Menú grups 2012 - Restaurant El Vellard
Menú grups 2012 - Restaurant El Vellard Menú grups 2012 - Restaurant El Vellard
RESTAURANT EL VELLARD Restaurant el Vellard www.elvellard.com Cami Ral 18 Caldes d’estrac 93.791.00.03 691.688.998 (els preus son per persona i amb I.V.A. inclòs) IMPORTANT: El segon plat ha de ser el mateix per tothom, amb la exepció que trieu amb antel·lació entre dos segons plats i que el restaurant sàpiga exactament quantes raccions de cada plat ha de fer. Servei de pa 2,00 € per persona Pica pica 1 Olives Amanida de contrastos dolços, àcids i salats amb foie i oli de tòfona Pernil ibèric amb pa amb tomàquet Coca torrada individual de formatge de cabra amb codony i mel Croquetes caseres de pollastre de pagès Daus de formatge emmental Llonganissa culana de manlleu Croquetes de trinxat de la Cerdanya Coca torrada individual de sobrassada, formatge i mel Preu per persona:14,00 euros
- Page 2 and 3: Pica pica 2 Olives Amanida de contr
- Page 4 and 5: Plats principals Garró de porc con
RESTAURANT EL VELLARD<br />
<strong>Restaurant</strong> el <strong>Vellard</strong><br />
www.elvellard.com<br />
Cami Ral 18 Caldes d’estrac<br />
93.791.00.03 691.688.998<br />
(els preus son per persona i amb I.V.A. inclòs)<br />
IMPORTANT: <strong>El</strong> segon plat ha de ser el mateix per tothom, amb la exepció que trieu<br />
amb antel·lació entre dos segons plats i que el restaurant sàpiga exactament quantes<br />
raccions de cada plat ha de fer.<br />
Servei de pa 2,00 € per persona<br />
Pica pica 1<br />
Olives<br />
Amanida de contrastos dolços, àcids i salats amb foie i oli de tòfona<br />
Pernil ibèric amb pa amb tomàquet<br />
Coca torrada individual de formatge de cabra amb codony i mel<br />
Croquetes caseres de pollastre de pagès<br />
Daus de formatge emmental<br />
Llonganissa culana de manlleu<br />
Croquetes de trinxat de la Cerdanya<br />
Coca torrada individual de sobrassada, formatge i mel<br />
Preu per persona:14,00 euros
Pica pica 2<br />
Olives<br />
Amanida de contrastos dolços, àcids i salats amb foie i oli de tòfona<br />
Pernil ibèric amb pa amb tomàquet<br />
Coca torrada individual de formatge de cabra amb codony i mel<br />
Croquetes caseres de pollastre de pagès<br />
Daus de formatge emmental<br />
Llonganissa culana de manlleu<br />
Croquetes de trinxat de la Cerdanya<br />
Coca torrada individual de sobrassada, formatge i mel<br />
Broxeta de llagosti arrebossat en tempura i romesco<br />
Calçots arrebossats en tempura<br />
Cassoleta de gambetes amb all i bitxo<br />
Preu per persona: 16,00 euros
Pica pica 3<br />
Olives<br />
Amanida de contrastos dolços, àcids i salats amb foie i oli de tòfona<br />
Pernil ibèric amb pa amb tomàquet<br />
Coca torrada individual de formatge de cabra amb codony i mel<br />
Croquetes caseres de pollastre de pagès<br />
Daus de formatge emmental<br />
Llonganissa culana de manlleu<br />
Croquetes de trinxat de la Cerdanya<br />
Coca torrada individual de sobrassada, formatge i mel<br />
Broxeta de llagosti arrebossat en tempura i romesco<br />
Calçots arrebossats en tempura<br />
Gambes a la planxa amb sal de guerande<br />
Pop a la gallega<br />
Preu per persona: 20,00 euros
Plats principals<br />
Garró de porc confitat a baixa temperatura amb patates al forn i salsa de ceps 11,50<br />
Pollastre farçit de gambes amb escamarlans i sofregit amb salsa de safrà 16,00€<br />
Costella de porc confitada i rostida amb patates al forn amb salsa d’oporto 10,50 €<br />
Cuixa d’ànec confitada i rostida amb patates al forn amb salsa d’oporto 12,00 €<br />
Magret d’ànec carmelitzat amb sèsam, salsa de canyella, patates semi-xips i ceba dolça 14,00 €<br />
Llom de vedella nacional, amb codony, ceba dolça i salsa d’oporto 18,00 €<br />
Llom de bou de Nebraska amb foie, codony i salsa d’oporto 25,00 €<br />
Suprema de corvall amb espinacs a la catalana i reducció d’oporto 16’00 €<br />
Filet de bacallà gratinat amb all i oli, mongetes casolanes i verduretes 13,00 €<br />
Llom extra de bacallà confitat sobre crema de patata, panses, pinyons i oli de tòfona 17,00€<br />
Suprema de lluç de palangre amb un toc de xerès, duxelle de xampinyons i salsa de porros 15,00 €<br />
Suprema de lluç amb sanfaina, all torrat i pebre vermell 13,00 €<br />
Llobarro salvatge amb ceps i cebetes, reducció d’oporto i xips de porro 25,00 €<br />
Filet d’orada de racció gratinada amb muselina d’alls tendres sobre saltejat de carxofes 15,00 €<br />
Postres i pastissos celebració<br />
Hi ha més varietat de pastissos que aquests, consultins-ho.<br />
Pastis de mousse de llimona 5,00 €<br />
Pastis de maracujà i xocolata blanc 5,80 €<br />
Pastis de iogurt grec i gerds 5,80 €<br />
Pastis de xocolata amb llet, amb mermelada de gerds 5,80 €<br />
Brownie de xocolata i nous amb mouse de mascarpone 5,80 €<br />
Brownie de xocolata i nous amb mouse de maracuyà 5,80 €<br />
Pastis de crema catalana amb pinyons, toffee i gelat de vainilla 6,00 €<br />
Pastís de tiramisú, núvol de café i gelat de mascarpone 6,00 €<br />
Pastisset individual de xocolata calenta,(coulant) sorbet de gerds i salsa de menta 7,00 €
Begudes<br />
Vi de la casa blanc i negre Rocaberdi D.O. Catalunya i aigua 3,50 e per persona<br />
Vi perfum de vi blanc Penedés i Joan d’anguera jove negre Montsant i aigua 5,00 e<br />
Vi Luis cañas crianza tinto Rioja i <strong>El</strong> perro verde Rueda blanco i aigua 6,00 e.<br />
Si volen el servei de cafés inclós, s’ha de sumar 1’50 euros més per persona<br />
<strong>El</strong>s preus son per persona. <strong>El</strong>s vins poden ser uns altres, si aquests no li agraden.<br />
Si volen el cava de la casa inclòs surt a 3’50 euros per persona (Castell de perelada) o bé poden<br />
pagar les ampolles que consumeixin.<br />
IMPORTANT: Per calcular el preu que surt per persona només cal que sumeu el que heu triat.<br />
Per exemple:<br />
Servei de pa<br />
Pica pica 1<br />
Suprema de lluç amb sanfaina, all torrat i pebre vermell<br />
Pastis de iogurt grec i gerds<br />
Vi de la casa blanc i negre Rocaberdi D.O. Catalunya i aigua<br />
Total: 38.30 €
Change language