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„Dolomiten“-Sonderdruck zur Ausgabe Nr. 266 vom 18.11.2011
FOTO: AAM/Alex Filz
365
URLAUBSTAGE in Südtirol
GIORNI splendidi in Alto Adige
VACATION DAYS in South Tyrol
Nr 40 - 2011 - NOVEM BEr
Schönen Urlaub! • Buone va
canze! Have a nice holiday
• Schönen Urlaub! • Buone
vacanze! Have a nice holida
• Schönen Urlaub! •Buone v
canze! Have a nice holiday!
Buone vacanze! Have a nice
holiday • Schönen Urlaub! •
one vacanze! Have a nice h
day • Schönen Urlaub! • Buo
vacanze! Have a nice holida
• Buone vacanze! Have a ni
holiday • Schönen Urlaub! •
SÜDTIROL MAGAZIN • ALTO ADIGE MAGAZINE • SOUTH TYROL MAGAZINE
Weihnachtsland
Südtirol
alto adige:
dove il natale è di casa
Festive
South Tyrol

EDITORIAL
DE Wenn Engel reisen ...
Ja, „Wenn Engel reisen, dann lacht
der Himmel“ – so sagt das Sprichwort.
Und das trifft genau auf Sie
zu, liebe Urlaubsgäste in Südtirol,
denn in unserem Land lacht die
Sonne besonders oft vom Himmel.
Engel werden Sie nun auch vielerorts
in vielen Varianten antreffen,
es ist ja die „stille Zeit des Advent“
gekommen. Eine Zeit, die Ihnen
besonders schöne und besinnliche
Momente bereiten möge.
Im Gegensatz zur Großstadt-Hektik
wollen Südtirols Städtchen
mit ihren originalen Weihnachtsmärkten
eine „entschleunigte“
Atmosphäre bieten. Eine Symbiose
von Tradition und Lifestyle,
im Mittelpunkt immer das Ziel,
für Sie authentische Erlebnismomente
zu schaffen.
Lassen Sie sich verzaubern von der
Fülle der vorweihnachtlichen Veranstaltungen
im ganzen Land. Ihr
Gastgeber wird Ihnen gerne den
einen oder anderen Geheimtipp
geben können, ganz nach Ihren
persönlichen Vorlieben. Nehmen
Sie sich einfach Zeit, gehen Sie
selbst auf Entdeckungsreise durch
das Weihnachtsland Südtirol. Genießen
Sie besinnliche Adventskonzerte,
lauschen Sie den sanften
meditativen Melodien der Chöre,
staunen Sie über kunstvolle Weihnachtskrippen,
die in Museen, Galerien
oder gar in einer Vielzahl von
Fenstern im Überetscher Weindorf
St. Pauls ausgestellt sind. Oder
lassen Sie sich umfangen von
einer ganz besonderen Adventstimmung
im mittelalterlichen
Städtchen Glurns. Das Bild in der
Heftmitte soll Ihnen als kleiner
Vorgeschmack dienen.
Zu all den Sinneseindrücken bietet
Südtirols Gastronomie auch ganz
spezielle Leckerbissen. Von deftigen
bäuerlichen Gerichten, den
Bedürfnissen unserer heutigen
Zeit neu angepasst, bis zu feinstem
Mein Urlaub in
Südtirol, ein Traum
... träumen Sie doch
das ganze Jahr über,
mit dem Südtirol-
Magazin „365“
Weihnachtsgebäck. Vom allseits
beliebten Südtiroler Apfelstrudel
zu den traditionellen Weihnachtszelten,
dessen Rezept wir Ihnen in
diesem Heft vorstellen. Liebhaber
eines edlen Tropfens dürfen
sich außerdem schon auf den
„Nuien“ – dem Wein des Jahrganges
2011 – freuen.
Verbringen Sie schöne Tage und
genießen Sie Südtirol, das Sie gerne
an 365 Tagen im Jahr zu Gast hat.
Sie haben es sich verdient!
IT Quando gli angeli
volano...
Sì, "quando gli angeli volano, il
cielo arride", dice un proverbio,
riferendosi alla fortuna dei
viaggiatori nell'incontrare il
bel tempo. Un proverbio che
si addice particolarmente al
nostro territorio, dove il sole
splende generoso molti giorni
l'anno. Inoltre, di angeli ne vedrà
spesso, e in diverse forme.
Siamo, infatti, entrati nel magico
tempo dell'Avvento, ricco
di momenti intimi e rifl essivi .
Si lasci avvincere dalle atmosfere
natalizie e dal ricco
carnet di eventi legati all'Avvento
che hanno luogo in tutta
la Provincia. Il Suo ospite sarà
lieto di aiutarla nella scelta
in base alle Sue preferenze. Si
lasci trascinare dalle note di
concerti d'Avvento, dalle dolci
melodie dei cori natalizi, dalle
luci e dalla bellezza dei presepi
artistici esposti in musei, gallerie,
e alle fi nestre di molte
case nel paesino di San Paolo,
nell'Oltradige, famoso per il suo
La mia vacanza
in Sudtirolo, un
sogno… sognate
tutto l’anno
con L’Alto Adige
Magazine “365”!
vino. Anche Glorenza, suggestivo
paesino medievale, durante
l'avvento ha un'atmosfera tutta
speciale. Nelle pagine centrali
della rivista troverà un'immagine
proprio di questa località.
L'Avvento, però, non è fatto solo
di magia di luci e atmosfere. La
gastronomia altoatesina saprà
incantare il Suo palato con le
sue golose specialità: dalle sostanziose
pietanze contadine,
adattate alle esigenze della vita
moderna ai più raffinati pasticcini
natalizi, passando per il
dolce più popolare, lo Strudel di
mela e il tradizionale “Zelten”
natalizio, di cui Le proponiamo
la ricetta in quest’ opuscolo. Gli
amanti del buon vino potranno
degustare il "Nuien" , il vino
novello del 2011.
Le auguriamo un piacevole
soggiorno nella nostra terra,
dove gli ospiti sono benvenuti
365 giorni l'anno.
EN When angels travel…
In German there is a saying
– ‘When angels travel, the heavens
smile down’. And this is
exactly what will happen when
you come to South Tyrol; you
will fi nd a place where the sun
often shines and you will meet
angels in all sorts of guises. We
hope that Advent holds particularly
pleasant and contemplative
moments for you this year.
Let yourselves be enchanted by
the vast array of events taking
place all over South Tyrol in the
run-up to Christmas. Your host
will be happy to give you a tip
or two according to your own
personal tastes. Enjoy seasonal
Advent concerts, listen to
the gentle, meditative singing
of choirs, admire elaborate
nativity scenes in museums,
galleries or in the many windows
of the village of St. Pauls
My dream
holiday in South
Tyrol... dream all
year round with
the '365' South
Tyrol magazine.
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SÜDTIROL MAGAZIN • ALTO ADIGE MAGAZINE • SOUTH TYROL MAGAZINE
SÜDTIROL 365 | 40/2011 3
in Überetsch. Or get into the
spirit of Advent in the medieval
village of Glurns, pictured at the
centre of this brochure.
In addition to all these magical
sensations, South Tyrol’s tasty
culinary treats are well worth
trying out. From hearty farm
dishes adapted to today’s tastes,
to exquisite Christmas cakes
and biscuits. From the universally
popular apple strudel to
traditional ‘Weihnachtszelten’,
or Christmas fruit cake, which
you will fi nd a recipe for a few
pages on. Those partial to a
drop of red wine will already
be able to look forward to tasting
the ‘Nuien,’ or new wine,
of 2011.
We wish you a pleasant and
enjoyable stay in South Tyrol,
which welcomes you 365 days
a year!
URLAUBSTAGE in Südtirol
GIORNI splendidi in Alto Adige
VACATION DAYS in South Tyrol
Impressum:
365 Das Südtirol Magazin,
Avogadrostraße 6 - 39100 Bozen,
Tel.: 0471 925 937, Fax: 0471 925 935,
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Daniela Tackner
Tel. +43 512 282202-16
E-Mail: daniela.tackner@athesia-innsbruck.at
Grafik: Andreas Alber Editorialdesign
Herausgeber: Athesia Druck GmbH
Druck: Athesia Druck GmbH,
Weinbergweg 7, 39100 Bozen,
„Dolomiten“- Sonderdruck vom 17.09.2011
Abo Service:
Abonnentenservice, Weinbergweg 7 –
39100 Bozen, Tel.: 0471 925 590,
E-Mail: abo-service@athesia.it
Titelfoto: SMG Alex Filz
365 365 365 365 365 365 365 365 365 365 365 365
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Buone vacanze! Have a nice
holiday • Schönen Urlaub! •Bu
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NR 40 - 2011 - NOVEM BER

4 SÜDTIROL 365 | 40/2011
DE Wenn das Holz im Bauernofen
knistert, die Berggipfel
schneeweiß leuchten und die
Tage immer kürzer werden, dann
ist Adventszeit in Südtirol. In
den beschaulichen Gassen der
fünf Städte Bozen, Meran,
Brixen, Bruneck und Sterzing
wird die weihnachtliche Stimmung
spürbar. Lichtergirlanden
mit Tannenzweigen weisen den
Weg zu den Original Südtiroler
Christkindlmärkten.
Überall duftet es nach frischgebackenem
Zelten und Apfelstrudel.
Handgemachter Christbaumschmuck
aus Glas, Stroh und Holz
können ebenso bestaunt werden
wie die „Patschen“, Pantoffeln aus
Loden und andere traditionelle
Handwerksprodukte. Hier scheint
die Zeit langsamer zu laufen. Eine
gute Gelegenheit, um innezuhalten
und sich von der Atmosphäre
verzaubern zu lassen.
Hohe Qualität und
Echtheit – diese Ansprüche
gelten für die
fünf Original Südtiroler
Südtirol,
das Weihnachtsland
alto adige, dove il natale è di casa
Christmas in South Tyrol
Christkindlmärkte.
Jede Stadt prägt ihren Markt
durch ihre Lage und Architektur
sowie durch ihre regionalen
Produkte.
Die Anreise nach Südtirol über
den Brennerpass führt zuerst
nach Sterzing. Der Reichtum
der Stadt ist eng verbunden mit
dem Bergwerk Schneeberg. Deshalb
fi ndet man Steine, Kristalle
und Mineralien aus den Tiefen
der Stollen auf dem Sterzinger
Christkindlmarkt. Die Tradition
lebt in der fast 1000 Meter hoch
gelegenen spätmittelalterlichen
Bergwerksstadt mit ihren Kulturdenkmälern.
Der beeindruckende
„Zwölferturm“ von 1486 wacht
über den Christkindlmarkt und
der Sonderausstellung über die
Bergwerksgeschichte. Auch die
vielen bunten Häuserfassaden
mit ihren charakteristischen Erkern
sorgen für ein einmaliges
Ambiente.
In Brixen, der alten Bischofsstadt,
bestimmen der Dom und die Klöster
die festliche Atmosphäre. Äußerst
anziehend ist das Angebot
an den vielen weihnachtlich geschmückten
Verkaufsständen:
unzählige von originellen, großen
und kleinen Geschenkideen, aber
auch kleine Mitbringsel als Erinnerung
an diese wundervolle
vorweihnachtliche Zeit werden
angeboten.
Eine gute halbe Stunde Fahrt
durch das Pustertal führt nach
Bruneck. Hier verbindet man
Christkindlmarkt mit Wintersport.
Der Markt selbst bietet
Traditionelles wie edlen Loden
und Heimtextilien.
Unten am Ausgang des Eisacktales
wird es städtischer. In
Bozen treffen sich Christkindlmarkt
und italienische Mode.
Weiter Richtung Westen durch
das Etschtal geht's nach Meran.
Am Tag geniesst man die Therme
und einen Kaffee in der Sonne.
Abends strahlen die Lichter an der
Passer-Promenade. Das Angebot
des Christkindlmarkts ergänzt
der Genussmarkt „Pur Südtirol“
im Jugendstil-Kurhaus.
Wer am zweiten Dezemberwochenende
(vom 8. bis 11. Dezem-
ber) unterwegs ist, für den gibt
es im oberen Vinschgau vor der
Schweizer Grenze den „Glurnser
Advent“ (siehe Bild in der Heftmitte):
Er lässt die Vorweihnachtszeit
still und besinnlich anklingen.
So ganz anders, klein aber fein.
Natürlich gibt es auch in vielen
anderen Südtiroler Ortschaften
in der Adventszeit erlebenswerte
Veranstaltungen, die in der Regel
am 25. November, vor dem
ersten Adventsonntag beginnen
und mancherorts bis zum Dreikönigtag
am 6. Jänner dauern.
Stressfrei die Südtiroler
Christkindlmärkte und
Museen entdecken
Drei Tage lang kann man mit der
museumobil Card die Südtiroler
Christkindlmärkte und Südtirols
Museumslandschaft erkunden
und sich stressfrei und einfach
mit öffentlichen Verkehrsmitteln
fortbewegen. Die Benützung der
öffentlichen Verkehrsmittel ist
unbegrenzt. Die museumobil Card
berechtigt zu je einem Eintritt in
den verschiedenen Museen und
Foto: AAM/Stefano Scatà

