effectiveness in 

controlling some specific seed borne pathogenic fungi (Alternaria dauci in carrot, 

Fusarium oxysporum f.sp. cepae in onion, Fusarium oxysporum f.sp. lycopersici in 

tomato and Microdochium panattonianum in lettuce). 

Both activity against fungi and phytotoxicity were evaluated. Several treatments 

showed strong activity but also strong phytotoxic effects. Some others showed good 

activity but did not affect germination or seedling development. Often a good balance 

between seed health and seed viability was achieved by adjusting some treatment 

parameters (e.g. time, concentration, temperature). 

Hot water (55°C for 10 minutes), for instance, improved seed health without 

decreasing seed viability in onion, carrot and tomato, while in lettuce lower 

temperature (45°C for 60 minutes) was adopted to preserve seed vitality. Antagonistic 

micro-organisms did not reduce pathogenic infection. Among natural compounds, 

vinegar (10% v/v) showed good activity and did not damage seeds in carrot and 

tomato; DF100V, a grapefruit seed extract–based commercialized product, gave high 

efficacy on carrot and lettuce, and so did some essential oils (oregano 0,5ml/l-1 h in 

2 

TemaTica 

305



carrot, teatree and Bergaseed ® - mostly Citrus bergamia essential oil - 1 ml/l-1h in 

lettuce, cinnamon and thyme 1,25ml/l-30 min in tomato). 

Since treatment assessments were carried out in controlled environment (seeds were 

placed into sterilized glass containers), maybe in field or nursery conditions results 

could differ. Disease control should be effective anyway, because experimental 

conditions are more favourable to fungi than field ones, but some parameters could 

need optimization. 

Introduzione 

Nell’ambito del settore biologico le problematiche inerenti all’uso del materiale di 

propagazione assumono particolare rilevanza, per le specifiche implicazioni a livello 

normativo e tecnico. Nonostante la volontà di giungere all’utilizzo di materiale di 

propagazione prodotto esclusivamente con il metodo biologico, la difficoltà di 

reperimento di questo materiale fa sì che rimanga ancora in vigore il sistema delle 

deroghe per l’impiego di sementi, talee, etc. prodotti con i metodi convenzionali. Per 

quanto riguarda le sementi, fra i vari motivi che determinano il perdurare di questa 

situazione, gli aspetti sanitari rivestono particolare importanza. L’adozione del 

metodo di conduzione biologico per le colture da seme, e la conseguente impossibilità 

di utilizzare un’ampia gamma di mezzi di lotta generalmente impiegati in agricoltura 

convenzionale, comportano la necessità di una oculata gestione degli aspetti sanitari. 

Le eventuali ripercussioni di attacchi di organismi patogeni sulle colture da seme 

possono manifestarsi sia con la riduzione della produzione e delle caratteristiche 

germinative delle sementi, sia con lo scadimento delle caratteristiche sanitarie. In 

questo contesto le avversità trasmissibili via seme possono assumere di conseguenza 

notevole rilevanza. Nel settore convenzionale la pratica della concia delle sementi con 

principi attivi di sintesi riveste ampia diffusione ai fini di contrastare sia le patologie 

trasmesse con la semente sia le avversità potenzialmente presenti negli ambienti di 

coltivazione. Al contrario nel settore biologico, se si eccettua l’immersione in acqua 

calda, i trattamenti alle sementi generalmente non sono previsti. Pur presupponendo 

come requisiti imprescindibili la riproduzione del materiale di propagazione in aree 

con caratteristiche pedo-climatiche sfavorevoli alle avversità e l’adozione di tutte le 

necessarie misure volte ad evitarne la presenza, la possibilità di disporre di mezzi per 

il contenimento di eventuali patologie che possano pregiudicare in alcuni casi la 

qualità sanitaria dei semi è senza dubbio auspicabile. Tanto più nel settore orticolo, 

dove fattori come la presenza di colture portaseme a ciclo biennale, la varietà e 

pericolosità dei patogeni coinvolti e le particolari esigenze dei vivaisti accentuano la 

valenza di queste problematiche. 

Scopo del lavoro di sperimentazione è stato quello di valutare l’efficacia di diversi 

trattamenti per migliorare le caratteristiche germinative e lo stato sanitario di quattro 

specie orticole: carota, cipolla, lattuga e pomodoro. 

2TemaTica 

306




Il lavoro di sperimentazione ha interessato quattro specie orticole: carota (var. 

Nantese 2 sel. Forto della Royal Sluis), cipolla (var. Sakura, a tuniche gialle, della 

Semencoop), lattuga (var. Maravilla de Verano, tipologia canasta della Royal Sluis) e 

pomodoro (var. San Marzano Gigante 2 della Royal Sluis). 

Nella prima fase della sperimentazione sono stati impiegati diversi trattamenti basati 

sulla tecnica dell’osmopriming per ottenere un miglioramento delle caratteristiche 

germinative dei semi (secondo quanto sostenuto da Samfield et al.). Come soluto è 

stato utilizzato il cloruro di sodio (NaCl), ammesso in agricoltura biologica, per 

incrementare la pressione osmotica. I semi sono stati immersi in soluzioni ossigenate 

insufflando aria con una pompa a membrana (Schego mod. M2K3, capacità350 l/h) e 

con temperatura mantenuta costante per mezzo di un termostato (Aquarium System 

mod. VisiTherm). In funzione della specie trattata sono stati variati diversi parametri 

come la concentrazione del soluto, i tempi di trattamento e la temperatura. Le 

combinazioni di trattamento impiegate, adattate alle caratteristiche delle diverse 

specie sono elencate in Tab. 1. 

Tabella 1 - Trattamenti di osmopriming alle diverse specie 

CAROTA CIPOLLA LATTUGA POMODORO 

NaCl 18 g/l, 1 giorno H2O, 3 giorni H2O, 12 ore NaCl 20 g/l 1 giorno 

NaCl 18 g/l, 2 giorni NaCl 20 g/l, 3 giorni H 2O, 24 ore NaCl 20 g/l 2 giorni 

NaCl 18 g/l, 4 giorni NaCl 20 g/l, 12 ore NaCl 20 g/l 3 giorni 

NaCl 18 g/l, 8 giorni NaCl 20 g/l, 24 ore 

A fine trattamento i semi sono stati risciacquati più volte, poi posti ad asciugare e 

successivamente collocati in piastre Petri su carta da filtro inumidita, seguendo i 

protocolli riportati dal Decreto Ministeriale 22 dicembre 1992 (riportato sul 

supplemento ordinario alla G.U. n. 2 del 04/01/1993) per le prove di germinabilità 

delle diverse specie. L’influenza sull’energia germinativa è stata valutata rilevando la 

percentuale di semi germinati a diversi intervalli di tempo. 

Nella successiva fase del lavoro sperimentale sono stati testati alcuni metodi di 

trattamento ammessi o di possibile ammissione in agricoltura biologica atti a favorire 

il controllo di alcune patologie fungine che colpiscono i vegetali nelle primissime fasi 

dello sviluppo. Per ciascuna delle quattro specie orticole prese in considerazione è 

stato individuato un patogeno fungino trasmissibile attraverso il seme: Alternaria 

dauci agente dell’alternariosi della carota, Fusarium oxysporum f. sp. cepae agente 

della fusariosi o marciume basale della cipolla, Microdochium panattonianum (sin. 

Marssonina panattoniana) agente dell’antracnosi della lattuga e Fusarium oxysporum 

f.sp. lycopersici agente della tracheomicosi del pomodoro. 

Le soluzioni di trattamento utilizzate sono riconducibili a tre tipologie in funzione dei 

mezzi di lotta impiegati: 

a) impiego di mezzi fisici: immersione dei semi in acqua calda (varie combinazioni 

tempo/temperatura) o in soluzioni di NaCl (21 g/l, EC 30 mS/cm con diversi 

2 

tempi di immersione); 

TemaTica 

307



b) impiego di agenti di biocontrollo: immersione dei semi per un’ora in una 

sospensione contenente i funghi Trichoderma harzianum (ceppo JM41R) e 

Paecilomyces lilacinus, o concia secca con il rizobatterio Bacillus subtilis (ceppo 

FZB 24 TB); 

c) agenti chimici a base naturale: 

composti minerali: ossicloruro di rame, bicarbonato di sodio, miscela di 

microelementi (Chelamix Valagro ® ); 

composti di origine vegetale: aceto di vino; 

attivatori di difese: Bion 50WG ® (acybenzolar methyl 50%), Chitoplant ® 

(chitosano), Kendal TE ® (contenente oligosaccarine, glutatione, estratti d’alga 

e rame); 

estratti di piante: DF100V (estratto semi pompelmo), estratto di Mimosa 

tenuiflora; 

oli essenziali: di timo (Thymus serpyllum), di cannella (Cinnamomum 

zeylanicum), di origano (Origanum vulgare), di chiodi di garofano (Eugenia 

caryophyllata), di teatree (Melaleuca alternifolia), Bergaseed ® (prodotto a 

base di essenza di bergamotto). 

