Lucera, un viaggio tra i sensi

“Lucera, un viaggio tra i sensi”
di Rosanna Schiraldi
RELAZIONE FINALE DEL PROGETTO DI SERVIZIO CIVILE NAZIONALE:
“LA PROVINCIA DI FOGGIA TRA STORIA, ARTE E NATURA”
PREMESSA
LUCERA… DA VEDERE
Anfiteatro romano
Basilica cattedrale
Fortezza svevo-angioina
Teatro Garibaldi
Santuario di San Francesco
Scorci tipici
LUCERA… DA ASCOLTARE
Stornelli lucerini
Proverbi e detti popolari
Racconti popolari
Tradizioni lucerine
LUCERA… DA GUSTARE
Ciccekutte
Farrata
Mbriakille
Cacc’e Mmitte
LUCERA… DA TOCCARE
Artigianato e vecchi mestieri
LUCERA… E IL SESTO SENSO
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Relazione finale del progetto di Servizio Civile Nazionale: “La Provincia di Foggia tra arte, storia e natura”.
“Lucera, un viaggio tra i sensi” di Rosanna Schiraldi.

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Chiesa di Sant’Antonio Abate, eretta da Roberto d’Angiò nel 1330, particolare cupola policroma risalente
al 1648
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“Lucera, un viaggio tra i sensi” di Rosanna Schiraldi.

PREMESSA
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Nei vari corsi di formazione, generale o specifica e quindi finalizzati all’approfondimento
delle tematiche trattate in sede di progetto del servizio civile, i vari formatori che abbiamo
conosciuto e si sono avvicendati nei vari incontri, hanno spesso sostenuto che “ l’ esperienza
del servizio civile ti cambia la vita”. Oggi, quando sono ormai prossima alla fine di questo
percorso posso testimoniare che è vero, poiché ho imparato a “percepire e vivere” il mio
territorio in modo differente.
Spesso, infatti, presi come siamo dalla frenetica routine della vita quotidiana, perdiamo di
vista e d’ attenzione quanto ci circondi, in particolare i dettagli, quelli che poi fanno la
differenza tra il consueto e lo straordinario.
Alla luce di tutto ciò, ho pertanto pensato di elaborare la relazione finale del mio progetto
impostandola come un vero e proprio viaggio sensoriale in Lucera, la mia città: questo
perché ho scoperto, come purtroppo e sicuramente ancora pochi miei concittadini, che c’è
veramente tanto da vedere, ascoltare, gustare, toccare e che c’è ancora qualcosa di più che
caratterizza ciò che è oggettivamente determinabile, un patrimonio culturale definibile
“ immateriale” fatto di proverbi, storia, racconti, tradizioni e riti tramandati di padre in
figlio e che ogni giorno rischiano di disperdersi, schiacciati come siamo dagli input
quotidiani della vita moderna e delle nuove tendenze. Questo viaggio virtuale vuole
pertanto essere uno stimolo al guardarci intorno con sempre maggior attenzione, con occhio
diverso ma soprattutto con la consapevolezza che anche la più piccola pietra ha una storia
ed un vissuto da raccontare.
Se è vero quindi che bisogna mantenere in vita, tutelare e valorizzare la “Lucera tangibile” è
pur vero che non si può prescindere dal tracciare, tramandare e comunicare la “Lucera
intangibile” che risulta determinante per una corretta ricostruzione della nostra storia.
La relazione seguirà pertanto il suo percorso sensoriale passando dalla vista per quanto
relativo a monumenti, arte ed architettura al tatto per l’artigianato ed i vecchi mestieri, dal
gusto e l’olfatto per cibi e bevande all’udito per musica e poesia, seguendo con attenzione e
mi auguro una mia gradita personale interpretazione i cinque sensi e arricchendosi, come in
premessa, di quanto definito “sesto senso” inteso esso come intuizione nell’innovare
l’interpretazione della cittadina sveva ma in questa particolare contesto quale mondo della
leggenda, fiaba e credenza popolare.
“Equipaggiato dai suoi cinque sensi, l’uomo esplora l’universo attorno a lui e chiama
l’universo Scienza”; Edwin Hubble definisce in questo aforisma la sintesi della nostra
passeggiata nella città che fu regno e sede di grandi uomini ed episodi storici e ci perdonerà
se, in modo irriverente, ho aggiunto il sesto senso, paragonando Lucera all’Universo solo per
chiamare il nostro tour veramente “avventura”. Buon viaggio.
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Lucera… da vedere
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Le origini di Lucera si perdono nei millenni, sono numerose le prove della sua esistenza fin
dall’epoca più remota, anche se non è possibile stabilire con certezza l’anno della sua
fondazione. Una leggenda vuole che la nostra bellissima città esistesse già al tempo di
Diomede, che dopo la distruzione di Troia, arrivò a Lucera e offrì, in atto propiziatorio, le
sue armi a Minerva, alla quale era dedicato un tempio, all’epoca molto famoso.
Lucera sorge su tre colli, il più alto dei quali è il Monte Albano, moltissime sono le
testimonianze di vita che custodisce il museo civico “ G. Fiorelli”: armi litiche ed utensileria
varia dell’epoca preistorica, esemplari di ceramica ad impasto dell’età protostorica, monete
mosaici, sculture. Ciò che è certo è che la città federiciana, anche per la sua posizione
strategica, è stata da sempre centro nevralgico delle Puglie e ciò è dimostrato dalle numerose
dominazioni che ivi si sono susseguite. Un viaggio attraverso i monumenti di Lucera è un
viaggio attraverso la sua storia, le culture che in essa hanno avuto modo di svilupparsi e che
ci hanno resi “Lucerini nel Mondo”.
ANFITEATRO ROMANO
L’Anfiteatro romano, destinato ad ospitare gli spettacoli dei gladiatori, restituisce al
visitatore un’immagine maestosa e consente di ricostruire il profilo di una città
particolarmente vitale in età romana.
L’Anfiteatro venne costruito in età augustea , tra il 27 a.C.
ed il 14 d.C. , quando la città fu oggetto di un ampio
programma di riorganizzazione interna e di
monumentalizzazione, per volere di Marco Vecilio Campo e
dedicata a Ottaviano Augusto. L’anfiteatro ha una pianta
ellittica ed una capienza stimata tra i 16000 e 18000
spettatori. Si accede all’interno dell’arena, che misura
75,20x43,20 metri, attraverso i due grandi portali decorati
a bassorilievo, identici nella struttura, abbelliti con
colonne ioniche, sormontate da un maestoso architrave e
da un frontone decorato a bassorilievo collocati in
corrispondenza dell’asse maggiore dell’edificio.
Sull’architrave è possibile vedere l’epigrafe dedicatoria a
Ottaviano Augusto, nella quale si legge che l’anfiteatro venne costruito su terreno privato e a
spese di Marco Vecilio Campo, membro di una nota famiglia lucerina, tribuno militare,
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prefetto dei fabbri, duoviro iure dicundo, e da questi offerto all’imperatore Ottaviano
Augusto e alla colonia di Lucera. Con la dedica a Ottaviano Augusto, Marco Vecilio Campo
sottolineava l’adesione al programma politico e ideologico dell’ imperatore che, spesso, si
recava a Lucera per assistere a combattimenti fra gladiatori, venationes, esecuzioni capitali,
invio di cristiani “ad bestias”, combattimenti fra bestie feroci e finte naumachie tanto che
“Luceria” viene citata anche nel suo testamento politico. Al termine delle scalinate si
trovano gli spoliaria, ambienti utilizzati per la preparazione degli atleti o anche per la loro
cura laddove feriti,in queste strutture sono visibili
tratti di “opus reticulatum”.
Due ingressi secondari si aprono alle estremità
dell’asse trasversale e immettono direttamente
nell’arena, delimitata da un canale di displuvio e
dal podio, all’interno del quale si aprono quattro
carceres. Al di sotto dell’arena si sviluppa una
galleria sotterranea che si amplia in tre fosse, che
erano destinate ad ospitare servizi, animali e
macchinari utilizzati negli spettacoli ludici. Le
gradinate erano adornate da insegne di
corporazioni, mentre sculture in pietra e marmo
adornavano l’ambulacro esterno. L’intero corpo
architettonico era recinto da un’alta muraglia che
reggeva il “velarium”, suddiviso in tanti spicchi di
tela che scorrevano tramite un sistema di corde e
di anelli. Il monumento ha subito una
risistemazione intorno alla fine del I sec. d. C. o gli
inizi del II sec. d. C.
Distrutto nel 663 d.C. da Costante II, nel corso del tempo fu spesso considerato “un’ ottima
cava di materiale”. E’stato riportato alla luce attraverso una serie di scavi, iniziati nel 1932
e terminati col restauro nel 1948. Un ulteriore intervento di recupero e restauro, realizzato
con finanziamenti dell’A.P.Q. Regione Puglia “Beni culturali Sistema delle aree
Archeologiche” iniziato nel 2006 e concluso nel 2009, ha consentito una più adeguata
valorizzazione del monumento, anche per manifestazioni e rappresentazioni nel settore
culturale e dello spettacolo.
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LA BASILICA CATTEDRALE
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Il Duomo di Lucera , dedicato
a santa Maria Assunta, è
certamente uno dei più
importanti monumenti
dell'architettura gotica
dell'Italia meridionale,
rispecchia uno stile limpido e
sobrio, il "gotico angioino".
Venne costruito per volontà di
Carlo II d'Angiò, a partire
dall'Ottobre del 1300 e venne
terminato verso il 1317.
Sorge nella piazza più
importante della città, piazza
Duomo, già Foro in epoca romana, e con la sua imponenza ( circa 25 metri di altezza e 1700
mq di superficie), domina la piazza.
La Cattedrale, intenzionalmente, sorge sui resti di una moschea araba, rasa al suolo dagli
angioini che distrussero anche altre strutture di espressione tipicamente araba presenti in
città. La costruzione della Chiesa rappresentava il passaggio dalla "Lucera Saracenorum" a
"Lucera Civitas Sanctae Mariae", un vero segno del ritorno alla cristianità.
La Cattedrale fu dichiarata Monumento Nazionale nel 1874 e negli anni successivi subì un
ulteriore restauro che abolì le cappelle barocche laterali delle quali ormai ci rimangono solo
testimonianze fotografiche.
E' costruita in pietra e laterizi ed in essa si mescolano con sobrietà la tradizione federiciana
del regno di Sicilia e l'architettura francese.
La Cattedrale ha un prospetto asimmetrico sul quale si aprono tre portali corrispondenti alle
tre navate interne.
