I Tesori di Calafuria - Comune di Livorno

LO SCORBUTO
Lo scorbuto è una malattia causata dalla malnutrizione, in particolare
da una dieta carente di vitamina C. Nel Medioevo era frequente
sulle imbarcazioni che affrontavano lunghi viaggi, per la
mancanza di cibo fresco e frutta. I sintomi dello scorbuto negli
adulti sono gonfi ore e sanguinamento delle gengive; sensibilità delle
articolazioni e dei muscoli; pelle ruvida, secca e incolore; scarsa
capacità di rimarginazione delle ferite e maggiore predisposizione
alle contusioni e alle infezioni.
La vitamina C facilita l’assorbimento del ferro. La carenza di vitamina
C rende le ossa del bambino meno capaci di trattenere il
calcio e il fosforo, facendole diventare deboli e friabili.
Le sostanze nutritive possono essere d’aiuto. Lo scorbuto risponde
immediatamente alla terapia, di solito dopo due o tre
giorni di somministrazione giornaliera di 100-200 mg di vitamina
C. Nel trattamento di alcune complicazioni come l’anemia o la
modifi cazione ossea, una dieta ben equilibrata ricca di proteine,
ferro, calcio, vitamina D e magnesio è necessaria per stimolare la
ricostituzione dei tessuti.
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