Per l’elenco dettagliato dei trattamenti (prodotti, dosaggi e tempi d’applicazione) si 

rimanda alla sezione Risultati e discussione. 

Tutte le diverse soluzioni sono state messe a confronto con delle tesi di riferimento: il 

testimone non inoculato e non trattato, il testimone inoculato e non trattato e il 

trattamento con un prodotto a base di thiram al 49%. 

Tranne il testimone non inoculato, prima dell’applicazione dei trattamenti i semi sono 

stati inoculati con il patogeno specifico. L’inoculazione è stata effettuata immergendo 

i semi per un’ora in una sospensione di conidi del patogeno. Le concentrazioni delle 

sospensioni di inoculo sono state di ca.10 4 conidi/ml per Alternaria dauci, di ca. 10 6 

conidi/ml per Microdochium panattonianum, e di ca. 10 7 conidi/ml per Fusarium 

oxysporum f.sp. lycopersici e Fusarium oxysporum f. sp. cepae. Le sospensioni sono 

state ottenute tramite risciacquo con acqua distillata delle colonie sviluppatesi in 

piastre Petri su substrati agarizzati (CMA per Microdochium, CLA per Alternaria, 

PDA per i Fusaria). Le colture dei miceti patogeni sono state ottenute da collezioni di 

istituti (Deutsche Sammlung von Mikroorganismen und Zellkulturen – Braunschweig 

D – e Centraalbureau voor Schimmelcultures – Utrecht NL -) oppure mediante 

isolamento da piante infette in coltivazioni locali. 

Successivamente all’inoculazione i semi sono stati asciugati e poi trattati tramite 

immersione per i tempi stabiliti (1 ora quando non specificato altrimenti) nelle 

preparazioni elencate. Nelle tesi che contenevano oli essenziali sono state aggiunte 

alcune gocce di Press ® Cifo, prodotto a base di olio di silicone per favorire 

l’emulsione dei componenti idrofobi nell’acqua. 

Ad inoculazione effettuata, i semi sono stati asciugati e posti a germinare in 

condizioni sterili dentro contenitori di vetro su carta da filtro imbibita, in numero di 

25 semi per contenitore. Per ogni tesi in esame sono stati preparati 5 contenitori, 

corrispondenti ad altrettante ripetizioni nel contesto di un disegno sperimentale a 

2 

blocchi randomizzati. I contenitori sono stati posti entro celle climatizzate, seguendo i 

TemaTica 

308



parametri climatici (temperatura, ore di luce) riportati nel Decreto Ministeriale 22 

dicembre 1992 (supplemento ordinario alla G.U. n. 2 del 04/01/1993) per le prove di 

germinabilità. Agli stessi protocolli si è fatto riferimento per la tempistica dei rilievi 

volti a valutare sia l’effetto fitotossico dei trattamenti (conteggio dei semi germinati e 

delle plantule con ipocotile o radichetta di lunghezza maggiore di 1 cm) sia l’azione 

di contenimento nei confronti del patogeno (conteggio di semi o plantule sani o 

infetti). I valori emersi sono stati sottoposti all’analisi della varianza. 


Miglioramento delle caratteristiche germinative. 

Per quanto riguarda l’effetto sul miglioramento delle caratteristiche germinative, 

nelle diverse specie le varie soluzioni impiegate non hanno comportato un 

incremento della germinabilità dei semi rispetto al testimone, ma non hanno 

neppure palesato effetti fitotossici. L’energia germinativa, al contrario, è stata 

incrementata in quanto lo stesso valore di semi germinati è stato raggiunto in 

tempi via via più brevi all’aumentare dei tempi di trattamento, soprattutto nelle 

soluzioni di NaCl (vedi Tab. 2). 

Nella lattuga il trattamento di immersione in acqua per 24 ore ha determinato una 

pre-germinazione anticipata a fine trattamento con emissione dell’abbozzo della 

radichetta in parte dei semi, effetto che preclude la successiva conservazione per 

semine differite. Il trattamento di pari durata con soluzione di NaCl oltre a 

migliorare ulteriormente l’energia germinativa, non ha causato questo effetto 

indesiderato. 

Tabella 2 - Germinazione dopo osmopriming. 

Specie / trattamento % di semi germinati dopo n giorni 

1 g 2gg 4gg 5gg 6gg 7gg 8gg 9gg 10gg 11gg 

Carota 

Testimone - - - 0 0 42,7 82,3 - 92,7 - 

NaCl 18 g/l, 1g - - 0 0 20,8 78,1 88,5 - 94,8 - 

NaCl 18 g/l, 2gg - - 0 0 52,1 87,5 93,8 - 95,8 - 

NaCl 18 g/l, 4gg - - 0 22,9 89,5 92,7 95,8 - 96,9 - 

NaCl 18 g/l, 8gg - - 0 69,8 94,8 94,8 94,8 - 96,9 - 

MDS 0,05 6,2 5,8 4,9 6,1 5,2 

Cipolla 

Testimone - 13 44 - 92 - - - - - 

H2O, 3 giorni - 22 63 - 95 - - - - - 

NaCl 20 g/l, 3gg - 51 94 - 94 - - - - - 

MDS 0,05 5 4,2 4,4 

Lattuga 

Testimone 0 34 84 - - - 98,4 - - - 

H 2O, 12 h 9 60 90 - - - 99,2 - - - 

H2O, 24 h 22 68 92 - - - 100 - - - 

NaCl 20 g/l, 12h 30 80 94 - - - 100 - - - 

309 

2 

TemaTica



Specie / trattamento % di semi germinati dopo n giorni 

1 g 2gg 4gg 5gg 6gg 7gg 8gg 9gg 10gg 11gg 

NaCl 20 g/l, 24h 37 79 92 - - - 100 - - - 

DMS 0,05 4 5,9 4,4 4,6 

Pomodoro 

Testimone - - - - 17,0 40 - 85,8 - 88,9 

NaCl 20 g/l 1g - - - - 50,8 68,9 - 84,2 - 86,8 

NaCl 20 g/l 2gg - - - - 55,6 82,7 - 84,0 - 88,2 

NaCl 20 g/l 3gg - - - - 54,3 76,1 - 86,2 - 89,5 

DMS 0,05 3,3 4,0 3,8 3,9 

Miglioramento delle caratteristiche fitosanitarie 

In relazione all’effetto sugli aspetti fitosanitari delle sementi, sono state messe a 

confronto per ogni singola specie le soluzioni di trattamento riconducibili alla stessa 

tipologia. 

È stata valutata sia la selettività dei trattamenti (conteggiando le plantule con 

radichetta o ipocotile di lunghezza maggiore di 1 cm), sia l’efficacia degli stessi 

(determinando il numero di plantule o semi sani). 

Trattamenti con mezzi fisici 

L’immersione in acqua a 55°C per 10 minuti ha fornito buoni risultati per il controllo 

dei patogeni su carota, cipolla e pomodoro. Su lattuga risultati positivi si sono ottenuti 

solo con il trattamento a 45°C per 60 minuti, trattamento che ha denotato esiti 

favorevoli anche su carota e pomodoro (Tab. 3). 

Tabella 3 - Trattamenti fisici. 

