ALLE RADICI DEL VIGNETO FRIULI , fabbro, 1998 - Claudio Fabbro

RIESLING RENANO
La fama del vitigno e del vino ("Rheinriesling") è nota in tutto il mondo ed i
viticoltori debbono esserne certamente a conoscenza. Le terre di origine sono quelle
poste sulle rive del Reno e lo Sprenger arriva ad affermare che l'Argitis minor
coltivato all'epoca dei Romani si identifichi con l'attuale "Riesling". Diffuso in tutti i
paesi viticoli di Europa, è certamente nelle provincie renane e nella valle della
Mosella che il vino manifesta quella particolarità e quell'aroma caratteristico dovuto,
s'intende, ad un complesso di fattori ambientali.
Man mano che la sua coltivazione si sposta verso sud, le caratteristiche del
vino si modificano e le nostre argille collinari e pedecollinari eoceniche, diventa
alcoolico, ma talvolta eccessivamente di corpo ed intensamente profumato, non
costante nelle diverse annate come composizione, di buona resistenza
all'invecchiamento, che però non dà sempre risultati favorevoli. (10)
Il "Riesling renano" vegeta assai bene nei terreni argillosi, ma si sviluppa
ottimamente anche i quelli leggeri. Nelle nostre zone viticole litoranee a tipo
sabbioso, i vini riescono alcoolici, profumati e, talvolta, veramente di merito. Nei
terreni renani, particolari accorgimenti alla vendemmia allo scopo di favorire il
marciume nobile degli acini (Edelfäule) dovuto alla "Botrytis cinerea" ed accurate
pratiche enologiche successive, permettono di avere dei tipi di lusso, pregiatissimi e
profumatamente pagati. (10)