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GUIDA AI RISTORANTI CERTIFICATI CUCINA TRADIZIONALE PIACENTINA
Segue una veloce carrellata, suddivisa per comune di appartenenza, di
tutti i ristoranti, le trattorie, osterie e pizzerie di Piacenza e provincia.
In questo caso, dopo il nome del locale, sono stati indicati solo indirizzo
e numero di telefono.
Infine, per gli appassionati di tipicità, sono state riservate alcune pagine
di questo volume alla descrizione del “paniere dei prodotti enogastronomici
piacentini”. In questa sede sono state tratteggiate le principali caratteristiche
dei vini Doc Colli Piacentini, dei Salumi tipici piacentini Dop e dei due
formaggi a Dop della provincia di Piacenza. E’ stato quindi riportato un
elenco esaustivo dei prodotti tradizionali riconosciuti di Piacenza e
provincia.
Aggiungiamo infine che, in questa edizione, per la prima volta abbiamo
allegato una cartoguida che indica la posizione dei ristoranti segnalati. Ci
è sembrato utile soprattutto per i tanti turisti che non conoscono bene le
nostre vallate. Certamente, non saranno indicate con esattezza tutte le
strade e stradine, non ci saranno dettagli esaustivi ma si potrà avere
almeno un’idea concreta delle distanze da percorrere per raggiungere
l’una o l’altra località.
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