Trattamento 

Carota 

(%) 

Cipolla 

(%) 

Lattuga 

(%) 

Pomodoro 

(%) 

>1cm sani >1cm sani >1cm sani >1cm sani 

H 20 1 ora 78,4 11,2 74,0 8,8 98,4 3,2 86,4 18,4 

H 20 20°C-12 ore 85,6 41,6 80,0 21,6 96,8 3,2 95,2 5,6 

H 20 20°C-24 ore 90,4 44,8 79,2 56,0 96,8 4,0 90,4 0,0 

H20 45°C 60 min. 81,6 100,0 72,0 12,0 99,2 95,2 95,2 38,4 

H 20 55°C 10 min. 81,6 92,0 50,4 83,2 0,0 100,0 76,0 48,8 

NaCl 1 ora 86,4 24,0 76,0 4,8 96,8 1,6 84,0 10,4 

NaCl 12 ore 80,0 52,0 67,2 12,8 96,8 17,6 92,0 8,8 

NaCl 24 ore 72,8 48,8 79,2 9,6 96,8 9,6 84,0 14,4 

testimone inoculato non tr. 78,4 15,2 49,6 9,6 97,6 2,4 90,4 0,0 

Thiram 49% 0,05g/l 68,8 41,6 87,2 82,4 95,2 90,4 84,0 46,4 

DMS 0,05 9,13 15,03 12,04 15,16 4,27 13,71 10,20 19,91 

2TemaTica 

310



Trattamenti con agenti di biocontrollo 

L’utilizzo di agenti di biocontrollo, pur garantendo l’assenza di effetti fitotossici, non 

ha permesso di ottenere un efficace contenimento dei patogeni in nessuna delle specie 

orticole trattate (Tab. 4). Probabilmente l’applicazione di tali preparati 

successivamente all’inoculazione non permette ai microrganismi contenuti di 

colonizzare efficacemente le porzioni esterne dei semi. 

Tabella 4 - Agenti di biocontrollo. 

Trattamento 

Carota 

(%) 

Cipolla 

(%) 

Lattuga 

(%) 

Pomodoro 

(%) 


Test inoculato 78,4 15,2 49,6 9,6 97,6 2,4 90,4 0,0 

Thiram 49% 0,05g/l 68,8 41,6 87,2 82,4 95,2 90,4 84,0 46,4 

Trichoderma harzianum 83,2 35,2 67,2 36,0 96,0 5,6 90,4 0,8 

Bacillus subtilis 84,0 20,8 54,4 3,2 96,8 2,4 93,6 2,4 

DMS 0,05 8,11 15,58 15,77 13,02 5,63 6,95 12,86 10,42 

Trattamenti con mezzi chimici 

Lo studio dell’attività delle varie sostanze di origine naturale esaminate è stato svolto 

in più fasi successive, sia per il numero elevato delle stesse, sia per la necessità in 

alcuni casi di valutare diverse combinazioni di dosaggio e tempo d’applicazione (Tab. 

5, 6, 7). I trattamenti hanno avuto esiti differenti nelle diverse specie, sia per la varia 

sensibilità delle orticole verso le sostanze impiegate, sia per la diversa risposta dei 

funghi patogeni. 

Carota. Buoni risultati si sono ottenuti impiegando aceto e anche bicarbonato di 

sodio, specialmente in abbinamento con microelementi. Anche il DF100V all’1% ha 

fornito buoni esiti. Gli oli essenziali hanno sempre denotato una buona attività, spesso 

però associata ad effetti fitotossici. L’olio essenziale di origano a bassi dosaggi (0,25- 

0,50 ml/l) ha abbinato buona efficacia e selettività nei confronti delle plantule. 

Cipolla. Per questa specie non sono state trovate soluzioni che garantissero elevata 

efficacia e scarsa fitotossicità sulle plantule. 

Lattuga. In questo caso buoni risultati si sono ottenuti con DF100V (1%) e con il 

chitosano, soprattutto abbinando i due prodotti. Gli oli essenziali hanno quasi sempre 

manifestato forti effetti fitotossici. L’o.e. di origano a dose bassa (0,25ml/l) e ancor 

più l’o.e. di teatree o di bergamotto (Bergaseed ® ) hanno abbinato efficacia e 

selettività buone confrontate con il controllo chimico. 

Pomodoro. L’aceto abbinato a microelementi ha dimostrato un interessante 

compromesso tra fitotossicità ed attività anticrittogamica. Tra le altre sostanze un 

buon risultato è stato ottenuto con l’olio essenziale di timo a dosi o tempi ridotti, 

oppure con l’olio essenziale di cannella, sempre con tempi ridotti (1,25ml/l, 30 min). 

311 

2 

TemaTica



Tabella 5 - Trattamenti chimici 1. 

Trattamento 

Carota 

(%) 

Cipolla 

(%) 

Lattuga 

(%) 

Pomodoro 

(%) 


Aceto 10% 81,6 99,2 84,0 65,6 0,8 93,6 82,4 28,8 

Aceto 10% + microelem 86,4 100,0 52,8 73,6 0,0 88,0 88,0 61,6 

DF 100 V 10 ml/l 91,2 96,0 65,6 56,8 93,6 90,4 80,8 34,4 

DF 100 V 20 ml/l 83,2 100,0 26,4 84,8 84,8 80,0 82,4 29,6 

o.e. Timo 1,25 ml/l, 1 h 72,8 100,0 2,4 92,0 44,8 92,8 74,4 91,2 

o.e. Timo 1,25 ml/l, 30' 66,4 100,0 19,2 86,4 65,6 86,4 73,6 94,4 

o.e. Timo 2,5 ml/l, 1h 40,0 99,2 17,6 94,4 0,0 80,0 20,0 98,4 

o.e. Timo 2,5 ml/l, 30' 68,0 100,0 0,8 88,0 8,8 98,4 80,8 96,0 

Ossicloruro Cu 200 ml/l 91,2 88,8 47,2 5,6 45,6 44,0 93,6 18,4 

Ossicloruro Cu 400 ml/l 78,4 83,2 48,0 6,4 15,2 80,0 91,2 21,6 

Test inoculato 78,4 15,2 49,6 9,6 97,6 2,4 90,4 0,0 

Thiram 49% 0,05g/l 68,8 41,6 87,2 82,4 95,2 90,4 84,0 46,4 

DMS 0,05 10,68 6,73 13,87 14,39 8,41 13,41 10,96 15,64 

Tabella 6 - Trattamenti chimici 2. 

Trattamento 

Carota 

(%) 

Cipolla 

(%) 

Lattuga 

(%) 

Pomodoro 

(%) 


Bion® 50 WG 50 mg/l 69,6 60,0 22,4 19,2 98,4 16,8 76,8 2,4 

Chitoplant 250 mg/l 80,0 83,2 40,8 35,2 98,4 80,8 78,4 12,0 

DF100 1%+Chito 250mg/l 76,8 88,0 51,2 52,0 97,6 87,2 76,0 23,2 

Kendal TE ® 3 ml/l 60,8 84,8 12,8 6,4 27,2 80,8 74,4 12,0 

Mimosa tenuiflora 0,2 ml/l 19,2 99,2 38,4 53,6 0,8 83,2 6,4 97,6 

Mimosa tenuiflora 2 ml/l - - - - - - 0,0 91,2 

NaHCO 3 5 g/l 68,8 85,6 25,6 10,4 98,4 55,2 64,0 4,8 

NaHCO35g/l + micr 0,5g/l 71,2 92,8 23,2 10,4 97,6 32,8 66,4 9,6 

o.e. Cannella 1,25 ml/l 52,8 97,6 12,8 72,0 0,0 100,0 60,8 96,0 

o.e. Cannella 3% - - - - - - 0,0 99,2 

o.e. Chiodi garof 1,25 ml/l 63,2 98,4 0,0 64,8 19,2 85,6 75,2 80,0 

o.e. Chiodi di garof 3% - - - - - - 0,0 99,2 

o.e. Origano 1,25 ml/l 0,8 99,2 0,0 88,0 0,8 94,4 - - 

Test inoculato non trattato 71,2 58,4 32,0 10,4 84,0 6,4 76,0 0,0 

Test non inoc non tratt 75,2 90,4 85,6 90,4 80,8 72,8 71,2 27,2 

Thiram 3 g/l 82,4 96,8 45,6 75,2 90,4 71,2 82,4 92,0 

DMS 0,05 10,69 8,59 12,44 10,78 7,62 10,33 10,62 8,83 

2TemaTica 

312



Tabella. 7 - Trattamenti chimici 3. 

