Prati, pascoli e paesaggio alpino - SoZooAlp

Fausto Gusmeroli
incremento di 100 metri di quota corrisponde, infatti, una diminuzione di temperatura
media di 0,56°C, che ritarda in proporzione lo sviluppo fenologico delle piante. Per
l’esposizione si deve considerare che i versanti esposti a settentrione ricevono da otto
a dieci volte meno calore di quelli a meridione, ciò che induce un ritardo fenologico
di qualche settimana.
Se la mandria è formata da più gruppi d’animali, occorrerà in primo luogo decidere se
questi sfrutteranno i medesimi comparti in tempi successivi (pascolamento in successione
- leaders-followers), oppure se ad ognuno saranno riservati comparti esclusivi.
Nella prima ipotesi la sequenza seguirà le necessità nutritive e l’importanza economica
dei gruppi. È senz’altro la soluzione più efficiente, sia perché premia gli animali
più esigenti, che esploreranno sempre comparti vergini, con tempi di permanenza
brevi e migliori consumi, sia perché consente una più alto grado di utilizzazione della
biomassa. Unico inconveniente potrebbe essere un maggior rischio di trasmissione
di parassiti gastro-intestinali da un gruppo all’altro. La seconda ipotesi lascia invece
la possibilità di selezionare quadranti di pascolo più idonei per qualità foraggera,
clivometria e dislocazione geografica alle necessità dei vari gruppi e alla comodità
dell’uomo, ma è meno valida nel soddisfare le richieste nutritive del bestiame e nel
garantire elevati indici di utilizzazione del pascolo. Circa l’acclività, si dovrà tenere
presente che le bovine adulte pascolano bene, senza arrecare danni ai cotici, fino a
pendenze del 40-45%, i giovani bovini fino al 60% e gli ovi-caprini fino al 80%.
Inoltre occorrerà impostare tanti piani di pascolamento quanti sono i gruppi.
La presenza di zone di interesse faunistico potrebbe suggerire restrizioni temporali
all’utilizzo di alcuni comparti, come nel caso delle aree di riproduzioni dei tetraonidi,
che andrebbero sottratte al pascolamento per evitare danni alle uova e alla prole.
Un esempio di piano di pascolamento è riportato in figura 13.3. Riguarda un comprensorio
pascolivo alpino caratterizzato da una modesto sviluppo altimetrico ed un’esposizione
relativamente omogenea, con un’importante barriera fisica a dividere l’area
in due sezioni. In considerazione di ciò, il bestiame, tutto bovino, è distribuito in due
gruppi, uno di animali in produzione, l’altro di asciutti, riservando al primo la parte più
comoda e produttiva e relegando l’altro in quella meno favorevole. Il problema della
scarsa differenziazione fenologica è parzialmente superato anticipando al massimo la
data di caricamento, così da poter sfruttare a fine stagione i ricacci dei primi lotti, mantenendo
la durata complessiva della monticazione in una settantina di giorni. Il pascolamento
è integrale, con tempi di permanenza nei lotti di due-tre giorni, adatti a garantire
un buon indice di utilizzazione. La processione di utilizzo dei lotti segue per ognuno dei
due gruppi la numerazione.
13.5. Cura e miglioramento dei cotici
Se l’adozione di adeguati carichi animali e una buona disciplina di pascolamento
sono i cardini per la conservazione e il miglioramento della qualità pabulare del pascolo;
interventi più specifici ne costituiscono il necessario o utile complemento. Alcuni di
questi interventi, come la pulizia dalle pietre, la regimazione delle acque e la fertilizzazione
organica, dovrebbero rientrare tra le pratiche abituali di buon governo. Altri, più
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