Allegato D - Città di Vignola - Sito Ufficiale

ASSESSORATO
“POLITICHE PER LA SALUTE, SVILUPPO AGROALIMENTARE, TUTELA
DEL CONSUMATORE”
~
MERCATO AGROALIMENTARE E SVILUPPO AGRICOLO
- Ottenimento d.o.p. ciliegia tipica di vignola: abbiamo avuto finalmente il riconoscimento
regionale che dovrà portare al riconoscimento transitorio nazionale, che precede quello definitivo
di Bruxelles. A breve dovrebbe essere fissata la data per l’audizione. Speriamo di avere il
riconoscimento transitorio nazionale, che precede tradizionalmente quello definitivo di Bruxelles.
Entro l’inizio della prossima stagione. Nel caso tutto procedesse come previsto, il Servizio dovrà
coadiuvare, dove possibile, l’opera del Consorzio della Ciliegia Tipica di Vignola, soprattutto per
quanto riguarda il prodotto (e i produttori) del Mercato Ortofrutticolo: è infatti fondamentale che
nelle primissime fasi di commercializzazione con marchio D.O.P., il prodotto sia conforme alle
regole dettate dal Disciplinare e che i produttori siano sensibilizzati al massimo su questo
importante obbiettivo. Si dovranno programmare incontri durante la stagione invernale volti
proprio a preparare gli agricoltori ad affrontare questa “novità”.
- Campo sperimentale dimostrativo di ciliegio e susino La convenzione in atto con il
C.R.P.V., in scadenza nel dicembre di quest’anno, verrà rinnovata entro i primi mesi del 2009, e
porterà certamente dei miglioramenti nella gestione del Campo, oltre che a delle conferme di
collaborazione. In particolare queste saranno:
1 - con ASTRA (l’Unita operativa utilizzata dal C.R.P.V. per i progetti di sperimentazioni
sul campo), in collaborazione con il Consorzio della Ciliegia, della Susina e della frutta tipica di
Vignola, che avrà la responsabilità delle “gestione tecnica” del Campo, organizzando in
collaborazione con gli altri enti partecipanti, nuovi progetti di sperimentazione. Proseguirà
naturalmente l’opera di acquisizione e valutazione delle nuove varietà di ciliegio
2 - con l’ipssaa SPALLANZANI di Vignola (prof. Claudio Plessi), per sfruttare in modo
razionale la produzione proveniente dal campo, verrà rinnovato il contratto di comodato. Una
parte verrà venduta nei punti vendita della scuola, una parte sarà trasformata in marmellata: un
ultima parte infine, verrà come sempre riservata al Comune per rispondere ad esigenze
Istituzionali. E’ importante sottolineare il grande valore formativo che questa collaborazione ha
per gli studenti della scuola agraria.
3 - con il Dipartimento di Scienze Farmaceutiche dell’università di Modena (Porf.ssa Maria
Plessi) proseguiranno le analisi dei contenuti chimici e organolettici per le varietà sia dal settore
“bio” che da quello “tradizionale”: i risultati di questa sperimentazione saranno utilizzati per
rimarcare ancor più la specificità delle nostre produzioni, anche in vista dell’acquisizione della
D.O.P..
4 – con il Dipartimento di Colture Arboree dell’università di Bologna (in particolare il Dott.
Stefano Lugli), continuerà il programma di miglioramento genetico del Ciliegio, che ha già portato
al licenziamento di 2 varietà, Panaro 1 e 2).
5 – con il Dipartimento di Colture Arboree dell’università di Firenze, in collaborazione con
il Consorzio della Ciliegia, della Susina e della frutta tipica di Vignola, si proseguirà
nell’acquisizione e valutazione di nuove varietà di susino europeo e cino-giapponese.
6 – con il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie ed Ambientali dellʹuniversità di
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