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La borsadellaspesa - ACSI

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<strong>La</strong> borsa della spesa<br />

28<br />

3. Evitare alimenti trasportati in aereo<br />

In confronto a un consumo medio, può risultare un guadagno<br />

annuo che può raggiungere 0.5 GJ di energia primaria pro capite.<br />

4. Scegliere prodotti derivati da colture che<br />

mantengono la qualità e la fertilità del suolo<br />

È il caso per esempio della coltivazione biologica. Ne può derivare<br />

un aumento significativo della biodiversità come pure una riduzione<br />

di pesticidi e erbicidi. Ma bisogna anche notare che può risultarne<br />

un sensibile aumento della superficie necessaria alla produzione agricola<br />

pari al 10%.<br />

5. Fare gli acquisti utilizzando mezzi pubblici o auto<br />

condivise, piuttosto che l’auto privata<br />

Ne può risultare un guadagno di parecchi GJ di energia primaria<br />

non rinnovabile per persona all’anno, in funzione della distanza da<br />

percorrere fino al negozio come pure in funzione della frequenza del-<br />

Tabella stagionale delle verdure<br />

Asparagi<br />

Bietole rosse<br />

Broccoli<br />

Carote<br />

Carciofi<br />

Cavolfiori<br />

Cavoli di Bruxelles<br />

Cavolo bianco<br />

Cavolo cinese<br />

Cavolo-rapa<br />

Cetrioli<br />

Cicoria<br />

Cipolle<br />

Coste<br />

Fagioli<br />

Finocchi<br />

Formentino<br />

Indivia<br />

Insalata dei ghiacciai<br />

Insalata diverse<br />

<strong>La</strong>ttuga da taglio<br />

<strong>La</strong>ttuga romana<br />

Mais<br />

Melanzane<br />

Pan di zucchero<br />

Pastinaca<br />

Patate<br />

Peperoni<br />

Piselli<br />

Pomodori<br />

Porri<br />

Rafano<br />

Ravanelli<br />

Scorzonera<br />

Sedano<br />

Sedano costa<br />

Sedano-rapa<br />

Spinaci<br />

Taccole<br />

Topinambur<br />

Verza<br />

Zucca<br />

Zucchine<br />

Fonte: WWF, ulteriori informazioni su wwf.ch<br />

l’acquisto. Considerando 2 acquisti la settimana con una percorrenza<br />

di 10 km, con i mezzi pubblici o con un’auto condivisa, il guadagno<br />

si alza a circa 1.5 GJ di energia primaria non rinnovabile per persona<br />

all’anno rispetto al consumo energetico per percorrere il tragitto<br />

con la propria vettura.<br />

6. Bere l’acqua del rubinetto<br />

Bere acqua del rubinetto invece di quella minerale in bottiglia<br />

può migliorare il bilancio energetico di circa 0,6 GJ per persona all’anno<br />

(il consumo medio di acqua minerale nel 2004 è stata di 108<br />

litri a testa). In oltre, tale comportamento permette di ridurre la frequenza<br />

degli acquisti fatti con l’auto privata.<br />

7. Scegliere imballaggi leggeri<br />

Gli imballaggi hanno un notevole impatto sia sul trasporto sia<br />

sulla produzione di rifiuti domestici da smaltire.<br />

GEN. FEB. MAR. APR. MAG. GIU. LUG. AGO. SETT. OTT. NOV. DIC.<br />

Nella tabella<br />

sono riportate<br />

solo le<br />

date di raccolta<br />

e di conservazioneriguardanti<br />

le verdure<br />

e la frutta che<br />

crescono all’aperto<br />

o nei<br />

tunnel di plastica<br />

non riscaldati,<br />

in Svizzera e<br />

nelle regioni<br />

circostanti.<br />

Anche nei periodi<br />

indicati si<br />

possono trovare<br />

sul mercato<br />

prodotti provenientidall’estero.<br />

È opportuno,<br />

quindi, verificare<br />

sempre<br />

il paese di provenienza,riportato<br />

sulla<br />

confezione o<br />

sulle etichette.

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