Prati, pascoli e paesaggio alpino - SoZooAlp

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233 PRATI, PASCOLI E PAESAGGIO ALPINO 63 64 Ambienti e momenti di vita in malga: (61) Ricovero per il bestiame; (62) Lavorazione del latte; (63) Casera di stagionatura del formaggio; (64) Trasporto della caldaia. 61 62
Fausto Gusmeroli necessità: per le feci è di 650-850 kg ad ettaro, per le urine 350-450. Qui si ha perciò un effetto ustionante sulla vegetazione, che può interessare un 5-20% della superficie e che si somma al possibile insediamento di specie nitrofile nell’intorno e alla scarsa appetibilità dell’erba imbrattata. Nelle aree di ricaccio la dispersione delle mete va effettuata solo dopo il secondo pascolamento, per non aumentare la superficie imbrattata, sgradita al bestiame, completando eventualmente l’intervento con lo sfalcio delle specie indesiderate cresciute attorno alle vecchie fatte. Laddove la mandria viene stabulata per la mungitura e il pernottamento, le restituzioni dirette sono fortemente ridotte (40-60%). Occorrerà allora provvedere allo spargimento del letame o del liquame, rispettando i criteri illustrati a proposito del prato. Molta cautela deve essere posta con il liquame, sia perché riduce per un certo tempo l’appetibilità del pascolo (caso di utilizzo dei ricacci), ma soprattutto perché rimangono a lungo vitali le uova dei parassiti dell’intestino e dello stomaco. Anche nel caso di mandratura o stabbiatura una parte delle diezioni è sottratta ai pascoli, ma qui si può ovviare al problema limitando la sosta degli animali in queste aree a pochi giorni e dislocandole nei siti magri, dove i maggiori apporti organici possono migliorare la fertilità. Concimazione minerale Nei pascoli alpini la concimazione minerale rappresenta una pratica del tutto eccezionale. L’elevato valore ecologico dell’ambiente, le difficoltà logistiche, la ridotta stagione vegetativa, il modesto potenziale produttivo sono tutti fattori che suggeriscono da un lato di limitare gli interventi alle aree che effettivamente possono rispondere alle applicazioni e nelle quali la fertilizzazione organica è deficiente, dall’altro di moderare i dosaggi. La pratica riguarda di norma solo azoto e fosforo; il potassio si giustifica solo nelle situazioni, molto rare, di evidente carenza. Per la concimazione azotata si utilizzano i normali formulati semplici adatti alle colture foraggere, intervenendo immediatamente dopo lo scioglimento della neve, con dosaggi non superiori ai 50 kg ad ettaro, riducendo i quantitativi all’aumentare delle restituzioni animali e negli ambienti meno favorevoli (acclività e altimetria elevate, scarsità di umidità). Per la concimazione fosfatica, come nel prato, si deve intervenire solo in caso di reale bisogno (dotazione del suolo inferiore alle 25-30 ppm di anidride fosforica assimilabile), preferibilmente in autunno, oppure immediatamente dopo lo scioglimento della neve, non oltrepassando la dose di 50-60 kg ad ettaro di anidride fosforica. Le applicazioni azotate e fosfatiche risultano inutili o poco efficaci in terreni molto acidi, tipici delle matrici silicatiche, dove si selezionano cattive foraggere, in particolare Nardus stricta. La correzione del difetto è dunque essenziale per il recupero delle praterie dominate da questa specie e per non rendere vane le fertilizzazioni. L’intervento si esegue con una calcitazione in fase di riposo vegetativo, preferibilmente in autunno, con formulati in polvere a base di carbonato di calcio, facendo seguire se possibile un’erpicatura che favorisca l’approfondimento dell’ammendante nel profilo del terreno. Le dosi sono le medesime del prato, ossia 1,5-2 t ad ettaro di CaO, sotto forma di carbonato, per alzare di un punto il pH. Lotta alle infestanti Motivi ecologici limitano oggi la lotta alla flora indesiderata dei pascoli ai soli mezzi meccanici e agronomici. 234
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