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GUIDA AI RISTORANTI CERTIFICATI CUCINA TRADIZIONALE PIACENTINA<br />
Segue una veloce carrel<strong>la</strong>ta, suddivisa per comune di appartenenza, di<br />
tutti i ristoranti, le trattorie, osterie e pizzerie di Piacenza e prov<strong>in</strong>cia.<br />
In questo caso, dopo il nome del locale, sono stati <strong>in</strong>dicati solo <strong>in</strong>dirizzo<br />
e numero di telefono.<br />
Inf<strong>in</strong>e, per gli appassionati di tipicità, sono state riservate alcune pag<strong>in</strong>e<br />
di questo volume al<strong>la</strong> descrizione del “paniere dei prodotti enogastronomici<br />
piacent<strong>in</strong>i”. In questa sede sono state tratteggiate le pr<strong>in</strong>cipali caratteristiche<br />
dei v<strong>in</strong>i Doc Colli Piacent<strong>in</strong>i, dei Salumi tipici piacent<strong>in</strong>i Dop e dei due<br />
formaggi a Dop del<strong>la</strong> prov<strong>in</strong>cia di Piacenza. E’ stato qu<strong>in</strong>di riportato un<br />
elenco esaustivo dei prodotti tradizionali riconosciuti di Piacenza e<br />
prov<strong>in</strong>cia.<br />
Aggiungiamo <strong>in</strong>f<strong>in</strong>e che, <strong>in</strong> questa edizione, per <strong>la</strong> prima volta abbiamo<br />
allegato una cartoguida che <strong>in</strong>dica <strong>la</strong> posizione dei ristoranti segna<strong>la</strong>ti. Ci<br />
è sembrato utile soprattutto per i tanti turisti che non conoscono bene le<br />
nostre val<strong>la</strong>te. Certamente, non saranno <strong>in</strong>dicate con esattezza tutte le<br />
strade e strad<strong>in</strong>e, non ci saranno dettagli esaustivi ma si potrà avere<br />
almeno un’idea concreta delle distanze da percorrere per raggiungere<br />
l’una o l’altra località.<br />
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