La Gallura una Regione Diversa in Sardegna - Servizi On Line

diffusi in Gallura risultano due quadri ambientali che rappresentano due gradi di
successivo impoverimento: la garriga, caratterizzata da assenza di humus, dove il
corbezzolo e il lentisco si ritirano e persino il cisto forma un tappeto discontinuo e
lascia il posto all’asfodelo; e la landa dove il cisto rappresenta “il pioniere di una
ricolonizzazione vegetale” che segue le distruzioni dell’aratro e del fuoco. Infatti il
cisto ogni anno d’estate lascia sul terreno un letto di foglie morte che, accompagnando
e aumentando l’acidità del terreno, consente nella primavera successiva
una mirabile resurrezione.
La landa di cisto, lasciata a se stessa in un lungo abbandono, deposita sul
terreno una buona quantità di sostanza organica che può consentire “lo sviluppo
degli arbusti più grandi”, a loro volta premessa necessaria per la lenta ricostituzione
del bosco. Perciò non si dovrebbe mai completamente screditare o maledire
l’estensione irrefrenabile del cisto perché è l’unico elemento vegetale i cui semi
sopravvivono anche al passaggio del fuoco e la cui rigenerazione evita dilavamento
e desertificazione.
Tuttavia l’Angius-Casalis annotava agli inizi del secolo XIX che un terzo circa
della Gallura era ricoperto da tre specie: leccio, sughero, quercia, tra questi,
molti esemplari crebbero a grandi corpi. La ragione della differenza con il resto
della Sardegna, dove tutte le montagne sarebbero in gran parte nude, se i grandi
vegetali non ripullulassero dalle radici, gli è che: “…i pastori usano una particolare
cura per queste specie protette dalla barbarie forestale e curate dagli stessi proprietari.
Infatti i ghiandiferi vengono affidati ai porcari che in cambio cedono un
capo ogni quattro o cinque ingrassati; dalla corteccia dei sugheri si ottiene un lucro
vistoso per essere appaltati a commercianti francesi che attendono alla “decorticazione”.
I ginepri sono numerosissimi nelle marine, frequenti sono le eriche
e le filliree, le lande sono ricoperte di cisti, lentischi, corbezzoli e mirti…”. Ma lo
stesso autore non può tacere che: “…per fabbricare la potassa molti, ai quali
mancavano i porci, si credettero lecito di vendere la loro parte di ghiandifero, i
quali furono ridotti in cenere... Si fa dai “lurisinchi” in vari luoghi “grande abbruciamento
di legna per il carbone”. Siccome però nessuno vigila sopra di essi, accade
che invece di diradare il bosco, sgombrano totalmente la terra... similmente i
“tempiesi” vendono la legna da ardere... perfino un commesso della casa Mc Intosh
di Glasgow venne a fare raccolta di un’erba, utilissima all’arte tintoria, diffusa
in quattro o cinque specie, volgarmente detta pietra lana o erba tramontana…” 15 .
Come si può osservare “niente di nuovo sotto il cielo del XIX secolo”: quando
i proprietari avevano l’opportunità di realizzare un guadagno immediato, non
esitavano neanche un istante a farlo, anche se le loro azioni rappresentavano un
impoverimento dei terreni. Comportamenti assimilabili a quelli dei proprietari del
XX secolo. Mancavano solo le cave di granito.
La Gallura, come l’intera Sardegna e altri paesi mediterranei, è terra di contrasti:
siccità estiva e piogge che evaporano rapidamente anche nella stagione
fredda; colpi di freddo tra giornate soleggiate. La condizione costante è la “varia-
15 V. ANGIUS, Geografia Storia e Statistica dell’Isola di Sardegna, Torino 1833-1856, in G. CASALIS, op. cit.
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bilità” e il “capriccio”, come se si fosse sul margine stepposo del deserto.
La collinarità accentuata, il sostrato e gli aspri affioramenti granitici, la conseguente
rarità di pendii leggeri unita alla violenza delle piogge provocano un abbondante
dilavamento col rapido trasporto di suoli, sabbie, ghiaie, ciottoli. Perciò
ai piedi dei pendii marcati, i campi coltivati inaridiscono, mentre i suoli degli stessi
pendii vengono privati, dei terreni arabili. “Quasi dappertutto la roccia affiora” sotto
la sua copertura vegetale, lì il feldspato dei graniti si altera e, attraverso un
processo di dissoluzione e di idrolisi, si trasforma in argilla che, tenuta in sospensione
colloidale nell’acqua, è quasi sempre trasportata lontano. Sul posto non resta
che un tratto di sabbia silicea brunastra, composta di quarzo e di mica.
“…Questi terreni sono poverissimi di calce e anidride fosforica; sono ricchi solo di
potassa, parte della quale, liberata dalla caolinizzazione del feldspato, viene portata
via dal ruscellamento. Gli altopiani o le brevi pianure sono meno spogliate
delle colline. I suoli sono spesso comunque il risultato della “decomposizione del
granito” e la superficie arabile è ridotta a pochi centimetri in profondità. Nonostante
la sottigliezza del suolo, la sughera caratterizza queste zone, più ricche di terreni
utili e pascoli delle colline scoscese e dilavate…”.
In alcuni altipiani granitici le acque, trattenute in superficie, formano laghetti
immobili e luccicanti e spugnose torbiere fino a primavera inoltrata, così da sottrarre,
per lungo periodo, pascoli di diversi ettari. Tutti i suoli sono poveri di humus
a causa della presenza abbondante di silice e alluminio e hanno una reazione
acida variabile a seconda della natura geologica sottostante e della natura del
feldspato presente nei composti.
Quando la reazione acida è eccessiva, il processo di fissazione dell’azoto
atmosferico si sviluppa con difficoltà, recando impedimento alla nutrizione fosforica
delle piante. Tali condizioni di aridità fisiologica del suolo, cui si aggiunge
l’aridità climatica e geologica, procurano difficoltà alle radici delle piante di assorbire,
in presenza di ambiente acido, l’acqua e le soluzioni che essa contiene. Le
piante foraggere trovano difficoltà alla loro crescita, lasciando spazio alla diffusione
di molte piante infestanti. Infine la mancanza di calcare, favorisce le malattie di
natura parassitaria che attaccano gli animali.
Come facilmente si arguisce, le condizioni agricole non sono facili e le descrizioni
sette-ottocentesche di una Gallura ricca e felice, si fermavano alla immagine
esteriore della floridezza degli stazzi e del benessere ostentato delle famiglie
pastorali di fronte alla miseria senza speranza di altre lande. Tant’è vero
che i proprietari, per diminuire l’acidità del suolo, “fanno coltivare a grano”, per
due anni consecutivi, “ogni quindici o venti anni” i loro terreni da pascolo che così
perdono, per un complesso di processi fisici e biologici, una parte di acidità e ridiventano
capaci di produrre erbe foraggere tra le più adatte ad incrementare la
produzione del latte.
Il pastore gallurese ricorre a una rotazione transumante, quando il fondo
agricolo lo permette, seguendo le stagioni: in primavera cerca suoli poco umidi e
poco acidi, al riparo delle grandi querce e dei grandi cespugli di lentisco; d’estate
cerca le zone umide e poco acide dove l’erba non arriva mai a seccarsi comple-