Le strade del Parmigiano-Reggiano - Mantova
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66 caseifici vendita al pubblico<br />
caseifici vendita al pubblico 67<br />
1829<br />
1831<br />
1829<br />
Piccolo caseificio industriale<br />
partito con la produzione di 4<br />
forme al giorno poi aumentato<br />
progressivamente fino alle attuali<br />
12 forme giornaliere che sono la<br />
capacità massima. Si avvale <strong>del</strong>la<br />
fornitura di latte da parte di sei<br />
conferenti storici.<br />
mortaretta@latteriamortaretta.com<br />
www.latteriamortaretta.it<br />
coordinate geografiche<br />
44° 56’ 36’’ N 10° 48’ 00’’ E<br />
Allevamenti conferenti latte (n°) 6<br />
Produzione annuale forme (n°) 4.380<br />
Caldaie sala lavorazione (n°) 6<br />
Attivo dal 1962<br />
1831<br />
Nato nel 1962 come cooperativa<br />
agricola di trasformazione<br />
casearia dall’unione di aziende<br />
agricole: oggi come allora si<br />
producono <strong>Parmigiano</strong>-<strong>Reggiano</strong><br />
e altri prodotti caseari di qualità.<br />
L’annesso allevamento suinicolo<br />
conta 1500 capi e con il moderno<br />
macello garantisce carni genuine<br />
per la produzione di salumi o di<br />
tagli di carne fresca.<br />
latteriacarlopoma@hotmail.it<br />
www.latteriacarlopoma.com<br />
coordinate geografiche<br />
44° 59’ 39’’ N 11° 07’ 04’’ E<br />
Allevamenti conferenti latte (n°) 4<br />
Produzione annuale forme (n°) 3.396<br />
Caldaie sala lavorazione (n°) 10<br />
Attivo dal 1962<br />
Latteria<br />
Mortaretta<br />
Via Ronchi, 60 - Palidano 46020 Gonzaga (Mn)<br />
tel. 0522.972006 fax 0522.972672<br />
punto vendita<br />
si trova a circa 200 metri<br />
Via Cattanea, 68 - 42046 Reggiolo (Re)<br />
aperto tutti i giorni 8.30 - 12.30 15 - 19<br />
chiuso lunedì<br />
in vendita oltre al <strong>Parmigiano</strong>-<strong>Reggiano</strong><br />
ricotta, mozzarelle, formaggi, salumi, insaccati, carni suine<br />
Latteria Sociale<br />
Carlo Poma<br />
Via Roma Sud, 35/A - 46020 Villa Poma (Mn)<br />
tel. 0386.864214 fax 0386.864136<br />
aperto tutti i giorni 8 - 12.30 15.30 - 19.30<br />
chiuso lunedì pomeriggio e domenica<br />
in vendita oltre al <strong>Parmigiano</strong>-<strong>Reggiano</strong><br />
carne suina fresca, insaccati, burro, formaggi teneri<br />
Latteria Agricola<br />
Quistello<br />
Via Cappe, 3/B - 46026 Quistello (Mn)<br />
tel. 0376.618234 fax 0376.626504<br />
aperto tutti i giorni 8.30 - 12<br />
chiuso domenica<br />
in vendita oltre al <strong>Parmigiano</strong>-<strong>Reggiano</strong><br />
burro virgilio<br />
Latteria Agricola<br />
San Martino<br />
Via Zottole, 101 - Bugno Martino 46027 San Benedetto Po (Mn)<br />
tel. e fax 0376.615770<br />
aperto tutti i giorni 8 - 12.30 16 - 19<br />
chiuso sabato e domenica<br />
in vendita oltre al <strong>Parmigiano</strong>-<strong>Reggiano</strong><br />
burro<br />
1832<br />
Struttura completamente nuova,<br />
inaugurata nel 2001.<br />
Nel 2006 in seguito<br />
all’acquisizione di un altro<br />
caseificio, ha aumentato<br />
notevolmente la produzione.<br />
latteriaagricolaquistello@virgilio.it<br />
coordinate geografiche<br />
45° 00’ 33’’ N 11° 00’ 06’’ E<br />
Allevamenti conferenti latte (n°) 27<br />
Produzione annuale forme (n°) 22.000<br />
Caldaie sala lavorazione (n°) 30<br />
1833<br />
Nasce nel 1971 dalla scissione di<br />
un’altra cooperativa. A quel tempo<br />
si contavano 34 soci conferenti con<br />
una produzione annua di 16.000 q<br />
di latte.<br />
Oggi con 17 soci si lavorano oltre<br />
60.000 q di latte.<br />
lateriasanmartino@virgilio.it<br />
coordinate geografiche<br />
45° 00’ 45’’ N 10° 57’ 53’’ E<br />
Allevamenti conferenti latte (n°) 17<br />
Produzione annuale forme (n°) 11.000<br />
Caldaie sala lavorazione (n°) 18<br />
Attivo dal 1971<br />
1832<br />
1833
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