kostet für 3 Tage 20 Euro (10 Euro
für Kinder von 6 bis 14 Jahren,
Kinder bis 6 Jahre reisen kostenlos).
Erhältlich ist die museumobil
Card in allen Verkaufsstellen des
Südtiroler Verkehrsverbundes,
unter anderem den lokalen Tourismusvereinen.http://www.mobilcard.info
Weihnachtsgrüße aus
Südtirol
Die Besucher der Original Südtiroler
Christkindlmärkte haben
die Möglichkeit, auf traditionelle
Weise Weihnachtsgrüße aus
Südtirol per Post zu versenden.
Auf den fünf Märkten sind täglich
zwischen 15.00 und 17.00 Uhr
Postkarten mit Weihnachtsmotiven
erhältlich. Passanten können
diese mit ihren Grüßen versehen
und vor Ort kostenlos „aufgeben“.
Um den Versand kümmern sich
die Christkindlmärkte.
Schau-Backofen
Auch dieses Jahr können Besucher
den Südtiroler Bäckern auf
den Christkindlmärkten in Meran,
Brixen und Bruneck von Freitag
bis Sonntag und an Feiertagen
beim Backen von Brot, nach
traditioneller Rezeptur, über die
Schulter schauen.
IT quando la legna arde
nella stufa, le cime dei monti
brillano innevate, e le giornate
si fanno sempre più corte, questo
è il momento dell'Avvento
in Alto Adige. Le strade di Bolzano,
Merano, Bressanone, Brunico
e Vipiteno s’immergono
nell'atmosfera natalizia, e luminarie
e decorazioni in rami di
abete fanno da cornice ai Mercatini
di Natale Originali
dell'Alto Adige.
L'aria è pregna di profumi di
spezie, di Zelten e Strudel di
mela freschi. Negli stand sono
esposte decorazioni natalizie
in vetro, paglia e legno, e si
possono ammirare anche altri
prodotti tipici dell'artigianato
locale, come le "Patschen" le
tradizionali ciabatte in lana
cotta. Qui il tempo sembra
trascorrere più lento, è il momento
di fermarsi, rilassarsi,
e lasciarsi conquistare dalla
magia dell'atmosfera.
I cinque Mercatini
di Natale Originali
dell'Alto Adige garantiscono
qualità e originalità.
I Mercatini si distinguono per
posizione e architettura delle località
che fanno loro da cornice
e per i prodotti esposti, legati
alla tradizione locale. Iniziamo
dal luogo più a Nord, Vipiteno:
questa cittadina di tradizione
medievale, ricca di monumenti
che ricordano il suo passato,
vanta una lunga tradizione
mineraria, e la ricchezza affonda
le sue radici nei vicini
giacimenti di Monteneve. Ecco
perché il Mercatino offre una
vasta scelta di pietre, cristalli
e minerali provenienti proprio
da queste miniere. L'imponente
"Torre delle Dodici", eretta nel
1486, sovrasta il mercatino e
l'esposizione sulla storia delle
miniere. Le colorate case signorili
con i loro caratteristici "Erker"
(le fi nestre bow-window)
creano un ambiente unico.
A Bressanone, città vescovile,
sono il Duomo e i numerosi
conventi a caratterizzare l'atmosfera.
I numerosi stand, addobbati
a festa, offrono le più
diverse e originali idee regalo
e articoli natalizi.
Proseguendo per almeno
mezz'ora sulla strada della val
Pusteria si giunge a Brunico.
In questa località Mercatino di
Natale e sport invernali sono
ormai un connubio inseparabile.
Tra i prodotti esposti spiccano
in questo caso gli articoli in
"Loden" e altri prodotti dell'industria
tessile locale.
Tornando indietro e percorrendo
la val d'Isarco giungiamo
al capoluogo di provincia,
Bolzano, dove il mercatino si
incontra con le abitudini di
vita italiane.
Procedendo verso ovest nella
val d’Adige, raggiungiamo Merano.
Qui si può trascorrere
una giornata alle Terme o al
sole davanti ad un buon caffè,
per poi gustarsi l'atmosfera
natalizia serale lungo le passeggiate
del Passirio, ed approfi
ttare dell'offerta culinaria del
mercatino "Pur Südtirol" situato
nel magnifico edificio Liberty
"Kurhaus".
Per gli avventori del ponte di
Sant'Ambrogio (dall'8 all'11
dicembre) Glorenza, nell'alta
Val Venosta ai confini con la
DE Die Bischofsstadt Brixen
bietet nicht nur den idealen
Rahmen für einen vorweihnachtlichen,
beschaulichen
Stadtbummel. Auch und gerade
Freunde und Kenner von
Kunstraritäten kommen auf
ihre Kosten. Auf alle Fälle einen
Besuch lohnt das Krippenfachgeschäft
„Galerie Hofburg“ von
Jakob Kompatscher in der nahen
Hofburggasse 5 (Tel +39
0472 832080).
In der Galerie Hofburg fi nden
Sie unter anderem verschiedene
Figuren der weltbekannten
sizilianischen Künstlerin Angela
Tripi. Sie modelliert ihre
einzigartigen Krippenfiguren
aus Terrrakotta, kleidet sie
mit Stoffen und versieht sie
mit edlen Accessoires in der
sizilianischen Tradition. Die
Lebendigkeit und Liebe fürs
Detail faszinieren kunstsachverständige
Fachleute genauso
wie spontane Liebhaber schöner
Dinge.
SÜDTIROL 365 | 40/2011 5
Ein Tipp für Krippenund
Kunstfreunde
Un consiglio per gli
appassionati d'arte e presepi:
Svizzera, offre atmosfere davvero
uniche all'interno delle
sue mura medievali (vedi foto
pag. 12-13). Un piccolo gioiello,
da non perdere.
Tante sono le proposte nelle
molte località turistiche altoatesine,
molti gli eventi che hanno
luogo in questo particolare periodo
dell'anno, che ha inizio
IT La cittadina vescovile
di Bressanone non si presta
soltanto ad una passeggiata
per le strade ed i vicoli immersi
nell'atmosfera natalizia.
Essa alberga, infatti, un
negozio davvero particolare,
una mecca per tutti gli esperti
e gli estimatori di rarità
ed oggetti d'arte: il negozio
specializzato in presepi "Galerie
Hofburg" di Jakob Kompatscher
, situato in via
Hofburg 5 (Tel.+39 0472
832080). La galleria Hofburg
ospita, tra l'altro, diverse fi -
gure dell'artista Siciliana
Angela Tripi, assurta a fama
mondiale grazie ai suoi presepi
in terracotta, unici nel
loro genere, i cui personaggi
sono vestiti di stoffe e corredati
di accessori nobili della
tradizione siciliana. La vitalità
e l'amore per il dettaglio
che queste fi gure emanano
riscuotono i consensi di esperti
ed appassionati.
Eine Terrakotta-
Krippe von Angela Tripi
Un presepe di terracotta di
Angela Tripi
il 25 novembre e si protrae, in
alcuni casi, fi no al 6 gennaio.
Visitare mercatini e
musei in tranquillità.
La museumobilcard permette
di visitare i mercatini di
natale ed i musei altoatesini
in piena tranquillità, utilizzando
i mezzi pubblici per gli

