CIRROSI - SOS Fegato
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L’ALIMENTAZIONE<br />
32<br />
Ridurre la quantità di sale non è difficile, soprattutto se<br />
la riduzione avviene gradualmente. Infatti il nostro palato<br />
si adatta facilmente ed è quindi possibile rieducarlo a cibi<br />
meno salati.<br />
Di seguito sono riportati alcuni accorgimenti per mettere<br />
in pratica questa indicazione:<br />
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limitare la quantità di sale aggiunto agli alimenti sia a<br />
tavola sia in cucina; l’uso di spezie e erbe aromatiche<br />
(prezzemolo, basilico, salvia, origano, pepe, alloro, rosmarino,<br />
maggiorana, timo, peperoncino, aglio, cipolla,<br />
pomodoro, succo di limone, aceto) consentono di<br />
ridurre il consumo di sale;<br />
molti alimenti hanno un proprio contenuto di sale, per<br />
questo è importante variare l’alimentazione, facendo<br />
riferimento alle frequenze di consumo degli alimenti<br />
previste per una sana alimentazione;<br />
scegliere, quando possibile, linee di prodotti a basso<br />
contenuto di sale (pane senza sale, tonno a basso contenuto<br />
di sale, etc.);<br />
evitare di portare in tavola il sale durante i pasti, così<br />
sarà più facile limitarne l’aggiunta.