Il portale centrale, ricorda l'ingresso del Palazzo di Federico II di Foggia, è ornato da due
colonne in marmo verde con capitelli e nella lunetta che lo sovrasta è inserita un'edicola che
racchiude un gioiello dell'arte scultorea del Trecento: Santa Maria col Bambino in braccio,
anche conosciuta come Madonna della Lunetta. Più in alto è possibile ammirare lo stemma
angioino con i caratteristici gigli e, sul timpano, a metà '600, venne posta la statua di San
Michele con due angeli ai lati. Domina la parte più alta della facciata un rosone privo di
raggiera.
A lato della porta sinistra si erge un agile torricino ottagonale, probabile ricordo di un
minareto arabo. Sulla porta di destra si erge una torre quadrilatera a tre ordini di piano con
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bifore romaniche e monofore a traforo gotico sui quali poggia un' elegante cella campanaria
a base ottagonale e guglia piramidale del 1500.
Il Duomo ha la pianta a croce latina con tre navate individuate da due file di arcate ogivali
sorrette da colonne in travertino con base in marmo.
Il portale maggiore e i pilastri di tutti gli archi del transetto sono ornati da colonne in
marmo caristio. L’interno ha una austera copertura lignea che con sapienti giochi di luce
regala un grande senso di dinamismo all’imponente struttura.
All’interno della navata
destra vi è la statua di un
personaggio, sdraiato su di
un fianco, un tempo
additato al pubblico
dispregio. Di notevole
importanza la scultura
dell’Eterno Padre del 1500 e
la Madonna delle Stelle di
scuola giottesca.
L’abside, affrescato con
scene con scene della vita
della Vergine attribuite a
Belisario Carenzio, ospita la
lastra di marmo, che fu la mensa di Federico II presso castel Fiorentino, utilizzata come
altare, retta da colonnine ornate con bellissimi capitelli. Nella volta sovrastante, in quattro
medaglioni, i Santi Vescovi lucerini.
Il coro ligneo di Nicodemo De Simone è del 1799 mentre, la balaustra in legno che delimita
la zona absidale è del 1906.
A sinistra dell’abside sorge la cappella “Gagliardi o del Sacro Cuore”, affrescata con scene
della infanzia di Cristo attribuite a Fabrizio Santafede. Nella stessa si conserva la reliquia del
teschio del beato Agostino Casotti, vescovo di Lucera.
A destra dell’abside vi è la cappella “Gallucci o del Santo Volto” che ospita un monumento
sepolcrale in pietra che , secondo molti, raffigura Carlo II d’Angiò, una statua in marmo
proprio del Gallucci il quale fece affrescare la cappella con immagini relative al Martirio
degli Apostoli, un affresco del Santo Volto di autore ignoto e un Cristo Ligneo di scuola
renana di fine ‘400.
Altre opere presenti nella Basilica sono un’ “Ultima cena” del 1600 del Rizzo e la “Madonna
della Seggiola” del Santacroce datata 1555.
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Di notevole pregio il battistero ricoperto da una raffinata cupola ottagonale sorrette da
quattro colonne, con pietra alluvionale che poggia su una base di ocra rossa ed un ciborio in
pietra lavorata in stile rinascimentale.
Utilizzato in passato come pulpito, è il sarcofago del cinquecento della famiglia Scassa,
raffinatamente adornato con gli stemmi gentilizi del casato.
Più recente, ma non meno d’effetto, è il candelabro in bronzo del Cero pasquale, dono della
città federiciana alla Basilica in occasione del Giubileo del 2000.
LA FORTEZZA SVEVO-ANGIOINA
La Fortezza svevo-angioina sorge sul colle più alto di Lucera, dove sorgeva l’acropoli
romana.
E’ un sito che racchiude al suo interno tracce di epoche diverse: capanne neolitiche, ruderi
del periodo romano e di quello svevo, condotti idrici, resti di una Chiesa con sacrestia
attigua, dedicata a San Francesco d’Assisi di epoca angioina.
La Fortezza nasce per volontà di Federico II di Svevia il quale, tra il 1223 e il 1233, dopo
aver soffocato i tumulti dei Saraceni in Sicilia ne portò una parte consistente a Lucera,
creando un’isola islamistica in mare cristiano.
I saraceni furono sempre liberi di professare la propria religione, di mantenere le loro
tradizioni offrendo in cambio soldati all’ esercito di Federico II. E’ nel 1233 che inizia la
costruzione del Palatium imperiale sul Monte Albano di Lucera.
Esso rappresentava un importante avamposto del “sistema castellare svevo” posto a tutela
del Tavoliere, un’area militarmente ed economicamente importante per la produzione
cerealicola e vitivinicola, nonché di grande interesse venatorio , era infatti un’importante
area di caccia.
Del Palatium federiciano
oggi si conserva solo lo
zoccolo di base che
corrisponde al vano
magazzino, il muro a
scarpa con le 9 feritoie
per lato, corrispondente
alla “galleria dei
tiratori”, una semivolta a
crociera, il piano del
cortile con il bacino
centrale che accoglieva la
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vasca di una fontana.
Le quattro ali abitative, che costituivano il corpo centrale del complesso, si elevavano su tre
livelli. Quello inferiore, che dava sul cortile interno, era disposto alla stessa quota della
galleria degli arcieri.
Gli altri due piani emergevano dal cammino di ronda. La pianta del terrazzo, per un
sapiente gioco di archi ogivali, realizzati nei quattro angoli del cortile all’altezza dell’ultimo
piano, si trasformava, all’interno, in ottagono, anticipando così lo schema di Castel del
Monte.
Il Palatium federiciano era quindi un vero e proprio castello difficilmente accessibile, ma
anche una fantastica e lussuosa dimora imperiale.
Pare che Federico II per la decorazione del Palatium fece arrivare , nel 1240, direttamente
da Napoli “super collum”, cioè a spalla, delle statue di grande valore e non mancarono
bottini di guerra come una figura maschile e una vacca in bronzo che arrivarono nella
fortezza dopo il saccheggio di Roma e dintorni del 1242.
In Federico II inscindibilmente erano innati l’amore per il lusso e i gusti più delicati
dell’umanista e ciò si rifletteva evidentemente nell’arredo del Palatium.
Qui l’imperatore svevo, immerso nel verde dei boschi e dei pascoli dauni, veniva a ritrovare
pace e serenità e a comporre versi poetici.
A seguito della sconfitta degli Svevi ad opera di Carlo I d’Angiò (1268), gli Angioini
costruirono una cinta muraria, lunga 900 metri, in cui venne inglobato il Palatium
federiciano, creando così una Fortezza.
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La cinta è rinforzata da 22 torri e resa inaccessibile da un profondo e largo fossato, che la
separa dal paese e alle cui estremità si ergono la Torre della Regina (o della Leonessa) e la
Torre del Re (o del Leone).
Alla Fortezza si accede da Porta Lucera attraverso un ponte di legno e ferro costruito nel
2000 in occasione dell’anno giubilare.
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IL TEATRO GARIBALDI
Il Teatro “Garibaldi” è situato all’interno del Palazzo Mozzagrugno, sede del Municipio, in
Corso Garibaldi.
Fu progettato dall’architetto Oberty, nel 1837. In origine si chiamò “Real Teatro Maria
Teresa Isabella”, in quanto
intitolato a Maria Teresa
Isabella di Borbone.
Successivamente venne
dedicato a Garibaldi.
Venne inaugurato la sera
del 7 giugno 1838, furono
presentate due opere: la
“Lucia di Lammermoor” di
Donizetti e poi “La
Sonnambula” di Bellini.
La decorazione della parte
interna del teatro, affidata
ad artisti provenienti dalla Capitale del Regno, fece si che questa struttura fosse ritenuta
una gemma dell' architettura e della decorazione.
La sala era di forma semicircolare, con una platea di circa 100 posti, due ordini di palchi ed
una galleria fornita di due file di panche.
Nel 1903 fu previsto l’ampliamento del Teatro con un progetto curato dell’ing. Angelo
Messeni, che si stava occupando della realizzazione del Teatro “Petruzzelli” di Bari.
L’ampliamento prevedeva tre ordini di palchi e una capienza che superava i 500 posti.
Sul sipario, al centro è dipinto il panorama di Lucera con a destra la Fortezza svevoangioina
e a sinistra il Tempio di Minerva, davanti al quale c’è “Lucera”, una donna che
sostiene con la mano destra la statua di Pallade.
Da quel momento il nostro gioiello venne spesso definito " Il piccolo Petruzzelli”.
L'inaugurazione avvenne nel 1908 il teatro e da quel momento conobbe un periodo di grande
fasto e fervore artistico al quale segui un periodo di totale abbandono durante le guerre
mondiali.
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La chiusura definitiva si ebbe alla fine degli anni ’40.
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Nel 1977 venne approvato il
progetto di recupero
dell’edificio ma il
completamento definitivo
dei lavori si è avuto a inizio
2005.
Splendidamente restaurato,
è stato inaugurato nel
marzo 2005, così finalmente
"U Garebbalde, tiatre de na
vote" ,così come recitava un
tipico stornello lucerino, è
tornato a risplendere nella
sua fastosa bellezza.
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LA CHIESA DI SAN FRANCESCO
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La Chiesa di San Francesco, fatta costruire da Carlo II d’Angiò in onore di San Francesco
d’Assisi, è il simbolo, insieme alla Cattedrale, della rinascita della cristianità nella città
federiciana.
I lavori, iniziati nel 1300, terminarono nel 1304.
La chiesa subì dei restauri in stile barocco nella prima metà del Settecento in quanto ridotta
in rovina da intemperie e terremoti per volere del Padre Maestro, frate francescano lucerino.
Un ulteriore
architettonico tra il 1936
e il 1943 la riportò allo
splendore primitivo.
La chiesa presenta
ancora la sua
configurazione
originaria, in essa si
fondono elementi
romanici e gotici,
presenta infatti un
prospetto a capanna di tradizione romanica adornato da un ampio portale gotico
leggermente strombato su cui spicca in alto lo stemma angioino e da un bellissimo rosone a
sedici raggi ricostruito nel 1943.
L’interno della chiesa è ad una sola navata ampia, altissima, coperta da un soffitto a
capriate lignee e illuminata da quattro monofore ogivali, L'essenzialità e l'austerità delle
linee richiamano la semplicità tipica delle chiese francescane.
L’abside ha una pianta pentagonale ed è separato dalla navata da un arco trionfale in pietra
tiburtina (18 m.), ha la volta costolonata a semiombrello ed è illuminata da tre finestroni
gotici. Esternamente è rafforzato da contrafforti angolari.
Gli affreschi che decorano l'abside trattano il tema della Passione.
