I costi di costruzione dei ricoveri zootecnici I ... - Ermes Agricoltura

S econdo
il quinto Censimento generale
dell'agricoltura del 2000 nel nostro Paese
vengono allevate circa 1.800.000 vacche da
latte, concentrate in poco meno di 80.000
aziende.In Emilia-Romagna vengono allevate
circa 275.000 vacche da latte in poco
più di 7.600 aziende,con una capienza media
per azienda di circa 40 capi. Circa il 90% di
queste vacche (246.253 capi), però, sono
allevate in 4.406 aziende con capienza maggiore
di 20 capi, con una media per azienda
praticamente analoga al dato nazionale.
In pratica, mentre il 10% delle vacche da
latte emiliano-romagnole vengono allevate
nel 42% delle aziende bovine da latte, cioè
in quelle con una capienza inferiore ai 20
I COSTI DI COSTRUZIONE DEI RICOVERI ZOOTECNICI
La progettazione di stalle
per bovini da latte
capi, il 90% delle vacche è allevato nel 58%
delle aziende.
Nel nostro Paese l’allevamento dei bovini da
latte si è sviluppato e consolidato con tecniche
che prevedono l’impiego di strutture più
o meno complesse per il ricovero degli animali
(allevamento in regime stallino continuativo),
a differenza di quanto è avvenuto
in altri Paesi europei dove,per ragioni climatiche
e pedologiche,si è invece potuto diffondere
l’allevamento al pascolo.Le stalle italiane
in questi ultimi 50 anni si sono progressivamente
evolute, sulla scia dello sviluppo e
dell’innovazione che hanno caratterizzato
l’edilizia zootecnica europea e nordamericana.Fra
le tappe più rilevanti di questo pro-
gresso si deve senz’altro ricordare il passaggio
dalla stabulazione fissa (legata) alla stabulazione
libera, con l’introduzione della
mungitura in una sala apposita, anziché in
stalla, e la suddivisione delle zone di stabulazione
in differenti aree funzionali (riposo,
alimentazione,esercizio),nelle quali i bovini
sono liberi di muoversi.
La stalla libera con zona di riposo a cuccette
è indubbiamente la soluzione più diffusa,ed
è oggi quella più adottata sia nelle nuove realizzazioni,
sia nelle ristrutturazioni. La caratteristica
saliente della stalla a cuccette è il
Stalla a cuccette su tre file con lettiera di
paglia.
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