(Microsoft PowerPoint - 01TOSSICOLOGIA nutrizionale [modalit\340 ...

More documents

Recommendations

Info

In seguito allo studio SEVEN CONTRIES si evidenziò una forte correlazione tra il tasso di colesterolo nel sangue, il consumo di grassi di origine animale e l’incidenza di patologie cardiovascolari. Gli Stati Uniti e la Finlandia risultarono i paesi dal più elevato indice di mortalità per malattie cardiache. In linea con le caratteristiche della dieta di questi paesi, ricca in grassi di origine animale e colesterolo. Povera in frutta, verdure, ortaggi e carboidrati complessi. La possibilità di migliorare le abitudini alimentari di una popolazione è stata dimostrata dalle evidenze scientifiche di un progetto governativo finlandese iniziato negli anni ’70 promosso a seguito dello Studio dei Sette Paesi. Nell’arco di 30 anni sono diminuiti del 75% i decessi per patologie cardiovascolari.
Gli Stati Uniti, per porre freno all’incremento delle malattie da “civilizzazione”, nel 1977 nominarono una commissione di nutrizionisti americani del Senate Select Commettee on Nutrition Needs per stabilire gli obiettivi nutrizionali (dietary goals), capaci di far fronte agli eccessi ed agli squilibri alimentari della popolazione americana. Per mantenere un buono stato di salute invitavano la popolazione a consumare : meno meno grassi saturi meno colesterolo meno proteine animali meno zuccheri semplici meno sale più zuccheri complessi più verdura e frutta più legumi più grassi insaturi
Page 1 and 2: TOSSICOLOGIA NUTRIZIONALE ED ALIMEN
Page 3 and 4: TOSSICOLOGIA NUTRIZIONALE ED ALIMEN
Page 5 and 6: Il crescente interesse nei confront
Page 7 and 8: Sul finire del 20° sec., accanto a
Page 9 and 10: GLI ALIMENTI • Apportano il combu
Page 11 and 12: ALIMENTAZIONE NUTRIZIONE • Conseg
Page 13 and 14: PRINCIPALI CAUSE DI PATOLOGIE ASSOC
Page 15: L’ipercolesterolemia rappresenta
Page 19 and 20: PIRAMIDE ALIMENTARE USDA È divisa
Page 21 and 22: PIRAMIDE ALIMENTARE USDA Si definis
Page 23 and 24: LA NUOVA PIRAMIDE DEGLI ALIMENTI Ne
Page 25 and 26: National Reearch Council, USA LARN
Page 27 and 28: I LARN mirano essenzialmente a: 1.
Page 29 and 30: LIVELLI DI RACCOMANDAZIONE RIGUARDO
Page 31 and 32: ENERGIA • Il fabbisogno energetic
Page 33 and 34: ENERGIA • Il dispendio energetico
Page 35 and 36: La Termogenesi Indotta dalla Dieta

(Microsoft PowerPoint - 01TOSSICOLOGIA nutrizionale [modalit\340 ...

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?