I norn HERMITAcE MoNTE-cARLo - DUcA Dr ... - Jolanda de Colò

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merita attenzione, e alla quale ci accostiamo con seruizio da parte deiclienti, ci ha indotto ad allargare
una vash offerta di prodottr di aho livello, ma difacile l'offerta e creare una realtà distributiva autonoma".
e immediato utilizzo senza la necessità di una cucina Così Luciana Schena, direttore commerciale Selecta
atttezzala".
che, spiegando i criteri di selezione dei prodotti
Un giudizio più che positivo viene poi espresso sulla precisa /' Ven ia mo contattati d i retta mente da diversi
di*ribuzione in ltalia "Ottima per la fascia alla quale produttori e allevatorifra i quali, dopo averne testato
si rivolge" mentre ilweb e ritenuto un grande stru- la costanza della qualità dei prodottie l'affidabilità
mento di comunicazione: " ll web non ha oer il momento
un gran peso nella vendita - conclude Ric-
nelle consegne, scegliamo i nostri fornitori. Fra i
marchiche ancora distribuiamo - continua - il primo
cardo Uleri - mentre riveste un'enorme importanzache
abbiamo portato in ltalia è stato il salmone
nella diffusione del marchio nelcanale di nostro in- Balik, nel
teresse, dei marchi dei prodotti che distribuiamo,
nell'approfondimento della conoscenza dei prodotti,
nella divulgazione della nostra missione".
Selecta
rco
SffiA
"[attività di Selecta, azienda con sede a Occhiobello
in provrncia di Rovigo, nasce nel l9B9 come seMzio
commerciale per la distribuzione dei prodotti della
nostra azienda agricola, che ha iniziato con un allevamento
di oche per la produzione delfoie gras
nel 1986. In seguito, la necessità di ammoftizzare
i costi distributivi e di rispondere alla domanda di
.l987.
Per presentare il prodotto organizzammo
una cena a Verona nel periodo delVinitaly
e poi in inverno dello stesso anno a Milano da
Cualtiero Marchesi in Bonvesin della Riva'i [offerta
Selecta si e nel tempo ampliata e, partendo dalle
carni avicole, giunge sino ai prodotti della pesca.
"Oggi Ce'molto poco da scoprire ma molto da recuperare
- aggiunge Luciana Schena -. In questa
stagione ricerchiamo la selvaggina da penna, ma
anche le bottarghe ditonno e pesce spada rigorosamente
pescati in Sicilia e i gamberi rossi dellAdriatico
meridionale. D'altra parte i clienti che
contattia mo regola rmente sono veramente molti,
diciamo che ovuncue si faccia della buona ristorazione
cerchiamo di essere presenti e assecondare
le varie esigenze. La gamma dei prodotti si è allargata
- spiega - dall'originaria produzione di volatili
da cortile a tutte le carni, salumi, prodotti itticifreschi
e conseruati, formaggi, specialità alimentari di ogni
tipo, verdure ed erbe aromatiche fresche e ingredienti
oer la pasticceria. Le caratteristiche delle ma-