Non solo ricerca e sperimentazione ma soluzioni tecniche innovative
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Valorizzazione del grano tenero<br />
Alessandrino<br />
Alessandria , 10 10-09 09-2012 2012
Proposte <strong>tecniche</strong><br />
<strong>Non</strong> <strong>solo</strong> <strong>ricerca</strong> e <strong>sperimentazione</strong><br />
<strong>ma</strong> <strong>soluzioni</strong> <strong>tecniche</strong> <strong>innovative</strong><br />
o Progetto Semine Precoci (PSP)<br />
o Tecnologia di Concia<br />
2
Varietà<br />
PSP : punti chiave<br />
TENERO: ANTILLE, AREZZO, PALANCA<br />
ORZO: ATENON, COMETA<br />
Concia :<br />
Dose di Semina : 100<br />
100 - 170 170 kg/ha<br />
kg/ha (225 – 375 semi / mq )<br />
Anticipo della semina fino a 15 gg rispetto la data nor<strong>ma</strong>le<br />
Data di semina indicativa: 25 settembre – 10 ottobre<br />
Nessuna soglia limite per temperatura<br />
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test<br />
PSP : caratteristiche genetiche<br />
Varietà<br />
Alterna<br />
tività<br />
1-5<br />
Sviluppo<br />
invernale<br />
1-5<br />
Ind.accesti<br />
mento<br />
1-5<br />
PMS medio<br />
g<br />
Dose di semina<br />
Semi/mq Kg/ha<br />
Antille 1 1 3 43 375 175<br />
Arezzo 2 2 3 43 375 175<br />
Palanca 2 2 5 41 300 135<br />
Blasco 5 4 2 43 450 213<br />
Alternatività Sviluppo/Accestimento<br />
Strettamente invernale = 1 Basso = 1<br />
Invernale = 2 Elevato= 5<br />
Semi invernale = 3<br />
Semi alternativo = 4<br />
Alternativo/pri<strong>ma</strong>verile = 5<br />
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PSP : impatto sulla coltura<br />
Effetti della semina anticipata Vantaggi<br />
Emergenza superiore e più uniforme delle piante<br />
Rapido affrancamento della coltura<br />
Accestimento più elevato<br />
Riduzione della quantità di seme su terreni<br />
lavorati, si adatta perfettamente alle semine su<br />
sodo e con mini<strong>ma</strong> lavorazione<br />
Apparato radicale esteso e approfondito Migliore utilizzo nutrienti e resistenza alla siccità<br />
Apparato vegetativo sviluppato<br />
Ciclo vegetativo anticipato<br />
Produzioni più elevate e costanti<br />
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Maggiore copertura nei confronti delle <strong>ma</strong>lerbe e<br />
attività foto sintetica<br />
Riempimento della granella a minor rischio<br />
stretta
Varietà<br />
PSP : conto economico<br />
PMS<br />
medio<br />
g<br />
Dose di semina<br />
Semi/<br />
mq<br />
Kg/ha<br />
Tipo di<br />
concia<br />
Silver<br />
€/q.le<br />
Costi<br />
Seme<br />
€/q.le<br />
Seme<br />
€/ha<br />
Antille<br />
Arezzo<br />
43 375 175 Silver X 11,5<br />
55,0<br />
116<br />
Palanca 41 300 135 Silver X 11,5 88<br />
test Antille 43 450 200 T3 3,0 55,0 116<br />
Cometa<br />
Atenon<br />
49<br />
46<br />
250<br />
250<br />
135<br />
125<br />
Silver S<br />
Silver S<br />
9,0<br />
9,0<br />
50,0<br />
80<br />
74<br />
