Scarica qui il programma della giornata (PDF) - Stiftung Bildung und ...

Educazione allo sviluppo
sostenibile
Alimentazione e biodiversità
Sabato 2 ottobre 2010
Dipartimento formazione
e apprendimento
Stabile A, Sala conferenze
Locarno
Repubblica e Cantone
Ticino
EDUCAZIUN E SVILUP
EDUCAZIONE E SVILUPPO
ÉDUCATION ET DÉVELOPPEMENT
BILDUNG UND ENTWICKLUNG
Informazioni
Fondazione Educazione e Sviluppo
Fabio Guarneri
Via Breganzona 16
6900 Lugano
T 091 966 14 06
fes@globaleducation.ch
www.globaleducation.ch
www.scuoladecs.ti.ch/svilupposostenibile
www.ti.ch/sviluppo-sostenibile
Come arrivare:
Trasporti pubblici
Stazione FFS a 15 min
Bus linea 1
Automobile
Autosilo in Piazza Castello
Condividi l’auto:
www.liberalauto.ch

Programma
8.45
9.30
10:00
11:15
12.30
14.00
16.00
Accoglienza e ca�é
Apertura e saluti
Oliviero Ratti
Fondazione educazione e sviluppo
Giampiero Gianella
Cancelliere della Repubblica e Cantone Ticino, GrussTi
Nicole Rege Colet
Direttrice del Dipartimento formazione apprendimento
Roman Rudel
Direttore Istituto sostenibilità applicata all’ambiente costruito
Atelier tematici “Alla scoperta di alcuni progetti”
1. Orti scolastici: Chiasso, Claro e l’ORTOBIO
2. Riverbed Farming: dal Nepal alla Svizzera italiana
3. Guida al consumo responsabile: buoni esempi
4. Alla ricerca della frutta perduta
5. Progetto Nord-Sud: dal cibo ai problemi
eco-geo-politici del pianeta
Tavola rotonda “Mangiare sano e sostenibile: come?”
Introduzione: Fabio Guarneri
Relatori:
Roman Rudel
Direttore Istituto sostenibilità applicata all’ambiente costruito
Laura Bottani Villa
Associazione consumatrici e consumatori della Svizzera italiana
Mauro Scolari
Direttore Scuola superiore alberghiera e del turismo
Giovanni Antognini
Capo della Sezione agricoltura
Moderatore:
Oliviero Ratti, Fondazione Educazione e Sviluppo
Bu�et con prodotti locali, biologici e del commercio equo
Visite guidate
1. Piano di Magadino: biodiversità e agricoltura
2. Centrale di distribuzione COOP a Castione
Fine della giornata
Durante la giornata esposizione di proposte didattiche promosse
dalle numerose associazioni attive in Ticino e due mostre
“Dimmi cosa mangi” e “Misura per misura, pasto quotidiano, rifiuti quotidiani”.
Educazione allo sviluppo sostenibile: alimentazione e biodiversità
Organizzata dal Gruppo interdipartimentale cantonale per lo sviluppo sostenibile,
dalla Fondazione Educazione e Sviluppo in collaborazione con il Dipartimento
della formazione e dell’apprendimento, dal Dipartimento Ambiente Costruzioni
e Design della SUPSI e dall’Istituto Universitario Federale per la Formazione
Professionale la giornata si prefigge di presentare i nuovi materiali didattici,
promuovere il contatto diretto tra il mondo della scuola e gli operatori, favorendo
lo scambio e il dialogo.
Atelier 1
Orti scolastici: Chiasso, Claro e ORTOBIO
L’orto quale strumento per riavvicinare i bambini
della scuola dell’infanzia ed elementare alla terra,
alle radici del cibo e della vita.
Due progetti pilota diversi ma con lo stesso fine:
il primo sostenuto da Slow Food Ticino,
Pro Specie Rara, e da Radix della Svizzera italiana.
Il secondo realizzato sul Piano di Magadino
e sostenuto da ComProBio.
Relatrice/relatore: Elena Camponovo, Guido De Angeli
Atelier 2
Riverbed Farming: dal Nepal
alla Svizzera italiana
Il progetto dà la possibilità alle popolazioni,
prive di terreni propri, di incrementare le entrate
famigliari coltivando verdura nell’alveo del fiume
in secca. Sei docenti di Mendrisio e di Mesocco,
insieme ai loro ragazzi e con il sostegno di Helvetas
e FES, hanno provato a fare lo stesso e hanno
sostenuto il progetto in Nepal.
Relatrici: Isabella Medici Arrigoni e Anna Maricelli
Atelier 3
Guida al consumo responsabile:
buoni esempi, giochi e attività didattiche
Presentazione della nuova edizione della Guida
al consumo responsabile e del progetto Homo
civilis realizzato presso la Svizzera in miniatura di
Melide: giochi e attività per le scuole dell’infanzia
ed elementari.
Relatrice/relatore: Sabrina Caneva, Abraham Dali
Atelier 4
Alla ricerca della frutta perduta
Progetto di valorizzazione delle vecchie varietà
di mele, che ha coinvolto attivamente il mondo
della scuola grazie a diverse attività quali
ad esempio “La giornata della mela”, il concorso
“Il mondo in una mela”, i “Laboratori del gusto
e della biodiversità” e “La scoperta del succo di mela”.
Relatrice: Muriel Hendrichs
Atelier 5
Progetto Nord-Sud: dal cibo ai problemi
eco-geo-politici del pianeta
Attraverso un percorso multidisciplinare sul
tema Nord-Sud i ragazzi delle Suole medie di
Giornico sono stati invitati a riflettere sul cibo
come elemento del quotidiano, sul consumo
responsabile, sulla necessità del dialogo con altre
culture e sull’impatto delle proprie scelte.
Relatrice/relatore: Gabriele Lucchini e Monica Perri
Visita guidata 1
Escursione sul Piano di Magadino a�rontando
il rapporto fra agricoltura e biodiversità
Giuliano Greco, Alberto Conelli, Paolo Poggiati
Visita guidata 2
Visita alla centrale di distribuzione della
COOP a Castione: possibilità di partecipare
attivamente dalla produzione alla distribuzione
di un prodotto biologico del panificio
Sergio Muschietti
Iscrizione gratuita obbligatoria! Tramite il sito www.globaleducation.ch o in modo cartaceo
alla Fondazione educazione e sviluppo, Via Breganzona 16, 6900 Lugano