Trattamento 

Carota 

(%) 

Cipolla 

(%) 

Lattuga 

(%) 

Pomodoro 

(%) 


Bergaseed® 1 ml/l 66,4 76,8 0,0 18,4 80,8 90,4 82,4 4,8 

DF100® 2% 78,4 97,6 19,2 26,4 43,2 94,4 84,8 25,6 

o.e. Cannella 0,125 ml/l - - 14,4 10,4 85,6 18,4 - - 

o.e. Cannella 0,25 ml/l 72,8 68,0 14,4 10,4 68,8 52,0 74,4 3,2 

o.e. Cannella 0,50 ml/l 66,4 97,6 - - - - 86,4 23,2 

o.e. Cannella 1,25 ml/l 1 h - - 12,8 72,0 - - 69,6 76,8 

o.e. Cannella 1,25 ml/l 30' 68,8 99,2 1,6 5,6 0,0 90,4 72,8 83,2 

o.e. Origano 0,125 ml/l - - 1,6 6,4 84,8 38,4 - - 

o.e. Origano 0,25 ml/l 74,4 93,6 0,8 7,2 66,4 84,8 68,8 4,8 

o.e. Origano 0,50 ml/l 83,7 99,2 - - - - 77,6 68,0 

o.e. Origano 1,25 ml/l 1 h - - 0,0 52,8 0,0 97,6 0,0 100,0 

o.e. Origano 1,25 ml/l 30' 52,0 96,0 0,0 38,4 2,4 80,8 63,2 95,2 

o.e. Teatree 1 ml/l 69,6 46,4 8,0 12,0 72,8 86,4 80,8 1,6 

Test inoculato non trattato 72,8 67,2 12,8 8,8 84,0 7,2 85,6 0,0 

Test non inoc non trattato 82,4 99,2 81,6 74,4 82,4 94,4 88,0 83,2 

Thiram 3 g/l 76,8 96,8 25,6 80,8 78,4 96,8 88,0 96,8 

DMS 0,05 12,06 8,37 8,46 18,42 9,72 10,42 14,25 10,30 

Conclusioni 

Dai risultati osservati, la tecnica dell’osmopriming con utilizzo di soluzioni di cloruro 

di sodio si è dimostrata una soluzione valida per migliorare sensibilmente l’energia 

germinativa dei semi trattati. L’applicabilità del metodo, tra l’altro relativamente 

usato nel settore orticolo convenzionale e i positivi effetti ottenibili, fanno prospettare 

una auspicabile diffusione dello stesso anche in ambito biologico. 

Per quanto concerne il miglioramento delle caratteristiche sanitarie, si è potuto 

appurare come l’immersione in acqua calda (soprattutto la combinazione 55°C per 10 

min) abbia fornito buone garanzie di selettività nei confronti dei semi e una buona 

azione di contrasto dei patogeni fungini. L’utilizzo di microrganismi antagonisti non 

ha invece permesso di ottenere risultati soddisfacenti. Buoni risultati sono stati 

ottenuti anche con l’impiego di alcune sostanze di origine naturale, come l’aceto 

soprattutto su carota (in accordo con Lizot et al.), il DF100V, o alcuni oli essenziali 

(come già riscontrato da Groot et al. 2004). Fra questi ultimi i migliori esiti sono stati 

osservati per timo e cannella su pomodoro, origano su carota, bergamotto su lattuga. 

Rimane invece ancora da valutare il comportamento di queste sostanze in particolare 

gli oli essenziali in condizioni più corrispondenti a quelle che si verificano con le 

usuali tecniche colturali. Tuttavia si può supporre che l’attività di controllo dei 

patogeni si esplichi anche in tale ambito, considerando che le condizioni sperimentali 

in cui si è operato sono molto favorevoli all’attività dei funghi presi in esame, e che 

possono inoltre aver amplificato gli effetti fitotossici delle sostanze. 

2 

TemaTica 

313



Bibliografia 

Cramer, C. S. 2000. Euphytica 115 : 159-166. 

Ertsey, A. et al. 2004. In: Proceedings of the First World Conference on Organic 

Seed, July 5-7, 2004, Rome: 116-119. 

Groot, S. P. C. et al. 2004. Seed Testing International.127: 12-15. 

Groot, S. P. C. et al. 2004. In: Proceedings of the First World Conference on Organic 

Seed, July 5-7, 2004, Rome: 9-12. 

Infantino, A. et al. 2004. Informatore Fitopatologico 54 (9): 20-25. 

Inglis, D.A. et al. 1997. Washington State University Cooperative Extension 

publications EB1864. 

Köycü, N.D. et al. 1997. Phytoparasitica 25: 25-31. 

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Seed, July 5-7, 2004, Rome: 113-115. 

Lizot, J-F. et al. 2002. In : 2 ème Conference Internationale sur les Moyens Alternatifs 

de Lutte contre les Organismes Nuisibles aux Vegetaux. Lille, Mars 2002. 

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Nega, E. et al. 2003. Journal of Plant Diseases and Protection 110 (3) 220-234. 

Patterson C.L. et al. 1991. Plant Dis. 75 (2) : 134-138. 

Pryor, B. M. et al. 2002. Plant Dis. 86 (10): 1115-1122. 

Samfield, D. M. et al. 1988. In: D. Hamrick (ed.), GrowerTalks on Plugs 1990: 59-61. 

Schmitt, A. et al. 2004. In: Proceedings of the First World Conference on Organic 

Seed, July 5-7, 2004, Rome: 120-123. 

Strandberg, J. O. 1983. Plant Dis. 67 (12): 1351-1353. 

Strandberg, J. O. 1987. Phytopathology 77 (7): 1008-1012. 

Strandberg, J. O. 1988. Plant Dis. 72 (6): 522-526. 

Tinivella F. et al. 2005. Informatore Fitopatologico 55 (9): 19-23. 

2TemaTica 

314



Concia delle sementi su mais 

Canestrale R., Piazza C. 

CRPV 



Summary 

Seeds dressing in organic maize. Field experiment was carried out in 2007 at the 

“Stuard” Experimental Farm in Parma, Italy with the aim of evaluating the following 

seed treatments: hydrated lime + copper sulphate, Tricover (Trichoderma viride), 

Proradix + Sacrust (bacteria, mycorrizae, Trichoderma spp.), Rootshield granules 

(Trichoderma harzianum), Ekoprop 3S (Glomis spp.), Serenade 1 and 2 (Bacillus 

subtilis). Results showed no no significant effect of seed dressing treatements applied. 

Introduzione 

Per la prova di concia delle sementi di mais valgono le considerazioni riportate per la 

concia del frumento. Le tecniche e i trattamenti proposti sono stati individuati dal 

referente per i cereali biologici dell’Azienda sperimentale Stuard di Parma sulla base 

di esperienze maturate e delle più recenti acquisizioni in materi adi prodotti concianti 

utilizzabili in agricoltura biologica 

Scopo di questa prova era l’individuazione di prodotti e di tecniche utilizzabili in 

agricoltura biologica per aumentare il tasso di sanità e la conservabilità delle sementi 

di mais al fine di consegnare all’agricoltore un prodotto valido che non pregiudichi il 

raccolto fin dalla semina. 

Le attività sono state svolte a cura dell’Azienda sperimentale Stuard di Parma. 


La prova è stata realizzata seguendo uno schema a blocchi randomizzati con 4 

repliche, con parcelle di 28 m². Si è utilizzato un ibrido 130 giorni, Kubrick, a seme 

certificato biologico. La tecnica colturale adottata è sintetizzata in tabella 1. Il seme è 

stato trattato impiegando alcuni prodotti concianti di tipo industriale (chimici e a base 

di antagonisti), dei prodotti stimolanti la germinazione, non registrati come 

fitosanitari, e tecniche di tipo termoterapico per conciare la semente di mais e 

valutarne in campo i risultati. Nel corso del ciclo colturale è stata aggiunta in 

vegetazione una ulteriore tesi (Ekoprop), a base di funghi micorrizici da applicarsi al 

suolo, con funzione stimolante dello sviluppo e di protezione nei confronti delle 

malattie (Tab. 2). 

Quindi, in totale sono stati posti a confronto 6 prodotti antagonisti di origine 

commerciale, 1 prodotto chimico (poltiglia bordolese) e 4 tecniche di trattamento 

termico in ambiente saturo di umidità (vedi Informatore Fitopatologico n. 3/03: "Una 

moderna tecnologia di concia delle sementi per la loro utilizzazione in agricoltura 

biologica") con un testimone non conciato. I trattamenti termoterapici sono stati 

effettuati il 20 aprile 2007 e si sono differenziati per temperatura e durata cui è stata 

2 

TemaTica 

315



sottoposta la semente (Tab. 2). I dosaggi e le modalità di concia con i prodotti 

antagonisti (Tab. 2) sono quelli indicati dalle ditte produttrici e sono stati effettuati il 

giorno prima (17 maggio 2007) della semina della coltura (18 maggio 2007). 

