L'ultima birra e andiamo a casa (forse) (.pdf) - Maurizio Ferrarotti

Fin dall’antichità l’uomo si è trovato a creare ruoli mistici e separati per
l’atto del bere: benché spesso celebrato entro il generico rito di un pasto,
esso rimane sempre appartato in un rituale a sé. Gli antichi Sumeri, ad
esempio, si mantenevano a rispettosa distanza dalle loro bevande mediante
lunghe cannucce di paglia. Il fatto che le cannucce permettessero a coloro
i quali partecipavano al rituale di bere da un unico contenitore consentì
l’affermazione di un evento comunitario. Uno poteva condividere un senso
di profondo cameratismo con gli altri bevitori membri del suo gruppo di
coppa. Quest’antico costume è ancora parte intrinseca dell’attività sociale
di molte tribù africane odierne; in Occidente è stato ripristinato per i nuovi
cerimoniali della sbronza collettiva. La paglia è stata sostituita dalla meno
esotica plastica e i sempre più arzigogolati beveroni non hanno bisogno di
essere passati al setaccio, ma di un fegato in lega di titanio!
Da lì al brindisi il passo è breve. L’atto di offrire simbolicamente una
bevanda a una divinità fu senz’altro una parte indispensabile delle offerte
di preghiera e feste religiose fin dall’alba della storia in ambo le comunità
pagane e giudaico-cristiane. In questo senso il moderno cincin può essere
considerato come una derivazione dell’Eucarestia! In qualsiasi modo vi
sono stati molti misteri associabili al consumo di pane e vino fra tutte le
comunità religiose, inclusi i Nativi Americani. Anche i seguaci del Dalai
Lama in Tibet celebrano in stile eucaristico. Gli Egizi festeggiavano ogni
anno la resurrezione di Osiride consumando pane in forma di torta sacra
od ostia dopo che era stato benedetto da un sacerdote e così divenuto carne
della carne del dio; poi s’inzuppava il pane nel vino e si comunicava al
fedele di aver mangiato il corpo e il sangue di Osiride. La lista potrebbe
continuare per un bel pezzo.
Nell’antica Grecia il brindisi tra due persone era chiamato proposis, “la
bibita prima”. Colui che proponeva il brindisi dapprima sorseggiava, poi
dava il recipiente che conteneva il resto del vino alla persona onorata; in
occasioni di particolare rilevanza la tazza stessa era un regalo permanente
al ricevitore. A uno sposalizio, per citare un caso, una coppa dorata piena
di vino sarebbe passata in questa maniera da suocero a genero. La coppa
diveniva un simbolo della sposa, “accompagnata all’altare” (com’è ancora
in uso dire) da suo padre; i due uomini, le due famiglie erano ora una cosa
sola nel vino condiviso.
Notevolmente più a nord e avanti lungo la linea temporale, nelle notti di
luna piena, i sacerdoti guerrieri di Odino offrivano brindisi al proprio dio
nell’ambito di riti da connotati proto-heavy metal: niente vetro finemente
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