Prati, pascoli e paesaggio alpino - SoZooAlp

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223 PRATI, PASCOLI E PAESAGGIO ALPINO Una terza causa è connessa alla diminuzione dell’indice di utilizzazione del pascolo. La biomassa residuale, allettandosi sotto il peso della neve e decomponendosi, formerà nell’inverno uno strato di materiale piuttosto compatto e continuo, deleterio per l’emergenza primaverile delle specie pregiate. Un’ultima causa ha a che fare con l’azione di veicolamento e diffusione tramite le feci e gli zoccoli dei semi delle specie dannose e l’impossibilità a fertilizzare in modo corretto e omogeneo le superfici. 7. Danni a fitocenosi di valore naturalistico. Nei periodi siccitosi, gli animali possono visitare le zone umide (erioforeti, cariceti, tricoforeti, molinieti), di elevato valore naturalistico in virtù delle specie vegetali e animali tipiche che ospitano. Ciò accelera il processo naturale di interramento, dando oltretutto poco giovamento al bestiame, dato lo scarso significato foraggero di quete biomasse. 8. Interazioni negative con la fauna selvatica. Esistono rischi di competizione alimentare con gli ungulati selvatici e, per gli ovi-caprini, anche di ibridazioni e trasmissione incrociata di malattie. Le frequentazioni ed i passaggi in aree ecotonali possono arrecare disturbo ai tetraonidi in fase di riproduzione e schiusa delle uova e ai piccoli. I soli vantaggi che si possono riconoscere al pascolamento libero sono la semplificazione gestionale e l’alleggerimento del carico lavorativo, vantaggi, per altro, talvolta aleatori: la dispersione degli animali può complicare, infatti, l’operazione di raggruppamento per la mungitura, soprattutto nei comprensori estesi, impervi e poco serviti da viabilità. In linea generale, il pascolamento libero va pertanto ritenuto incompatibile con un governo razionale del pascolo. 13.4. Pianificazione Affinché i sistemi di pascolamento controllato possano raggiungere gli obiettivi di una gestione efficiente degli spazi pastorali, attenta agli aspetti produttivi e ambientali, è necessaria una loro accurata pianificazione. Questa trova la sua espressione in uno strumento guida che è il piano di pascolamento. La stesura di un piano necessita di informazioni relative alla vegetazione, ai suoli, alla topografica del territorio, allo stato delle strutture ed infrastrutture e al bestiame. Si tratta, in concreto, di effettuare tre tipi di indagini preliminari (Fig. 13.2). Anzitutto un’indagine vegetazionale che consenta di identificare i tipi di pascolo, caratterizzandoli sotto il profilo naturalistico e pastorale. In secondo luogo un’indagine geo-pedologica mirata a descrivere i suoli nella loro tipologia, fertilità, idromorfia, acclività e stato della superficie rispetto alla presenza di pietre, rocce affioranti, fenomeni erosivi e di dissesto, elementi dai quali si può ricavare una carta dell’attitudine dei terreni al pascolamento. Infine un’indagine agro-zootecnica che raccolga i dati inerenti la viabilità, i fabbricati, le risorse idriche, i punti d’abbeverata, la consistenza e la tipologia del bestiame. Lo studio della vegetazione e dei suoli comporta un lavoro materialmente e concettualmente impegnativo, realizzabile in tempi non brevi, a costi non trascurabili e con
Fig. 13.2 Strutturazione del piano di pascolamento Fausto Gusmeroli Fig. 13.2 Strutturazione del piano di pascolamento VEGETAZIONE - Tipi di pascolo - Caratterizzazione ecologica - Caratterizzazione agronomica Indagini preliminari GEO-PEDOLOGIA - Attitudine al pascolamento ELEMENTI DEL PIANO - Carico teorico animale - Organizzazione della mandria - Tempo di permanenza nei lotti di pascolo - Numero, disegno e utilizzo dei lotti - Processione di utilizzo dei lotti competenze specifiche. In sua assenza si può fare affidamento su fonti bibliografiche e sulle conoscenze dei pastori, verificando e completando il quadro con brevi sopralluoghi in campo. Ciò naturalmente può abbassare molto la qualità dei risultati. Carte tematiche circostanziate non sono realizzabili; al più si può tentare, con l’ausilio dei dati relativi all’acclività, all’esposizione e all’altimetria reperibili nella cartografia tecnica, di disegnare mappe della vegetazione a carattere fisionomico e mappe dei suoli circoscritte alle evidenze superficiali (impietramenti, fenomeni erosivi, acque di scorrimento) e da queste ricavare informazioni di valore indicativo sulla produttività, qualità e fenologia del pascolo e dell’attitudine al pascolamento. Tutte queste informazioni sono necessarie per derivare gli elementi che compongono il piano, ossia: 1. Il carico teorico di bestiame. Si definisce dal seguente rapporto: CT = (B x IUP)/(FN x GP) dove: B = Biomassa complessiva IUP = Indice medio di utilizzazione del pascolo (media ponderata tra le fitocenosi) FN = Fabbisogno nutritivo giornaliero dell’intero parco animale GP = Giorni di permanenza al pascolo 224 ASPETTI ZOOTECNICI E LOGISTICI - Bestiame - Strutture e infrastrutture
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