Le strade del Parmigiano-Reggiano - Mantova
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84 caseifici vendita all’ingrosso<br />
caseifici vendita all’ingrosso 85<br />
1703<br />
1737<br />
1772<br />
1703<br />
latteria.venera@virgilio.it<br />
coordinate geografiche<br />
44° 56’ 07’’ N<br />
10° 50’ 24’’ E<br />
Allevamenti conferenti latte (n°) 20<br />
Produzione annuale forme (n°) 32.000<br />
Caldaie sala lavorazione (n°) 48<br />
Attivo dal 1962<br />
1737<br />
coordinate geografiche<br />
45° 00’ 17’’ N<br />
11° 06’ 12’’ E<br />
Allevamenti conferenti latte (n°) 7<br />
Produzione annuale forme (n°) 9.400<br />
Caldaie sala lavorazione (n°) 15<br />
Attivo dal 1954<br />
1772<br />
coordinate geografiche<br />
44° 58’ 45’’ N<br />
10° 48’ 06’’ E<br />
Allevamenti conferenti latte (n°) 16<br />
Produzione annuale forme (n°) 13.800<br />
Caldaie sala lavorazione (n°) 21<br />
Attivo dal 1976<br />
Latteria Agricola<br />
Venera Vecchia<br />
Via Roncore, 36/A - 46023 Bondeno di Gonzaga (Mn)<br />
tel. e fax 0376.54068<br />
Nuovo Caseificio<br />
Andreasi<br />
Via Coazze, 2 - 46020 Villa Poma (Mn)<br />
tel. e fax 0386.565279<br />
Latteria Agricola di Polesine<br />
<strong>Mantova</strong>na Vecchia<br />
Antico caseificio già attivo<br />
negli anni ‘30. La cooperativa<br />
è stata costituita nel ‘62 da 39<br />
soci conferenti, nel ‘97 è stata<br />
costruita la nuova struttura<br />
con annesso magazzino di stagionatura<br />
per far fronte all’aumento<br />
<strong>del</strong> latte conferito.<br />
L’attività <strong>del</strong> caseificio consiste<br />
nella lavorazione <strong>del</strong> latte<br />
conferito dai soci giornalmente<br />
trasformato in burro e formaggio<br />
che dopo la stagionatura<br />
viene commercializzato, nel<br />
pieno rispetto <strong>del</strong> principio mutualistico<br />
a cui fin dal momento<br />
<strong>del</strong>la costituzione nel ‘54 la cooperativa<br />
si è sempre ispirata.<br />
Via <strong>Mantova</strong>na, 66 - 46020 Polesine di Pegognaga (Mn)<br />
tel. e fax 0376.58412<br />
Antico caseificio risalente agli<br />
anni ‘30. La struttura attuale<br />
nasce nel 1976 con 20.000 q di<br />
latte lavorato. Via via allargatosi,<br />
il caseificio oggi lavora<br />
75.000 q di latte.<br />
Nasce come antico casello<br />
aziendale ubicato in una corte<br />
con casa padronale <strong>del</strong> 1400.<br />
Diventa Soc. Coop. in affitto nel<br />
1954. Negli anni ‘80, allargatosi<br />
progressivamente, passa in<br />
proprietà dei soci.<br />
Situato a pochi chilometri dalla<br />
abbazia benedettina di San<br />
Benedetto Po, è in funzione con<br />
diversi nomi fin dai primi <strong>del</strong><br />
‘900. Completamente ristrutturato<br />
nel 1990 ha mantenuto<br />
le caratteristiche di piccolo<br />
caseificio <strong>del</strong>la zona.<br />
Nato nel 1960 con 17 soci che<br />
diventano 34 negli anni ‘70 con<br />
circa 20.000 q di latte lavorato.<br />
Successivamente i soci diminuiscono<br />
ma aumenta il latte lavorato.<br />
Attualmente i soci sono<br />
7 con circa 53.000 q all’anno.<br />
Nel 2000 è stato ampliato il<br />
magazzino di stagionatura e si<br />
sta lavorando all’ampliamento<br />
<strong>del</strong>la sala latte.<br />
Caseificio<br />
Frizza<br />
Via Birla, 55 - 46020 Pegognaga (Mn)<br />
tel. 0376.558419 fax 0376.553259<br />
Latteria<br />
Nuova San Carlo<br />
Via Crema, 27 - 46027 San Benedetto Po (Mn)<br />
tel. e fax 0376.622946<br />
Latteria Sociale<br />
Rocchetta<br />
Via Pecore, 3 - 46029 Suzzara (Mn)<br />
tel. 0376.590356<br />
1801<br />
caseificiofrizza@gmail.com<br />
coordinate geografiche<br />
44° 59’ 02’’ N<br />
10° 55’ 10’’ E<br />
Allevamenti conferenti latte (n°) 25<br />
Produzione annuale forme (n°) 27.000<br />
Caldaie sala lavorazione (n°) 35<br />
Attivo dal 1954<br />
1811<br />
coordinate geografiche<br />
45° 00’ 57’’ N<br />
10° 54’ 32’’ E<br />
Allevamenti conferenti latte (n°) 4<br />
Produzione annuale forme (n°) 4.200<br />
Caldaie sala lavorazione (n°) 7<br />
Attivo dal 2007<br />
1830<br />
coordinate geografiche<br />
45° 00’ 50’’ N<br />
10° 44’ 42’’ E<br />
Allevamenti conferenti latte (n°) 7<br />
Produzione annuale forme (n°) 10.999<br />
Caldaie sala lavorazione (n°) 14<br />
Attivo dal 2002<br />
1801<br />
1811<br />
1830
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