VOCABULARI - Blanes promoció

PROMOCIÓ ECONÒMICA
Trobareu més terminologia a:
Tobareu més recursos lingüístics (diccionaris en línia, vocabularis
especialitzats, models de documents per a l'empresa...) a:
BIBLIOGRAFIA:
Amb el suport de:
http://www.termcat.cat
http://www.cpnl.cat
Si voleu més informació, adreceu-vos a:
OFICINA DE CATALÀ DE BLANES
servei gratuït d'assessorament lingüístic
C. de Jaume Arcelos, 7 (Casa de Cultura)
Tel. 972 35 85 55
A/e: catala@blanes.net
blanes@cpnl.cat
GREMI DE FLEQUERS I PASTISSERS DE TERRASSA I COMARCA; CONSORCI PER A LA NORMALITZACIÓ
LINGÜÍSTICA. CENTRE DE NORMALITZACIÓ LINGÜÍSTICA DE TERRASA - RUBÍ. Lèxic i documents per a fleques i
pastisseries.
Terrassa, 2003
TERMCAT, Centre de Terminologia
Generalitat de Catalunya
Servei d'Ocupació de Catalunya
UNIÓ EUROPEA
Fons Social Europeu
VOCABULARI
Oficina de Català de Blanes
del pa i la
pastisseria

CATALÀ CASTELLÀ
Pans
baguet f. baguette
barra de quart f. barra de cuarto
barra de mig f. barra de medio
barra de quilo f. barra de quilo
barreta de pa f. barrita de pan
crostó m. coscurro/currusco
pa d'aigua m. pan de agua
pa de cereals m. pan de cereales
pa de fibra m. pan de fibra
pa de gluten m. pan de gluten
pa de llenya m. pan de leña
pa de musli m. pan de muesli/müsli
pa de pagès m. pan de payés
pa de Viena m. pan de Viena
pa integral/pa morè m. pan integral
pa ratllat m. /farina de galeta f. pan rallado
pa rodó m. pan redondo
pa rodó tallat m. pan redondo cortado
pa rústic m. pan rústico
pa sense sal m. pan sin sal
pa tallat m. pan cortado
pa torrat m. /torrades f. pl. pan tostado/tostadas
xapata f. chapata
Panets
bastonet m. palito/dedito
biquini m. bikini/biquini
entrepà/sandvitx m. bocadillo/sandwich
llonguet m. llonguet/panecillo oblongo
mini m. pitufo
coca f. coca/torta
coca de brioix f. coca de bollo
coca de forner f. coca de panadero
coca d'oli/coca de sucre f. coca de aceite/de azúcar
coca de full i llardons f. coca de hojaldre y chicharrones
coca de pessic f. coca de bizcocho
coca de recapte f. coca de recapte
coca dolça f. coca dulce
empanada gallega f. empanada gallega
pizza capritxosa/mallorquina f. pizza caprichosa/mallorquina
pizza margarida/quatre estacions f.pl. margarita/cuatro estaciones
panada/coca tapada/empanada f. empanada
plum-cake m. plum cake
Pastissos
bavaresa f. bavarois
bescuit m. bizcocho
bismarck m. bismarc
braç de gitano m. brazo de gitano
llaç m. lazo
marron glacé m. marron glacé
milfulls m. milhojas
CATALÀ CASTELLÀ
mona/mona de Pasqua f. mona/hornazo
mousse f. mousse
pastís de Santiago m. tarta de Santiago
tiramisú m. tiramisú
torró m. turrón
tortell de brioix/de full m. roscón de bollo/de hojaldre
tortell de Reis m. roscón de Reyes
tortellet ensucrat m. roscón azucarado
trena de brioix farcida f. trenza de bollo rellena
pasta de full/pasta fullada f. hojaldre
pastís m. pastel
pastís de pasta brisa amb fruita m. pastel de pasta brisa con fruta
pastís de Sacher m. tarta sacher/sacher
púding m. pudín/púding
quiche f. quiche
quiche lorraine f. quiche lorraine
xabàquia f. shebbakia
Gelats
bescuit m. biscuit
bombó gelat m. bombón helado
copa de gelat f. copa de helado
cornet/cucurutxo m. cucurucho
gelats de barra m. pl. helados de barra
terrina de gelat f. terrina de helado
Pastes
bracet de gitano m. bracito de gitano
brioix m. bollo
ametllat m. /alsaciana f. almendrado
canya f. caña
corona f. corona
croissant m. croissant
Rebosteria
bombó m. bombón
bombó ametllat m. bombón almendrado
bombó de músic m. bombón de músico
borratxo m. bizcocho borracho
flamet m. tocinillo/tocino de cielo
gema/rovell d'ou f. yema
lionesa f. lionesa
llengua de gat f. lengua de gato
panellet m. panellet
profiterola f. profiterola
rebosteria f. /dolços m. pl. repostería/dulces
trufa f. trufa