Atti del seminario “La Vernaccia di Oristano” - Consorzio UNO

INTERVENTO DEL DIRETTORE GENERALE DEL CONSORZIO UNO
PROMOZIONE STUDI UNIVERSITARI ORISTANO IN OCCASIONE
DEL CONVEGNO SU “LA VERNACCIA DI ORISTANO” DEL 15
MAGGIO 2009.
Nel portarvi i saluti del nostro Presidente Gian Pietro Pili, rammaricato per un improvviso impedimento
che non gli ha consentito di essere presente, vorrei, innanzitutto, ringraziare l’Accademia Italiana della
Vite e del Vino per aver voluto tenere ad Oristano una delle sue prestigiose tornate e, in modo
particolare, per averla voluta dedicare ad un vino a noi cosi’ caro come la vernaccia.
Mi preme, poi, esprimere il nostro ringraziamento alla Camera di Commercio di Oristano per aver
garantito l’organizzazione di tale importante evento, cosi’ strategico per realizzare uno dei principali
obiettivi statutari del Consorzio UNO, del quale la Camera di Commercio è socio fondatore, che è
proprio quello di stimolare le relazioni tra le competenze scientifiche del sistema universitario e le
esigenze del mondo delle imprese e del sistema economico generale del territorio oristanese.
Doveroso è infine da parte nostra un sentito grazie per il suo impegno organizzativo alla Facoltà di
Agraria dell’Università degli Studi di Sassari con la quale collaboriamo stabilmente ormai da dieci anni,
da quando cioè furono attivati gli allora diplomi universitari, oggi corsi di laurea triennali, in Viticoltura
ed Enologia e in Tecnologie Alimentari nella sede gemmata di Oristano.
Dieci anni, dicevo, nel corso dei quali circa cinquanta studenti si sono laureati in Viticoltura ed Enologia
(oltre a circa una quarantina anche in Tecnologie Alimentari) e numerosissimi sono stati gli incontri
seminariali e convegnistici di livello nazionale ed internazionale incentrati sulle problematiche del
settore vitivinicolo.
Attualmente quasi 150 studenti provenienti da tutte le province della Sardegna sono iscritti al corso di
laurea in Viticoltura ed Enologia e possiamo dire con cautela ma anche con una certa soddisfazione che
Oristano sta diventando un punto di riferimento culturale e scientifico in ambito regionale per studiosi,
imprenditori, enologi, tecnici e semplici appassionati dei temi della viticoltura e enologia.
L’iniziativa odierna costituisce senz’altro in questo senso uno degli esempi di più chiara evidenza della
centralità in ambito regionale che Oristano vuole assumere in questo campo.
Il tema della vernaccia ha sempre rappresentato, poi, per concludere e lasciare spazio all’avvio dei
lavori, un motivo di particolare interesse per il Consorzio UNO, che, proprio per la valenza intrinseca di
tale vitigno per il nostro territorio, ha supportato in passato con una borsa di studio un dottorato di
ricerca presso l'Università di Sassari proprio sulla vernaccia ed anche, recentemente, sta portando avanti
un interessante progetto di ricerca coordinato dal Prof. Farris sullo stesso argomento.
Dott. Eugenio Aymerich
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