dottorato di ricerca titolo tesi - UniCA Eprints - Università degli studi ...

l’assorbimento dei nutrienti da parte della pianta grazie alla capacità chelante, ossia di catturare, elementi
nutritivi.
La bibliografia non mostra evidenti diretti legami tra l’altezza media dei vegetali e il contenuto dei HF.
Tuttavia, sulla base delle funzioni che gli stessi svolgono nella S.O. e considerando la correlazione di ordine
positivo che si riscontra con l’altezza, supponiamo che la stessa è legata ad aspetti nutrizionali vegetali, che
sono favoriti con una maggiore possibilità di accrescimento vegetale in senso verticale.
Altra importante correlazione, rispetto al parametro altezza media, è quella svolta dai polifenoli, in particolar
modo espressi dagli indici PPtot/S.O., PPh/S.O. e dal PPs/S.O.. Tutti i parametri di descrizione della
componente polifenolica rispetto al contenuto totale di S.O., e quindi dal contenuto totale dei polifenoli al
contenuto dei polifenoli stabili a quelli di tipo labile, sono correlati con il fattore altezza media e talaltro tutti
positivamente.
I PPt e i PPh, nel caso in analisi positivamente correlati con l’altezza media della sola specie Rosmarinus
officinalis dello strato arbustivo, mostrano generalmente un’elevata correlazione con la S.O., confermando
una genesi diretta e fondamentale dei polifenoli dalla S.O. del suolo (Rubino, 2006).
I PPs mostrano invece importanza di correlazione nello strato della rinnovazione: esiste un legame positivo
con l’altezza media delle piante nate da seme di Leccio e con l’altezza, media delle piante nate da seme.
Nell’ambito della S.O. le sostanze polifenoliche (Sequi, 1989) svolgono una funzione non sempre ben chiara,
anche se è verosimile che in molti casi essa possa essere associata con la stabilizzazione degli altri materiali
prodotti.
Nelle condizioni di “fame” degli organismi del suolo, proteine e polisaccaridi esocellulari avrebbero
un’esistenza effimera. La protezione da parte delle sostanze polifenoliche contribuisce in modo essenziale
affinché le 2 categorie di sostanze manifestino le loro funzioni più caratteristiche: assicurare rispettivamente
un corredo enzimatico e un miglioramento strutturale del microambiente che ospita l’organismo.
Alle 2 citate funzioni sembrano partecipare altri costituenti (gli esoenzimi, in particolare, appaiono
stabilizzati anche dall’assorbimento su particelle di argilla e perfino dalla presenza nella molecola di
carboidrati) ma il ruolo delle sostanze polifenoliche appare fondamentale e coincidono con 2 delle funzioni
agronomiche della S.O. più importanti nel suolo.
I polifenoli nel suolo mostrano inoltre un’elevata attività chelante nei confronti degli ioni metallici e delle
fasi colloidali (Stevanson & Fitch, 1986) e sono in grado di interagire con facilità con ioni polivalenti e
argille espandibili (McKeague et al., 1986; Stevenson, 1982) dando origine alla formazione di complessi
organo-minerali particolarmente resistenti (Emerson et al., 1986; Van Bremmen & Buurman, 1998).
Sembrerebbe che i polifenoli, derivati dalla depolimerizzazione della lignina, di biosintesi microbica o di
essudazione radicale o fogliare, siano alla base della stabilità e dell'effetto regolatore del sistema umico
(Tissaux, 1996). Sono fortemente implicati nella conservazione dei nutrienti e nella prevenzione delle perdite
di nutrienti perché impediscono la mineralizzazione delle lettiere all'autunno, evitando una perdita di nitrati
nell'ambiente durante una stagione in cui nessun organismo ne ha bisogno, comportando la limitazione delle
perdite per dilavamento (Tissaux, 1996).
La bibliografia non mostra evidenti legami tra l’altezza media dei vegetali e il contenuto dei polifenoli.
Tuttavia, sulla base delle funzioni che i polifenoli svolgono nella S.o., supponiamo che il legame positivo dei
polifenoli con l’altezza media è da porre sempre in relazione sia ad aspetti nutrizionali di tipo indiretti, sia in
relazione ad aspetti pedogenetici.
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