Sotto il finestrone di destra una bifora in gotico fiorito incornicia un’opera d’arte di grande
effetto pur nella sua semplicità,un’Annunciazione del 1300.
L'antico altare in marmo, posto al centro dell'abside, è stato sostituito da uno più modesto,
al di sotto del quale sono custodite ,in un' urna di bronzo, le spoglie del Padre Maestro,
ovvero San Francesco Antonio Fasani.
Il santo lucerino fu canonizzato il 13 aprile 1986 da Giovanni Paolo II.
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Sulla parete d’ingresso della chiesa sono presenti due tele di scuola napoletana del secolo
XVIII di Girolamo Gennatempo, che raffigurano S. Gennaro e la Madonna della
Provvidenza .
Altre tele raffigurano i miracoli attribuiti al Santo per procedere alla sua beatificazione (15
aprile 1951), mentre in un armadio si conservano i suoi vestiti logori e il cilicio, che il santo
indossava per fare penitenza.
In alto, lungo la vasta navata, tracce di
affreschi settecenteschi narranti episodi
della vita di San Francesco d’Assisi,
ricoperti da un velo d’intonaco,
Nella chiesa ci sono anche altre opere d’arte
e diverse epigrafi che ricordano le ricche
famiglie benefattrici (De Nicastri, Scoppa,
Nocelli, Lombardo).
La navata è arricchita da cinque altari
laterali del 1700 in pietra arenaria, lavorata
a fiorame.
Gli altari accolgono le statue lignee di San
Francesco (1713) e l’Immacolata (1718),
realizzate entrambe da Giacomo Colombo;
l’Ecce Homo (1500), il Crocifisso (1600) e
Sant’Antonio da Padova (1943).
La Chiesa di San Francesco è stata
dichiarata Santuario diocesano nel 2001
poiché conserva le reliquie di San
Francesco Antonio Fasani.
Nel novembre del 2008, invece, è stata
dichiarata “Monumento Testimone di una
Cultura di Pace”.
Un’ulteriore ristrutturazione della zona absidale e del campanile e restauro degli affreschi si
è avuta nel periodo compreso tra il 2002 e il 2005.
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LA “STRETTA DI CACIANELLA”
Sicuramente uno degli scorci più caratteristici della
nostra città, la stretta di Ciacianella è una piccola
viuzza. La vicinanza dei palazzi alla quale non è
possibile ad oggi dare una spiegazione di carattere
urbanistico o architettonico, avvicina due strutture
nel suo punto massimo a quasi cinquanta centimetri
creando così un effetto molto, molto particolare che
fa della stretta di Ciacianella una viuzza che si piazza
al secondo posto , nell’ambito di una graduatoria
impensabile fino all’avvento e all’affermazione dei
media, misura infatti solo un paio di centimetri in più
di un’ imboccatura, situata nel comune marchigiano
di Ripatransone, in provincia di Ascoli Piceno, che si
è visto assegnare la palma del vicolo più stretto
d’Italia.
Si sa di sicuro che nella stratta vi era una cantina, “ a cantina Ciacianèlla”, ma non si sa se
sia stata la stradina a dare il nome alla cantina o viceversa.
Altri scorci tipici della nostra città sono la Casetta
Merlata del 1500 sita in Vico Valletta, la torretta
saracena, ricordo dell’epoca sveva in Via Zunica,
una caratteristica via del centro storico cittadino.
Di grande effetto i “portoni senza porta” cioè dei
portoni di grandi dimensioni dai quali si ha
accesso a cortili di forma quadrata intorno ai quali
si aprono numerosi “sottani”. Questi erano
abitazioni per lo più di monovano a livello
stradale che prendevano luce da “a vetrine” cioè
dalla porta a vetri.
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LE EDICOLE VOTIVE
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Percorrendo le strade del centro storico della nostra città non è difficile vedere nelle facciate
dei palazzi delle nicchie che, come scrigni, custodiscono un’immagine sacra.
La prima edicola votiva, nata a Lucera, era dipinta di azzurro, scavata nella facciata di una
casa ed accoglieva un’icona di Santa Maria Patrona; davanti alla nicchia ogni sera la gente si
riuniva a recitare il rosario chiedendo conforto e protezione e per chiedere la fine della guerra
affinchè i soldati potessero far ritorno a casa. In quel periodo, mentre Foggia era quasi
distrutta dai bombardamenti,
Lucera, protetta dalla Sua
Patrona, veniva risparmiata e
diventava il rifugio degli sfollati
foggiani.
Le prime edicole votive a Lucera
sorgono nel 1943, per ricordare la
devozione del popolo lucerino per
Santa Maria e poi per San
Francesco Antonio Fasani, santo
lucerino.
Le edicole votive sono il simbolo
della devozione e della preghiera
della gente semplice per la loro
protettrice, che risale all’833, per i
lucerini Santa Maria ha da sempre
poteri miracolosi; a Lei i lucerini
ricorrevano e ricorrono per
chiedere aiuto nei momenti più
difficili come guerre e siccità oltre
che malattie.
In poco tempo i vicoli del centro storico si riempirono di edicole votive; se ne contano oltre
cinquanta che, a seconda delle possibilità economiche dei proprietari delle abitazioni erano
decorate in modo più semplice o più sfarzoso.
Ancora oggi le nicchie sono curate e adornate con fiori e luci.
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Lucera… da ascoltare
STORNELLI LUCERINI
Teneme nu castille
Sop’a na bèlla coppe;
d’abbasce l’è guardà
pecché ‘nze po’ ‘nghianà;
po’ stace ‘anfitèatre,
pèrò si vin’a sere,
tu nenn u puje truva
pecchè luce ‘ngè ne stà.
Lariulì, lariulà;
lariulì, lariulì là là.
Tenem’a cattèdrale,
na chise tant’andiche,
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Abbiamo un castello
Su una bella collina;
devi guardarlo dalla parte bassa
perché non si può salire;
poi c’è l’anfiteatro,
però se vieni la sera,
non riuscirai a trovarlo
perché non c’è illuminazione.
Lariulì, lariulà;
Lariulì, lariulì, là là.
Abbiamo la cattedrale,
una chiesa molto antica,
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Relazione finale del progetto di Servizio Civile Nazionale: “La Provincia di Foggia tra arte, storia e natura”.
“Lucera, un viaggio tra i sensi” di Rosanna Schiraldi.
‘nze pote vesetà
Chè sèmpe chiuse stà;
stace na geventù:
guagliune e fegghiulette,
u strusce vonne fa,
ma nen vonne fategà.
Lariulì, lariulà;
lariulì, lariulì là là.
Ammizze sa frangische
Ce stace u trebbunale,
pèrò t’agghia ‘vvesà
chè nu defètte stà:
a si te capetasse
de farce nu prucisse,
te puje spenzarà
chè cint anne adda durà.
Lariulì, lariulà;
lariulì, lariulì là là.
Da quase settant’anne
Tenerne l’acquedotte
Ma nen te puije lavà
Chè acque ‘nge ne stà
Però ogne trè mise
T’arrive l’èccedenze,
ma tu chè ce puije fa’,
t’haia mètt a gastemà.
Lariulì, lariulà;
lariulì, lariulì là là.
Ce stace u garebbalde
Tiatre de na vote,
s’avessa fa’ ggiustà;
ma chi t’u vole dà;
te face mal’u core si vide come stà
ma ci’ hamma dà da fa’
pecchè nuje l’hamma salvà.
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ma non si può visitare
perché è sempre chiusa;
c’è una gioventù:
ragazzi e ragazze ,
che vogliono passeggiare ma non vogliono
lavorare.
Lariulì, lariulà;
Lariulì, lariulì, là là.
In piazza Tribunali, davanti san Francesco
C’è il tribunale,
però voglio avvisarti:
c’è un problema:
se ti dovesse capitare
di farci un processo,
puoi toglierti il pensiero,
durerà cent’anni.
Lariulì, lariulà;
Lariulì, lariulì, là là.
Da quasi settant’anni
abbiamo l’acquedotto
ma non puoi lavarti
perché non c’è acqua
però ogni tre mesi ti arriva l’eccedenza,
ma tu cosa puoi fare ,
devi metterti a bestemmiare.
Lariulì, lariulà;
Lariulì, lariulì, là là.
C’è poi il Garibaldi,
teatro di una volta,
si dovrebbe ristrutturare
ma nessuno fa niente;
ti fa male il cuore
se vedi come è ridotto
ma ci dobbiamo dare da fare
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“Lucera, un viaggio tra i sensi” di Rosanna Schiraldi.

Lariulì, lariulà;
lariulì, lariulì là là.
Nu piatte cecatille,
c’a ruchela nustrane,
te vogghie fa’ pruvà,
pe fart’ addecrejà;
si pruve nu bucchire
de vine Cacc’ e ‘mmitte,
attinte t’haja stà’,
pe nen te ‘mbriacà.
Lariulì, lariulà;
lariulì, lariulì là là.
i’ggeènte de Lucere
so tutte ‘nfocaciucce:
citte nen sanne stà’,
sèmp hanna cretecà;
ma tènene nu core
ch’è quant’e na quartare
perciò chi ven’aqquà,
‘nze ne vole chiù turnà.
Lariulì, lariulà;
lariulì, lariulì là là.
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perché noi dobbiamo salvarlo.
Lariulì, lariulà;
Lariulì, lariulì, là là.
Un piatto di orecchiette con la rucola selvatica
Vorrei farti assaggiare ,
per farti deliziare;
se assaggi un bicchiere
di vino cacc’è ‘Mmitte ,
devi stare attento
potresti ubriacarti.
Lariulì, lariulà;
Lariulì, lariulì, là là.
I lucerini sono tutti “’nfocaciucce”:
non sanno stare zitti,
devono sempre criticare
ma hanno un cuore grandissimo
perciò chi viene a Lucera non se ne vuole più
andare.
Lariulì, lariulà;
Lariulì, lariulì, là là.
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“Lucera, un viaggio tra i sensi” di Rosanna Schiraldi.
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PROVERBI E DETTI POPOLARI
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· “Val chiù a spèse c’a ‘imprese!” ( “Vale più la spesa che l’impresa!”)
· “Ndò ved’e ndò cèche!” (“Dove vede e dove no!”)
· “I tre putinte: u pape, u re e chi ‘ntene ninte” ( “I tre potenti, il Papa, il Re e chi
non ha niente!”)
· “ ’Nte fedanne d’i rusce, d’i curt’ e d’i musce!” (“ Non ti fidare dei rossi, dei corti
e dei mosci!”)
· “Santandùne :màsquer’ e sune!” ( “S.Antonio Abate : maschere e suoni!”)
· “Aspitte, ciucce mije, quann’arriv’ a pagghia nove!” ( “Aspetta, ciuco mio,
quando arriva la paglia nuova!”)
