Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Follia<br />
“Hi ha una saviesa <strong>de</strong>l seny i una saviesa -més alta- <strong>de</strong> la follia.<br />
Per a l'alta vida <strong>de</strong> l'ànima, el se ny solament se rveix pe r a <strong>de</strong>cidir<br />
quan cal llançar-se a la follia.”<br />
Ramon Llull
Follia
Follia
Follia
Follia
Follia
Follia
Follia
Follia
Follia<br />
CÒCTEL<br />
CÒCTEL1<br />
Canapès<br />
caviar<br />
sobrassada<br />
formatge fines herbes<br />
gambetes<br />
pernil dolç i paté<br />
escalivada i anxova<br />
Mini croquetes <strong>de</strong> pernil<br />
Bunyols <strong>de</strong> bacallà<br />
Barra <strong>de</strong> begu<strong>de</strong>s<br />
Berta Bouzy <strong>de</strong> Mont Ferrant ( d.o. Cava )<br />
Vermuts i bíters<br />
Refrescos<br />
Cerveses<br />
Agues minerals<br />
16€
Follia<br />
CÒCTEL<br />
CÒCTEL2<br />
trieu-ne vuit:<br />
ou <strong>de</strong> guatlla, xoriço, idiazabal ou, gambes, llima<br />
coca mallorquina, tonyina fresca brotxeta <strong>de</strong> bacallà, pebrot , tomàquet<br />
crema <strong>de</strong> iuca, papada crema <strong>de</strong> carbassa, vieira<br />
gelat <strong>de</strong> sardina, olives torró <strong>de</strong> foie-gras, pistatxos<br />
carpaccio <strong>de</strong> ve<strong>de</strong>lla, manxego llagostins, alls tendres<br />
brotxeta <strong>de</strong> llagostí, alvocat, mango salmó fumat, poma àcida<br />
sushi vegetal o <strong>de</strong> tonyina cucurutxo <strong>de</strong> plàtan, rocafort<br />
martini, seitons, olives ostra, vermut, rave picant<br />
pop ‘a feira’ potetes <strong>de</strong> calamars fregi<strong>de</strong>s<br />
‘cebitxe’ <strong>de</strong> llagostins, fruita ast <strong>de</strong> caragol, pernil serrà<br />
Barra <strong>de</strong> begu<strong>de</strong>s<br />
Berta Bouzy <strong>de</strong> Mont Ferrant ( d.o. Cava )<br />
Vermuts i bíters<br />
Refrescos<br />
Cerveses<br />
Agues minerals<br />
27 27€ 27 27
Follia<br />
CÒCTEL<br />
CÒCTEL3<br />
Bufet <strong>de</strong> pernil <strong>de</strong> Jabugo i embotits ibèrics<br />
Bufet <strong>de</strong> fumats i marinats (salmó, bacallà, anguila)<br />
Bufet <strong>de</strong> conserves (navalles, escopinyes, seitons, musclos en escabetx)<br />
Barra <strong>de</strong> begu<strong>de</strong>s<br />
Berta Bouzy <strong>de</strong> Mont Ferrant ( d.o. Cava )<br />
Vermuts i bíters<br />
Refrescos<br />
Cerveses<br />
Agues minerals<br />
30€
Follia<br />
MENÚ<br />
MENÚ1<br />
3PRIMERS<br />
Gambés, gingebre, llima<br />
Arenga<strong>de</strong>s fresques, pa amb tomàquet<br />
Ble<strong>de</strong>s, mascarpone, cansalada<br />
Filet <strong>de</strong> ve<strong>de</strong>lla, ceps, ceba<br />
Avant postres<br />
Tres vega<strong>de</strong>s xocolata<br />
CELLER<br />
Libalis – Valle <strong>de</strong> Sadacia<br />
o<br />
Blanc Planell- Costers <strong>de</strong>l Segre<br />
Gotim Bru – Costers <strong>de</strong>l Segre<br />
o<br />
Dios Ares - Rioja –<br />
64€
Follia<br />
MENÚ<br />
MENÚ2<br />
4PRIMERS<br />
Ostra, col, alfàbrega morada<br />
Garota, carbassa, ou, pastanaga<br />
Pop en escabetx <strong>de</strong> cacau, amanida<br />
Lletons, provolone, llimona<br />
Feixina <strong>de</strong> llenguado, espàrrecs, calamars<br />
Avant postres<br />
Mascarpone, maduixes, mandarina<br />
CELLER<br />
Libalis – Valle <strong>de</strong> Sadacia<br />
o<br />
Blanc Planell- Costers <strong>de</strong>l Segre<br />
Gotim Bru – Costers <strong>de</strong>l Segre<br />
o<br />
Dios Ares - Rioja –<br />
67€
Follia<br />
MENÚ<br />
MENÚ3<br />
Ou d’ànega, trufa, mozzarella, pebrot escalivat<br />
Turbot, bolets, pistatxos<br />
Avant postres<br />
Xocolata, matcha kotobuki<br />
CELLER<br />
Libalis – Valle <strong>de</strong> Sadacia<br />
o<br />
Blanc Planell- Costers <strong>de</strong>l Segre<br />
Gotim Bru – Costers <strong>de</strong>l Segre<br />
o<br />
Dios Ares - Rioja –<br />
58 €
Follia<br />
MENÚ<br />
MENÚ4<br />
Llagostins, albergínia, pasta fresca, alfàbrega<br />
Porcell, poma, romaní<br />
Avant postres<br />
Pinya, xocolata blanca, pistatxos, vinagre<br />
CELLER<br />
Libalis – Valle <strong>de</strong> Sadacia<br />
o<br />
Blanc Planell- Costers <strong>de</strong>l Segre<br />
Gotim Bru – Costers <strong>de</strong>l Segre<br />
o<br />
Dios Ares - Rioja –<br />
60€
Follia<br />
MENÚ<br />
MENÚCALDERETA<br />
Ostra <strong>de</strong>l Mediterrani, dragonet<br />
Ou, gambes, llima<br />
Anguila fumada, iogurt, tomàquet sec, aranja<br />
Cal<strong>de</strong>reta <strong>de</strong> llamàntol<br />
Avant postres<br />
Flam d’avellanes, sorbet <strong>de</strong> Frangélico<br />
CELLER<br />
Libalis – Valle <strong>de</strong> Sadacia<br />
o<br />
Blanc Planell- Costers <strong>de</strong>l Segre<br />
Gotim Bru – Costers <strong>de</strong>l Segre<br />
o<br />
Dios Ares - Rioja –<br />
80€
Follia<br />
El preu <strong>de</strong>ls menús inclou:<br />
aperitius<br />
servei <strong>de</strong> pa<br />
aigües minerals<br />
els vins escollits<br />
cafè i infusions<br />
No inclou:<br />
servei <strong>de</strong> licors<br />
<strong>de</strong>coració floral<br />
impressió <strong>de</strong> minutes<br />
barra lliure: 2 hores 13€<br />
cafè i infusions<br />
el 8% IVA<br />
Restaurant Follia – Creu <strong>de</strong> Muntaner 17 – 08970 – Sant Joan Despí<br />
Tel. 934771050 – www.follia.com – follia@follia.com
Follia
Change language