6 SÜDTIROL 365 | 40/2011
spostamenti senza alcuna limitazione.
La carta dà diritto
inoltre all’ingresso gratuito nei
diversi musei e costa, per 3
giorni, 20 Euro per adulti e
10 Euro per bambini da 6 a
14 anni . I bambini sotto i sei
anni viaggiano gratis. La carta
può essere acquistata presso
tutti i punti vendita ufficiali
di biglietti per il Servizio di
Trasporto integrato dell'Alto
Adige ed anche presso le associazioni
turistiche locali: www.
mobilcard.info.
Buon Natale dall'Alto
Adige
Tutti i visitatori dei Mercatini
di Natale Originali dell'Alto
Adige potranno mandare i propri
auguri ai loro cari con un
tradizionale biglietto natalizio,
che sarà distribuito quotidianamente
in tutti i mercatini
tra le 15.00 e le 17.00. Una volta
pronti i biglietti di auguri
saranno spediti a spese degli
organizzatori del mercatino.
Osservare dal vivo il
lavoro dei fornai
Anche quest'anno i mercatini di
Merano, Bressanone e Brunico
propongono stand didattici nei
quali si potrà osservare dal
vivo il lavoro dei panettieri.
Da venerdì a domenica e nei
giorni festivi i panettieri spie-
gheranno a quanti interessati
come si produce il pane secondo
le ricette tradizionali.
EN When wood is crackling
in farm stoves, mountain peaks
are glistening with snow and
the days are drawing in, Advent
has arrived in South Tyrol. The
pretty streets of towns and villages
are in festive mood and
decked out with Christmas
lights, whilst fir tree branches
point the way to the Christmas
markets.
The aroma of freshly baked cakes
and apple strudel is everywhere
and people stop to marvel at
Christmas decorations hand-made
out of glass, straw and wood,
rustic ‘Loden’ fabric slippers and
other hand-crafted products.
Time seems to pass more slowly
here, inviting you to linger awhile
and take in the atmosphere.
High quality, genuine
products from the
Christmas markets
Every market is unique
to the town that hosts it.
Coming to South Tyrol via the
Brenner Pass you first arrive in
the late medieval town of Sterzing/Vipiteno,
where the various
stones, crystals and minerals, monuments
and exhibitions found in
and around the Christmas market
reflect its mining heritage, and its
pretty, brightly coloured houses
make for a magical atmosphere.
Next stop is the Christmas market
in the old cathedral town
of Brixen/Bressanone, with its
festive stands selling numerous
original presents and souvenirs
to take home.
A good thirty minutes’ drive
through the Pustertal valley/Val
Pusteria takes you to Bruneck/
Brunico, where the market’s
wares include various winter
sports items and traditional garments
from ‘Loden’ fabric and
home textiles.
At the end of the Eisack river
valley the Christmas market at
Bozen/Bolzano combines Germanic
tradition with Italian style.
Going further westwards down
the Etsch river valley you arrive
in Meran/Merano, where you can
enjoy the thermal baths by day and
the festive lights along the Passer
river by night. Here the Christmas
market is complemented by ‘Pur
Südtirol’ gastronomy market in
the Kurhaus.
Those in the upper Vinschgau/
Val Venosta area on 8th-11th December
can witness atmospheric
‘Glurnser Advent’ taking place in
the little village of Glurns/Glorenza
near the Swiss border (see
photo at centre of brochure).
Other events and festive goingson
all over South Tyrol in Advent
generally begin on 25th November
and, in some places, continue until
6th January.
Explore the Christmas
markets and museums
in South Tyrol with the
minimum of stress
You can explore the Christmas
markets and museums of South
Tyrol using unlimited public
transport for three days with a
museumobil Card, which grants
you free entry to participating
museums and costs 20 euros for
3 days (10 euros for children aged
6 to 14, children under 6 go free).
Available from public transport
ticket offices and tourist offices.
http://www.mobilcard.info
Season’s greetings from
South Tyrol
Visitors to original South Tyrolean
Christmas markets can
send Christmas greetings from
South Tyrol the traditional way.
Christmas postcards can bought
between 3pm and 5pm and sent
free of charge – courtesy of the
Christmas markets.
Watch bread being
baked
This year visitors can once again
watch bakers baking traditional
bread at the markets in Meran/
Merano, Brixen/Bressanone and
Bruneck/Brunico from Friday to
Sunday and on public holidays.
Foto: AAM/Alex Filz

THUNIVERSUM
in Bozen: eine zauberhafte Welt
a Bolzano, un magico mondo
in Bolzano: a magical world
DE Die Geschichte von THUN beginnt 1950
in Bozen: Graf Otmar und Gräfin Lene Thun
gründen eine kleine Keramikwerkstatt, in
der der "Original Bozner Engel" entsteht.
Heute ist THUN eine führende Marke für
Keramik- und Geschenkartikel. Herz der
magischen THUN-Welt ist das THUNIVER-
SUM: Mit dem „Panoptikum“, dem einladenden
Bistro und dem großen Shop mit Outlet
ist es immer einen Besuch wert.
Unvergessliche Wintertage in Mühlwald
Giorni indimenticabili... a Selva dei Molini
mit/con Simon Gietl
International SALEWA alpineXtreme Team member
Mühlwalder Winter-Aktivwochen
Settimane attive a Selva dei Molini
vom/dal 16.01. bis/al 29.01.2012
Infos zum Programm/informazioni:
www.muehlwald.com
Tel. 0474 653 220 - info@muehlwald.com
Eisklettern in
Südtirol
DE Es ist jedes Mal ein Abenteuer,
wenn sich mit dem Einfall
des Sonnenlichts die Blautöne
des Eises ändern. Wenn man da,
bei schneidender Kälte, in der
Eiswand hängt und einem trotzdem
der Schweiß vor Hitze den
Rücken runterläuft. „Es gibt hier
in Südtirol unzählige Möglichkeiten
um Eisfälle emporzuklettern.
IT La storia di THUN inizia a Bolzano
nel 1950: i giovani conti Otmar e Lene Thun
realizzano il loro sogno con un piccolo
laboratorio ceramico, nel quale nasce
l’“Angelo Originale di Bolzano”. Oggi, THUN
è il marchio leader per articoli regalo e di
ceramica. Il cuore del magico mondo THUN
è il THUNIVERSUM: tra il “Panopticum”,
l’accogliente bistrò e il grande shop con
area outlet, merita sempre una visita!
arrampicata su
ghiaccio in alto adige
IT E' sempre una nuova avventura,
quando i toni blu del
ghiaccio cambiano sotto di te
con alla luce del sole. Quando
si sta appesi sul freddo tagliente
della parete di ghiaccio, mentre
dallo sforzo il sudore cola
sulla schiena. "L'Alto Adige offre
infi nite possibilità di arrampicate
su cascate ghiacciate".
Simon Gietl
Tourismusverein Mühlwald/Lappach
Ass. turistica Selva dei Molini/Lappago
Ice climbing
in South Tyrol
EN Each time is a great adventure
when the bluish tones
of the ice change colour with the
touch of the sun, when you are
there in the biting cold, hanging
off the icy wall, yet still feeling
the sweat running down your
back. There are lots of places to
go ice climbing here in South
Tyrol.
SÜDTIROL 365 | 40/2011 7
EN The story of THUN begins in Bolzano
in 1950: count Otmar and countess Lene Thun
establish a small ceramics laboratory and
create the iconic "Original Bolzano Angel”.
Today, THUN is a leading gifts and ceramics
brand. The heart of THUN’s magical world is
THUNIVERSUM: with its “Panopticum”, its
inviting bistro, and its vast shop and outlet
area, it is always worth a visit.

8 SÜDTIROL 365 | 40/2011
acquarena
Ort des Wohlbefindens
Luogo del benessere
for rest and relaxation
DE 365 Tage im Jahr bietet
die acquarena in Brixen Dank
des großzügigen Freizeitangebots
Sport, Spaß und ein ganz
spezielles Wohlfühlerlebnis. Das
vielseitige Brixner Bad bietet
über das umfangreiche Badeangebot
hinaus eine attraktive
Saunalandschaft mit einer Gesamtfläche
von über 1.200 m².
Sport, Fun und Relax im
Hallenbad
Die acquarena Brixen kann sich
mit Recht zu den gesunden Orten
Südtirols zählen, denn dass
Schwimmen gut tut, das weiß
jeder. Der positive Effekt des
Schwimmens liegt vor allem daran,
dass unser Körper vom Wasser
getragen wird und somit die
Gelenke minimal belastet werden.
Das großzügige Hallenbad der
acquarena Brixen bietet aber auch
für Spaß suchende Kinder und
Erwachsene jede Menge Erlebnisse,
denn mit Rutsche, Strömungskanal,
Trampolin und Sprudelelementen
wird es bestimmt
nie langweilig und zum Relaxen
stehen Solepool und Whirlpool
zur Verfügung.
Regelmäßiges
Saunieren wirkt
wahrlich Wunder!
Fast kein anderes Wellnessan-
gebot bewirkt so einen Gesundheitsnutzen
wie der regelmäßige
Saunabesuch. Die Sauna ist aktive
Gesundheitsvorsorge und verhilft
zudem durch die bewusst erlebten
Entspannungs- und Ruhemomente
zu einem neuen Körpergefühl
und mehr Lebensbalance.
Der regelmäßige Saunabesuch
stärkt das Immunsystem und ist
ein gesundes Training für das
menschliche Herz- und Kreislaufsystem.
Durch die Erhitzung und
anschließende Abkühlung wird
der menschliche Körper resistenter
gegen Krankheiten und Grippe,
der Wärmehaushalt und die
Durchblutung werden nachhaltig
verbessert. Überdies bewirkt die
Sauna eine Reinigung der Haut
und das Ausscheiden von giftigen
Substanzen wie etwa Nikotin, Alkohol
oder Medikamenten. Unsere
Dampfsauna und die Kabinen mit
gesättigter Luftfeuchtigkeit haben
weiterhin positive Auswirkungen
auf die Atemwege und verhelfen
zu einer unbeschwerten Atmung.
Die zugesetzten reinen ätherischen
Öle schenken Wohlgefühl
und Entspannung.
Der große outdoor Whirlpool
und das Relaxbecken runden
das Angebot einer der schönsten
und großzügigsten Saunen
Südtirols ab.
IT Tutti i giorni l'impianto
Acquarena di Bressanone offre
ai suoi avventori un'esperienza
di benessere a 360gradi, grazie
all'offerta diversificata tra sport,
divertimento e wellness. La
struttura brissinese offre un’area
nuova dedicata solo alle saune
su di una superficie totale di
oltre 1.200 mq.
Sport, divertimento e relax
nella piscina coperta
L'Acquarena di Bressanone può
essere annoverata tra i luoghi
di salute dell'Alto Adige e non
solo perché nuotare fa bene,
questo è un fatto noto. Il nuoto
fa bene soprattutto perché il
peso corporeo viene sostenuto
dall'acqua stessa, riducendo
al minimo lo sforzo delle articolazioni
durante l'attività
sportiva. La grande piscina
coperta di Acquarena offre però
anche attrazioni per grandi e
piccoli come scivoli, un canale
corrente, trampolini e getti
d'acqua. Per chi, invece, cerca
il relax, Acquarena propone
un Solepool ed una vasca per
l'idromassaggio.
Concedersi regolarmente
una sauna è un vero
toccasana.
Quasi nulla riesce a battere
i benefici per il corpo umano
di una sauna. La sauna è un
vero e proprio toccasana, anzi,
aiuta a prevenire molti mali,
grazie al rilassamento ed alla
conseguente presa di coscienza
del proprio corpo, che a sua
volta porta ad un maggiore
equilibrio.
Una regolare visita alla sauna
rinforza il sistema immunitario
ed è un ottimo allenamento per
il sistema cardiocircolatorio.
Il riscaldamento e successivo
raffreddamento del corpo lo
rende più resistente a malattie
ed influenza, e ne favorisce il
rilascio di tossine e sostanze
nocive quali nicotina, alcol o
farmaci. Le nostre saune a vapore
sono inoltre un toccasana
per l'apparato respiratorio e
favoriscono una respirazione
regolare. Gli olii essenziali
utilizzati rafforzano ulteriormente
il senso di benessere e
rilassamento.
La grande vasca per l'idromassaggio
esterna e la piscina per
il relax completano l'offerta di
una delle saune più belle e meglio
attrezzate dell'Alto Adige.
EN 365 days a year acquarena
in Brixen/Bressanone offers
sport, fun and wellness as part
of its extensive range of free
time options, which includes a
sauna area covering over 1,200
m2 as well as an aqua park.
Sport, fun and relaxation
in the indoor pool
At acquarena Brixen/Bressanone
you can combine the physical benefits
of swimming with fun in the
large indoor pool complex with
slides, jet channel and trampoline.
Outside there is a salt water pool
with whirlpool too.
INFO
ÖFFNuNGSzEITEN
ACquArENA BrIxEN:
Hallenbad: täglich 9– 22 Uhr
Sauna: Mo-Fr 14 – 23 Uhr,
Do 10 – 18 Uhr Damensauna
Sa 11 - 23 Uhr, So 11 – 22 Uhr
OrArIO DI ApErTurA
ACquArENA BrESSANONE
piscina coperta: tutti i giorni 9-22
Giovedì 10-18 Sauna per signore
Sabato 11-23, domenica 11-22
Tel. +39 0472 268433
OpENING TIMES
ACquArENA BrIxEN/BrESSA-
NONE:
indoor pool: daily 9am-10pm
sauna: Mon.-Fri. 2pm-11pm
Thurs. 10am-6pm women only
sauna
Sat. 11am-11pm, Sun. 11am-11pm
Tel. +39/0472/268 433
www.acquarena.com

