CIRROSI - SOS Fegato

In caso di ENCEFALOPATIA
In caso di encefalopatia persistente
o altamente ricorrente,
può essere opportuno eseguire
una valutazione nutrizionale
formale per ottenere indicazioni
dietetiche personalizzate.
Attenzione alla scelta del secondo piatto: è consigliato
aumentare la frequenza del consumo di legumi a 2-3
volte la settimana e quella dei formaggi freschi o stagionati
a una volta al giorno. Mentre è consigliabile ridurre
la frequenza del consumo della carne (specie quella rossa)
e delle uova.
Importanza della fibra alimentare: è contenuta soprattutto
nella verdura e ortaggi, frutta, legumi e alimenti
integrali e aiuta a regolarizzare le funzioni intestinali. Si
consiglia quindi di:
• assumere verdura e frutta frequentemente;
• aumentare il consumo di alimenti integrali (farine integrali,
pane, pasta e riso integrali, crakers e fette biscottate
integrali, polenta integrale).
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L’ALIMENTAZIONE: in caso di ENCEFALOPATIA