· “Chi campe ritte, camp’ afflìtte!” (“Chi vive
onestamente, vive tristemente!”)
· “Addummànn’ ‘o cantenìre si u vin’ è
bbùne!” (“Domandi al cantiniere se il vino è
buono!”)
· “Avete de chiazz’ e trìvele de case!” (“Avido
di piazza e tribolo di casa!”)
· “Ciucc’ e presentùse!” (“Asino e
presuntuoso!”)
· “ A gatt’ ‘a despènze cume face accussi se
pènze!” (“ La gatta della dispensa come fa così
pensa!”)
· “E’ mort u criatùre e ‘nzime chiù cumpàre!”
(“E’ morto il bambino e non siamo più
compari!”)
· “Chi manche de cape paghe de sacche!” (
“Chi manca di testa, paga di tasca!”)
· “Chi prime s’agàveze, prime se càveze!” ( “Chi prima si alza prima si calza! “)
· “ Vace truvànne scus’e maletiempe!” (“Va trovando scuse e maltempo!”)
· “Gènte de muntagne: ‘nce pird’ e ‘nce guadagne!” (“Gente di montagna: non ci
perdi e non ci guadagni!”)
· “Esce sèmpe cum’ e mercudì ammizz’ a settimane!” (“Esce sempre come
mercoledì in mezzo alla settimana!”)
· “Da nanze t’allisce, da rète te strisce!” (“Davanti ti accarezza, di dietro ti
striscia!”)
· “A furie face fà i figghie cecàte!” (“La fretta fa fare i figli ciechi!”)
· “Sop’ ‘o cutte l’acqua vellùte!” (“Sulla parte scottata l’acqua bollente!”)
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“Lucera, un viaggio tra i sensi” di Rosanna Schiraldi.
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· “Chi sèmmen’ arrecògghie!” (“Chi semina raccoglie!”)
· “A brutte annànz’ a porte sgrign’ a cchi passe!” (“La brutta davanti alla porta
deride chi passa!”)
· “L’ ànema triste nn’ a vole manche Criste!” (“L’anima malvagia non la vuole
neppure Cristo!”)
· “Senza denare ‘nze càntene mèsse!” (“Senza denari non si cantano messe!”)
· “Criste dace u pane a chi ‘ntène dinte!” (“Cristo dà il pane a chi non ha denti!”)
· “Acqua quièt’ appantàn’ e fète!” (“L’acqua quieta stagna e puzza!”)
· “Chi se despiàce d’ a carne de l’àvete, a sùje s’a màgnen’ i cane!” (“Chi si
dispiace della carne degli altri, la sua se la mangiano i cani!”)
· “Chi tène mamme nen chiagne!” (“Chi ha la mamma non piange!”)
· “Cant’ e cucante, a nnammurat’ è sorde!” (“Canto e canto, l’innamorata è
sorda!”)
· “Chi sparagna sprèche!” (“Chi risparmia spreca!”)
· “U sàzie ne ‘ncrèd’ ‘o ddiùne!” (“Il sazio non crede a chi è digiuno!”)
RACCONTI POPOLARI
U CIUCCE I DUJE PATRUNE di Pasquale Zolla
Ce stève ‘na vòte nu ciucce assaje fategatòre; facève
tutt’i fatighe kè c stèvene da fa sènza maje
laggnarse, pure si nn’u facèvene maggnà.
L’uneka desgrazzja suje ère kuèlle d’avè duje
patrune, duje frete kè l’èvene avute nredetà d’ò
patre, pekkuje nu jurne fategave pe vune è n’avete
pe n’avete.
Nu jurne, dòppe tanda fatighe, turnaje a’stalle è u
prime partòne se skurdaje de guvernale.
U pòvere ciucce uardaje nda mangiatore ma ne
ndrùuaje da maggnà,pèrò arrumanìje citte citte.
L’atu patròne nze n’ère addunate kè u frate nne
l’ère guvernate è a ‘kkussì passaje ‘a nòtte!
‘A matina dòppe u ciucce nne stève tande stalliggne
è u sekònne patròne penzaje:” Ogge nenn’è jurnate
pe ffarle fategà !” è sse ne jije fòre sènza darle da
maggnà.
Stu fatte s’arreretìje pe paricchje jurne: i duje
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“Lucera, un viaggio tra i sensi” di Rosanna Schiraldi.

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patrune ne nvedènne le tande stalliggne u lassavenestà, però se ne skurdavene sèmbe de
governarle.
Nessciune d’i duje decève pèrò a l’avete ka s’ère skurdate de dà da maggnà ò ciucciarille.
U pòvere ciucce, passanne i jurne, jève sèmb’a ‘rrèt’a ‘rrète è nu bbèlle jurne chjamajene u mideke
d’i nnemale pe ffarle vedè. Se purtajene nda stall’è u trùuajene k’a kape ammukkate nda
mangiatore.
Umideke d’i nnemale, vedènn’a mangiatore pulite kum’a nnummaje, addummannaje :” Né, ma
l’avite date da maggnà?”.
E’ i duje patrune kum’a duje fèsse se uardajene mbacce è ddecìjene:”Ghìje nò; è ttu?”.
Kuanne grusse addeventate, arrecurdateve sèmbe, kare figghje, kè a ndò duje galle kandene ne
nface maje jurne!
L’ASINO DEI DUE PADRONI
C’era una volta un asino che lavorava senza stancarsi mai; faceva tutti i lavori che c’erano
da fare senza mai lagnarsi,anche se non lo facevano mangiare.
L’unica sua disgrazia era quella di avere due padroni, due fratelli che lo avevano ereditato
dal padre , per la qual cosa un giorno lavorava con un fratello e l’altro con l’altro.
Un giorno, dopo tanto lavoro, tornò alla stalla e uno dei due padroni si dimenticò di
governarlo.
Il povero asino guardò nella mangiatoia ma non trovò da mangiare,però rimase in silenzio.
L’altro padrone non si accorse che il fratello non l’aveva governato e così passo la notte!
La mattina dopo l’asino non era in forze e il secondo padrone pensò: “Oggi non è giornata per
farlo lavorare!”, e se ne andò in campagna senza dargli da mangiare.
Questo fatto si ripetè per parecchi giorni: i due padroni non vedendolo tanto in forze lo
lasciavano stare, però si dimenticavano sempre di governarlo.
Nessuno dei due diceva però che si era dimenticato di dare da mangiare all’asinello.
Il povero asino, passando i giorni, andava sempre peggio e un giorno chiamarono il
veterinario per fargli una visitina. Si portarono nella stalla e trovarono l’asino con la testa
nella mangiatoia.
Il veterinario, vedendo la mangiatoia ben pulita, chiese:”Ne, ma gli avete dato da mangiare?”
I due padroni come due fessacchiotti si guardarono in faccia e dissero:”Io no, e tu?” Quando
sarete grandi, cari figlioli, ricordatevi sempre che dove cantano due galli non fa mai giorno!
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“Lucera, un viaggio tra i sensi” di Rosanna Schiraldi.
LUCERINE MBOKKACIUCCE di Pasquale Zolla
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E’ mmò venime ò sekonne ggnure : mbokkaciucce.
Lucèere ère ‘na prùuìnge d’u règgne taljane tra i cchjù gròsse, ma k’a venute d’i frangise ò’ pòste
suje venìje fatte Fògge.
Stu fatte p’i pòvere kafune passaje sènza ‘na minema prutèste pekkè éve state fatte citte citte nd’i
palazze a ndò stann ‘i bbuttune d’u kumanne. Kumungue i Lucerine arrumanìjene malamènde
assaje pekkè se putève fa lustre d’u jurne decènn’i mutìve d’u spustamènde.
I fuggiane , a llòre vòte, nz'akkundandavane ssckitte d'u titele de prùuinge, vulèvene pure ka u
trebbunale ke tutt'i dukumènde fusse purtate ò' pajèse lòre.Pèrò kuillu spustamènde avarrìje
sènz'avete krjate prubblème, pure pekkè i kart'è kkartuccèlle a llà sestènde ndenèvene pite pe
kkammenà, ma s'èvena a pegghjà.
Nu jurne i fuggiane addecedìjene de farle de nòtte pe pàvure de kakkè ssciarrjate.Ma vune de
kuilli k'addecedìjene u pjane , parlaje k'a mugghjère de kuille ka putève succède.
'A mugghjère se trùuàje a parlà, ne nvulènne, ke 'na kumbaggne è cchjane chjane u fatte arrevaje
è rècchje d'i Lucerine kè se mettìjene sòp a'llerte.
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Dòppe 'na settemane s'addecedìje u jurne d'ù trasluke: 'a nòtte arravugghjajene i pite de 'na
cendenare de ciucciarille ke tanda cènge, p'attutì u remòre d'i ciambe tukkanne tèrre, è s'abbjajene
vèrze Lùcere.
I Lucerine, pèrò, venìjene a kkanuscènze d'u pjane è sòp a strate ka pòrte a Ffògge, pe devirze
kelòmetre, jettajene pe ndèrre tand'è tanda pagghje è vvène pe nvugghjà a maggnà i
ciucciarille.Nfatte kuilli pòvere nnemalucce de frònd'a tanda grazzje de Ddìje nzapìjene dì de nò
è sse mttìjene a maggnà kum 'a 'rraggiate.
U skrujate jèv'è vvenève sòp'a skine d'i ciucce, ma kuille nzendèvene raggiòne, maggnajene tande
kè s'allungjene pe ndèrr è a llà arrumanìjene fin'a kuann'u sòle ngile akkumbarìje.
Ifuggiane arrumanìjene ke tande de nase è u trubbunale restaje a llà a ndò è ssèmbe state è stace
tutt'òre.
Kume vedite, kare figghje, nn'èje necessarje 'a vjulènze ò u rekatte p'arraggiunge i skòpe pròbbete,
ma avaste nu pòke de fandasìje p'uttenè i stèsse resultate.U trubbunale è arrumase a Llucère,
pèrò da tanne è è lucerine è state cchjuppate nu sekònne ggnure ka angòre gògge ce vène
date:Lucerine mbòkkaciucce.
LUCERINI IMBOCCA ASINI
Lucera era una delle province del regno d’Italia tra le più grandi, ma con l’avvento dei
francesi al suo posto venne fatta Foggia.
Questo avvenimento passò senza alcuna protesta perché era stato preparato in silenzio nei
luoghi dove c’era il comando. Comunque i lucerini rimasero assai male perché si poteva fare
senza tanti sotterfugi dicendo i motivi di tale spostamento.
