menús especials girona temps de flors 2011 - Ajuntament de Girona
menús especials girona temps de flors 2011 - Ajuntament de Girona
menús especials girona temps de flors 2011 - Ajuntament de Girona
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
LA MARQUINA<br />
c/ Ferran Sol<strong>de</strong>vila nº4 - 17002 GIRONA - Telèfon 972 42 73 79<br />
Copeta <strong>de</strong> cava rosat <strong>de</strong> benvinguda amb dos aperitius<br />
Entrants<br />
Amanida d'esclat <strong>de</strong> colors amb dauets <strong>de</strong> fruita natural i <strong>flors</strong>,<strong>de</strong> fruits secs i puntes<br />
d'espàrrecs verds amb una vinagreta <strong>de</strong> cítrics i llavors d'amapola<br />
Flors <strong>de</strong> carbassò farci<strong>de</strong>s <strong>de</strong> peix i marisc arrebossa<strong>de</strong>s amb sèsam daurat<br />
Truiteta <strong>de</strong> pètals <strong>de</strong> pitimini<br />
Carpacció <strong>de</strong> ve<strong>de</strong>lla amb bouquet d'enciams i <strong>flors</strong> amanit amb una vinagreta <strong>de</strong><br />
melmelada <strong>de</strong> roses i tomata amb un toc <strong>de</strong> mostassa Dijon<br />
Segons plats<br />
Dau <strong>de</strong> bacallà damunt un llit <strong>de</strong> verduretes al <strong>de</strong>nte amb un oli perfumat amb safrà i<br />
cresta <strong>de</strong> melmelada <strong>de</strong> pètals <strong>de</strong> rosa al graten<br />
Ànec a la taronja aromatitzat amb <strong>flors</strong> <strong>de</strong> taronger<br />
Volcanet <strong>de</strong> filet <strong>de</strong> ve<strong>de</strong>lla farcit <strong>de</strong> formatge cremòs i <strong>flors</strong> amb carpacció <strong>de</strong> carbassó i<br />
carbassa amb una reducció <strong>de</strong> balsàmic<br />
Postres <strong>de</strong> la casa amb un toc <strong>de</strong> primavera<br />
Celler vi blanc o vi negre<br />
cafès i petits fours<br />
Preu: 22 € IVA inclòs
Change language