test Cometa 46 300 150 T4 3,1 50,0 80<br />
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PSP vs Semina nor<strong>ma</strong>le 2011 e 2012<br />
Nomi tesi Incremento<br />
2011<br />
Produzione<br />
[t/ha]<br />
Peso<br />
ettolitrico<br />
[Kg/Hl]<br />
Danno da<br />
freddo<br />
Data<br />
spigatura<br />
(gg 1/4)<br />
Altezza<br />
pianta [cm]<br />
Palanca 19,8% 1,53 1,6 n.v. -4,3 0,7<br />
Arezzo 17,2% 1,47 -2,5 n.v. -3,0 -4,0<br />
Antille 24,3% 1,86 -1,8 n.v. -3,3 -0,7<br />
Nomi tesi Incremento<br />
2012<br />
Produzione<br />
[t/ha]<br />
Peso<br />
ettolitrico<br />
[Kg/Hl]<br />
Danno da<br />
freddo<br />
Data<br />
spigatura<br />
(gg 1/4)<br />
Altezza<br />
pianta [cm]<br />
Palanca 11,4% 1,09 -0,3 0,0 0,3 -3,7<br />
Arezzo 7,9% 0,80 -2,6 0,3 -0,2 -0,7<br />
Antille 1,4% 0,15 -1,2 -1,2 0,0 -1,7<br />
Nomi tesi Incremento<br />
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Media<br />
biennio<br />
Produzione<br />
[t/ha]<br />
Peso<br />
ettolitrico<br />
[Kg/Hl]<br />
Danno da<br />
freddo<br />
Data<br />
spigatura<br />
(gg 1/4)<br />
Altezza<br />
pianta [cm]<br />
Palanca 15,2% 1,31 0,6 0,0 -2,0 -1,5<br />
Arezzo 12,2% 1,13 -2,6 0,3 -1,6 -2,3<br />
Antille 11,2% 1,01 -1,5 -1,2 -1,7 -1,2<br />
media 12,9% 1,15 -1,1 -0,3 -1,8 -1,7
Real Geta®
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FORMULAZIONI
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VANTAGGI
GERMINABILITA’ SILVER - i vantaggi SUPERIORE<br />
Solo i lotti migliori vengono utilizzati per<br />
l’applicazione della tecnologia Silver<br />
Tenero 90%<br />
Orzo 88%<br />
Duro 87%<br />
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Germinabilità mini<strong>ma</strong> :<br />
Il minimo di legge è 85% per tutte le specie
SEME<br />
MASSIMA SILVER - PROTEZIONE<br />
i vantaggi<br />
- <strong>ma</strong>ssi<strong>ma</strong> protezione dai funghi attraverso Scenic e Real Geta<br />
- perfetta adesione dei principi attivi<br />
OPERATORE OPERATORE<br />
- riduzione della polverosità<br />
- scorrevolezza e praticità<br />
AMBIENTE AMBIENTE<br />
- ridotta immissione di polveri nell’ambiente<br />
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MASSIMA SILVER - NUTRIZIONE<br />
i vantaggi<br />
TEPROSYN : il primo “concime” per sementi<br />
Lo scopo è assicurare un buono sviluppo iniziale della plantula in modo da<br />
non compromettere il potenziale genetico in questi primi stadi di crescita<br />
Teprosyn fornisce i nutrienti essenziali sin dall'inizio della germinazione,<br />
quando l’assorbimento dal terreno è limitato dallo scarso sviluppo<br />
dell'apparato radicale<br />
Contiene i 3 nutrienti più importanti al momento della germinazione:<br />
Azoto (N) per le proteine -crescita-<br />
Fosforo (P) per le riserve energetiche<br />
Zinco (Zn) per le auxine -divisione cellulare-<br />
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• Novità<br />
Prodotti – TENERO 2012<br />
Adelante Adelante, , Andalusia<br />
• Certezze<br />
