LA DEGLUTIZIONE NELL'ANZIANO

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La deglutizione nell’adulto comprende otto fasi: pre 0 fase anticipatoria 0 preparazione extraorale 1 preparazione orale o fase buccale 2 fase orale 3 fase faringea 4 fase esofagea 5 fase gastrica 6 fase duodenale Le fasi 0, 1 e 2 hanno una componente preminentemente volontaria, mentre le successive si attuano a livello esclusivamente riflesso.
DISFAGIA Viene definito disfagia qualunque disturbo della progressione del cibo dal cavo orale allo stomaco
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