I foggiani, a loro volta, non si accontentarono solo del titolo di provincia , volevano anche il
tribunale e tutti i documenti ivi custoditi. Però quello spostamento avrebbe senz’altro
creato dei problemi, anche perché le diverse carte lì esistenti on avevano gambe per potersi
muovere , ma si dovevano andare a prendere.
Un giorno i foggiani decisero di farlo di notte per timore di qualche sommossa. Ma uno di
quelli che prepararono il piano, spifferò tutto alla moglie. La moglie si trovò a parlare, non
volendo, con un’amica e piano piano il fatto arrivo alle orecchie dei lucerini che si misero in
allarme.
Dopo una settimana si decise il giorno del trasloco: la notte avvolsero i piedi di un centinaio
di asini con tanti cenci, per attutire il rumore delle zampate toccando terra, e si avviarono
verso Lucera.
I Lucerini, per, vennero a sapere del piano e sulla strada che porta a Foggia , per diversi
chilometri, buttarono per terra tanta di quella paglia e avena per invogliare a mangiare gli
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“Lucera, un viaggio tra i sensi” di Rosanna Schiraldi.
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asini. Infatti quei poveri animali di fronte a tanta grazia di Dio non seppero dire di no e si
misero a mangiare a più non posso.
La frusta andava e veniva sulle loro schiene, m quelli non sentivano ragione, mangiarono
tanto che si allungarono per terra e rimasero lì fino al sorgere del sole.
I foggiani rimasero con un palmo di naso e il tribunale restò a Lucera.
Come vedete, cari figli, non è necessaria la violenza o il ricatto per raggiungere degli scopi,
ma basta un po’ di fantasia per avere gli stessi risultati. Il tribunale è rimasto a Lucera, però
da quel giorno ai lucerini è stata appioppata la nomea che ancora oggi ci viene rivolta:
lucerini imbocca asini.
NANNURKE di Pasquale Zolla
Ce stève ‘na vòte a nu pajèse de mundaggne, ‘na matrèje k’agabbetave k’a figghj’è kk’a fegghjastre
nda nu supranètte ke nu bbèlle bbalekungine k tanda graste de cetratèll’è vvasenekòle.
‘A matrèje ère ‘na fèmmene ndussekòse assaje, ka, sekkome ‘a fegghjastre ère cchjù aggraziate d’a
figghje, ‘a maltrattave a òggnè mmòd’è mmanère.Pìa figghje, appeèrò, ce stravedève: urdenave
sèmbe vèste nove, i kkattave puz’è bbrellòkke d’òre è i facève passà tutt’i sfizzje.
Nu jurne ‘a fegghjastre, sekkòme i ttukkavene tutt’i faccènne de kase, stève assettate sòp’ò
bbalekungine, ke ‘na cèsta nzine, a sskurzà i pesille. Kuanne fernìje, tramènde stève pe ttrasì’a
sèggia dinde, menaje ‘na bbòtte de vinde è ‘a cèste kadìj’a bbasce nd’u kurtigghje.
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Nda stu kurtigghhje, dind'a nu suttane, agabbetave sule sule nu vècchje kè tettekuande
chjamavene “ Nannurke”, tand'ève bbrutte, sguèrce è ppeluse.
Kuann'a fegghjòle asscennìje a 'bbassce p'arrekuparà 'a cèste, Nannurke 'a 'cciaffaje pe nu
vrazze è ss'atrasìje dinde.
“Nè, bbèlla fegghjò, u saje ka pe ppòke nen m'abbussckave 'a cèste ngape?Mò, pe ppenenetènze,
m'haja zappà 'a kase”.
Allà ce stèven'a 'nzime, appujate a nu zinne, 'na zapp'è 'na skòpe. A uagghhjòne, k'ère 'na
chjapp'è mmbèse, kapìje subbete 'a sunate, è mmèce d'a zappe, dìje mane a'skòpe è ffacìje 'na
bbèlla puluzzate.
“Mò, m'haja zappà 'a kape!”.
E' kkuèll'i passaje 'a pettenèsse a'mmizz'è kapille trazzeluse è i facìje 'na bbèlla kapalisce k'a
skrime da nu late.E' Nannurke tutte kundènde:”Si state addavaramènde bbrave è tte vògghje fà
nu rrejale:vuje 'na vèste de rakane ò 'na
vèste de sète?”.
'A uagghjòne ka fetève d'arze, kapìje
subbete a 'ndò Kuille vulève jì a pparà
è, miccia micce, respunnìje:” 'A vèste
de rakene!”.
E' u vècchje:”E' gghìje te dènghe kuèlle
de sete!”; Kacciaje d'ò stepòne nu bbèlle
vestite de fagghja nèreve tutte skullate è
sbracciate kè, kuann'a fegghjòle s'u
mettìje, parève 'na reggenèlle.
Kuann stève pìakkummjatarze, u
vècchje i decìje:”E' mmò, bbèlla fegghjò,
te vògghje dà pure nu kunzigghje: mò
ka te ne vaje, a ssi sinde kandà nu galle
avassce 'a cape; a ssi sinde arragghjà
nu ciucce agaveze 'a kape”.
'A fegghjòle, k'ère 'na figghje de
ndròcchje, ève ggià kapite k'èva fà tutt'u
kundrarje de kuille ka kumannave
Nannurke. Appene sendìje nu
kikkrakki agavezaje a' kape è
ss'abbussckaje 'na bbèlla stèlle de
bbrellande mbrònde.Kuann'anghjanaje
sòpe ke sta stèlle k'alluccechjave, avìj'akkundà tuttekòse pe ffil'è ppe ssèggne.
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'A matrèje, mmedjòse , penzaje:”Mò fazze fà i stèsse kòse a figghjeme, a ?kkussì pure ghèsse ave
pe rrjale 'na bbèlla stèlle de bbrellòkke”. 'A chjamaje, 'a nzengherjaje bbèlla bbèlle, jettaje 'n'ata
vòte 'a cèste nd'u kurtigghje è 'a 'bbjaje. Ma 'a figghje, nenn'ère fina fine kum'a fegghjastre; ère
'na mèzza bbabbe è, kkuanne Nannurke i cerkaje i stèsse kòse, u pegghjaje mbaròle è ò' pòste de
skupà, zappaje avaramènde 'a matunate è, a 'kkussì, 'a mettìje sòttasòpe.Mmèce de lavà i pjatte,
k'a zapp' i facìje frikuele frikuele.E' kuanne Nannurke 'a kumannaje de farce 'a kape, k'a zappe,
pe ppòke nenn'u mannave a' Kròcia Vèrde.E' tanne Nannurke i vulìje fà 'na bbèlla frekature.
Apprim'i ddummannaje: “Vuje 'na vèste de rakene ò 'na vèste de sète?”.
E' kkuèlle, fèssa fèsse, spalazzaje tande d'ucchje :”De sète!.....de sète!”. E' i ttukkaje subbete
vune tutte de rakene kè, kuanne s'a mettìje, parève nu sakke de karavune.Pò, pe kunzigghje, u
vècchje i decìje tutt'u kundrarje d'a prima vòte :”A ssi kande u galle, kal 'a kape; assi ragghje u
ciucce agaveze 'a kape”, è kkuèlle, fèssa fèsse, a 'kkussì facìje.
U ciucce abbjaje a rragghjà, kuèlla kalamòne agavezaje 'a kape è s'abbussckaje mbacce pitete è
kkòde de ciucce.
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NONNO ORCO
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C’era una volta in un paesino di montagna, una matrigna che viveva con una figlia e una
figliastra in una casa al primo piano con un bel balcone con tanti vasi di menta e basilico.
La matrigna era una donna molto cattiva e, siccome la figliastra era molo più bella della
figlia, la maltrattava in ogni momento della giornata. Per la figlia, però, stravedeva:
ordinava vestiti nuovi, le comprava brillanti e le faceva passare tutti i desideri.
Un giorno la figliastra , siccome le toccavano tutte le faccende di casa ,stava seduta sul
balcone , con una cesta sulle gambe,a togliere i piselli dai baccelli. Quando finì, mentre stava
per rientrare la sedia in casa , tirò una forte folata di vento e la cesta cadde giù nel cortile.
In quel cortile, in un sottano, abitava da solo un vecchietto che tutti chiamavano “ Nonno
Orco”, tanto era brutto, guercio e peloso.
Quando la ragazza scese giù per prendere la cesta, Nonno orco la prese per un braccio e la
tirò in casa.
“Ne , bella ragazza, lo sai che per poco non mi buscavo la cesta in testa?Ora, per penitenza, mi
devi zappare la casa!”
Lì c’erano, in un angolo, zappa e scopa insieme. La ragazza, che era una furbacchiona,
comprese subito cosa desiderava e, invece della zappa, diede mano alla scopa e fece una bella
pulizia.
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“Ora, mi devi zappare la testa!”
E quella passò il pettine tra i capelli sporchi e gli fece una bella aggiustatina con la riga di
lato. E Nonno orco tutto contento: “Sei stata veramente brava e ti voglio fare un dono: voi una
veste di juta o una di seta?”
La ragazza, che era molto in gamba, comprese subito dove voleva arrivare e, con
tranquillità, rispose:”La veste di juta!”
E il vecchio:”E io ti regalo quella di seta!”; tirò fuori dall’armadio un bel vestito di faglia nero
tutto scollato e con le maniche corte che, quando la ragazza l’indossò, sembrava una piccola
regina.
Nel momento del commiato, il vecchio le disse: “E ora, bella ragazza , ti do anche un
consiglio:quando te ne andrai, se senti un gallo cantare abbassa la testa ;se senti ragliare un
asino alza la testa!”.
La ragazza, che era assai scaltra , aveva già capito che doveva fare tutto il contrario di
quello che diceva Nonno orco. Appena sentì un chicchirichì alzò la testa ed ebbe una bella
stella di brillanti sulla fronte.
Quando torno a casa con la stella luccicante , dovette raccontare tutto alla matrigna.
La matrigna , invidiosa , pensò:”Ora faccio fare le stesse cose a mia figlia, così lei avrà una
bella stella di brillanti!”. La chiamò, le sussurrò cosa doveva fare, gettò di nuovo la cesta nel
cortile e la mandò giù.
Ma la figlia, non era furba come la sorellastra; era una sciocca e, quando Nonno Orco le
chiese le stesse cose da fare , lo prese il parola e al posto della scopa, zappò veramente il
pavimento della casa e, così, lo mise sottosopra. Invece di lavare i piatti, con la zappa li fece
a pezzettini. E quando Nonno orco le comandò di pettinarlo, con la zappa, per poco non lo
mandò alla Croce Verde .E allora Nonno Orco le volle fare una bella fregatura. Prima le
chiese :”Vuoi una veste di juta o una di seta?”
