La borsadellaspesa - ACSI
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<strong>La</strong> borsa della spesa<br />
25<br />
globale-locale<br />
“Dimmi cosa mangi”, il cibo come<br />
specchio del mondo<br />
Mangiare è molto più che<br />
l’assunzione di alimenti, e<br />
“Dimmi cosa mangi“ permette<br />
di gettare uno sguardo<br />
al di là e al di sopra del piatto in cui mangiamo<br />
ogni giorno. Quali sono gli effetti<br />
delle nostre scelte alimentari sulla nostra<br />
salute, sull’ambiente, sulla vita di altre persone?<br />
In che senso si può dire che stiamo<br />
facendo politica con la borsa della spesa?<br />
Come possiamo influenzare il sistema<br />
commerciale globale? E cosa succede con il<br />
problema della fame nel mondo? Ci sono<br />
relazioni tra l’abbondanza di alimentazione<br />
e la fame? <strong>La</strong> fame non è una questione<br />
di sovrappopolazione? Ci sono abbastanza<br />
viveri sulla terra, per saziare tutti? <strong>La</strong> fame<br />
è una conseguenza dell’iniqua ripartizione,<br />
della guerra e dell’espropriazione, di cattive<br />
strutture?<br />
Il ritratto fotografico realizzato da<br />
AllianceSud ha lo scopo di rispondere a<br />
questi interrogativi mostrando 15 famiglie<br />
provenienti da diverse parti del mondo con<br />
tutti gli alimenti che consumano in una settimana.<br />
Il dossier, pensato in particolare<br />
per le scuole, descrive diverse modalità di<br />
comprensione della cultura del cibo accompagnato<br />
da riflessioni sui propri comportamenti.<br />
Non da ultimo viene risvegliato<br />
il desiderio di condividere un pasto con<br />
appetito, guardando con interesse la cucina<br />
straniera, riflettendo sull’arte di come<br />
mangiamo e viviamo.<br />
Ritratto fotografico di famiglie provenienti<br />
da 15 paesi. Un viaggio alla scoperta<br />
dei temi legati all’alimentazione:<br />
un progetto per avvicinarsi e capire differenti<br />
culture del cibo. Autrice: Christi -<br />
ne Imhof. Editore Servizio Educazione<br />
di Alliance Sud, agosto 2007. Prezzo<br />
fr. 39.–.<br />
<strong>La</strong> pubblicazione comprende 72 pagine,<br />
A4, dossier pedagogico, mappa<br />
con 16 fotografie in formato A3 a quattro<br />
colori. Il dossier pedagogico è disponibile<br />
anche in francese (“A table“) e in<br />
tedesco (“So essen sie!“).<br />
Ottenibile presso:<br />
✔ AllianceSud, via Besso 28<br />
6903 Lugano, tel. 091 967 38 40<br />
lugano@alliancesud.ch<br />
✔ Fondazione Educazione e Sviluppo<br />
tel. 091 966 14 06<br />
fes@globaleducation.ch<br />
Foto: dall’alto una famiglia in Africa, una famiglia in Turchia, una famiglia negli Stati Uniti con il cibo<br />
consumato in una settimana.
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