La RESISTENZA alla siccità dei PORTINNESTI ... - Ermes Agricoltura

RICERCA E SPERIMENTAZIONE /RISPARMIO IDRICO
STEFANO ANCONELLI
Consorzio di Bonifica
per il Canale Emiliano Romagnolo,
Bologna
Il pesco, unitamente alla nettarina,
è ancora una delle colture
più importanti nel panorama
frutticolo emiliano romagnolo, rappresentando,
con circa 30.000 ettari,
oltre il 35% della superficie regionale
arborea coltivata (dati Istat -
Regione Emilia-Romagna, 2002).
Anche per questa coltura la scelta
del portinnesto rappresenta una delle
più importanti variabili per l’ottimizzazione
delle risorse idriche naturali.
La crescente necessità di ridurre
i consumi idrici da parte del comparto
agricolo (responsabile di più
del 60% dei prelievi idrici regionali)
non può prescindere da questa scelta,
che rappresenta probabilmente
una delle vie più efficaci per ridurre
in maniera consistente i fabbisogni
irrigui sull’ampia superficie frutticola
regionale .
L’introduzione di portinnesti deboli
è stata effettuata nel tempo per conferire
al frutteto una ridotta taglia
delle piante, capace di favorire le raccolte
e la penetrazione della luce
all’interno della chioma. Il frutteto
è diventato però maggiormente dipendente
dagli apporti artificiali d’acqua
con minor sfruttamento delle
risorse idriche naturali; attualmente
in molti stanno riconsiderando i
sistemi frutticoli, pensando che questa
limitazione indotta ai frutteti sia
negativa per una frutticoltura integrata
all’ambiente, dove l’indirizzo
generale è quello di permettere alla
pianta di ridurre gli input esterni
d’acqua e di fertilizzanti e, per quanto
possibile, di pesticidi.
IL RUOLO DELLE RADICI
Radici molto profonde ed efficienti
portano il frutteto a poter disporre
di un maggior “serbatoio d’accumulo”
d’acqua nel suolo, conferendo alle
piante una maggiore vigoria in caso
di presenza d’acqua di pioggia od
irrigazione, o una maggiore resistenza
alla siccità nel caso opposto.
In precedenti prove condotte dal
Consorzio di bonifica per il Canale
emiliano-romagnolo, il portinnesto
GF677 (ibrido interspecifico pesco/
86 • LUGLIO/AGOSTO 2006 •
La RESISTENZA
alla siccità dei
PORTINNESTI
del pesco
Un confronto tra sei portinnesti a tre diversi
regimi irrigui. Il GF677 si conferma come
riferimento per la peschicoltura
dell’Emilia-Romagna, seguito da Ishtara.
Pesco: densità e sviluppo delle radici in GF 677. (Foto Arch. CER)

Pesco: densità e sviluppo delle radici in Franco. (Foto Arch. CER)
mandorlo) si è mostrato dotato di
un apparato radicale denso e molto
esteso, capace di sfruttare meglio
del Franco l’umidità presente nel
suolo, con un risparmio idrico di
almeno 1.000 m 3 /ettaro/anno
(vedi foto).
L’individuazione di portinnesti particolarmente
resistenti alla siccità
potrebbe pertanto consentire la coltivazione
del pesco anche nelle aree
sensibili nelle quali scarseggiano le
risorse idriche, dove i prelievi avvengono
per lo più da pozzi, e la subsidenza
del territorio è marcata, condizioni
spesso frequenti negli areali
romagnoli, in cui è particolarmente
diffusa la peschicoltura.
LE PROVE IN AZIENDA
Recentemente si è assistito all’introduzione
di molti portinnesti nuovi
per la coltura del pesco, per migliorarne
l’adattabilità a terreni difficili
(asfittici o con forte presenza di
calcare), al ristoppio, più resistenti
ad infestazioni, in particolare di
nematodi, armillaria e phytophtora.
Le valutazioni di tali portinnesti tuttavia
vengono spesso fatte a prescindere
dall’interazione con le disponibilità
idriche: in un ciclo di prove
condotto presso l’azienda speri-
mentale “Martorano 5”, si è voluto
valutare la resistenza alla siccità e
la risposta all’irrigazione di alcuni
portinnesti del pesco recentemente
introdotti.
Nella scelta dei portinnesti è stato
considerato il GF677 come standard
di elevata vigoria, vista la sua larga
diffusione, e messo a confronto con
tre ibridi di susino (MrS2/5, Penta e
Isthara), con un franco selezionato
(PSA5) di medio-scarsa vigoria, e
con un ibrido interspecifico di pesco
molto vigoroso (Cadaman).
Per tutti i portinnesti erano previsti
tre regimi idrici: un testimone asciutto
e due strategie irrigue, una corrispondente
alla piena restituzione
dell’evapotraspirazione e una al 50%.
È stato inoltre garantito un buon
livello di rifornimento idrico per tutta
la fase di accrescimento del frutto,
fino alla metà di luglio, e successivamente
è stata prevista una
riduzione dei volumi irrigui a partire
dalla fase di post raccolta, in
modo da contenere l’eccessivo rigoglio
vegetativo delle piante, in accordo
con i criteri dello “stress idrico
controllato”, applicati alla varietà
medio-precoce di nettarina impiegata
in prova (Spring Red).
Per la valutazione della vigoria del-