E quella, da sciocca spalancò tanto d’occhi :”Di seta!...Di seta!”. E le toccò una di juta che ,
quando l’indossò, sembrava un sacco di carbone. Dopo, per consiglio, il vecchio disse tutto il
contrario della prima volta:”Se senti cantare un gallo, abbassa la testa; se senti ragliare un
asino alza la testa”, e quella stupida com’era , così fece.
L’asino ragliò, quella sciocca alzò la testa e si buscò in faccia scorreggia e coda d’asino.
GGEGGILLE TOZZE E I GALLUCCE di Pasquale Zolla
Ggeggille ère nu malabbùuàtte ka kambave de spedinde è tenève 'a fernesìje p'i gallucce.
Nu jurne, tramènde facève sott'è ssòpe p'i strate d'ù pajese, ngundraje nu seggnòre ka tenève duje
gallucce è i'ddummannaje:”Bèllò, kè l'haja vènne?”.
Kuille i respunnìje:” Sònghe venute da fòre pròbbete pe kkuiste!”.
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Relazione finale del progetto di Servizio Civile Nazionale: “La Provincia di Foggia tra arte, storia e natura”.
“Lucera, un viaggio tra i sensi” di Rosanna Schiraldi.

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E' Ggeggille, allèreghe allèreghe, i dcìje:” Kumbà, mò t'i fazze vènne ghìje!..... Vine ke mmè!”.
E' u purtaje nda cchjisagranne.
“Aspittem'a kkuà!”, è u facìje fremmà a' trasute d'a cchjìse, a ndò stace 'a stàtùue de nu
seggnòre allungate pe ndèrre. (Kakkèvune pènze ka fusse Pire d'i Viggne, ka i Lucerine ce
sputavene sòpe, kuanne jèven' a ssèndes'a mèsse, pekkè u kredèvene nu mbame pekkè avève tradite
u mberatòre Federike!). Isse, mmèce, jìj'a cchjamà u prèvete è i decìje:” Cceprè, ce stace vune ka
se vòle kumbussà!.......Statte attinde, pèrò, kaèje nu krestjane assaje kurjuse è ttèn'a fernesìje pìi
gallucce!”.
“A ndò stace?!”, addummannaje u prèvete.
“U uì, a llà!”, è i mustraje u pòvere krestjane k'aspettave de vènn'i gallucce.
U prèvete, allòre, i facìje sèggne d'avvecenarse. Ggeggille, mmèce, dòppe salutate u cceprèvete,
ggeraje kuzz è, a passe svèlte, jìje da kuillu pùuerille è i decìje:”Va', và d'ò cceprèvete! Vatt'a
pegghjà i sòlde, tramènd'i gallucce i tènghe ìje!”.
U krestjane dìje i gallucce a Ggeggille è s'abbjaje vèrz'u prèvete pe ssigge; ma Ggeggille,
malandrine, de Kòrze asscìje d'a cchjìse è skumbarìje.
kuann'u krestjane addummannaje i sòlde, u prèvete i decìje:”Kuali sòlde?....... Ije t'agghja
chjamate pe kkumbussarte!”.
A kkussì kuillu pùuerille se n'asscìje d'a cchjìse a mmane mmakande: sènza sòlde è ssènza
gallucce.
Da tanne a Llucère è nnate u ditte, kuanne kakkèvune tèn'a fernesìje pe kkakkèkkose, ka dice:”
Tèn'a fernesìje kum'a Ggeggille Tòzze p'i gallucce!”.
LUIGI TOZZI E I GALLETTI
Luigi era uno scapestrato che viveva di espedienti e teneva la smania per i galletti.
Un giorno, mentre gironzolava per il paese, incontrò un signore che aveva due galletti e gli
chiese :” Bell'uomo, li devi vendere?”.
Quello gli rispose:”Sono venuto dalla campagna proprio per questo!”
E Luigi, allegramente, gli disse:”Compare, adesso te li faccio vendere io!.....Vieni con me !”. E
lo portò in cattedrale .
“Aspettami qui!”, e lo fece fermare all'ingresso della chiesa, dove sta la statua di un signore
steso per terra.(Qualcuno pensa sia Pier Delle Vigne, su cui i lucerini sputavano addosso,
quando andavano alla messa, perchè lo ritenevano un infame in quanto aveva tradito
l'imperatore Federico II!). Lui, invece, andò a chiamare un prete e gli disse:”Arciprete, c'è
una persona che vuole confessarsi!....Stai attento, però, che è una persona molto curiosa, ha la
smania per i galletti!”.
“Dove sta?”, chiese il prete.
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“Eccolo là!” e gli indicò il povero uomo che era in attesa di vedere i galletti.
Il prete, allora, gli fece segno di avvicinarsi. Luigi, invece, dopo aver salutato l'arciprete, si
girò e, a passo svelto, andò da quel poveretto e gli disse:”Vai, vai dall'arciprete!....Vai a
prenderti i soldi, mentre gli altri galletti li tengo io!”
L'uomo diede i galletti a Luigi e si avviò verso il prete per riscuotere; ma Luigi,
furbacchione, di corsa uscì dalla chiesa e scomparve.
Quando il poveretto chiese i soldi, il prete gli disse :”Quali soldi?....Io ti ho chiamato per
confessarti!”.
Così quel poveretto se ne uscì dalla chiesa a mani vuote: senza denari e senza galletti.
Da quel giorno a Lucera è nato il detto, quando qualcuno ha la smania per qualcosa, che
dice :”Ha la smania come Luigi Tozzi peri galletti!”.
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LE TRADIZIONI
IL MATRIMONIO E IL CORREDO
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Si dice sempre che il matrimonio è il sogno di ogni donna, oggi molte donne hanno obiettivi
differenti ma, in passato, il matrimonio rappresentava più che un desiderio un vero e proprio
obiettivo da raggiungere. A Lucera si cominciava “ a fare l’amore” , cioè a fidanzarsi molto
giovani, 15 anni in media per le ragazze, anche se non mancavano quelle più precoci. Se la
storia diventava seria c’era il “fidanzamento in casa”, in questo caso, il padre del ragazzo o
un parente si recava a casa della sposa per chiederne la mano, se invece si trattava di un
matrimonio d’interesse, come spesso accadeva, veniva mandata una ruffiana ad informarsi
sulla dote della ragazza e poi subentravano i familiari.
Credenza vuole che ai regali di fidanzamento venisse data molta attenzione, quando si
regalava un oggetto con le punte bisognava pungere con lo stesso oggetto il dito della
persona cui l’oggetto è stato donato altrimenti il fidanzamento era destinato a sciogliersi. Al
ragazzo, se benestante, toccava donare il mezzo finimento cioè orecchini, spilla e collana alla
futura sposa che ricambiava con una camicia ed una cravatta.
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Il matrimonio andava programmato tempo prima, affinchè i pettegoli non potessero fare
insinuazioni. Se la sposa era incinta non poteva indossare l’abito bianco e sposarsi all’altare
della Vergine e il matrimonio doveva essere necessariamente celebrato alle prime ore
dell’alba.
La ragazza portava in dote il mobilio della camera da letto, il braciere con la paletta,
campane di ottone, gli utensili da cucina che spesso erano in rame, una scopa, ma,
soprattutto il corredo che veniva prima esposto a casa della sposa e tutti, anche estranei,
potevano entrare in casa per vederlo, poi a casa degli sposi insieme ai regali di nozze. Una
vera e propria festa diventava la preparazione del letto degli sposi fatta dalle donne.
Credenza vuole che tutte le ragazze in età da marito “tocchino” il letto, in segno di buon
auspicio, collaborando con le donne più esperte.
Siccome “Né di Venere, né di Marte si sposa o si parte” si era soliti non celebrare il
matrimonio di martedì o di venerdì, ci si sposava solitamente in primavera e in autunno ma
mai a novembre e in Quaresima. Per tradizione gli sposi, durante il pranzo devono mangiare
un uovo incallato che è un augurio evidente.
Finita la festa che solitamente si svolgeva in casa i parenti andavano via e la sposa
aspettava suo marito nella camera da letto, benedetta precedentemente.
Una curiosità è che gli sposi per ben otto giorni non potevano uscire di casa, una sorta di
viaggio di nozze dei nostri giorni, fatto a casa, ed erano i familiari a portar loro da mangiare.
LA QUARANTANA
Bruciato l’emblema di
Carnevale, iniziata la
Quaresima, un’antica
tradizione vuole che si
confezionasse la Vedova di
Carnevale, la Quarantana,
una pupa con un viso da
vecchietta, una veste nera e
lunga fino alle caviglie e
con un’arancia legata al
sedere. Il nome
“Quarantana” ricordava i
quaranta giorni del tempo
di Quaresima, il periodo
compreso fra il mercoledì
delle Ceneri e la domenica di Pasqua. Sospesa ad una corda o ad un filo di ferro teso tra due
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balconi o due finestre, spesso posta agli incroci delle strade durante la triste e luttuosa
Quaresima, rappresentava la coscienza critica di quel periodo di digiuno e di astinenza.
Nell’arancia sottostante la pupa di cenci neri erano infilzate tante penne nere quante erano
le domeniche di Quaresima, e una sola penna bianca. Lasciata in strada, al freddo ed al
vento, la pupa, infatti, era ben visibile e scandiva a mo’ di calendario il susseguirsi di giorni
caratterizzati dalla tristezza, dalla preghiera e dalla meditazione, durante i non si poteva
mangiare carne grassa, uova, latticini. Grazie alla presenza della “Quarantana” per le strade
oltre a riuscire a calcolare con precisione l’intero susseguirsi dei giorni del periodo
quaresimale, si riusciva anche a seguire il calendario delle numerose funzioni religiose. I riti e
le orazioni della Quaresima e della Settimana Santa, erano e sono particolarmente sentiti
nella nostra cittadina, avevano inizio con le quaranta ore di adorazione dinanzi al SS. mo
Sacramento esposto ai fedeli negli ultimi tre giorni di Carnevale e celebrate anche nelle
domeniche di settuagesima e quinquagesima e nei due giorni successivi. Ogni domenica si
strappava e portava via dalla Quarantana una penna nera, finché rimaneva quella bianca,
riservata alla domenica di Resurrezione, quando, estratta l’ultima penna, la pupazza
spennata era bruciata in un grande falò e le arance, ormai marcite, regalate ai bambini, che
le trascinavano via distruggendole, felici della fine della Quaresima. Quella della
Quarantana è una tradizione ancora presente nella nostra città, infatti, da qualche anno è
stata ripresa e rinvigorita dal locale Centro Italiano Femminile.