Fotos:TV Ratschings
Winterurlaub in Ratschings
Vacanze invernali a racines
A winter holiday in Ratschings/Racines
DE Es ist alles da, was Winterurlauber
schätzen. Garantierte
Schneesicherheit, viel
Sonne, Spaß und Abwechslung.
Vor allem aber ist der Winter in
ratschings durch und durch
familienfreundlich.
Leistungsstark, vielfältig, ursprünglich.
Eigentlich wäre mit
diesen drei Begriffen über das
Skigebiet Ratschings schon alles
gesagt. Doch bei näherer Betrachtung
wird klar: Ratschings ist
mehr. Da ist einmal das äußerst
stimmungsvolle, weitläufige Gelände,
das Skifahrer und Snowboarder
aller Könnerstufen in
seinen Bann zieht. Und da ist zum
anderen die fast unberührte Erholungslandschaft
für all jene, die
Ruhe und Entspannung suchen.
Sie lieben Langlauf?
Ehrgeizig, eifrig, sportlich? Oder
gemütlich, geruhsam, genussvoll,
immer wieder den Blick von der
Loipe auf die herrliche Landschaft
gerichtet? Zusammengerechnet
bringen die Loipen gut 60 km Länge.
Landschaftlich schön liegen sie
alle, schneesicher sind sie auch
und beste Instandhaltung wird
garantiert. Hand aufs Herz: Was
kann Sie jetzt noch davon abhalten,
ein echter Loipenfuchs zu werden?
Winter erleben und
genießen
vom bunten Treiben auf den
Pisten lässt sich die verschneite
Bergwelt gleich noch intensiver
erleben. In aller Stille durch die
verhüllte Landschaft wandern,
sich des Anblickes leuchtender
Eiskristalle in den Strahlen der
Sonne erfreuen und die kalte,
klare Luft einatmen, ein Erlebnis
für jeden Naturliebhaber.
Nach getaner Wanderung laden
bewirtschaftete Hütten entlang
der geräumten Winterwege zum
Verweilen bei einem Glas Glühwein
in geselliger Runde.
In Ratschings gibt es 5 Rodelbahnen
mit einer Durchschnittslänge
von etwa 2 km. Entlang der Strecken
laden verschiedene urige
Hütten und Berggasthäuser zur
geselligen Einkehr. Ein besonderes
Vergnügen sind die Rodelpartien
am Abend bei Vollmond oder
auf den teilweise beleuchteten
Bahnen.
IT La vacanza ideale? A racines
troverete tutti gli ingredienti
per un soggiorno perfetto:
neve garantita, tanto sole,
divertimento assicurato ed una
vasta scelta di attività. racines
è inoltre la meta perfetta per le
famiglie.
Tre parole basterebbero per descrivere
la destinazione di Racines:
effi cienza, grande varietà,
originalità. Ma a guardar
bene, questa meta offre ancora
di più: innanzitutto il magnifi
co paesaggio incontaminato,
sul quale si snodano piste per
sciatori e snowboarder di tutti
i livelli. Un paesaggio che allo
stesso tempo dà la possibilità di
rilassarsi e trovare la pace a
chi, in vacanza, cerca soprattutto
relax.
Vi piace lo sci da fondo?
Siete sportivi ambiziosi ed appassionati?
Oppure preferite
l'attività fi sica rilassante, pia-
cevole e tranquilla? Vi piace
godervi il magnifi co paesaggio?
Racines vanta oltre 60km
di piste da sci da fondo, in
una cornice da sogno, sempre
perfettamente innevate ed in
ottime condizioni. A Racines
offriamo tutto il necessario per
appassionarVi a questo magnifi
co sport.
Vivere ed assaporare
l'inverno
Per godere appieno tutta la
magia del paesaggio invernale
montano basta allontanarsi un
poco dal vivace andirivieni
delle piste ed immergersi nel
silenzio del paesaggio durante
una passeggiata rilassante,
ammirare il riverbero dei raggi
solari sui cristalli di ghiaccio,
e respirare la frizzante aria
ghiacciata della montagna.
Un'esperienza indimenticabile
per tutti gli amanti della
natura.
Che sia lo sci, il fondo, lo snowboard
o una semplice passeggiata,
dopo la fatica ci si può
riposare nella Stube di uno dei
rifugi situati lungo i sentieri,
magari con una buona tazza
di vin brulé.
Racines vanta, infi ne, 5 piste
da slittino, con una lunghezza
media di circa 2km, lungo le
quali sorgono diversi rifugi e
trattorie accoglienti dove sostare
e rifocillarsi. Si organizzano
regolarmente slittate al chiaro
di luna o sulle piste parzialmente
illuminate.
EN All that a winter holidaymaker
could wish for: guaran-
INFO:
SÜDTIROL 365 | 40/2011 9
Tourismusverein ratschings
Gasteig, Jaufenstraße 1
I-39040 Ratschings
Tel. +39/0472/760608
Fax +39/0472/760616
info@ratschings.info
www.ratschings.info
Skigebiet ratschings-Jaufen
Innerratschings 18a
I-39040 Ratschings
Tel. +39/0472/659153
Fax +39/0472/659196
info@ratschings-jaufen.it
www.ratschings-jaufen.it
teed snow, lots of sun, fun and
entertainment. And it’s familyfriendly
too.
Ratschings/Racines ski area offers
more than just varied and
original skiing, but features atmospheric,
extensive pistes for
skiers and snowboarders of all
different levels, not to mention
unspoilt landscape to relax and
unwind in.
Calling all cross-country
skiers
Sporty and raring to go, or relaxed
and easy-going always keeping
an eye on the landscape? There
are 60km of well-groomed crosscountry
ski runs in total , all with
snow and great views guaranteed.
What more could you want?
Make the most of winter
Once away from the hustle and
bustle of the pistes you can walk
through the snow-veiled countryside,
notice how the rays of the
sun refl ect off the ice and breathe
in the crisp, cold air. After a
walk, mountain huts along winter
walking paths beckon you in to
enjoy a glass of mulled wine in
good company.
There are 5 sledge runs in Ratschings/Racines
with average
lengths of 2km. Various rustic
mountain huts and inns appear at
intervals along the routes. Large
parties will enjoy sledging by full
moon or down the partially lit
runs at night.

10 SÜDTIROL 365 | 40/2011
Rezept | Ricetta | Recipe
Südtiroler Weihnachtszelten
il Zelten di natale
‘Zelten’ or South Tyrolean
Christmas fruit cake
DE Der Zelten
Der Zelten, auch Bauernzelten,
Früchtebrot, Kletzenbrot genannt,
zählt zweifelsohne zu den Besonderheiten
der Weihnachtszeit. Als
Symbol von Fruchtbarkeit und
Bestandteil von Heil-, Liebes- und
Schadenzauber ist der Zelten in
die Geschichte eingegangen.
Während man früher mit dem
Zeltenbacken traditionell erst am
Vorabend des Thomas-tages (21.
Dezember) begonnen hat, gibt
es ihn inzwischen beim Bäcker
und Konditor auch schon vorher.
Laut Überlieferung gab es für die
Bauernfamilie auf dem Hof einen
großen Zelten, jeder Dienstbote
erhielt eine klein geformte dieser
seltsamen Köstlichkeiten aus
Roggenmischbrotteig, Walnüssen,
Haselnüssen, Mandeln, kandierten
Früchten (Zitronat/Orangeat)
und Trockenfrüchten (Feigen,
Sultaninen, Korinthen usw.).
Süße geschenke
Da Zelten rechtzeitig gebacken
werden sollten – mindestens vier
Wochen vor dem Fest –, eignen
sie sich auch als Geschenk. Ein
ganzer Stollen oder Zelten oder
auch nur ein Stück, in Cellophan
verpackt und weihnachtlich dekoriert,
ist ein sehr begehrtes
Mitbringsel.
Weihnachtszelten Für etwa 4 Zelten
zuTATEN
• 200 ml Wasser
• 20 g Hefe
• 2 EL Zucker
• 150 g Mehl
• 100 g Roggenmehl
• 15 g Salz
• 1 EL Öl
• 1 TL Anis
• 1 TL Kümmel
• 500 g Feigen, getrocknet und in
Würfel oder Streifen geschnitten
• 250 g Rosinen
• 120 g Sultaninen
• 120 g gemischte Nüsse (Haselnüsse,
Walnüsse, Erdnüsse), grob gehackt
• 120 g Pinoli
• 120 g Mandeln, geschält
• 50 g Zitronat
• 50 g Orangeat
• 50 ml Weißwein
• 3 EL Rum
• 70 g Honig
• 1/2 TL Zitronenschale, gerieben
• 1/2 TL Orangenschale, gerieben
• 1/2 TL Zimt
• 1 Msp. Nelkenpulver
• 1 Msp. Neugewürz
• 1 Msp. Muskatnuss
WEITErES
• Nüsse, Mandeln, geschält, und
kandierte Kirschen zum Verzieren
• Honig oder Läuterzucker zum
Bestreichen
zuBErEITuNG
• Das lauwarme Wasser mit Hefe
und Zucker verrühren und 10
Minuten aufgehen lassen.
• Mehl, Roggenmehl, Salz, Öl,
Anis und Kümmel dazugeben
und in der Knetmaschine zu
einem Teig verarbeiten.
• Den Teig 30 Minuten zugedeckt
bei 35 Grad aufgehen lassen.
• Feigen, Rosinen, Sultaninen,
Nüsse, Pinoli, Mandeln, Zitronat,
Orangeat in Weißwein, Rum
und Honig mindestens 1 Stunde
marinieren, damit der Zelten
das gute Aroma bekommt.
• Zitronen- und Orangenschale,
Zimt, Nelkenpulver, Neugewürz
und Muskatnuss zu den marinierten
Früchten geben.
FErTIGSTELLuNG
• Den Brotteig mit den marinierten
Früchten und Nüssen in der
Knetmaschine vermischen und
gut durchkneten.
• Runde oder längliche Zelten
formen und mit Nüssen und
Mandeln verzieren.
• Auf ein Backblech geben und
nochmals 20 Minuten aufgehen
lassen.
• Im vorgeheizten Backrohr unter
öfterem Bestreichen mit Honig
oder Läuterzucker schön braun
backen.
• Nach dem Auskühlen mit den
kandierten Kirschen verzieren
und in Klarsichtfolie verpacken.
• Backtemperatur: 170 Grad
• Backzeit: etwa 40 Minuten
TIpp
Die Zutaten können Sie auch
schon am Tag vorher marinieren.
www.so-backt-suedtirol.it
ATHESIA Verlag Casa Editrice