Asuncìon, Asuncìon,<br />
Arabia, Antille, Arezzo, Palanca<br />
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17
ADELANTE<br />
ISQ : Panificabile superiore<br />
CICLO : Medio<br />
Gen. non disponibile (2009)<br />
CARATTERI MORFO-FISIOLOGICI RESISTENZE<br />
TAGLIA Media ALLETTAMENTO Resistente<br />
SPIGA Mutica FREDDO Mod. resistente<br />
COLORE GRANELLA Bruno OIDIO Resistente<br />
ALTERNATIVITA’ Invernale RUGGINE BRUNA Resistente<br />
CICLO SPIGATURA Medio RUGGINE GIALLA Resistente<br />
CICLO MATURAZIONE Medio SEPTORIOSI Mod. resistente<br />
ACCESTIMENTO Buono FUSARIOSI Mod. tollerante<br />
PROFILO VANTAGGI<br />
Ottimo panificabile<br />
superiore<br />
Elevato tenore proteico e<br />
valori alveografici equilibrati<br />
Pianta molto vigorosa e<br />
sana<br />
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Massi<strong>ma</strong> valorizzazione commerciale<br />
della produzione<br />
Buona qualità tecnologica<br />
delle farine<br />
Produzioni elevate e<br />
costanti<br />
18
ADELANTE<br />
CARATTERISTICHE QUALITATIVE<br />
PESO ETTOLITRICO Medio 80-82 kg/hl<br />
PESO 1000 SEMI Buono 42-44 g<br />
ISQ : Panificabile superiore<br />
CICLO : Medio<br />
Gen. non disponibile (2009)<br />
INDICI ALVEOGRAFICI W: 250-280 p/l 0.6 - 0.7<br />
HARDNESS Medium-hard<br />
CLASSIFICA ISQ Panificabile superiore<br />
CONSIGLI COLTURALI<br />
Area di coltivazione: Nord e centro Italia<br />
Epoca di semina: Autunnale<br />
Densità di semina: 400 - 450 semi/mq<br />
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19
ANDALUSIA<br />
ISQ : Panificabile<br />
CICLO : Medio -PRECOCE PRECOCE<br />
Guarnì x Agadir (in corso di iscr.)<br />
CARATTERI MORFO-FISIOLOGICI RESISTENZE<br />
TAGLIA media ALLETTAMENTO resistente<br />
SPIGA aristata FREDDO resistente<br />
COLORE GRANELLA bruno scuro OIDIO resistente<br />
ALTERNATIVITA’ invernale RUGGINE BRUNA mod. resistente<br />
CICLO SPIGATURA medio –precoce RUGGINE GIALLA resistente<br />
CICLO MATURAZIONE medio-precoce SEPTORIOSI mod. resistente<br />
ACCESTIMENTO buono FUSARIOSI mod. tollerante<br />
PROFILO VANTAGGI<br />
Pianta equilibrata e spighe grandi<br />
Rustico e con ciclo precoce<br />
Glutine elastico con valori di<br />
P/L equilibrati<br />
Produzioni elevate in tutte le condizioni<br />
Buona produttività anche in condizioni di<br />
stress<br />
Facile commercializzazione di granella ; non<br />
tenace<br />
20
ANDALUSIA<br />
ISQ : Panificabile<br />
CICLO : Medio<br />
Guarnì x Agadir (in corso di iscr.)<br />
CARATTERISTICHE QUALITATIVE<br />
PESO ETTOLITRICO Buono 79-81 kg/hl<br />
PESO 1000 SEMI Elevato 43-45 g<br />
INDICI ALVEOGRAFICI W: 190-240 p/l 0.4 - 0.5<br />
HARDNESS Medium<br />
CLASSIFICA ISQ Panificabile<br />
CONSIGLI COLTURALI<br />
Area di coltivazione: Nord e centro Italia<br />
Epoca di semina: Autunnale nor<strong>ma</strong>le<br />
Densità di semina: 400 - 450 semi/mq ; 190-220 kg/ha<br />
21
ASUN ON<br />
ISQ : Panificabile<br />
CICLO : Medio<br />
