CHIMICA - Citta del Sole

colore con gli acidi
colore con gli alcali
Controllate come al solito i risultati ottenuti.
Esperimento 76
provette e porta-provette
soluzione di un indicatore
soda per lavare
zucchero
lievito da cucina
sale
sapone
ammoniaca
Testare quante sostanze chimiche di uso comune sono alcali
Le sostanze chimiche che normalmente si usano in casa formano alcali quando vengono sciolte in acqua. Preparate soluzioni dei
composti indicati e provateli, aggiungendo qualche goccia di un indicatore: tornasole o metilarancio. Quanti sono alcali? Prestate molta
attenzione con l'ammoniaca.
Esperimento 77
provette e porta-provette
tubetto di vetro
cartine di tornasole blu e rosse
sostanze varie
Testare altre sostanze con gli indicatori
Soluzioni di particolari sostanze non cambiano il colore degli indicatori. Questi composti vengono chiamati "neutri". Un esempio è dato
dal normale sale da cucina (cloruro di sodio). Fate prove con le sostanze chimiche in polvere di questa confezione e su altre
normalmente presenti in casa come succo di arancia, succo di pomodoro, latte, acqua, acqua tonica, ecc., ecc.. Preparate sempre una
soluzione aggiungendo un po’ di sostanza da esaminare a una mezza provetta di acqua. Fanno eccezione i liquidi. Poi prendete una
goccia di soluzione con il tubetto di vetro e lasciatela cadere sulla cartina di tornasole rossa. Se non lascia un segno bluastro, riprovate
sulla blu.
Esperimento 78
provette e porta-provette
tubetto di vetro
acido tartarico
acqua di calce
Dimostrazione di un processo di neutralizzazione
In questo esperimento l'acido tartarico verrà neutralizzato da una soluzione di acqua di calce. Aggiungete una minuscola quantità di
acido a una mezza provetta di acqua in modo da ottenere una soluzione molto debole. In questa mettete acqua di calce (idrossido di
calcio in acqua) da una provetta, una o due gocce per volta. Continuate con l'acqua di calce. A un certo punto il liquido diventerà
lattiginoso, agitate la provetta e tornerà limpido. Aggiungete ancora gocce di acqua di calcio e a agitare: a un certo punto la soluzione
non tornerà più trasparente e, se lascerete riposare la provetta, si formerà sul fondo un deposito solido bianco.
In quale momento pensate di avere neutralizzato l'acido? L'acido e l'alcale sono stati decomposti e il prodotto della reazione è la
polvere bianca. Capirete meglio le reazioni di neutralizzazione dopo avere letto la Sezione 6. L'acqua di calce deve essere aggiunta
dopo essere stata versata dalla bottiglia in una provetta, senza toccare il fondo e in modo da avere una soluzione limpida.
Esperimento 79
soluzione di carbonato di sodio
soluzione di tornasole rosso
Dimostrazione che la soluzione di carbonato di sodio è alcalina
Aggiungete qualche goccia di una soluzione acida a quella di tornasole blu , quel tanto che basta a farla diventare rossa. Adesso
mettete qualche goccia di tornasole rosso nella soluzione di carbonato di sodio. Cosa succede?
Esperimento 80
provette e porta-provette
tubetto di vetro
cartine al tornasole rosse
acido tartarico
carbonato di sodio
Un altro metodo di dimostrazione di neutralizzazione
Preparate soluzioni di acido tartarico e carbonato di sodio. A un quarto di provetta di soluzione di acido, aggiungete una o due gocce di
quella di carbonato di sodio. Quando le bollicine saranno cessate, prendete una goccia di miscela con il tubetto e provatela sulla cartina
di tornasole. Se la miscela contiene più acido che carbonato, la cartina rimarrà rossa. Aggiungete ancora carbonato di sodio e, cessate
le bollicine, rieseguite la prova. Se la cartina diventerà blu, acido e alcale si sono neutralizzati. Provate a scoprire il nome del sale che
si è formato.
Esperimento 81
piatto di cristallizzazione
miscela dall'esperimento 80
Fabbricazione di cristalli di tartrato di sodio