La germinabilità del mais è stata determinata prima dei trattamenti e circa un mese 

dopo (11 giugno 2007). 

Tabella 1 - Prova di concia su mais biologico 2007 - Tecnica colturale. 

OPERAZIONI COLTURALI 

Precessione Frumento 

Aratura set-06 

Estirpatura 20-gen 

Erpicatura (Konskilde) 14-mar 

Erpicatura 12-apr 

Data di semina 18-mag 

Emergenza 24-mag 

Fertilizzazione 

22-mag con 800 kg/ha di pollina compostata 

(20 kg N/ha , 24 kg P2O5/ha) 

Sarchiatura 14-giu 

Trattamenti (Ekoprop alla 5 a foglia) 28-giu 

Trattamenti (Ekoprop) 03-ago 

Irrigazioni (50 mm e 55 mm) 2 

Raccolta 09-ott 

Tabella 2 - Confronto di concianti biologici su mais – anno 2008. 

Concianti Tipo di concia Ditta 

Dose 

g o L/100 kg seme 

Test nessuna 

Polvere Caffaro Poltiglia bordolese Caffaro 200 g 

Tricover Trichoderma viride Agrifutur 180 g 

Proradix + 

Saacrust 

(pellicolante) 

Ekoprop 3S 

inoculo di batteri del terreno, funghi 

micorrizici e antagonisti del genere 

Trichoderma 

Glomus caledonium, G.coronatum, 

G. intraradices 

Kwizda 

Kwizda 

62,5 g + 

190 g + (1 L H 2O) 

4 kg/ha 

(600 L H 2O/ha) 

RootShield 

Granules 

Trichoderma harzianum Intrachem bio Italia 150 g/10 L 

Serenade 1 Bacillus subtilis Intrachem bio Italia 1 kg/ha 

Serenade 2 Bacillus subtilis Intrachem bio Italia 2 kg/ha 





2TemaTica 

316



I rilievi effettuati sono stati: 

N° piante /mq iniziali e alla raccolta 

% piante stroncate 

Produzione 15% U (t/ha) 

Umidità (%) 


Altezza piante 

Altezza pannocchie 

Peso 100 semi 

N. pannocchie /m 2 

% piante con carbone 

Piante con larve di Piralide (n. /10 Piante) 

Presenza di Fusariosi (0-9) 


La germinabilità, determinata prima della semina (Tabella 3), è risultata dell’86,7%. 

La ripetizione della prova, dopo circa un mese ha evidenziato una diminuzione della 

germinabilità praticamente nulla ad eccezione del trattamento termoteraopico a 75°C 

per 2 min in cui era diminuita del 2,3%. Per il trattamento 64°C per 5 min la 

germinabilità è risultata superiore a quella rilevata inizialmente. 

La semina è stata effettuata il 18 maggio con una densità di impianto di 7,08 p/m² ed 

una distanza fra le file di 70 cm. 

La coltura poteva dirsi completamente emersa dopo meno di una settimana; anche 

successivamente non si sono avute particolari problematiche di tipo agronomico se 

non quelle determinate dall’andamento stagionale, come per il confronto varietale. 

Alla 5° foglia è stato effettuato il conteggio delle piante emerse che è stato in linea 

con la germinabilità rilevata in precedenza e non ha evidenziato differenze tra i 

trattamenti in prova (Tabella 4). Sempre alla 5° foglia è stato effettuato il trattamento 

con Ekoprop 3S, distribuendo la miscela alla dose di 600 l/ha. Un successivo 

trattamento è stato effettuato al momento della comparsa dei primi attacchi della 

seconda generazione della piralide (3 agosto 2007). Gli attacchi di questo parassita 

quest’anno sono stati anticipati di 2-3 settimane rispetto allo scorso anno e hanno 

interessato una percentuale notevole di piante. Al momento della raccolta le larve 

erano presenti in una percentuale di piante variabile dal 47,5 al 70% , anche se non ci 

sono state differenziazioni statisticamente significative fra i trattamenti in prova. 

Sempre alla raccolta circa l’1% di pannocchie è risultato infetto da carbone (Ustillago 

maydis), con percentuali variabili dallo 0,34% del trattamento 64°C per 5 min 

all’1,81% di Tricover, senza tuttavia differenziazioni statisticamente significative. La 

presenza di sintomi di fusariosi sulle pannocchie è stata molto limitata e ha riguardato 

in maniera abbastanza omogenea tutte le tesi in prova, ad eccezione di Polvere 

Caffaro e Serenade 1 e 2, in cui non sono stati rilevati sintomi (Tab. 4 e 5). 

Le rese si sono attestate mediamente sulle 6, 2 t/ha. I trattamenti non si sono 

differenziati dal testimone, né tra di loro. 

2 

TemaTica 

317



Tabella 3 - Effetto di trattamenti concianti sulla germinabilità del mais cv. Kubric - Az. 

Sper. Stuard, Anno 2007. 

Trattamento conciante 


post-trattamento % 

differenza tra 

germinabilità % post-tratt. 

e germinabilità % pre-tratt. 

Test 86,7 0,0 

Tricover 86,4 -0,3 

Polvere Caffaro 86,4 -0,3 

Proradix+Saacrust 87,6 0,9 

Rootshield Granules 86,7 0,0 

Serenade 1 kg/ha 86,7 0,0 

Serenade 2 kg/ha 86,3 -0,4 

64°C per 5 min 90,0 3,3 

67°C per 2 min 86,3 -0,5 

72°C per 5 min 86,3 -0,5 

75°C per 2 min 84,4 -2,3 

Tabella 4 - Rilievi produttivi e fenologici. 

Trattamento n° piante/m² 

iniziale 

alla 

raccolta 

piante 

stroncate 

Produzione 

15% U 

Umidità 

Peso 

ettolitrico 

% t/ha % kg/hl 

Test 6,07 5,68 4,30 5,92 31,27 607,50 

Tricover 5,54 5,16 4,60 5,74 30,77 614,75 

Polvere Caffaro 6,07 5,48 5,48 5,94 30,58 631,00 

Proradix +Saacrust 5,98 5,86 6,43 6,28 31,05 621,25 

Ekoprop 5,98 5,54 3,84 6,36 29,95 629,75 

Rootshield Granules 5,80 5,43 6,02 6,47 30,05 624,00 

Serenade 1 6,25 5,41 4,88 6,11 30,85 625,50 

Serenade 2 5,54 5,36 7,61 6,21 31,00 628,75 

64°C per 5 min 6,34 5,55 6,08 6,24 30,33 619,50 

67°C per 2 min 6,16 5,61 5,34 6,23 30,50 614,75 

72°C per 5 min 5,63 5,30 6,36 6,58 31,20 618,00 

75°C per 2 min 6,07 5,30 5,51 6,13 31,15 615,25 

MEDIA 

CV(%) 

Significatività 

2TemaTica 

5,95 

10,32 

n.s. 

5,47 

9,37 

n.s. 

318 

5,54 

47,33 

n.s. 

6,18 

9,84 

n.s. 

30,73 

3,03 

n.s. 

620,83 

3,19 

n.s.



Tabella 5 - Rilievi produttivi e fenologici. 

Trattamento 

Altezza 

pianta 

Altezza 

pannocchia 

Peso 1000 

semi 15% 

U 

Pannocchie/ 

m² 

Piante 

con 

carbone 

Piante 

con 

larve 

piralide 

cm cm g % % 

presenza 

di 

fusarium 

p = 0:9 

Test 200,30 97,10 307,15 4,95 1,14 60,0 0,25 

Tricover 200,50 97,75 311,50 4,59 1,81 50,0 0,25 

Polvere Caffaro 200,20 92,95 319,96 4,88 0,98 62,5 0,00 

Proradix +Saacrust 198,80 100,45 311,16 5,11 1,20 70,0 0,25 

Ekoprop 192,95 92,05 318,81 4,95 0,70 47,5 0,50 

Rootshield Granules 205,10 104,70 322,94 4,80 1,06 65,0 0,25 

Serenade 1 194,05 97,85 316,29 4,77 0,95 50,0 0,00 

Serenade 2 195,80 102,90 314,79 4,73 1,78 60,0 0,00 

64°C per 5 min 204,20 104,85 307,07 4,91 0,34 65,0 0,25 

67°C per 2 min 203,45 103,25 315,53 4,79 1,66 67,5 0,25 

72°C per 5 min 205,05 96,10 313,90 4,96 0,69 60,0 0,25 

75°C per 2 min 202,20 99,20 319,65 4,57 1,02 52,5 0,25 

MEDIA 

CV(%) 

Significatività 

200,22 

6,41 

n.s. 