IT Il Zelten,
Il Zelten, anche noto come Bauernzelten (Zelten contadino), o
pane di frutta, o Kletzenbrot (pane con frutta secca, laddove
"Kletzen" indica in particolare le pere secche), è sicuramente
una delle specialità più tipiche del periodo natalizio. Simbolo
di fertilità e parte integrante di molti rituali per la guarigione
da malattie, per risolvere problemi d'amore o altri dispiaceri,
esso è ormai entrato a far parte della nostra storia. Se
un tempo la preparazione dello Zelten iniziava soltanto alla
vigilia del giorno di San Tommaso (21 dicembre), oggi esso è
venduto tutto l'anno nei panifici e nelle pasticcerie. Secondo
la tradizione ogni famiglia di contadini preparava un grande
Zelten per sé, mentre ai servitori ne donava uno più piccolo.
Gli ingredienti restavano però invariati: impasto di segale,
noci, noccioline, mandorle, frutta candita (arance e limoni) e
frutta secca (fichi, uvetta, uva sultanina, ecc.)
Zelten Per 4 piccoli “Zelten“ Zelten for 4 “Zelten“
INGrEDIENTI
• 500 g di fichi secchi tagliati a dadini
o a striscioline
• 250 g di uva passa
• 120 g di uva sultanina
• 120 g di noci (nocciole, noci, arachidi)
tritate
• 120 g di pinoli
• 120 g di mandorle sbucciate
• 3 C di rum
• 70 g di miele
• 50 ml di vino bianco
CONDIMENTO
• 50 g di limoni e arance canditi
tagliati a dadini
• 1/2 c di scorza di limone grattugiata
• 1/2 c di scorza d’arancia grattugiata
• 1/2 c di cannella in polvere
• 1 presa di chiodi di garofano in polvere
• 1 presa di pimento
• 1 presa di noce moscata grattugiata
• 1 bustina di spezie per il pan pepato
pASTA pEr IL pANE
• 200 ml di acqua tiepida
• 25 g di lievito
• sale
• 1 C di olio
• 150 g di farina di frumento
• 100 g di farina di segale
• 1 c di anice
• 1 c di cumino
ALTrO
• noci, mandorle e frutti canditi per
guarnire
• miele e sciroppo di zucchero per spennellare
prEpArAzIONE
• Marinare tutti gli ingredienti
(fichi, uva sultanina, uva passa,
noci, pinoli e mandorle),
i limoni e le arance canditi
nel rum, nel miele e nel vino
bianco almeno per 1 ora, in
modo che lo Zelten acquisti
un buon aroma.
• Unire ai frutti marinati la
scorza di limone e di arancia,
la cannella, i chiodi di garofano
in polvere, il pimento,
la noce moscata e le spezie
per il pan pepato.
pASTA pEr IL pANE
• Mescolare bene in una ciotola
assieme al lievito l’acqua, il
sale e l’olio.
• Aggiungere la farina di frumento
e la farina di segale,
l’anice, il cumino e lavorare
il tutto ottenendo una pasta.
• Far lievitare la pasta coperta
per mezz’ora ad una temperatura
di 35 gradi.
FASE FINALE
• Unire la pasta del pane agli
altri ingredienti marinati e
impastare bene il tutto con
le mani.
• Formare degli Zelten rotondi
o di forma allungata e tempestarli
di mandorle e noci.
• Adagiare gli Zelten su una
teglia e farli riposare per altri
20 minuti.
• Cuocere in forno spennellando
spesso con miele e sciroppo
di zucchero.
• Dopo averli fatti raffreddare
cospargere gli Zelten di frutti
canditi ed avvolgerli in una
pellicola trasparente.
• Temperatura di cottura:
160 gradi
• Tempo di cottura:45 minuti
SuGGErIMENTI E CONSIGLI
• Gli ingredienti possono essere
marinati anche il giorno
prima.
INGrEDIENTS
• 200 ml water
• 20 g yeast
• 2 dstspn sugar
• 150 g flour
• 100 g rye flour
• 15 g salt
• 1 dstspn oil
• 1 tsp aniseed
• 1 tsp caraway seed
• 500 g figs, dried and diced or chopped
into strips
• 250 g raisins
• 120 g sultanas
• 120 g mixed nuts (hazelnuts, walnuts,
peanuts), coarsely chopped
• 120 g pine nuts
• 120 g almonds, shelled
• 50 g candied lemon peel
• 50 g candied orange peel
• 50 ml white wine
• 3 dstspn rum
• 70 g honey
• 1/2 tsp lemon zest, grated
• 1/2 tsp orange zest, grated
• 1/2 tsp cinnamon
• 1 pinch ground cloves
• 1 pinch allspice
• 1 pinch nutmug
OpTIONAL
• nuts, shelled almonds and glacè cherries
to decorate
• honey or sugar syrup to drizzle
SÜDTIROL 365 | 40/2011 11
The Zelten
South Tyrolean ‘Zelten’ fruit cake is undoubtedly one of the treats of
Christmas. History knows it as a symbol of fertility and it has also
been associated with faith healing, love sorcery and witches’ spells.
In past times people began making ‘Zelten’ on 21st December, but
nowadays it is available at baker’s and cake shops much earlier.
Sweet presents
As ‘Stollen‘ and ‘Zelten‘ cakes are usually baked at least four weeks
before Christmas festivities, they make great presents. A whole ‘Stollen’
or ‘Zelten’ or just a piece wrapped and decorated will be much
appreciated by loved ones.
prEpArATION
• stir yeast and sugar into lukewarm
water and set aside for
10 minutes
• add flour, rye flour, salt, oil,
aniseed and caraway and form a
dough in the kneading machine
• cover the dough and leave to
prove for 30 minutes at 35°C
• marinade figs, raisins,sultanas,
nuts, pine nuts, almonds, candied
peel in white wine, rum
and honey for at least an hour
• add lemon and orange zest,
cinnamon, ground cloves, allspice
and nutmeg to the fruit
marinade
BAkING
• mix the dough well with the
marinaded fruit and nuts in the
kneading machine
• form round or long shapes and
decorate with nuts and almonds
• place on a baking tray and leave
to prove for another 20 minutes
• bake until brown in a pre-heated
oven, drizzling frequently with
honey or sugar syrup
• leave to cool, then decorate
with glacè cherries and wrap
in cling film.
• baking temperature: 170°C
• baking time: about 40 minutes
TIp
Marinade the ingredients a day
in advance

12 SÜDTIROL 365 | 40/2011
Foto: Kulturverein OK Glurnser Advent

Es ist
die stille Zeit
The time for
refl ection has come
Advent. Südtirol zeigt sich in vorweihnachtlichem
Glanz. Romantisch,
besinnlich. Weihnachten naht.
Avvento
in Alto Adige
Advent. South Tyrol is decked out in all its
pre-Christmas splendour. Romantic and
contemplative. Christmas is coming.
atmosfere romantiche,
magiche, contemplative, luci soffuse
che preannunciano il Natale.
SÜDTIROL 365 | 40/2011 13

14 SÜDTIROL 365 | 40/2011
Reizvolle Weihnachtsstimmung
in Brixen
DE Brixen. Kunst und
geschichte
Der altehrwürdige Dom mit seinem
800 Jahre alten gotischen Kreuzgang,
die St. Michael Pfarrkirche
mit dem „Weißen Turm“ und das
historische Rathaus verleihen dem
Weihnachtsmarkt auf dem Domplatz
sein besonderes Flair.Lassen
sie sich faszinieren vom bunten
Treiben und der Vielfalt von Farben,
Düften und Musik oder der traditionsreichen
Krippenausstellung in
der bischöfl ichen Hofburg.
Äußerst anziehend ist das Angebot
an den vielen weihnachtlich geschmückten
Verkaufsständen: Unzählige
originelle, große und kleine
Geschenkideen, aber auch kleine
Mitbringsel als Erinnerung an diese
wundervolle vorweihnachtliche
Zeit kann man fi nden. Produkte
wie Holzschnitzereien, Krippen
und Krippenfiguren, handgefertigte
Tonwaren, Patschen, Kerzen und
bemalte Glaskugeln sowie Tiroler
Geschenksartikel und Weihnachtsschmuck
werden angeboten. Auch
für das leibliche Wohl ist durch ein
vielseitiges Angebot an Eisacktaler
Spezialitäten gesorgt. Lassen Sie
sich von der vorweihnachtlichen
Stimmung verzaubern und genießen
Sie die kulinarischen Spezialitäten
in den heimeligen Gaststuben.
Attraktionen am
Weihnachtsmarkt
Für die musikalische Umrahmung
und besinnliche Momente sorgen
verschiedene Chöre in stimmungsvollen
Adventskonzerten. Die Kutschenfahrten
durch die Brixner
Altstadt laden jeden Samstag,
Sonntag und Feiertag (sowie ab
La magia del natale
Festive Christmas mood in
Brixen/Bressanone
dem 24. 12. täglich) zum Genießen
und Betrachten der historischen
Häuserfassaden ein. Ein abendlicher
Rundgang durch Brixens
alte Mauern in Begleitung eines
Nachtwächters wird jeden Samstag
Abend um 21 Uhr angeboten.
Die lebensgroßen Krippenstationen
am Domplatz und in der
Altstadt sowie ein überdimensional
großer Adventkranz am Domplatz
weisen auf vorweihnachtliche
Traditionen hin. Der „Brixner
Weihnachtsengel“ ist auch nach
der feierlichen Eröffnung am 24.
November samt Gefolge jeden
Samstag am Weihnachtsmarkt anzutreffen,
um die Kinder mit kleinen
Geschenken zu überraschen. Für
glänzende Kinderaugen sorgen das
historische Kinderdampfkarussell
und verschiedene Veranstaltungen.
Der große Adventskalender am
Domplatz ist heuer mit historischen
Weihnachtspostkarten gestaltet
und ganz besonders den Kindern
gewidmet. Jeden Tag werden um
16 Uhr während der Öffnung des
Kalenderfensters Lose an die anwesenden
Kinder verteilt, deren
Gewinne sie an den angegebenen
Weihnachtsmarktständen einholen
können.
IT Bressanone
tra arte e storia
La Piazza Duomo di Bressanone,
incorniciata dall'antico
Duomo, famoso per la via crucis
gotica, dalla Chiesa Parrocchiale
di S. Michele con la sua
"Torre bianca" e dal municipio,
crea una scenografia unica per
il suggestivo mercatino di Natale.
Lasciatevi trasportare dal
vivace andirivieni, dai colori
e dai profumi, dalla musica e
dai magnifici presepi della tradizionale
mostra che ha luogo
presso il palazzo vescovile. Gli
stand, addobbati a festa, propongono
una varietà di oggetti
natalizi, idee regalo grandi
e piccole, originali souvenir,
sculture artigianali e presepi in
legno, ceramiche tradizionali,
pantofole in feltro, candele e
palle di vetro decorate a mano,
e tanti articoli da regalo della
tradizione tirolese. Molti gli
stand gastronomici che propongono
specialità della val
d'Isarco. Dopo aver visitato il
mercatino ci si può riposare e
rifocillare in una delle accoglienti
"Stube" dei ristoranti
cittadini.
Le attrazioni
del mercatino
L'intrattenimento musicale
contribuisce all'atmosfera ed
al raccoglimento con cori che
intonano canti tradizionali natalizi.
Ogni fi ne settimana, da
venerdì a domenica, e nei giorni
festivi (a partire dal 24.12
tutti i giorni) si può fare un giro
del centro storico in carrozza,
per ammirare le antiche facciate
dei palazzi cittadini. Ogni
sabato sera alle 21 è possibile
fare una passeggiata intorno
alle vecchie mura della città in
compagnia di una guardia notturna.
Le stazioni del presepe
del Duomo, ad altezza naturale,
e l'enorme corona d'avvento in
piazza Duomo rimandano ad
antiche tradizioni natalizie. L'
"angelo del Natale" brissinese è
presente con tutto il suo seguito
non solo all'inaugurazione del
Mercatino, il 24. novembre, ma
anche tutti i sabati, per distribuire
ai bimbi piccoli doni. Il
programma include diverse
manifestazioni per i più piccini,
che potranno anche fare
un giro sulla storica giostra a
vapore. Ogni giorno alle 16, in
occasione dell'apertura della
fi nestra del calendario d'avvento,
saranno estratti a sorte tra i
bambini presenti alcuni doni,
che potranno essere ritirati
presso gli stand del mercatino.
EN Brixen/Bressanone.
Art and history
The venerable old cathedral with
its 800 year old Gothic cloisters.
St. Michael’s parish church with
its ‘Weißen Turm‘ (‘White Tower‘)
and the historical town hall all
contribute towards the atmosphere
of the Christmas market.
Visit the traditional crib exhibition
in the Hofburg and take in
the various colours, aromas and
music around the brightly deckedout
stands. Cribs and fi gurines,
wood carvings, pottery, slippers,
candles and painted glass baubles
make excellent presents, decorations
and souvenirs.
Culinary delights are to be had in
the form of the various Eisacktal
goodies served in the cosy restaurants.
INFO
Tourismusverein Brixen
Regensburger Allee 9
I-39042 Brixen
Tel. +39/0472/836 401
info@brixen.org
www.brixen.org
Öffnungszeiten
Weihnachtsmarkt Brixen:
25. 11. 2011 – 06. 01. 2012
Werktags von 10 – 19.30 Uhr
Sonn- und Feiertage: 9.30 – 19 Uhr
(25. Dezember und 1. Jänner
geschlossen)
www.weihnacht-brixen.com
Orario di apertura Mercatino di
Natale di Bressanone:
25.11.2011 - 06.01.2012
Giorni feriali: 10-19.30
Domenica e festivi: 9.30-19
25 dicembre e 1. gennaio chiuso
www.weihnacht-brixen.com