CORTEO STORICO
Il Corteo Storico, con oltre 200 figuranti, è ambientato in un periodo storico
particolarmente intenso e
ricco di avvenimenti
rilevanti per la Città di
Lucera.
Rievoca il momento della
consegna delle chiavi della
città da parte di Carlo II
d'Angiò all’icona della
Vergine Maria, con
trionfante processione in
piazza Duomo della stessa.
La festa poi proseguiva
presso l'Anfiteatro Romano,
dove all'arrivo del corteo, si
svolgeva il Torneo delle
Chiavi.
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La tradizione è stata modificata negli ultimi anni, ora è il vescovo della città che, in Basilica
Cattedrale, dona le chiavi alla Vergine, che in seguito viene portata in processione in piazza
Duomo.
Il Corteo veniva organizzato nella seconda settimana di agosto. Per le ben note difficoltà
delle amministrazioni comunali, queste prestigiose rappresentazioni non trovano risorse
necessarie ogni anno per essere svolte e questo è il rischio più alto che la cultra affronta ogni
giorno.
“FEST D’AGUST”
Il 14, 15 e 16 Agosto si festeggia l’Assunzione in cielo di santa Maria , la festa di S. Maria
Patrona.
Già molti giorni prima si iniziava con la
preparazione e l’addobbo a festa della città, si
impiantavano pali sui quali si stendevano di
drappi colorati, stendardi e stemmi, si
allestivano le luminarie.
La sera del 13 agosto venivano portate dalle
varie chiese tante statue di Santi fino al
Duomo, che avrebbero accompagnato santa
Maria Patrona nella processione del 16.
Durante la processione solenne, che
percorreva tutta la città, in prima fila c’era la
statua della Patrona con gli stendardi delle
varie arciconfraternite, nei tempi passati la
processione si svolgeva in tarda mattinata e
rientrava verso le due del pomeriggio.
La statua della Patrona era scortata da
quattro Angeli e Arcangeli e si affacciava alle
porte a benedire le campagne e allora c’era
una gara tra i vari rioni di ogni Porta per
salutare la Madonna con lo sparo di petardi.
Ancora oggi di grande effetto è lo spettacolo pirotecnico del rione porta Foggia.
Alla processione partecipava il Sindaco in frac preceduto dal gonfalone del Comune portato
dai valletti in livrea.
Nel programma era previsto l’arrivo degli amministratori che, da Palazzo Mozzagrugno
arrivavano in carrozza scoperta fino alla porta del Duomo, salutati dalla banda comunale
con la solennità della Maria Reale. Chiudeva la processione una lunga fila di carrozze
padronali.
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Santa Maria indossava un ricco manto, preziosi vestiti e una pesante corona sul capo.
Dopo la processione, la gente si disperdeva per vie e vicoli per raggiungere la propria casa
dove l’attendeva il tradizionale pranzo del ferragosto: trucchjele, “kekozze longhe”, gallucce
k’u rau, un bicchiere di robusto ribollito o di “cacc’e mmitte” e per concludere una dolcissima
“sfugghjiatèlle”.
Rallegravano la festa le bande, soprattutto quelle “d’a’ marine”, provenienti cioè dal barese.
Dopo la fine dell’esecuzione riprendeva “’u strussce”, cioè la passeggiata tra Piazza Duomo e
Piazza Umberto, ora Via Gramsci ed era un rito gustare lo “stracchino” cioè il gelato.
Molti preferivano comprare cubi di “kupéte”,una specie di torrone appiccicoso,altri “nocelle
“ e castagne”.
Per i bambini i “fest” erano l’occasione giusta per avere un regalino,”a pupe” una bambola,
in cartapesta, senza braccia e senza gambe, tutta di un pezzo, per le femminucce ; per i
maschietti “ù fressckètte”, un fischietto di creta colorata a forma di cavalluccio.
A chiusura della festa i fuochi d’artificio. Una “Kalekasse”, cioè un razzo rumoroso, era il
preavviso. E allora la folla correva per le strade cercando di trovare il posto migliore da cui
vedere lo spettacolo pirotecnico. La banda suonava per l’occasione “na rucciulella”, vale a
dire un’allegra, ritmata marcetta dal tono campestre o militaresco.
Il fuoco aveva inizio con intervallate “Kalekasse”, che via via s’infittivano fino a riempire il
buio della notte di magici fiocchi, stelle, spruzzi dai molteplici colori.
Lucera… da gustare
La tradizione enogastronomica della cittadina sveva è sicuramente riconducibile a quanto il
territorio ha espresso in termini agricoli; possiamo pertanto definirla impropriamente
“povera” in quanto basata su ingredienti semplici quali la farina, il pomodoro e l'olio. La
capitanata è stata sempre identificata come il granaio d'Italia e Lucera con la sua posizione
strategica, che affascinò Federico II, ne ha determinato anche le caratteristiche alimentari.
Tali piatti li ritroviamo, invece, tra i più gettonati delle nuove tendenze alimentari, in
quanto praticamente tutti rientrano nei parametri della dieta mediterranea , vero punto di
forza del made in Italy gastronomico.
L’AKKUESALE (L’acquasale)
Ingredienti:
fette di pane raffermo, pomodorini freschi, olive nere, pezzetti d’aglio, cipolla a fette,
qualche
fettina di cetriolo, origano, olio d’oliva, sale fino.
Procedimento:
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Bagnare le fette di pane per pochi attimi in acqua salata in modo da non ammorbidirlo
troppo, sgocciolarlo ben bene, tagliarlo a piccoli pezzi, aggiungere i pomodorini freschi e le
olive.
Condire con olio extravergine d’oliva, con sale, aglio o cipolla tagliati a pezzetti ed una
spolverata di origano.
A FELLATE (antipasto misto)
Ingredienti:
uova sode, salame, prosciutto crudo, qualche acciuga sott’olio, nodini di burro, olive e
sottaceti.
I CIKATILLE K’A RUKELE E/O K’Ì FENUCCHJETTE (cicatelli con rucola e finocchietti)
Ingredienti: semola, uova, rucola o finocchietti, olio e peperoncino o sugo di pomodoro.
Preparazione: lessare la rucola o i finocchietti insieme alle orecchiette fatte in casa, scolare il
tutto a cottura ultimata. A parte far soffriggere l’olio con aglio e peperoncino e far saltare in
padella o condire con sugo di pomodoro.
Uno dei detti più popolari a Lucera è:“Chi se magna ‘a rukele d’u kastille réste a Lucére”.
I LAGHÉNE E FAFE (tagliatelle con fave secche)
Ingredienti: semola, uova, fave secche, olio e peperoncino.
Preparazione: mettere a bagno le fave e lessarle. Preparare le tagliatelle, cuocerle e
aggiungere le fave. Da parte soffriggere l’olio d’oliva con il peperoncino e mescolare il tutto.
A CHECOZZE GIALLE ARRAGANATE (zucca gialla insaporita con origano)
Ingredienti: zucca gialla, mollica di pane, formaggio, olio d’oliva, aglio, prezzemolo, origano,
sale q. b.
Procedimento:
In una teglia oleata disporre a strati la zucca tagliata a piccole fette, la mollica di pane, il
formaggio,l’aglio e il prezzemolo finemente tritati. Aggiungere origano, olio d’oliva e poca
acqua.
Cuocere in forno a 180° per 20/25 minuti. Servire ben caldo e a tranci.
I CIUCURIELLE CH’L’OV E CA’ GNILL (cicorie con le uova e agnello)
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Ingredienti: cicorie di campagna, uova, formaggio, prezzemolo, agnello.
Preparazione: pulire, lavare e lessare la cicoria, metterla in acqua fresca per 3 o 4 ore in
modo da renderla meno amara. Farla insaporire nell’olio in cui è stato fatto rosolare
l’agnello e lasciarla insaporire per mezz’ora. Successivamente coprirla con le uova battute,
prezzemolo, formaggio.
I “ Ciccecutte” sono chicchi di grano cotti, conditi con pezzetti di cioccolato fondente,
melograno, noci e mosto cotto che vengono solitamente preparati nel giorno della
commemorazione dei defunti. I “ ciccecutte “ rappresentano la vita che rinasce nell’ aldilà;
il melograno l’abbondanza e l’immortalità e il vincotto la compagnia e l’amicizia.
La “FARRATA”
Ingredienti per la pasta frolla
600 g di farina
3 uova + 1 tuorlo
250 g di burro o strutto
1 limone grattuggiato
1 bustina di lievito
Procedimento:
Fare la pasta frolla, mescolare tutto velocemente e lasciare riposare per mezz'ora in frigo.
Ingredienti per ripieno:
1 kg di ricotta
150 g di riso cotto nel latte
500 g di zucchero
5 tuorli +1 albume
1 bicchierino di liquore ( strega o limoncello)
cedro +cannella
Frullare la ricotta con lo zucchero, le uova, il liquore, il riso,la cannella.
Lasciare insaporire per mezz'ora in frigo. Stendere la pasta frolla, versarvi sopra il ripieno
con tutti gli ingredienti.
Formare una griglia con striscioline di pasta da porre sopra il ripieno ed infornare a 180° per
40 minuti.
I ‘MBRIACHILLE (tarallini dolci al vino rosso)
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200 g di zucchero
200 g di olio
200 g di vino rosso Cacc'è Mmitte
1/2 bustina di lievito
dai 600 ai 700 g di farina a seconda di quanto ne assorbe l'impasto
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Procedimento
Creare una fontana con la farina, al centro aggiungere l'olio, lo zucchero e il lievito sciolto
nel vino intiepidito.Lavorare fino a creare un morbido panetto.
Creare dei tarallini e , prima di infornare a 180° per 30 minuti, passarli nello zucchero.
U cacc’e Mmitte è sicuramente il vino simbolo della tradizione enologica della nostra città,
tradizione molto antica anche perché la nostra città sorge su di un terreno calcareo –
marnoso, particolarmente vocato alla viticoltura. E’ un vino prodotto con uva di Troia,
Montepulciano e Bombino Bianco, si accompagna ad arrosti di carni, minestre , legumi e
pasta asciutta ed ha un sapore corposo , pieno asciutto ed armonico. Negli anni passati
veniva prodotto nei “ palmenti”, vasche messe a disposizione dai latifondisti proprietari
delle masserie padronali della zona, a chi ne facesse richiesta per la pigiatura delle uve. Le
attrezzature venivano affittate per una solo giornata , quindi il viticoltore doveva
completare le operazioni di vinificazione nella giornata stessa e poi spostare il mosto dalla
masseria alla propria cantina che solitamente si trovava in città. E’ proprio da questo
procedimento che deriva l’espressione “Cacc’e Mmitte” e cioè cacciare fuori dal palmento il
mosto ottenuto dalla pigiatura e mettere nel palmento vuoto l’uva del successivo
utilizzatore.
