Prati, pascoli e paesaggio alpino - SoZooAlp
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Animali di razza Grigia Alpina in abbeverata 225 PRATI, PASCOLI E PAESAGGIO ALPINO Mentre i fabbisogni nutritivi e i giorni di permanenza al pascolo possono essere fissati con buona precisione e sicurezza, non così la biomassa e l’indice di utilizzazione del pascolo. A complicare le cose intervengono complesse interazioni tra fattori ambientali e gestionali, oltre a fluttuazioni stagionali legate agli andamenti meteorologici. Ciò rende il dato del carico di valore assolutamente indicativo. 2. L’organizzazione della mandria. La buona disciplina del pascolo esige che il bestiame sia ripartito per specie, perché diverso è il comportamento e diverse sono le richieste alimentari. Dove i bovini sono in numero consistente e vi sono condizioni adatte, è consigliabile un’ulteriore suddivisione tra bestiame produttivo e improduttivo, così da permettere una razionalizzazione del lavoro ed un miglior soddisfacimento dei fabbisogni delle più esigenti bovine in lattazione. 3. Il tempo di permanenza nei lotti di pascolo. Da esso dipendono le dimensioni dei lotti e l’assembramento degli animali. Tempi lunghi approssimano la situazione del pascolo libero, con i relativi inconvenienti. Tempi brevi tendono ad innalzare, almeno entro certi limiti, gli indici di utilizzazione e i livelli di ingestione, assicurando anche maggior costanza nella quantità e qualità dei prelievi. La loro maggiore efficienza traspare immediatamente nella buona costanza secretoria del bestiame da latte, contrapposta agli andamenti oscillatori tipici di tempi lunghi. Ciò è conseguenza delle 54
Fausto Gusmeroli Mungitura in alpeggio: (55) Mungitura manuale; (56) Mungitura con carro mobile; (57) Sala di mungitura. 226 55 56 57
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