DE zwischen Brenner und
Sterzing, eingebettet in massive
Gebirgsketten im Südtiroler
Eisacktal, liegt das Skigebiet
Ladurns.
Das Skigebiet ist der Hit bei Familien
und Kindern: Anfänger
üben ihre ersten Schwünge auf
der Übungswiese mit 3 Förderbändern
oder beim Schlepplift
für leicht Fortgeschrittene. Urlauber
wissen ihre Kinder ab 2
bestens aufgehoben.
Kindgerechte Skikurse garantiert
die Kinderskischule mit
Qualitätssiegel Gold. Spiel, Spaß,
Unterhaltung und Mittagessen
gibt’s in Fichti’s Kinderland. Auf
der neuen Rodelbahn von 6,5 km
Länge geht es im Wald bergab –
Rodeln können vor Ort ausgeliehen
werden. Ein Snowboardpark
mit allerlei Installationen rundet
das Angebot für Familien ab.
Auch Gruppen wissen das Angebot
im Skigebiet Ladurns zu
schätzen. Jeder findet die Piste
seines Könnens und dennoch
sind die Gruppenmitglieder
nicht zu weit verstreut. Zum
Mittagessen oder Aufwärmen
zwischendurch locken die urigen
Almhütten mit leckeren Südtiroler
Gerichten.
Einkaufserlebnis
zwischendurch
Nur 5 km entfernt befindet sich
das Designer Outlet Brenner
(DOB)... hier gibt es italienische
Mode zum Spezialpreis. Ideal für
den Abstecher davor, danach oder
einen ganzen Tag unter der Woche!
Also, ab nach Ladurns!
IT Tra Brennero e Vipiteno,
in mezzo ai monti della Val
d'Isarco, si trova il comprensorio
sciistico di Ladurns.
Questa località è la meta ideale
per le famiglie con bambini: i
principianti possono muovere i
primi passi sugli sci sulla pista
con 3 tappeti trasportatori, ed
uno skilift. Gli adulti possono
sciare in tranquillità, certi
della perfetta accoglienza ed
intrattenimento dei loro piccoli
presso il baby club (dai 2 anni
e 1/2 di età). Per i bambini più
grandi la nostra scuola specializzata
premiata con marchio
di qualità oro, offre corsi di
vari livelli, oltre a giochi e divertimento.
E per pranzo tutti
al Fichti's Kinderland!
Vi è inoltre una pista per slittini
di 6,5km, le slitte possono
essere noleggiate in loco. E per
completare l'offerta, non poteva
mancare lo snowboard park!
Il comprensorio è la meta ideale
anche per grandi gruppi:
ciascuno troverà la pista adatta
alle sue capacità, senza mai
allontanarsi troppo dal gruppo!
A pranzo, o per una breve sosta
rifocillante, ci si può recare in
una delle baite sparse tra le
piste e gustarsi una specialità
altoatesina.
Il piacere dello shopping
A soli 5km dal comprensorio
sorge il Designer Outlet Brenner
(DOB) - dove si possono
comprare articoli di moda ed
accessori a prezzi interessanti.
Un ottimo diversivo tra una
sciata e l'altra.
Vi aspettiamo a Ladurns!
SÜDTIROL 365 | 40/2011 15
Skifahren & Shoppen
Ladurns – das Winterparadies für die ganze Familie
Sci & Shopping Ladurns - un paradiso per tutta la famiglia
Info:
Skigebiet Ladurns | Funicolari Ladurns
Pflersch 94 | Fleres
I-39041 Gossensass | Colle Isarco
Eisacktal | Valle Isarco
Tel. +39 0472 770 559
www.ladurns.it
WOCHENANgEBOT
Settimane in offerta
Hotel
Argentum***
07.01. – 21.01.2012
• 7 Übern. mit Halbpension
• 6-Tagesskipass im
Skigebiet Ladurns
• 1 Gutschein für die
Happy Shopping Card im
Designer Outlet Brenner
(Rabattkarte gewährt
10% Ermäßigung in allen
teilnehmenden Shops)
• 7 notti a mezza pensione
• 6 giornalieri per il
comprensorio sciistico
Ladurns
• 1 buono valido per una
Happy Shopping Card
nel Designer Outlet
Brennero (10% di sconto
nei negozi aderenti
all'iniziativa)
ab/da 389 Euro
pro Person / a pers.
HOTEL ArGENTuM
St. Anton 157/ S. Antonio
I -39041 Gossensass/Colle Isarco
Tel. +39 0472 770 083
www.hotel-argentum.it

16 SÜDTIROL 365 | 40/2011
DE Bild Nr. 1 unterscheidet sich in
5 Details von Bild Nr. 2.
Zeichnen Sie mit einem Kreis die Stellen auf
dem kleinen schwarz/weiß Bild ein, wo sich
die Unterschiede befinden.
Schneiden Sie dann das kleine Bild aus, und
schicken es per Post an die angeführte Adresse:
Mitmachen lohnt!
Unter allen Einsendern bekommt der 3., der
33. und der 333. als Freundschaftsgeschenk
eine Publikation aus dem Verlag Athesia zugeschickt.
IT La foto n. 1 si differenza in 5
dettagli dalla foto n. 2.
Segnate sulla piccola foto in bianco e nero,
un cerchietto intorno ai punti in cui si
trovano le differenze. Ritagliate la piccola
foto con le differenze e speditela per posta
all’ indirizzo indicato.
Partecipare premia!
Al 3o, al 33esimo e al 333esimo tra tutti
quelli che avranno inviato la loro risposta
verrà spedita,quale “omaggio amicizia”,
una pubblicazione della editrice Athesia.
EN The picture no. 1 differs from
picture no. 2 in 5 details.
Mark each point on the small black and white
picture where pictures1 and 2 differ with a
circle. Cut out the small picture on which
you have marked the differences and send it
by post to the address.
It’s worth taking part!
The 3rd, 33rd and 333rd respondent will receive
a book from Athesia Publishing as a gift
of friendship.
Absender/Mittente/Sender:
Athesia Tourismusmedien 365
Via Avogadro Str. 6, I-39100 Bozen/Bolzano
Finde die 5 Fehler
trova le 5 differenze
Find the 5 differences

