ALLE RADICI DEL VIGNETO FRIULI , fabbro, 1998 - Claudio Fabbro

del lavoro dal punto di vista ampelografico, indirizzandolo e assistendo anche
l'opera del pittore.
I 19 vitigni che figurano in quest'opera sono in parte vecchi, taluni
vecchissimi vitigni friulani, di cui qualcuno ormai appartenente più alla storia della
viticoltura prefillosserica che non alla nuova.
Ma era bene che, in un'ampelografia provinciale come questa, essi non
fossero dimenticati. Gli altri sono vitigni forestieri, introdotti più o meno
recentemente nel Friuli. Per la maggior parte essi hanno dimostrato tali doti di
adattamento all'ambiente e tali pregi nella loro produzione d'aver ormai conquistato
un posto eminente nella viticoltura della provincia.
Essi hanno perciò ben meritata la cittadinanza friulana, ed è più che
giusto che essi figurino accanto a quelli indigeni.
Auguriamo che quest'opera sia non solo di utilità per gli agricoltori del
Friuli, guidandoli nella ricostruzione dei loro vigneti ma - ripetiamo - anche
d'incitamento agli studiosi ed ai tecnici di altre nostre provincie.
Da un complesso di lavori di questo genere potrebbe finalmente venire
realizzata la tanto auspicata Ampelografia Generale Italiana ." (10)
La seconda guerra mondiale prima e, successivamente, l'impegno
prioritario teso a ripristinare un benessere materiale e spirituale devastati dalle tristi
vicende frenarono alquanto sia la ricerca teorica che quella applicata in agricoltura
ed, ovviamente, in vitivinicoltura.
Conseguentemente anche la produzione pubblicistica visse un momento
di stasi anche perchè, negli anni '50, il "Vigneto Friuli" procedeva confusamente alla
ricerca di una propria identità.
L'onda lunga delle distruzioni fillosseriche aveva riempito le cantine di
vini di modesta qualità, poichè dominavano i cosiddetti "ibridi produttori diretti"
successivamente messi al bando per legge.
Nelle osterie era normale tagliare il prodotto autoctono, di scarsa
gradazione, con vini meridionali molto alcoolici ed i termini "Puglia" e " Tajut"
erano molto familiari.
Le "OSMIZZE" carsiche ed ancor più le "FRASCHE" proponevano
soprattutto vini rossi, al netto di una tecnologia che per anni latitò nelle nostre
cantine di piccolo/medie dimensioni.
Alla metà degli anni '60 il ritrovato generale benessere e l'applicazione
della legge sulle D.O.C. (D.P.R. 930/63) segnarono la svolta decisiva, dando inizio -
come ricorda il FILIPUTTI (7) - al cosiddetto "rinascimento".
Il "COLLIO" colse per primo tali felici opportunità (la D.O.C. relativa
risale al 24/5/1968) ed il territorio risentì delle iniziative consortili ( condotta
enologica, promozione ecc.) di valorizzazione di un suggestivo territorio di frontiera
che, quasi in contemporanea, l'"AGRITURIST" regionale contribuì a far conoscere
con la "STRADA DEL VINO E DELLE CILIEGIE".
Fino alla Prima Guerra mondiale il riferimento del cosiddetto "FRIULI
AUSTRIACO" era rivolto all'Istituto di Klosterneuburg (Vienna) e le indicazioni del