Prati, pascoli e paesaggio alpino - SoZooAlp

Fausto Gusmeroli
necessità: per le feci è di 650-850 kg ad ettaro, per le urine 350-450. Qui si ha perciò un
effetto ustionante sulla vegetazione, che può interessare un 5-20% della superficie e che
si somma al possibile insediamento di specie nitrofile nell’intorno e alla scarsa appetibilità
dell’erba imbrattata. Nelle aree di ricaccio la dispersione delle mete va effettuata
solo dopo il secondo pascolamento, per non aumentare la superficie imbrattata, sgradita
al bestiame, completando eventualmente l’intervento con lo sfalcio delle specie indesiderate
cresciute attorno alle vecchie fatte.
Laddove la mandria viene stabulata per la mungitura e il pernottamento, le restituzioni
dirette sono fortemente ridotte (40-60%). Occorrerà allora provvedere allo spargimento
del letame o del liquame, rispettando i criteri illustrati a proposito del prato.
Molta cautela deve essere posta con il liquame, sia perché riduce per un certo tempo
l’appetibilità del pascolo (caso di utilizzo dei ricacci), ma soprattutto perché rimangono
a lungo vitali le uova dei parassiti dell’intestino e dello stomaco. Anche nel caso di mandratura
o stabbiatura una parte delle diezioni è sottratta ai pascoli, ma qui si può ovviare
al problema limitando la sosta degli animali in queste aree a pochi giorni e dislocandole
nei siti magri, dove i maggiori apporti organici possono migliorare la fertilità.
Concimazione minerale
Nei pascoli alpini la concimazione minerale rappresenta una pratica del tutto eccezionale.
L’elevato valore ecologico dell’ambiente, le difficoltà logistiche, la ridotta stagione
vegetativa, il modesto potenziale produttivo sono tutti fattori che suggeriscono da un lato
di limitare gli interventi alle aree che effettivamente possono rispondere alle applicazioni
e nelle quali la fertilizzazione organica è deficiente, dall’altro di moderare i dosaggi. La
pratica riguarda di norma solo azoto e fosforo; il potassio si giustifica solo nelle situazioni,
molto rare, di evidente carenza.
Per la concimazione azotata si utilizzano i normali formulati semplici adatti alle colture
foraggere, intervenendo immediatamente dopo lo scioglimento della neve, con dosaggi
non superiori ai 50 kg ad ettaro, riducendo i quantitativi all’aumentare delle restituzioni
animali e negli ambienti meno favorevoli (acclività e altimetria elevate, scarsità
di umidità). Per la concimazione fosfatica, come nel prato, si deve intervenire solo in
caso di reale bisogno (dotazione del suolo inferiore alle 25-30 ppm di anidride fosforica
assimilabile), preferibilmente in autunno, oppure immediatamente dopo lo scioglimento
della neve, non oltrepassando la dose di 50-60 kg ad ettaro di anidride fosforica.
Le applicazioni azotate e fosfatiche risultano inutili o poco efficaci in terreni molto
acidi, tipici delle matrici silicatiche, dove si selezionano cattive foraggere, in particolare
Nardus stricta. La correzione del difetto è dunque essenziale per il recupero delle praterie
dominate da questa specie e per non rendere vane le fertilizzazioni. L’intervento si
esegue con una calcitazione in fase di riposo vegetativo, preferibilmente in autunno, con
formulati in polvere a base di carbonato di calcio, facendo seguire se possibile un’erpicatura
che favorisca l’approfondimento dell’ammendante nel profilo del terreno. Le dosi
sono le medesime del prato, ossia 1,5-2 t ad ettaro di CaO, sotto forma di carbonato, per
alzare di un punto il pH.
Lotta alle infestanti
Motivi ecologici limitano oggi la lotta alla flora indesiderata dei pascoli ai soli mezzi
meccanici e agronomici.
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