99,10 

8,38 

n.s. 

314,90 

4,68 

n.s. 

4,83 

11,24 

n.s. 

1,11 

117,17 

n.s. 

59,2 

24,05 

n.s. 

Conclusioni 

Per il mais, anche se i dati sono relativi ad un solo anno di prove, l’influenza di 

prodotti concianti del seme sembrano avere, in coltivazione biologica, un’influenza 

ancora più limitata sul successivo ciclo colturale di quanto si è rilevato negli scorsi 

anni per frumento tenero e duro. Resta da vedere se tali conce possono avere una 

qualche influenza nel caso di ristoppio (che però in biologico non è ammesso) o di 

situazioni sanitarie problematiche. 

Bibliografia 

Cavaglieri L., Orlando J., Rodríguez M.I., Chulze S., Etcheverry M. (2005) - 

Biocontrol of Bacillus subtilis against Fusarium verticillioides in vitro and at the 

maize root level. Research in Microbiology, Volume 156, Issues 5-6, June-July 

2005, Pages 748-754. 



13, 57-75. 




2 

TemaTica 

319 

0,21






7 luglio 2004, Roma, 177. 




Roberti R. (1998) - La concia biologica. Informatore Fitopatologico, 48 (12), 3-11. 

Roberti, R. e Selmi, C., 1999. Bacillus subtilis nella lotta contro i patogeni delle 

piante. Informatore fitopatologico 7-8: 15-21. 




2TemaTica 

320



Effetto di trattamenti concianti e termoterapici per la concia della 

semente sulla produzione di piantine di cavolo 

Canestrale R., Dal Re L., Innocenti A. 

CRPV 

via Tebano 45 Faenza (RA) 


Summary 

Control of diseases transmitted by seed in savoy cabbage. Greenhouse tests were 

carried out in 2005-2007 at the "M. Marani” Experimental Farm in Ravenna, Italy 

with the aim of evaluating active ingredients and natural antagonistics allowable in 

organic agriculture and thermotherapic treatments to dress seeds of cabbage. Copper 

sulphate, Bioconcia (amino and humic acids, microelements, etc.) and thermotherapic 

treatments (40, 45 and 50°C per 5 and 20 minutes) were tested. Seed dressing by 

copper sulphate and Bioconcia and thermotherapic treatments by 45-50° C per 5 min 

or 40°C per 20 min gave the best results. 

Introduzione 

La prova era finalizzata ad individuare l’effetto di principi attivi, di antagonisti 

naturali e di trattamenti termoterapici ammissibili in agricoltura biologica per la 

concia della semente di cavolo sulla produzione di piantine di cavolo. 


Le attività sono state svolte a cura dell’Azienda Sperimentale M. Marani di Ravenna. 

Per la prova è stato impiegato seme di cavolo verza rosso, proveniente da 

appezzamento biologico infetto. Sul seme sono state svolte presso un laboratorio 

accreditato le analisi batteriologiche e micologiche. 

Il campione 1, sottoposto alla ricerca di Xanthomonas campestris pv. Campestris è 

risultato negativo. 

I risultati dei campioni 2-4 sono riportati nella sottostante tabella. 

Campioni 

Phoma lingam / 

Leptosphaeria maculans 

numero di semi infetti su 5 g. di seme 

Alternaria brassicae Alternaria brassicicola 

2 0 16 

3 0 0 6 

4 0 0 0 

Successivamente, ad esclusione del testimone, il seme è stato sottoposto ai seguenti 

trattamenti : 

trattamenti di concia con solfato di rame e Bioconcia Plus (aminoacidi naturali, 

acidi umici, permanganato di K, sapone molle di K, estratti vegetali, 

2 

microelementi); 

TemaTica 

321



trattamenti termoterapici a 40, 45 e 50° C per 5 e per 20 minuti. 

I semi trattati sono stati posti germinare in 2 contenitori alveolati (24 alveoli) di 

polistirolo su substrato di torba. Il numero di piante presenti è stato rilevato in tre date 

(11/7, 23/7 e 13/8). 


L’effetto dei trattamenti è risultato altamente significativo sul numero di piante di 

cavolo sopravvissute (Tab. 1). 

In tutte e tre le date di rilievo i trattamenti termoterapici a 45°C e 50°C per 20 minuti 

sono risultati statisticamente inferiori agli altri trattamenti che non hanno evidenziato 

tra loro differenze statisticamente significative. 

L’analisi delle componenti polinomiali di 1° e 2° ordine, effettuata sui trattamenti a 

temperatura crescente (40, 45 e 50°C) separatamente per i due tempi di esposizione (5 

e 20 minuti) e per le diverse date di rilievo (Tab. 1), evidenzia che con un breve 

periodo di esposizione (5 minuti) il livello termico non ha comunque alcun effetto 

(foto 1) mentre con trattamenti termoterapici prolungati (20 minuti) si ha una 

significativa riduzione della sopravvivenza all’aumentare della temperatura (foto 2). 

Tabella 1 - N. piante di cavolo rosso presenti in funzione della data di rilievo. 

Trattamenti concianti 

n. piante al 

11/07 23/07 13/08 

Testimone non trattato 26.2 A 24.0 A 20.7 A 

Solfato di rame 34.3 A 31.3 A 25.5 A 

Bioconcia 30.8 A 26.8 A 25.3 A 

40°C x 5’ 27.8 A 25.8 A 23.3 A 

45°C x 5’ 31.3 A 28.0 A 26.2 A 

50°C x 5’ 34.5 A 26.8 A 26.0 A 

40°C x 20’ 31.8 A 26.8 A 25.5 A 

45°C x 20’ 20.5 B 13.2 B 11.7 B 

50°C x 20’ 12.2 B 9.5 B 8.8 B 

Significatività componenti polinomiali 

Trattamenti termici per 5 minuti 

Lineare n.s. n.s. n.s. 

Quadratica n.s. n.s. n.s. 

Trattamenti termici per 20 minuti 

Lineare * * * 

Quadratica ** ** ** 

Medie seguite da lettere uguali non sono statisticamente differenti secondo il tesi di Scott-Knott 

per p = 0.01. 

2TemaTica 

322



Conclusioni 

Alla luce dei risultati ottenuti si può ritenere che trattamenti con 40°C per 5 minuti 

non hanno alcun effetto negativo sulla produzione di piantine di cavolo rosso e, 

pertanto, possono esser presi in considerazione per la disinfezione termoterapica. 

Foto 1: Piante sopravvisute dopo trattamento Foto 2: Piante sopravvisute dopo 

alla semente a 50°C per 5'. trattamento alla semente a 45°C per 20'. 

Bibliografia 



13, 57-75. 







7 luglio 2004, Roma, 177. 







323 

2 

TemaTica



2TemaTica 

324



Tecnica di raccolta e condizionamento del seme di cipolla 

Canestrale R., Tisselli V. 

CRPV 



Summary 

Mechanical harvesting of seeds onion. Seed onions are in general harvested by 

hand; this is very high time-consuming and costly with a consequent restriction in the 

diffusion of the cultivation. The aim of the experiment was to test a prototype monorow 

mechanical harvester (La Peyre, France). Field test were carried out in 2005- 

2007 at the "Agricooper" cooperative in Perugia, Italy. The harvester was drawn by a 

tractor (at least 60 Hp); three people (one on the harvester, one on the tractor and one 

on the trailer containing the yield) was needed. Mechanical harvester can replace at 

least 20 people (considering 100-110 hours of labour per hectare) needed in case of 

hand harvesting. 

In the post-harvest seed drying, mechanically harvested onion heads need drying 

room three times larger than hand-harvested onion heads. 

Introduzione 

La coltura della cipolla da seme non risulta ancora completamente meccanizzabile 

prevalentemente per via di alcune operazioni relative al ciclo colturale. 