RICERCA E SPERIMENTAZIONE /RISPARMIO IDRICO
(Kg/pianta)
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Graf. 1 - Resa in frutti per pianta cumulata nel triennio 2002-2004, determinata dai portinnesti
a confronto in relazione alla disponibilità d’acqua.
GF 6777
le piante, indotta dai diversi portinnesti,
sono stati presi come indicatori
la sezione del tronco, il volume
della chioma e il residuo del legno
di potatura: i portinnesti più vigorosi
sono risultati GF677 e Cadaman
che, esplorando volumi più ampi di
terreno, sono anche stati in grado di
avvantaggiarsi maggiormente dell’irrigazione,
rispetto ai confronti più
deboli; viceversa, in assenza di irrigazione,
Isthara è risultato il portinnesto
più vigoroso dopo GF677.
RISULTATI PRODUTTIVI
Nel grafico 1 sono riportate le produzioni
cumulate 2002-04 dei portinnesti
a confronto, in funzione del
regime idrico: il GF677 si è confermato
il portinnesto con la più elevata
resistenza alla siccità, come già
era emerso in precedenti esperienze
condotte dal Consorzio di bonifica
per il Canale emiliano-romagnolo.
La produzione ottenuta in
asciutto con il GF677 (70,5 kg/pianta)
è risultata addirittura superiore
alla media delle rese ottenute in irriguo
dagli altri 5 portinnesti, con la
piena restituzione dei consumi (60,2
kg/pianta).
Tra gli altri portinnesti, in assenza
di irrigazione Isthara, anche se di
media vigoria, è apparso discretamente
produttivo (solo 15% in meno
rispetto al GF677), mostrando doti
di elevata resistenza alla siccità, sfrut-
88 • LUGLIO/AGOSTO 2006 •
ISTHARA PS A5 MRS 2/5 CADAMAN PENTA
tabili in terreni seccagni; gli altri portinnesti,
senza irrigazione, hanno
presentato invece riduzioni più marcate,
variabili da -30 a -50% rispetto
al GF677 in asciutto.
Tutti i portinnesti hanno mostrato
una buona risposta all’irrigazione,
con incrementi di resa variabili dal
25% al 70% rispetto all’asciutto, a
seconda se irrigati con dose limitata
o piena; l’unico che non ha mostrato
di avvantaggiarsi in misura sensibile
degli apporti irrigui è risultato
Penta.
L‘incremento di resa ottenuto con
l’irrigazione è stato in gran parte legato
all’aumento della pezzatura, che
ha fatto registrare un aumento di
peso medio dei frutti del 10% rispetto
al testimone non irrigato.
Tra i portinnesti, Isthara ha presentato
frutti di pezzatura più elevata
rispetto agli altri confronti, sia in
condizioni irrigue, sia, in particolare,
in assenza di apporti idrici, a conferma
della buona adattabilità di questo
portinnesto alle condizioni seccagne.
Dalle analisi di laboratorio non sono
invece emerse differenze apprezzabili
sulle caratteristiche qualitative
dei frutti, nè legate ai portinnesti, nè
in funzione dell’irrigazione: la pratica
irrigua pertanto conferma di
essere in grado di incrementare le
rese, senza un decadimento qualitativo
della produzione.
TEST
50%
100%
GIUDIZIO FINALE
Nel complesso il GF677 si è confermato
il portinnesto di riferimento per
la peschicoltura emiliano-romagnola,
dimostrandosi il più vigoroso, il
più rapido nell’entrata in produzione
e in grado di fornire rese più elevate
in asciutto e in irriguo. Tra i nuovi
portinnesti, il più interessante appare
Isthara, che è risultato secondo per
produttività solo al GF677 pur con
una riduzione della vigoria, ha mostrato
una elevata resistenza alla siccità
e una risposta all’irrigazione nella
media degli altri portinnesti, determinando,
in più, una positiva influenza
sulla pezzatura dei frutti.
In conclusione, mentre la resistenza
alla siccità di GF677 era già in parte
nota, quella di Isthara amplia la
possibilità della scelta di genotipi aridoresistenti
di minore vigoria, adatti
ad una peschicoltura seccagna o
soggetta a limitati sussidi idrici.
L’irrigazione, infine, si è confermata
una pratica necessaria per svincolarsi
dagli eccessi climatici e raggiungere
costantemente un buon
livello produttivo. È stato sufficiente
restituire il 50% dei consumi idrici
della coltura per ottenere un incremento
di resa superiore al 30% rispetto
al testimone asciutto, mentre la
piena restituzione dell’evapotraspirazione
ha determinato un incremento
ulteriore non significativo, e
non rilevato su tutti i portinnesti. ■