SKIREGION SEXTNER DOLOMITEN / DOLOMITI SESTO
GIRO DELLE CIME
die neue Erlebnisreise auf Skiern
nuova avventura sugli sci
a new skiing experience
DE Wenn über dem Juwel der
Sextner Dolomiten die Wintersonne
aufgeht, tut sich ein
weißes Gipfelmeer auf so weit
das Auge reicht.
Hier ragen die weltberühmten Drei
Zinnen deitausend Meter hoch in
den Himmel – sie sind das Symbol
dieser einzigartigen Skiregion. Wer
sich in dieser spektakulären Landschaft
auf Skiern bewegt, kann mit
einem Feuerwerk an Highlights
rechnen: 4 Skiberge, 30 km Abfahrten
(bei insgesamt 77 km Skipisten),
10.000 Höhenmeter – das sind die
Parameter der wohl schönsten Skitour
in den östlichen Dolomiten.
Die Sextner Dolomiten-Skirunde
ist ein grandioses Ski- und Landschaftserlebnis.
Die Tagestour
für den passionierten Skifahrer
führt vom Helm über Rotwand
und Kreuzberg bis zur neuen Skiarea
Val Comelico und zurück. Als
ständige Begleiter gelten die Felsziffern
der weltgrößten Bergsonnenuhr
von Neuner, Zehner, Elfer,
Zwölfer und Einser. Highlights,
wie die 4,75 km lange Helmissimo-
Piste, die Riesenschneemänner
und Italiens einzige Rentiere auf
der Rotwand oder die steilste präparierte
Piste Italiens namens
„Holzriese“ zählen zu den besonderen
Leckerbissen.
Die Sextner Dolomiten-Skirunde
ist Bindeglied zwischen zwei Kulturen
– der Südtiroler und der Italienischen.
Durch den provinzüberschreitenden
Skiverkehr zwischen
Südtirol und Venezien ergibt sich
eine beispiellose Vielfalt kulina-
rischer Köstlichkeiten in einer
Landschaft, die zu Recht das Juwel
der Dolomiten genannt wird.
FIS SKI-CROSS Weltcup
FIS Weltcupauftakt der weltbesten
Skicrosser am Haunold. Vom 17.
bis 18.12.2011 steigt das Großereignis.
Vier Athleten stürzen sich
gleichzeitig in die Abfahrt, rasen
um Kurven und fahren wilde Überholmanöver.
Zuschauer erleben
bei je zwei Rennen für Herren und
Damen Action pur. Das Ziel liegt
drei Gehminuten vom Ortszentrum
Innichen entfernt.
www.ski-cross.it
NEUHEITEN IN DER
SKIREgION SEXTNER
DOLOMITEN
Nachtskilauf: Auf zum Nachtskilauf
am Haunold. Jeweils dienstags und
freitags können Nachtschwärmer
von 19 bis 22 Uhr auf breiten Flutlicht-Pisten
ins Tal kurven und so
die Nacht zum Tag machen. Köstliche
Abendgerichte gibt’s in der
Riese Haunold-Hütte.
Panorama-Restaurant Helm: Neue
Gastlichkeit im modernen alpinen
Baustil mit Bedienungsrestaurant,
Self-Service, Schauküche, Sitzloungen
und Dolomiten-Kino.
2.- 4.12.: Große Eröffnungsaktion
mit 5 Euro-Gutschein für alle Skipasskäufer.
Snowparks:Neuer Szenetreffpunkt
der Freestyler ist der Snowpark
Drei Zinnen am Helm mit Kids
Learn-Park und Easy/Medium-Park
sowie der Funpark Rienz Toblach
Morgensport – die erste Spur: Genießen
Sie den Skiberg Helm früh
morgens fast für sich alleine. Ab
1.2.2012 jeden Mittwoch bereits
ab 7.30 Uhr geöffnet mit Bergfrühstück.
IT quando il sole sorge sulle
Dolomiti di Sesto, la bellezza
di questo infinito mare di cime
innevate toglie il fiato.
Le Tre Cime con i loro 3000mt
d'altezza sovrastano il paesaggio,
di cui sono, giustamente, il
simbolo. Per lo sciatore si tratta
di un vero paradiso colmo di
sorprese spettacolari: 4 monti,
30km di discese (per un totale
di 77km di piste), 10.000 metri
di dislivello - questi i parametri
di quello che senza dubbi
si merita il titolo del più bel
percorso sciistico delle Dolomiti
orientali. Il Giro delle Cime
è un'avventura che permette
di scoprire piste e paesaggi
unici. Il tour di una giornata
conduce lo sciatore da Monte
Elmo attraverso Croda Rossa
e Monte Croce fino alla nuova
meta sciistica della Val Comelico
e di ritorno. Gli sciatori
sono accompagnati per tutto il
tour dalle cime della Meridiana
di Sesto, la più grande del
mondo, percorrono la famosa
pista Helmissimo, di 4,75km, e
passano accanto ai pupazzi di
neve giganti. Durante il tour,
sul Monte Croce, può capitare di
incontrare gli unici esemplari
di renne allo stato brado d'Italia,
ed infine si ha la possibilità
di percorrere la pista battuta
più ripida d'Italia, denominata
"Holzriese" (il gigante di legno).
La Coppa mondiale FIS
SKI-CROSS
La Coppa del mondo FIS ha
inizio sui Baranci presso San
SÜDTIROL 365 | 40/2011 17
Candido e vede i migliori Ski-
Crosser sfidarsi per due giorni
(17 e 18 dicembre) sulle piste
di Baranci-Haunold. Quattro
atleti si lanciano contemporaneamente
sulla pista ad altissima
velocità e si sorpassano
con manovre spettacolari. Due
le gare, ad alto contenuto adrenalinico,
per uomini e donne.
Il traguardo finale è a 3 minuti
dal centro di San Candido.
www.ski-cross.it
Novità per gli sciatori
delle Dolomiti di Sesto
Sciate notturne sui Baranci: da
quest'anno si potrà sciare anche
di notte! Le piste saranno aperte
dalle 19 alle 22 ogni martedì
e venerdì e al rifugio Haunold
si potranno degustare deliziosi
piatti preparati appositamente
per il menu serale.
Panorama-Restaurant Helm
(Monte Elmo): un nuovo concetto
di ospitalità in moderno stile
alpino. La struttura propone un
ristorante servito, Self-Service,
cucina a vista, lounge, ed un
incredibile cinema tridimensionale
delle Dolomiti.
Dal 2 al 4 dicembre: grande
promozione in occasione dell'inaugurazione:
un buono del
valore di 5 Euro per tutti coloro
che acquisteranno lo Skipass.
Snowparks: nuovo punto di incontro
per tutti gli appassionati
di Freestyle è lo Snowpark Tre
Cime sul Monte Elmo, che va ad
arricchire l'offerta insieme al
Kids-Learn Park ed all'Easy/
Medium Park, oltre al Funpark
di Rienza-Dobbiaco.
Per gli amanti dello sport mattutino:
godetevi Monte Elmo tutto
per Voi! Dal 1 febbraio 2012
tutti i mercoledì gli impianti
apriranno alle 7.30 con possibilità
di gustare una sostanziosa
colazione "montana".
INFO
Skiregion Sextner Dolomiten
Tel. +39/0474/710355
www.sextnerdolomiten.com

18 SÜDTIROL 365 | 40/2011
Hier gefällt’s mir besonders gut …
DE prominente Landsleute
verraten uns, wo es ihnen in
Südtirol besonders gut gefällt.
Wir haben Südtirols wohl charmantesten
Sänger und Chef der
kastelruther Spatzen, Norbert
rier (im Bild) gefragt, wo sein
Lieblingsplatz sei. Nun, hier
seine Antwort:
„Ich tu mich eigentlich nicht
schwer zu sagen, wo es mir in
Südtirol am besten gefällt. Und
doch wiederum. Denn unser Land
ist so reich mit wunderschönen
Plätzen gesegnet, dass eine objektive
Bewertung kaum möglich
ist. Nicht leugnen kann ich jedoch,
dass meine unmittelbare Heimat
Kastelruth mit dem ungebenden
Schlerngebiet und Europas größter
Hochalm, die Seiser-Alm zu
meinen Lieblingsplätzen gehört.
Und hier wiederum gibt es eine
ganz besondere Stelle, die ich
immer wieder gerne aufsuche.
il mio luogo preferito
Der Ruhe und des atemberaubenden
Panoramas wegen: die
sogenannten 'Hexenbänke'. Dies
sind eigenartige, sesselförmige
Porphyrplatten. Der Sage nach
haben es sich hier die berühmt
berüchtigten 'Schlernhexen' bequem
gemacht."
Ihnen, liebe Urlaubsgäste wollen
wir hier eine Wanderung zu
diesem besonderen Plätzchen
vorschlagen.
Ein Wandervorschlag zu
den „Hexenbänken" am
Pufl atsch
Ausgehend von der Häusergruppe
Kompatsch am Rand der Seiser
Alm (ca. 1860 m; hierher Kabinenbahn
von Seis am Schler n
herauf sowie zwischen Seis und
Kastelruth beginnende Straße
mit Fahrtbeschränkungen) der
Beschilderung „Berggasthof
Pufl atsch“ folgend auf geteer-
Norbert Rier (links im Bild), mit Gotthilf
Fischer, Chorleiter, Komponist und
Entertainer, dem„Magier der Musik" bei
gemütlicher Rast auf den„Hexenbänken"
Norbert Rier (a sin. nella foto) e Gotthilf
Fischer, Direttore di Coro, compositore e
Showman, famoso come "mago della musica"
si riposano sulle "Panche delle Streghe"
ter Zufahrt am Hang nordwärts
hinauf zum genannten Gasthof
(ab Ausgangspunkt knapp 45 Minuten;
bis hierher auch mit dem
Sessellift möglich), nun den Wegweisern
„Puflatschumrundung“
und „Hexenbänke“ folgend auf
guten Wanderwegen teils eben,
teils ganz leicht ansteigend durch
Wiesen nordostwärts zu einem
Aussichtspunkt mit Kreuz und
links am Kammrücken leicht ansteigend
zum Höchstpunkt des
Pufl atsch (2174 m; ab Kompatsch
1,5 Stunden). Von da mit wenigen
Schritten westwärts zu den
„Hexenbänken“, auf dem Wanderweg
am Kammrücken teils
eben, teils absteigend hinunter
zur Arnikahütte (Almgaststätte,
2061 m), rechts den Wegweisern
„Puflatschhütte“ folgend auf breitem
Weg leicht ansteigend zu einem
Wetterkreuz am Westrand der
Hochfl äche, dann bis in die Nähe
der Pufl atschhütte (Almgaststätte)
und weiter absteigend zurück
nach Kompatsch; ab Pufl atsch-
Gipfel gut 1 Stunde.
Alternativ kann man die „Hexen-

öden" auch vom Dorfzentrum
Kastelruth bequem mit dem Sessellift
Marinzen erreichen. Ab
Bergstation auf Weg Nr. 9 Richtung
Puflatsch, später Markierung
Nr. 8 und den Puflatsch-Rundweg
kreuzend auf das Plateau der „Hexenbänke",
knapp unterhalb des
höchsten Punktes des Puflatsch.
Infos zu den ganzjährig bezaubernden
Wanderungen rund um
das Schlernplateau und die Seiseralm
erteilt Ihr Beherbergungsbetrieb.
Nützlicher Link: www.sentres.com
IT Volti noti dell'Alto Adige
ci svelano il loro luogo preferito.
Abbiamo chiesto a Norbert rier
(nella foto), il cantante più famoso
dell'Alto Adige, e leader della
band di musica tradizionale più
importante, i "kastelruther
Spatzen", quale fosse il suo luogo
preferito. Ecco la risposta:
Foto:TAPPEINER
"Per me non è difficile scegliere
il mio luogo preferito in
Alto Adige. Allo stesso tempo,
però, fatico a trovarne uno in
particolare: il nostro paese
è, infatti, pieno di angoli e
scorci unici, è impossibile
fare una scelta obiettiva. Non
posso però negare, un po' campanilisticamente,
che il mio
paese natale, Castelrotto, e
tutta l'area dello Sciliar, e l'altipiano
più grande d'Europa,
l'Alpe di Siusi, sono certamente
i luoghi da me preferiti.
Fra questi, in particolare,
un luogo occupa un posto del
tutto speciale nel mio cuore:
il paesaggio mozzafiato che
si gode dalle "Hexenbänke",
le Panche delle Streghe. Si
tratta di lastre di porfido del
tutto particolari, a forma di
panche. La leggenda vuole che
vi si sedessero, a far salotto,
Die„Arnikahütte" am Puflatsch
Il rifugio "Arnica”
Die„Hexenbänke“
Le "Panche delle Streghe”
le famigerate "Streghe dello
Sciliar".
Come raggiungere le
"Panche delle Streghe”.
Lasciandosi alle spalle l'agglomerato
di case di Compaccio
(Kompatsch), dove è posta la
stazione a monte della cabinovia
che parte da Siusi, al
limitare dell'Alpe di Siusi (alt.
ca. 1860mt slm)- (la strada
che congiunge Castelrotto
all’Alpe di Siusi è a percorribilità
limitata), seguire le
indicazioni per "Berggasthof
Puflatsch" (trattoria Bullaccia)
su strada asfaltata fino alla
trattoria stessa (circa 45 minuti
dal punto di partenza. La
trattoria è raggiungibile anche
in seggiovia). Da qui seguire
le indicazioni per il sentiero
circolare del monte Bullaccia
("Puflatschumrundung") e
quindi "Hexenbänke" (Panche
delle streghe). Il sentiero ha un
buon fondo, è in parte in salita e
in parte pianeggiante, ed attraversa
magnifici prati e malghe
proseguendo verso nordovest
fino ad un punto panoramico
contrassegnato da una croce.
Si prosegue poi in salita lungo
il costone (Kammruecken) fino
SÜDTIROL 365 | 40/2011 19
al punto più alto del Bullaccia
(2174mt; da Compaccio 1,5 ore
di camminata). Da qui, pochi
passi verso ovest e si giunge alle
"Panche delle Streghe" sul sentiero
pianeggiante o in discesa,
vino al rifugio Arnica (2061mt).
Seguire a destra le indicazioni
per "Puflatschhütte", il sentiero
si fa largo e leggermente in
declino, fino a giungere a una
croce di legno (Wetterkreuz),
passando accanto alla Puflatschhütte
e poi sempre in
discesa fino a Compaccio. Il
rientro dalla cima del Bullaccia
dura circa 1 ora.
In alternativa le Panche delle
Streghe possono essere raggiunge
anche dal centro di
Castelrotto con la seggiovia Marinzen.
Dalla stazione a monte
si prende poi il sentiero nr.
9 in direzione Bullaccia, per
proseguire poi sul sentiero nr.
8 e per finire sul sentiero circolare
fino a giungere alle Panche
delle streghe poco sotto la cima
del Bullaccia. Potrà richiedere
ulteriori informazioni sulle incantevoli
passeggiate sull'altopiano
dello Sciliar presso il Suo
albergo. Le passeggiate sono
percorribili in tutte le stagioni.
Link utile: www.sentres.com

