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studio delle proprietà tridimensionali delle molecole, connesse sia alla loro struttura che alla loro reattività. Dott.ssa G. Tocco
ENANTIOMERI: stereoisomeri l’uno l’immagine speculare dell’altro NON sovrapponibili. Lord Kelvin (1884): un oggetto (o molecola) è CHIRALE quando NON è sovrapponibile con la sua immagine speculare. Dal greco antico cheir = mano Gli enantiomeri sono molecole chirali CHIRALITA’: CHIRALITA proprietà pervasiva dell’intera molecola; vale a dire se una molecola è chirale lo è in ogni suo punto. Dott.ssa G. Tocco
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J.B. Biot (1815) ATTIVITA’ ATTIVI
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miscela equimolare di due enantiome
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Pasteur (1847): risoluzione della m
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Acido grasso Omega 6 Precursore nel
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1 H H2C 2C La posizione delle caten
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Nel caso di alcheni con tre o quatt
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H 3CH 2C b’ H 3C Il sistema E / Z
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