La raccolta rappresenta ad oggi l’operazione che richiede il maggior fabbisogno di 

manodopera svolgendosi nella maggior parte dei casi ancora integralmente a mano 

con recisione diretta delle ombrelle contenenti i semi. 

La maturazione del seme non avviene in corrispondenza della morte della pianta 

rendendo di fatto necessaria la successiva essiccazione del prodotto raccolto 

(ombrella e seme). 

Per evitare ogni possibile scuotimento delle ombrelle durante la raccolta manuale si 

sono sviluppati contenitori fissati ai fianchi degli operatori per permettere a questi 

ultimi di utilizzare entrambe le mani nell’operazione di presa, taglio e deposizione nel 

contenitore. La facilità di distacco del seme con conseguente perdita di prodotto 

richiede agli operatori coinvolti elevata attenzione affinché il tutto si svolga con la 

massima cautela durante tutto il ciclo di raccolta. Tali precauzioni sono giustificate 

anche dal notevole valore di mercato del prodotto. Le ombrelle così raccolte vengono 

successivamente essiccate prevalentemente per via naturale mediante esposizione 

diretta al sole su teli o pavimentazioni idonee. Ad essiccazione avvenuta si procede 

alla trebbiatura, mediante macchine spesso appositamente concepite, per separare la 

granella dalle altre impurità ed inviarla alla lavorazione per la successiva 

commercializzazione. 

Sono attualmente richiesti per la sola raccolta valori indicativi di 120-150 ore/ha che 

sommati a quelli necessari per la movimentazione, l’essiccamento e la trebbiatura 

2 

TemaTica 

325



rendono nella nostra realtà la coltura eseguibile solo in aziende caratterizzate da 

elevata disponibilità di lavoro e quindi spesso su superfici contenute. 

La necessità di elevata competenza professionale, come per la maggior parte delle 

colture da seme, e la concentrazione del maggior fabbisogno di manodopera in 

periodi in cui non è sempre possibile reperirla hanno relegato di fatto la coltivazione 

della cipolla da seme ad aziende specializzate che per le condizioni descritte 

raramente riescono ad avere superfici superiori ad 1-2 ha di superficie spesso a 

prevalente manodopera familiare. 

Presso altri paesi europei produttori di seme, come ad esempio in Francia, sono state 

messe a punto macchine che, pur non essendo applicabili nella totalità dei casi, 

permettono, con i dovuti accorgimenti, soddisfacenti risultati. Tali macchine sembra 

riescano ad abbattere significativamente i tempi di raccolta scendendo a 15-20 ore/ha 

nelle versioni più semplici fino a 5-10 ore/ha nelle versioni più complesse. Le 

macchine sono prodotte sia in versione trainata che semovente, operanti su un numero 

variabile di file (1-2-4). 

Le macchine descritte operano con il medesimo principio di raccolta, caratteristiche 

dimensionali a parte, ed in questa sede si vorrebbe valutare, nelle condizioni 

emiliano-romagnole, la possibilità di applicazione di tale soluzione alle tecniche 

colturali adottate per la raccolta manuale, eventualmente modificando le operazioni 

direttamente influenzabili la qualità del seme raccolto. 

Interventi specifici sui cicli colturali si sono di fatto già resi necessari anche in 

Francia per limitare al massimo le perdite ed i danni al seme cercando di ridurre 

alcune difficoltà funzionali del sistema di convogliamento e raccolta delle ombrelle 

(Dimensione ed omogeneità ombrelle, sviluppo colturale, ecc.). 

Per l’essiccazione anche all’estero vengono utilizzati essiccatoi artificiali di varia 

concezione, mobili o fissi su strutture preesistenti capaci di abbattere 

significativamente i tempi intercorrenti fra raccolta e trebbiatura. 

L’attività prevedeva la verifica e messa a punto di un prototipo per la raccolta 

meccanica e la valutazione della possibilità di ricorrere ad appositi essiccatoi oppure 

la possibilità di impiegare essiccatoi da tabacco. 


Nel 2005, non disponendo ancora della macchina, si è convenuto di simulare l’effetto 

del taglio meccanico, lasciando al momento della raccolta della cipolla circa 10 o 40 

cm di gambo a seconda che si trattasse della raccolta tradizionale o di quella 

meccanica. La principale indicazione operativa emersa è che l’epoca di raccolta per 

quella meccanica deve essere anticipata di circa una settimana rispetto a quella 

manuale, quando cioè la percentuale di glomeruli aperti non supera il 5-10%. 

Nel 2006 la prova di raccolta meccanica della cipolla da seme è stata realizzata presso 

l’azienda agricola AGRICOPER in località S.Fista - Citerna (PG) con la 

collaborazione della Coop.CAC di Cesena (FC). 

Si è operato su un appezzamento di 1,4 ha coltivato con una varietà siglata che 

appartiene al gruppo delle cipolle Sturon. 

2TemaTica 

326



Tecnica colturale applicata: il trapianto dei bulbi previamente selezionati presso la 

CAC di Cesena è avvenuto in data 26-9-2005 con l’ausilio di trapiantatrice meccanica 

bifila. 

Non è stato effettuato alcun intervento irriguo. 

Il protocollo operativo prevedeva 3 date di raccolta: 

1. la prima il 26 Luglio quando le nappe più mature presentavano i primi segni di 

fessurazione delle capsule e si iniziava ad intravedere il seme nero al suo interno 

2. la seconda raccolta è stata effettuata 2 giorni dopo la prima (28 Luglio) 

3. la terza raccolta è stata effettuta 8 giorni dopo la prima.(3 Agosto) nello stesso 

giorno in cui è stata eseguite su parte dell’appezzamento la raccolta manuale. 

Nel 2007 a seguito di quanto evidenziato nell’anno precedente, si sono ripetute prove 

di raccolta meccanica della cipolla da seme al fine di valutare l’efficienza di una 

macchina di costruzione francese a confronto con nuove attrezzature messe a punto 

da un costruttore italiano. Le teste raccolte a macchina, comparate con quelle raccolte 

a mano sono state essiccate artificialmente all’interno di forni usualmente impiegati 

per essiccare il tabacco, al fine di accertare eventuali differenze sia dei tempi di 

essiccazione che dei volumi occupati all’interno dei forni. 

Le prove sono state realizzate presso aziende agricole associate alla Coop. 

AGRICOPER in località Citerna (PG) con la collaborazione della Cooperativa stessa 

e della CAC di Cesena (FC) che aveva i contratti di moltiplicazione con le aziende e 

che ha messo a disposizione l’attrezzatura “La Peyre”. 

Le prove di raccolta alla presenza del pubblico sono state effettuate in data 20 Luglio 

presso l’Az.F.lli Doardo e Santinelli Valentina e Ligi Stefano utilizzando nelle prime 

due la macchina “La Peyre” e nella seconda un prototipo trainato della ditta Spapperi 

di Perugia.La prova è stata ripetuta in data 26 Luglio presso l’azienda Barna Arnaldo 

limitatamente ad una attrezzatura semovente della ditta Spapperi. 

Presso l’Az.F.lli Doardo e Santinelli Valentina si è operato su un appezzamento 

avente dimensione di circa 2,8 ha coltivato con una varietà appartenente al gruppo 

delle cipolle Sturon. 

Nelle altre aziende si è operato su superfici più ridotte: 1,2 ha presso l’Az. Ligi e 1,3 

ha presso l’az. Barna. 

Gestione delle colture: il trapianto dei bulbi previamente selezionati presso la CAC di 

Cesena era stato effettuato nel mese di Settembre 2006 con l’ausilio di trapiantatrice 

meccanica bifila. 

Mediamente sulle coltura sono state effettuate 2 concimazioni, la prima all’impianto 

utilizzando concime misto-organico la seconda al momento della sarchiatura a fine 

inverno utilizzando lo stesso misto-organico o nitrato ammonico o nitrato di potassio. 

Poiché nella zona di Perugia non si sono trovate aziende biologiche, gli impianti sono 

stati realizzati presso aziende convenzionali che per il controllo delle malerbe hanno 

utilizzato prodotti erbicidi (in particolare pendimetalin al trapianto, e oxifluorfen in 

inverno) e sarchiatura meccanica integrata da quella manuale. Durante il mese di 

Aprile e Maggio nella zona si sono registrati forti attacchi di peronospora causati da 

temperature miti e dalla umidità relativa piuttosto alta. Nei campi prova gli interventi 

di difesa hanno controllato abbastanza bene le malattie sul fusto che data la ridotta 

2 

TemaTica 

327



altezza sono rimasti eretti ma non sullo scapo fiorale che ha evidenziato ridotta 

allegagione. Non è stato effettuato alcun intervento irriguo. 