Foto: AAM/Alex Filz
20 SÜDTIROL 365 | 40/2011
ANGST
Thriller
Von Robert Harris
GAROU
Ein Schaf-Thriller
Von Leonie Swann
VERLAG: GOLDMANN | ISBN-13: 978-3-442-47359-5 | Taschenbuch 413 Seiten, kartoniert, mit Daumenkino
Das Warten hat ein Ende: Die Schafe von Glennkill ermitteln wieder!
Endlich ist es soweit. Die Schafe von Glennkill erkunden Europa. Gemeinsam mit ihrer neuen Schäferin
Rebecca beziehen sie im Schatten eines französischen Schlosses ihr Winterquartier. Dann sterben plötzlich
im Wald Rehe eines unnatürlichen Todes. Ein Werwolf, murmeln die Ziegen von der Nachbarweide.
Ein Loup Garou! Oder doch nur ein Hirngespinst? Doch spätestens, als ein Toter unter der alten Eiche
liegt, ist klar, dass auch Hirngespinste tödlich sein können. Die Schafe heften sich auf die Spur des
Garou und versuchen, mit Schafslogik, Mut und Kraftfutter sich selbst und ihre Schäferin zu retten.
VERLAG: HEYNE | ISBN-13: 978-3-453-26704-6 | Gebunden 384 Seiten
Für die Öffentlichkeit ist er ein Unbekannter, aber in den geheimen inneren Zirkeln der Superreichen
ist Alex Hoffmann eine lebende Legende – ein visionärer Wissenschaftler, der eine Software entwickelt
hat, die an den Börsen der Welt Milliardengewinne erzielt. Nun hat es jemand auf ihn abgesehen, und es
beginnt für ihn eine albtraumhafte Zeit aus Angst und Schrecken. Kann er die Geister, die er rief, wieder
loswerden? Oder stürzt er unaufhaltbar in den Abgrund – und mit ihm die Finanzmärkte der Welt?
Zusammen mit seinem Partner, einem Investmentbanker, hat der geniale Alex Hoffmann eine revolutionäre
Form des algorithmischen Aktienhandels entwickelt. Künstliche Intelligenz und das Sammeln
von Angstparametern im globalen Internet werden zu einer hochgeheimen Software verknüpft, die
mit geradezu unheimlicher Präzision die Bewegungen der Finanzmärkte voraussagen kann. Sein
Hedgefonds mit Sitz in Genf macht Milliarden.
Eines Nachts überwindet ein unheimlicher Einbrecher die ausgeklügelten Sicherheitsanlagen
seines Domizils am Genfer See und reißt ihn und seine Frau aus dem Schlaf. Damit beginnt ein
Albtraum voller Paranoia und Gewalt, in dessen Verlauf Hoffmann mit wachsender Verzweiflung
versucht, demjenigen auf die Spur zu kommen, der sein Leben zerstören will. Seine Nachforschungen
konfrontieren ihn mit den elementarsten Fragen nach dem Wesen des Menschen. Am
Ende jenes Tages werden die Finanzmärkte in Aufruhr und Hoffmanns Welt – unsere Welt – für
immer eine andere sein.
THE TIME OF MY LIFE
Novel
by Cecelia Ahern
HarperCollinsPublishers | ISBN-13: 978-0-00-735044-5 | Format Hardback 392 pages
The stunning and magical new novel from the Number One bestselling author Lying on Lucy Silchester's
carpet one day when she returns from work is a gold envelope. Inside is an invitation -- to a meeting with
Life. Her life. It turns out she's been ignoring it and it needs to meet with her face to face. It sounds peculiar,
but Lucy's read about this in a magazine. Anyway, she can't make the date: she's much too busy despising
her job, skipping out on her friends friends and avoiding her family. But Lucy's life isn't what it seems.
Some of the choices she's made -- and stories she's told -- aren't what they seem either. From the moment
she meets the man who introduces himself as her life, her stubborn half-truths are going to be revealed
in all their glory -- unless Lucy learns to tell the truth about what really matters to her. Lucy Silchester
has an appointment with her life -- and she's going to have to keep it. Touching, warm, funny and poignant,
Cecelia Ahern's new novel explores what happens when you stop paying attention to your life.

LE PRIME LUCI
DEL MATTINO
Romanzo
di Fabio Volo
Arnaldo Mondadori Editore
ISBN-13: 978-88-04-61389-3
244 pagine
Continuo a ripetermi che va tutto
bene. Allora perché mi tremano
le mani?
In questo nuovo romanzo, è una
donna che parla in prima persona.
Elena non è soddisfatta della sua
vita. Il suo matrimonio si trascina
stancamente, senza passione
né curiosità, schiavo della solita
routine. Suo marito è diventato
ormai quasi come un fratello:
“Non viviamo insieme, insieme
ammazziamo il tempo. Abbiamo
stupidamente pensato che due
infelicità unite potessero dar vita
a una felicità”.
Elena è una donna che ha sempre
pianificato in anticipo la sua
vita, forse per paura di viverla o
di farsi cogliere impreparata dai
sentimenti. Tutto era già stabilito:
la scuola da fare, l’università,
l’uomo da sposare... perfino il
colore del divano. Ma un giorno
Elena sente che qualcosa inizia
a scricchiolare. La passione e il
desiderio si affacciano nella sua
quotidianità, costringendola a
mettersi in discussione.
Elena si rende conto che un altro
modo di vivere è possibile. Forse
la felicità esiste, e sta altrove, in
una terra che non ha mai avuto
il coraggio di esplorare. Forse
anche lei si merita di più. Basta
solo trovare il coraggio di provare,
di buttarsi, magari di sbagliare.
“Per anni ho aspettato che la mia
vita cambiasse, invece ora so che
era lei ad aspettare che cambiassi
io.” Con questo nuovo romanzo,
Fabio Volo conferma ed esalta le
doti che lo hanno fatto amare da
milioni di lettori. Le prime luci
del mattino è un libro sincero e
intenso, capace di affrontare i
sentimenti senza trucchi o giri di
parole, e di portarci faccia a faccia
con le nostre emozioni più vere.
TÖRGGELE-
FÜHRER
33 Törggelestuben
im Eisacktal mit
Wandervorschlägen
Von Rosmarie Rabanser Gafriller
VERLAG: ATHESIA
ISBN-13: 978-88-8266-657-6
Taschenbuch 128 Seiten
Eisacktaler Wein und Kastanien,
Speck, Schlachtplatte und süße
Krapfen sind nur einige der typischen
Köstlichkeiten, die beim
Törggelen aufgetischt werden.
Dieser Brauch hat vermutlich seinen
Ursprung in diesem Tal und
erfreut sich nach wie vor großer
Beliebtheit.
33 Betriebe werden in diesem Führer
vorgestellt und laden Sie zur
Einkehr ein. So richtig schmeckt
ein zünftiges Törggelemenüaber
erst, wenn vorher eine Wanderung
durch die herbstliche Eisacktaler
Mittelgebirgslandschaft unternommen
wird. Daher wird auch
zu jedem Betrieb ein Wandervorschlag
angeführt.

Kochen mit Bestsellern | Cucinare con i bestseller
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Köstlichkeiten in 33 Variationen
Delizie in 33 variazioni
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ISBN 978-88-8266-644-6
ISBN 978-88-8266-646-0
ISBN 978-88-8266-722-1
ISBN 978-88-8266-534-0 ISBN 978-88-8266-537-1
ISBN 978-88-8266-739-9
ISBN 978-88-8266-560-9
ISBN 978-88-8266-565-4
ISBN 978-88-8266-700-9
ISBN 978-88-8266-690-3
ISBN 978-88-8266-650-7
ISBN 978-88-8266-740-5
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Die ganze Vielfalt Südtirols
unter einem Namen
www.schneeberg.it
Durchatmen im winterweißen Hotelidyll, entspannen auf 6.000 m 2 Wellness & Beauty, kulinarisch durch
Südtirols Winterküche reisen. Dazu die Aktivangebote der Skigebiete Ratschings-Jaufen und Rosskopf,
der Biathlonarena Ridnaun und der längsten Rodelbahn Südtirols genießen. Schenken Sie Urlaub in den
Schneeberg-Hotels: Denn für Ihre Liebsten darf es ruhig ein bisschen mehr sein!
z.B. einer unserer Geschenksideen:
Kurz- und-intensiv-Angebot im ****Hotel Resort & SPA Schneeberg
3 Tage (Do – So) oder 4 Tage (So – Do)
- Frühstücksbuffet mit Schauküche, regionalen Produkten, Diätecke
- Nachmittagsbuffet mit Suppen, Nudelgerichten, Salaten, Kuchen
- Abendliches Vier-Gang-Wahlmenü mit Salatbar und Suppentopf
- Kulinarische Themenabende mit Italienischem und Internationalem
- Freie Benützung der über 6.000 m² großen Spa & Wellnesslandschaft
- 25 m langes Freischwimmbad mit 32°C Wassertemperatur
- Eigener Reitstall mit Begleitung für Kinder und Erwachsene
- Hauseigene Pizzeria und 4-Bahnen-Kegelanlage
- Inklusiv Wellnessgutschein von 20 Euro
Kurz-und-intensiv-Angebot im
Zeitraum: 08.01.–12.02.12
ab 279Epro Pers.
inkl. 20 E Wellnessgutschein
I-39040 Ridnaun (BZ)
Tel. +39 0472 656232
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info@schneeberg.it