Lucera… da toccare
Molti anticamente erano gli antichi mestieri svolti nella cittadina sveva. Un rilievo statistico
ci dice che circa il settanta per cento di essi ormai è solo un ricordo, altri invece si sono
evoluti sfruttando nuove tecnologie.
Uno dei più importanti esempi di antico mestiere e di artigianato lucerino è la lavorazione
del ferro. Il lavoro del fabbro era, soprattutto in passato, molto richiesto. I prodotto
realizzati erano moltissimi: le parti in ferro dei balconi, i lampadari, le porte, i cancelli, le
ringhiere, gli utensili per la cucina. Le parti in ferro delle vanghe, dei picconi, delle zappe e
tanti altri oggetti ancora. I principali strumenti che il fabbro utilizzava per il suo lavoro
erano la fucina, l’incudine, vari tipi di martello per lavorare il ferro a caldo e la saldatrice.
La fucina ( in lucerino u mandece) funzionava a carbon coke e su di essa veniva riscaldato il
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“Lucera, un viaggio tra i sensi” di Rosanna Schiraldi.

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ferro da lavorare . Quando l’oggetto aveva preso la forma voluta, veniva calato in una pila
(in ferro) piena d’acqua per il raffreddamento.
Altri vecchi mestieri erano “u sellare” cioè il sellaio, “u ferracavalle”, cioè il maniscalco, “u
trajnire” ossia il carrettiere , u “tavernare”, il gestore della taverna, “u metajule” che si
occupava dell’allestimento delle balle di paglia, u “cestare”, colui che confezionava i cesti di
vimini, “l’acquajule” ossia l’acquaiolo, era colui che andava in giro per la città con un
carretto e delle botti in legno piene di acqua che vendeva a che ne faceva richiesta.
Lucera … e il sesto senso
Non è Vero........ma ci credo!
E' quello che hanno pensato molti lucerini da sempre quando i nonni raccontavano, magari
al caldo del camino, le storie degli spiriti più "famosi" di Lucera.
Uno spirito benigno molto conosciuto è l'augurie d'a casa, cioè l'ombra di un uomo o di
una donna, vissuti e morti in una casa, che rimane lì a proteggerla. Ogni casa ne ha uno che
compare ogni tanto seduto nei posti più impensabili e che, con la sua presenza silenziosa,
tiene compagnia agli abitanti della casa stessa.
Ancora oggi non sono pochi i commercianti a Lucera che ritengono che la fortuna della loro
attività sia solo conseguenza della presenza di questo spirito.
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Maria Cappotte è l'ombra di una donna molto, molto alta che esce dalle pozzanghere di
acqua piovana. Non si sa se veramente sia mai esistita o se sia lo spirito di una donna morta
affogata.
U scazzamurill è un folletto, alto quanto una mano,che girava era le case portando una
papalina rossa. E' un folletto dispettoso che compare di solito di notte e si siede sullo
stomaco di chi dorme, proprio per questo le donne consigliavano ai propri figli di non
dormire supini.
U scazzamurill, spesso, entrando nelle case nascondeva gli oggetti, facendoli poi riapparire
solo quando ormai i padroni di casa avevano perso le speranze.
U scazzamurill ama molto i cavalli e spesso si diverte ad intrecciare la criniera e la coda.
Questo folletto diventa lo schiavetto fedele di chiunque riesce a togliergli il cappellino rosso
che porta in testa, pur di riaverlo, infatti, era disposto a rivelare l'esistenza di un tesoro
segreto nascosto.
U Munacille è molto simile allo scazzamurill , è un folletto agile e sveglio che salta sui muri
e sui mobile, il suo potere è nel cappuccioche, se tolto, lo rende schiavo del possessore del
cappuccio.
U Sdragh è una forza malefica, nemica dei contadini e parente delle streghe. E' un uomo
che nei giorni più caldi e afosi di giugno e luglio, quando il raccolto è ormai pronto, si
avventura nei campi e nei vigneti tutto unto di un unguento misterioso sotto le ascelle e
sotto i piedi e al suo passaggio distrugge tutto il raccolto. Neanche i santi riuscivano a
fermarlo, u sdragh infatti è protetto dal diavolo.
Solo un contadino coraggioso può affrontarlo con uno scongiuro che spesso comincia
così:"Disegna sul terreno un cerchio con un coltello a punta, in un luogo non circondato da
alberi e infisso il coltello con la punta , in su al centro del cerchio"
Sdragh: " Che cosa è uno ?"
Contadino:" Uno è il solo Dio che mi mantiene".
Sdragh:" che cosa è due?"
Contadino:"Due sono le tavole di Mosè ed no è il solo Dio che mi mantiene".
Sdragh: "che cosa è tre?"
Contadino:" Tre sono le tre persone Divine, due sono le tavole di Mosè ed uno è il solo Dio
che mi mantiene!.
sdragh: "Che cosa è quattro?"
Contadino:"Quattro sono i quattro evangelisti, tre sono le Persone divine, due sono le tavole
di Mosè e uno è il solo Dio che mi mantiene".
Sdragh:" Che cosa è cinque?"
Contadino:" Cinque sono le piaghe di Cristo, quattro sono i quattro Evangelisti, Tre sono le
Persone Divine, due sono le tavole di Mosè ed uno è il solo Dio che mi mantiene".
Sdragh:" Che cosa è sei?"
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Il contadino non risponde
Sdragh:"Che cosa è sette?"
Contadino:"Sette sono i sette dolori di Maria, ..........,cinque sono le piaghe di Cristo, quattro
sono i quattro evangelisti, tre sono le Persone Divine, due sono le tavole di Mosè ed uno è il
solo Dio che mi mantiene".
Sdragh:" Che cosa è otto?
Il contadino non risponde.
Sdragh:"Che cosa è nove?"
Contadino:"nove sono i nove cori degli angeli,........, sette sono i dolori di Maria,........, cinque
sono le piaghe di Cristo, quattro sono i quattro Evangelisti, tre sono le Persone Divine, due
sono le tavole di Mosè, ed uno solo è l'unico Dio che mi mantiene".
Sdragh:" Che cosa è dieci?"
Contadino:" Dieci sono i dieci comandamenti, nove sono i nove cori degli angeli,........, sette
sono i dolori di Maria,........, cinque sono le piaghe di Cristo, quattro sono i quattro
Evangelisti, tre sono le Persone Divine, due sono le tavole di Mosè, ed uno solo è l'unico Dio
che mi mantiene".
Se il contadino riuscirà a rispondere a tutte le domande dello sdragh questi dovrà sfogare la
sua ira sul coltello e non sui campi. Laddove invece il contadino non riesca a rispondere a
tutte le domande soccombe e viene sprofondato nella terra.
U lupunare è colui che nasce la notte di Natale. Il lupanare soffre di mal di luna, quando
c’è la luna piena è preso da un malessere che lo spinge ad uscire di casa per correre ed ululare
mentre il suo corpo cambia riempiendosi di peli e le sue unghie si allungano, rendendolo
simile ad un animale.
Pare che u lupanare sia così crudele da strangolare chiunque incontri per strada ma, laddove
questi sia più svelto e riesce a colpirlo facendolo sanguinare lo farà guarire dalla terribile
malattia e i due diventeranno compari.
La fattura era una pratica magica molto praticata a Lucera soprattutto sui capelli o sugli
indumenti della vittima prescelta. Non sono mancati casi di fatture praticate con le ossa dei
morti, rubate presso il cimitero, nascoste sotto l’altare e quindi inconsapevolmente
benedette dal sacerdote, polverizzate e fatte mangiare con altre pietanze alle vittime
inconsapevoli.
Nella maggior parte dei casi ricorrevano alle fattucchiere pretendenti delusi, donne tradite.
Temuto come la fattura è il malocchio, la cui “esistenza” si accerta versando delle gocce di
olio in un piatto di acqua, se queste prendono forma di occhio allora il malocchio c’è e
bisogna intervenire recitando tre Pater, tre Ave, tre Gloria fin quando, ripetendo il
procedimento le gocce di olio non prenderanno più forma di occhio.
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Relazione finale del progetto di Servizio Civile Nazionale: “La Provincia di Foggia tra arte, storia e natura”.
“Lucera, un viaggio tra i sensi” di Rosanna Schiraldi.
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Pratica diffusa era anche lo strofinare vigorosamente il palmo della mano sul dorso dell’altra
per sentire l’odore dei morti.
Dopo sei figli dello stesso sesso, il settimo nato è ciaràvule cioè immune dal morso dei
serpenti.
Segno di prossima disgrazia era il versare sale o olio a terra o sulla tovaglia, diverso invece è
versare vino, è segno di futura abbondanza. Di buon auspicio anche la pipì di un bambino e
gli escrementi di uccelli, buon segno è anche l’indossare un indumento al rovescio,
preannuncia l’invito ad una festa.
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Relazione finale del progetto di Servizio Civile Nazionale: “La Provincia di Foggia tra arte, storia e natura”.
“Lucera, un viaggio tra i sensi” di Rosanna Schiraldi.

PER APPROFONDIMENTI:
BIBLIOGRAFIA E SITOGRAFIA
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La fortezza di Lucera, edizione 1990 , Nunzio Tomaiuoli
La Fortezza di Lucera e altri scritti, editrice Costantino Catapano 1978,
Giambattista Gifuni
Per una visita a Lucera, editrice Costantino Catapano 1983, Leonardo De
Luca
Un po’ di… Federico II, tipografia Rotostampa, Melina De troia
Il sipario del Teatro Garibaldi, editrice Costantino Catapano 1986, Filippo
Gifuni ( quaderno della pro loco n 11)
U Farnale, editrice EDISTAMPA 1991, Domenico D’aAgruma, Lella
Chiarella .
Le tradizioni popolari di Lucera, Grafiche Quadrifoglio 2011, Giuseppina
Bellucci
Ce stève ‘na vòte… A’kkussi s’akkundav’a Llucère, Catapano grafiche,
Pasquale Zolla
Lucera per i giovinetti, Catapano Grafiche 2002, Gaetano Conte
Cifre di Memoria , Litostampa 2009, Enrico Venditti
La devozione di Lucera a Santa Maria, Pubblisud 2008, Gaetano Schiraldi
Il duomo di Lucera 700 anni di storia, Medistampa 2005, Gaetano Schiraldi
www.comune.lucera.fg.it
le immagini fotografiche sono state gentilmente concesse dallo studio fotografico di
Raffaele Battista.
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“Lucera, un viaggio tra i sensi” di Rosanna Schiraldi.