L'ultima birra e andiamo a casa (forse) (.pdf) - Maurizio Ferrarotti

CHERCHEZ LA BIÈRE
La signora O’Dowd rispose che “sua cognata Glorvina non aveva paura di
nessuno, tanto meno di un francese”, poi vuotò un bicchiere di birra con un
sorriso che dimostrava tutta la sua simpatia per quella bevanda.
W.M. Thackeray, La fiera delle vanità.
Nel momento in cui l’uomo primitivo uscì dai boschi e conquistò gli ampi
spazi delle praterie, si portò appresso tutto un bagaglio di credenze su ogni
fatto della natura; come cominciò a coltivare la terra, la sua protocultura
religiosa si trasferì sui prodotti del suolo. Essendo fin da allora il concetto
di fertilità associato alla donna, è coerente che le prime divinità agricole
avessero fattezze femminili: la dea Nidaba dei Sumeri (una civiltà davvero
straordinaria: furono loro a confezionare il primo indumento “topless” per
donna!) la vacca Hanub degli egiziani le cui mammelle spargevano latte e
birra sulle rive del Nilo, e la dea romana del raccolto, Cerere.
La birra primordiale, quale essenza vitale del frumento estratta per mezzo
dell’acqua, divenne la bevanda degli dei. E delle dee. Ishtar, dea assirobabilonese
della fertilità, traeva la sua forza dalla birra. Nell’antico Egitto,
le donne incinte offrivano birra alla dea Erneunet affinché fornisse latte in
abbondanza alle nutrici. In Grecia, durante le feste in onore di Demetra,
divinità femminile delle messi, si trincava birra di cereali in abbondanza:
in particolare le donne s’inebriavano per poi lasciarsi andare a riti che
qualche registucolo della San Fernando Valley sarebbe ben lieto di tornare
indietro nel tempo a riprendere.
Flussi mammari di birra dalla terra al cielo e viceversa, insomma. Con più
di un risvolto malinconico o finanche funesto, soprattutto per le femmine
mortali. Cleopatra, profondamente depressa, decise di uccidersi facendosi
mordere il seno da un aspide, ma come ultimo piacere su questa terra volle
concedersi una bevuta di sà, la birra forte riservata al Faraone e per le
cerimonie religiose. Nabucodonosor una volta stancatosene si sbarazzava
delle sue amanti annegandole in una grande piscina colma di birra d’orzo;
mentre le povere creature, furbescamente sovraccaricate dei suoi gioielli,
annaspavano nella bevanda, egli ai bordi ne glorificava le virtù amatorie.
Che gran figlio di puttana. Un migliaio d’anni più tardi Rosmunda subì
l’affronto di sorbire birra dal cranio del padre Cunimondo, assassinato da
Alboino re dei Longobardi. Qué barbaridad. Tuttavia lo sfrontato sovrano
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