MAIS - Di.Pro.Ve

• Diverse micotossine sono implicate
nell’insorgenza di malattie nell’uomo (effetto
cancerogeno). Il meccanismo d’azione si
esplica a livello degli acidi nucleici, inibendo la
sintesi del DNA o alterando la trascrizione e
la traduzione dell’informazione genetica e la
sintesi proteica.
• Nei bovini da latte, suini e pollame le
micotossine provocano danni al fegato o in
altri organi, riducendo l’efficienza della
crescita, la conversione del mangime in carne,
il livello di fertilità, la resistenza alle
malattie, l’efficacia delle vaccinazioni, etc.