Prati, pascoli e paesaggio alpino - SoZooAlp

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Parte Iv Conservazione dei prati e dei pascoli Prati e pascoli sono mantenuti dalle pratiche di gestione del taglio e del pascolamento. Il pascolamento è più semplice ed efficiente, ma non è in grado di assicurare il sostentamento pieno del bestiame in montagna, poiché non è praticabile nel periodo invernale di riposo della vegetazione. Nella transumanza orizzontale il problema viene risolto spostando le greggi verso le pianure, dove è più facile trovare risorse trofiche anche nei periodi freddi. Nella transumanza verticale e, a maggior ragione, nell’allevamento stanziale, diviene, invece, indispensabile disporre di adeguate superfici da sfalcio per la produzione di scorte. Dopo aver descritto l’ecosistema cotico erboso e il suo funzionamento (Cap. 10) sono esaminate la produzione (Cap. 11) e le procedure di stabilizzazione a prato (Cap. 12) e a pascolo (Cap. 13). 179
Fausto Gusmeroli 10. L’ECosIstEma CotICo ErBoso 10.1. struttura Nonostante la copertura vegetale sia ridotta alle sole componenti erbacea e muscinale, la struttura dei cotici erbosi permanenti è piuttosto complessa, nel soprassuolo, quanto nel sottosuolo. Ciò si spiega con la notevole ricchezza di specie e coordinamento tra esse. Lo strato muscinale si compone di licheni, muschi e alghe microscopiche; lo strato erbaceo di fanerogame erbacee, per la quasi totalità perenni (longeve di lunga durata), salvo nelle cenosi diradate da stress idrici o errate pratiche gestionali, dove possono prosperare anche specie annuali e biennali 1 . In un cotico ben sviluppato, lo strato erbaceo lascia intravedere tre sottostrati (Fig. 10.1). Il superiore consiste in larga parte di foglie di piante monocotiledoni, spesse, ad elevata risposta stomatica e medio contenuto azotato, esposte totalmente al clima dell’ambiente (luce, temperatura e umidità) e alla concentrazione atmosferica naturale di anidride carbonica. Il sottostrato mediano vede un partecipazione più equilibrata di monocotiledoni e dicotiledoni, con foglie a moderata risposta stomatica e alto tenore in azoto, sottoposte ad un clima tamponato (meno luce, meno vento, più caldo, più umidità) e circondate da aria con ridotta anidride carbonica. La parte inferiore è dominata da rosette di dicotiledoni, a foglie sottili, bassa risposta stomatica e basso contenuto azotato, poste in ambiente fortemente ombreggiato (a livello del terreno si ha solo l’1% delle luce che irraggia le foglie superiori), ad alta umidità e alta concentrazione di anidride carbonica. Un quinto circa del corteggio floristico è rappresentato da graminacee, il resto da composite, leguminose, ombrellifere, rosacee, ciperacee, poligonacee, labiate e altro. Anche la fisionomia dei popolamenti è data essenzialmente dalle graminacee, che possono arrivare a costituire fin l’80% della fitomassa aerea, con poche specie dominanti, differenti secondo gli habitat. La principale forma di adattamento riguarda lo schema di accestimento, ossia il modo in cui i germogli vegetativi si diramano dal nodo di accestimento del culmo principale, cui vengono a corrispondere quattro differenti strutture: rizomatose, stolonifere, a cespi lassi e cespi compatti 2 (Fig. 10.2). Le graminacee rizomatose e a cespo lasso esibiscono il nodo a 3-5 cm di profondità nel suolo e germogli rispettivamente orizzontali e inclinati; quelle stolonifere e a cespo compatto hanno il nodo fuori suolo e germogli rispettivamente orizzontali e verticali. I nodi dei rizomi e degli stoloni rappresentano altrettanti punti di origine di nuove radici e culmi, per cui le specie che ne sono provviste compongono strutture a culmi isolati e sono dette striscianti, in contrapposizione a quelle cespitose in cui invece i culmi sono raccolti attorno al centro di 1 Queste specie caratterizzano invece le praterie dei climi mediterranei, con inverni miti e umidi ed estati calde e asciutte. Lo spettro biologico di questi popolamenti è dunque dominato dalle Terofite, che succedendosi lungo la stagione vegetativa conferiscono ai cotici una fisionomia mutevole, non tendenzialmente costante come nelle praterie a prevalenza di piante perenni. 2 L’accestimento, che rappresenta la base della produzione foraggera, consiste nell’emissione di uno o più germogli secondari (innovazioni o culmi di accestimento) dalle gemme ascellari delle foglie basali, in concomitanza all’emissione della terza o quarta foglia. I culmi sono parzialmente autonomi e provvisti di un proprio apparato radicale avventizio. Possono aver sviluppo intraguainale o extraguainale, secondo che si sviluppino all’interno della guaina della foglia che li abbraccia o fuoriescono lacerandola verso la base. Lo sviluppo extraguainale è proprio delle specie striscianti (rizomatose e stolonifere), ma anche di alcune une specie cespitose (Avena elatior, Alopecurus pratensis, Anthoxanthum odoratum e altre). 180
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