Giava x Mieti (2010 (2010)<br />
CARATTERI MORFO-FISIOLOGICI RESISTENZE<br />
TAGLIA medio- bassa ALLETTAMENTO resistente<br />
SPIGA aristata FREDDO mod. resistente<br />
COLORE GRANELLA rosso OIDIO resistente<br />
ALTERNATIVITA’ invernale RUGGINE BRUNA resistente<br />
CICLO SPIGATURA medio –precoce RUGGINE GIALLA resistente<br />
CICLO MATURAZIONE medio SEPTORIOSI resistente<br />
ACCESTIMENTO Molto elevato FUSARIOSI mod. tollerante<br />
PROFILO VANTAGGI<br />
Habitus invernale e sviluppo<br />
contenuto nelle prime fasi del ciclo<br />
Taglia bassa e stelo molto<br />
grande e robusto<br />
Glutine elastico con valori di P/L<br />
equilibrati . Bassa tenacità<br />
Adatto a semine precoci<br />
Eccezionale resistenza all’allettamento<br />
anche con dosi di azoto elevate<br />
Facilità nella commercializzazione<br />
22
ASUN ON<br />
ISQ : Panificabile<br />
CICLO : Medio<br />
Giava x Mieti (2010)<br />
CARATTERISTICHE QUALITATIVE<br />
PESO ETTOLITRICO Buono 79-81 kg/hl<br />
PESO 1000 SEMI Buono 40-43 g<br />
INDICI ALVEOGRAFICI W: 150-180 p/l 0.3 - 0.4<br />
HARDNESS Medium<br />
CLASSIFICA ISQ Panificabile<br />
CONSIGLI COLTURALI<br />
Area di coltivazione: Nord e centro Italia<br />
Epoca di semina: Autunnale nor<strong>ma</strong>le precoce<br />
Densità di semina: 350* - 400 semi/mq - 165*-190 kg/ha<br />
Adattabilità alle semine precoci: OTTIMA (PSP)<br />
* Quantità adatta per semine precoci<br />
23
Risultati - ARABIA<br />
Prove Apsovsementi – medie 4 anni (’09-’10-’11-’12)<br />
Località n° 12 12 12 12 12 9 9 5 2 8 9 9 9 9<br />
Nomi tesi<br />
Campi<br />
> 100<br />
Indice<br />
100<br />
media<br />
test<br />
Produ<br />
zione<br />
(t/ha)<br />
al 13%<br />
U<br />
Peso<br />
Ettolit<br />
rico<br />
(kg/hl)<br />
Data<br />
spigat<br />
ura<br />
(gg<br />
1/4)<br />
Altezz<br />
a<br />
pianta<br />
(cm)<br />
Septor<br />
ia (0-<br />
9)<br />
Ruggi<br />
ne<br />
bruna Fusari<br />
(0-9) um<br />
Alletta<br />
mento<br />
(0-9)<br />
NIR<br />
Protei<br />
ne s.s.<br />
(%) W P/L<br />
Asunciòn 11 107,7 7,85 79,5 37,4 72,3 2,4 1,1 1,0 0,0 12,6 139 0,32 360 70<br />
Antille 11 107,6 7,85 79,5 40,0 82,8 2,4 1,7 0,9 0,0 11,8 164 0,78 334 68<br />
Adelante 12 105,9 7,75 79,8 37,1 79,7 2,4 0,8 0,8 0,0 13,3 271 0,66 379 78<br />
Andalusia 10 106,8 7,80 79,4 35,5 83,2 3,5 2,3 0,6 0,0 13,1 204 0,45 301 58<br />
Arabia 10 104,2 7,61 81,2 33,3 84,4 2,7 1,6 1,1 0,0 13,7 157 0,26 340 60<br />
PR22R58 10 103,3 7,53 79,4 38,6 77,3 1,9 0,2 1,6 0,0 11,8 138 0,49 297 66<br />
Blasco 4 96,8 7,06 84,4 35,3 81,4 3,6 2,7 0,7 0,0 13,7 335 0,71 285 86<br />
Aquilante 1 96,7 7,06 85,2 34,2 78,0 3,1 1,2 0,8 0,0 13,3 158 0,18 265 34<br />
Giallo : dati positivi Rosso : dati negativi<br />
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FN<br />
sec<br />
SKC<br />
S<br />
Hard<br />
n. ISQ<br />
FP<br />
FP<br />
FPS+<br />
FP+<br />
FP, bianco<br />
FP<br />
FPS+/FF<br />
FP, bianco
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