Prati, pascoli e paesaggio alpino - SoZooAlp

Fig. 12.5
Fausto Gusmeroli
Classificazione dei prati in funzione dei livelli di fertilizzazione (asse delle ordinate)
e frequenze di taglio (asse delle ascisse)
Fig. 12.5
Classificazione dei prati in funzione dei livelli di fertilizzazione (asse delle ordinate) e frequenze di
taglio (asse delle ascisse)
Elevato
Medio
Blando
Nullo
Degrado
floristico
PRATO
ESTENSIVO
Molto bassa
PRATO SEMI
ESTENSIVO
Bassa Media Elevata
12.6). L’effetto ammendante, come quello strutturante del calcio, sono resi superflui dalla
ricchezza in humus dei substrati, dalla loro intensa attività biologica e dalla difficoltà
di interramento dei materiali, ciò che, di fatto, concentra il ciclo dei nutrienti nella sezione
superiore del terreno. Da questo punto di vista, i fertilizzanti organici non sarebbero,
pertanto, i prodotti di elezione per il prato, specialmente quelli, come il letame, a scarsa
densità nutritiva (100 q di letame bovino contengono 50 kg di azoto, 25 di anidride fosforica
e 70 di ossido di potassio), spiccata azione ammendante 13 e di difficile incorporamento
nella matrice. In realtà, poiché sono derivati in azienda e conservano buona parte
dei nutrienti sottratti al terreno con i raccolti, essi trovano qui il loro sbocco naturale (non
va neppure dimenticato l’effetto positivo sulla biodiversità), anche se sarebbero meglio
valorizzati sui seminativi, obiettivo possibile dove l’azienda ha un indirizzo produttivo
di tipo misto. Fondamentale, specialmente nell’azienda foraggero-zootecnica, è l’equilibrio
tra carichi animali e superfici foraggere, basilare oltre che per contenere gli input
alimentari extra-aziendali, evitando sovra-produzione di reflui e conseguenti problemi
di smaltimento, per chiudere i cicli dei nutrienti. Solo il ciclo dell’azoto presenta, come
visto, numerose vie di entrata e uscita indipendenti dal rapporto animali/superfici, che
complicano un poco il bilanciamento del sistema.
Nei materiali di origine bovina, l’efficienza nutritiva è paragonabile a quella dei concimi
minerali per fosforo, potassio e magnesio, mentre per l’azoto oscilla dal 30 al 90%
in relazione alle procedure di produzione, stoccaggio e spargimento. Maggiore efficienza
13 Il coefficiente isoumico (rendimento in humus) del letame bovino è del 25-50%, con una forte propensione
alla formazione di humus stabile.
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PRATO SEMI
INTENSIVO
PRATO
INTENSIVO
Diminuzione
rese