La raccolta sia meccanica che manuale è stata effettuata nella stessa giornata della 

visita (20 Luglio). 

In campo sono stati fatti rilievi sulla quantità di teste raccolte individuando aree di 

saggio; da questi rilievi si è stabilito che il 92% delle teste è stato raccolto con la 

macchina “La peyre” mentre con la trainata monofila della ditta Spapperi si è 

riscontrato una perdita di teste pari al 12% con l’aggravante che alcune teste pur 

raccolte venivano in parte schiacciate nelle cinghie di trascinamento perdendo parte 

del seme. Decisamente migliore l’operatività della macchina semovente trifila della 

stessa Spapperi che ha dimostrato di raccogliere circa il 94% di teste con gambo più 

corto rispetto alla“La peyre”. 

Su quest’ultima attrezzatura sono stati effettuati maggiori rilievi mentre sui due 

prototipi ci si è limitati a valutare l’operatività. 

Rispetto all’anno precedente sulla macchina francese erano state apportate alcune 

modifiche relative ai coltelli di taglio resi maggiormente affilati e alla 

movimentazione del prodotto dopo il taglio per evitare intasamenti. 

I tempi per la raccolta con la “La peyre” sono stati decisamente a favore della raccolta 

meccanica: la superficie di 17400 metri raccolta a macchina in 30 ore di lavoro uomo 

(4 persone per 7,5 ore) da una resa di raccolta di 580 m 2 /ora mentre la raccolta 

manuale da una resa di 92 m 2 /ora. 

2TemaTica 

Figura 1: Raccoglitrice meccanica “La peyre” 

328



Nel 2007 la cipolla raccolta a macchina essendo più secca ha occupato meno volume 

nei forni rispetto all’anno precedente tuttavia rispetto al prodotto raccolto a mano 

occupa un volume quasi doppio (1256 m 2 di superficie per ogni metro cubo di forno 

per il prodotto raccolto a mano e 791 m 2 per ogni metro cubo per il prodotto raccolto a 

macchina. Anche i tempi di asciugatura si sono accorciati (246 ore per il prodotto 

raccolto a mano e 271 per quello raccolto a macchina con bruciatore azionato a 

coprire un arco di tempo di 144 ore con temperatura oscillante da 30 a 32° C. Il seme 

trebbiato è stato pari a 271 kg su 17400 m 2 per la parte di coltura raccolta a macchina 

e 65,5 kg su 7036 m 2 per la cipolla raccolta a mano. 

Figura 2: Macchina in fase di raccolta 


La macchina è trainata da un trattore di almeno 60 CV di potenza ed è collegata alla 

presa di forza a mezzo di albero cardano che imprime il movimento ai motori 

idraulici. È costituita da una testata con due coni rotanti che convogliano gli steli al 

centro di un corridoio dove scorrono due nastri a dita rigide che indirizzano gli steli 

verso un primo organo di taglio a coltello girevole e successivamente verso un 

secondo taglio sempre a lama girevole posto superiormente al primo. Gli steli così 

tagliati confluiscono verso un nastro trasportatore orientabile (lateralmente o 

posteriormente alla macchina) che convoglia il prodotto su un rimorchio. 

L’operatività è stata decisamente buona, ciononostante la discussione aperta a fine 

prova fra i tecnici e gli agricoltori presenti ha portato ad individuare alcune migliorie 

e modifiche con l’obiettivo di rendere più corta ed omogenea la lunghezza degli steli. 

2 

TemaTica 

329



In particolare è stata suggerita la sostituzione dei coltelli girevoli con una taglierina a 

doppia lama e un allungamento delle punte portate possibilmente su slitta per seguire 

meglio l’andamento del terreno. Sulla base dei dati rilevati nel 2006 e dichiarati anche 

dal costruttore la macchina dovrebbe avere una capacità di raccolta nelle 8 ore 

giornaliere di circa 1,5-2 ha (la differenza è data dalle condizioni della coltura). 

Questo significa che 3 persone (1 sulla macchina,1 sul trattore che la traina e 1 sul 

trattore con rimorchio) sono in grado di raccogliere una superficie per la quale 

occorrerebbero almeno 20 persone (si considera un impiego di 100-110 ore di 

manodopera per la raccolta manuale di 1 ha). 

Prove di essiccazione. 

Contemporaneamente alla raccolta nel 2006 sono state effettuate le prove di 

essiccazione con ventilazione forzata a temperatura ambiente per i primi 4 giorni cui 

ha fatto seguito un graduale innalzamento della temperatura fino a raggiungere i 37- 

38°C negli ultimi giorni. 

Si è stimato che la cipolla raccolta meccanicamente occupi a parità di teste raccolte 

una volume all’interno del forno almeno 3 volte superiore rispetto a quello della 

cipolla raccolta a mano, per effetto degli steli troppo lunghi. L’essiccazione è risultata 

più lunga dovendo asciugare una maggiore massa verde (lo stelo contiene anche una 

maggior quantità di acqua 

I campioni di prodotto corrispondenti alla raccolta meccanizzata e a quella manuale 

hanno fatto registrare una germinabilità in natura e sul selezionato del tutto 

paragonabili. 

Nel 2007 a seguito di quanto evidenziato nell’anno precedente, si sono ripetute prove 

di raccolta meccanica della cipolla da seme al fine di valutare l’efficienza di una 

macchina di costruzione francese a confronto con nuove attrezzature messe a punto 

da un costruttore italiano. Le teste raccolte a macchina, comparate con quelle raccolte 

a mano sono state essiccate artificialmente all’interno di forni usualmente impiegati 

per essiccare il tabacco, al fine di accertare eventuali differenze sia dei tempi di 

essiccazione che dei volumi occupati all’interno dei forni. 

Dai rilievi effettuati si è stabilito che il 92% delle teste è stato raccolto con la 

macchina “La peyre” mentre con la trainata monofila della ditta Spapperi si è 

riscontrato una perdita di teste pari al 12% con l’aggravante che alcune teste pur 

raccolte venivano in parte schiacciate nelle cinghie di trascinamento perdendo parte 

del seme. Decisamente migliore l’operatività della macchina semovente trifila della 

stessa Spapperi che ha dimostrato di raccogliere circa il 94% di teste con gambo più 

corto rispetto alla “La peyre” (18 e 43 cm rispettivamente). 

Su quest’ultima attrezzatura sono stati effettuati maggiori rilievi mentre sui due 

prototipi ci si è limitati a valutare l’operatività. 

Rispetto all’anno precedente sulla macchina francese erano state apportate alcune 

modifiche relative ai coltelli di taglio resi maggiormente affilati e alla 

movimentazione del prodotto dopo il taglio per evitare intasamenti. 

I tempi di raccolta sono stati decisamente a favore di quella meccanica con una resa 

di 580 m 2 /ora contro i 92 m 2 2 

/ora di quella manuale. 

TemaTica 

330



Nel 2007 la cipolla raccolta a macchina, essendo più secca, ha occupato meno volume 

nei forni rispetto all’anno precedente, con una diminuzione anche dei tempi di 

asciugatura. Tuttavia rispetto al prodotto raccolto a mano occupa un volume quasi 

doppio. 

Conclusioni 

La raccolta meccanica della cipolla da seme è una tecnica che, dal punto di vista 

operativo, può senz’altro essere incentivata. Occorre che la sperimentazione affronti 

una serie di aspetti (densità di investimento, calibro dei bulbi, contenimento della 

taglia) per far sì che la coltura sia nelle migliori condizioni per la buona operatività 

della macchina. Occorrono alcuni miglioramenti sulla macchina stessa per poter 

accorciare la lunghezza degli steli e una programmazione delle coltivazioni per 

ampliare quanto più possibile i calendari di raccolta (diverse tipologie di cipolla con 

maturazione differenziata). Occorre inoltre una attenta analisi economica per valutare 

i costi di ammortamento della macchina in funzione delle superfici raccolte ogni 

anno. 

331 

2 

TemaTica

PRIS2_tematica2 - Regione Umbria - Agricoltura e Foreste

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