NUMERO 7 - Latina per Strada

Lo Zuccherificio,
che novità a Littoria
Dopo la nomina a provincia arrivano i primi insediamenti industriali in città. La zona
prediletta è quella della stazione e così ecco la prima pietra nell’Ottobre del ‘36
Dopo la nomina a
provincia a Littoria arriva
finalmente anche il
momento dei primi insediamenti
industriali. La zona migliore è,
ovviamente, quella nei pressi
della ferrovia ed ecco allora che
il primo stabilimento viene
studiato nei pressi del Villaggio,
a pochi metri dalla stazione.
Nell’arco di dieci mesi, posa
della prima pietra nell’ottobre
’35 e inaugurazione a luglio
’36, ecco che il progetto diventa
realtà. Si tratta di una struttura
industriale per la produzione, a
livello nazionale, dello zucchero
di barbabietola. Lo
“Zuccherificio”, questo il suo
nome, è un complesso
interamente edificato con
materiale italiano e garantisce
lavoro a ben
quattrocentocinquanta operai
locali più un gruppo di dirigenti
(per lo più provenienti dalla
Romagna e dal Veneto). Nel
primo anno la produzione si
aggira attorno ai mille quintali al
giorno di prodotto finito, lo
zucchero, mentre per quanto
riguarda la materia prima, le
barbabietole, si parla di circa
ottomila quintali lavorati. Le
barbabietole arrivano
principalmente dalle zone
limitrofe grazie anche ad una
imponente coinvolgimento nelle
scelte dei contadini i quali una
volta consegnato il prodotto,
La prima pietra dello zuccherificio, in alto l’attuale edificio
(foto Istituto Luce)
tramite le proprie “barbozze”
trainate da buoi, tornano nei
propri poderi con la polpa, o
“ciancia” come veniva chiamata
volgarmente, che era in pratica
quanto restava della
lavorazione per l’estrazione
dello zucchero. Questa polpa
diventava foraggio di alta
qualità per gli animali dei
poderi. La presenza dello
Zuccherificio apriva una nuova
era per Littoria:
contemporaneamente allo
stabilimento, infatti, c’è un
indotto non indifferente
nell’attività produttiva in altri
settori come nell’urbanistica e
nella produttività alimentare per
non parlare, poi, del
dopolavoro che rappresenta
una valvola di sfogo dopo una
lunga giornata di fatica. Nel
dopolavoro vengono
convogliate più attività, dal
divertimento alla cultura, dallo
sport alla musica e altro. Il tutto
mentre, all’orizzonte, si
addensano nubi di guerra,
prima l’Africa (’35-’36) poi il
secondo conflitto mondiale, che
da lì a poco avrebbero
cambiato tanti equilibri.
Umberto Paluzzi
STORIA E RICORDI
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