CIRROSI - SOS Fegato

L’ALIMENTAZIONE: in caso di ASCITE
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In caso di ASCITE
Evitare o ridurre il consumo di alimenti
o prodotti trasformati che contengono sale in
elevate quantità, come, ad esempio:
• i cibi in scatola, affumicati, insaccati e affettati;
• formaggi ricchi di sale;
• cibi sott’olio e sott’aceto;
• salse varie del commercio (mostarda, senape, maionese);
• minestre in scatola;
• snack salati;
• dado da cucina;
• prodotti da forno salati e preferire l’uso di pane senza
sale di tipo toscano, fette biscottate.
Imparare a leggere le etichette nutrizionali degli alimenti:
il sale viene spesso indicato con altri nomi (cloruro
di sodio, glutammato di sodio, glutammato monosodico,
E621, esaltatori della sapidità).
Evitare i sostituti del sale (sale dietetico tipo Novosal,
Sale Shon, Davasal) in quanto contengono comunque
sodio e sono ricchi di potassio.